Ako správne a rýchlo vyčistiť huby oleja z filmu doma: metódy, popis. Je možné nevyčistiť oleje na morenie? Potrebujem čistiť malé oleje? Musím v noci namočiť oleje?

V tomto článku vám povieme začínajúcich zberateľov húb o čistení oleja. A tiež vám povedzte, ako to urobiť bez noža.

Oleje zaberajú jedno z popredných miest medzi ostatnými hubami. Pre ich vlastnú príjemnú vôňu, vynikajúcu chuť a estetický vzhľad sa tieto huby zamilovali do mnohých odborníkov v „pokojnom poľovníctve“. Huby boli schopné získať svoje vlastné meno za klzký a slizničný film na klobúku. Iba oleje sú vybavené prírodnou ochranou - jedná sa o mastnú pokožku. Vďaka tejto ochrane nie je povrch nikdy vyschnutý.

Prečo odstraňujú film z oleja?

Oleje sú univerzálne huby, pretože od nich môžete uvariť absolútne akékoľvek jedlo pridaním zeleniny, mäsa, syra, vajíčok do húb. Navyše, vynikajúce medzery na zimu sa získajú z oleja: môžete ich vysušiť, marinovať, soľ, smažiť, vydávať, dokonca zmraziť.

Ale privedenie ropy domov by ste mali vedieť o tom, ako správne liečiť huby. Proces čistenia je dosť komplikovaný, najmä ak ich vyčistíte od sliznice. V takom prípade môžete mať otázku - prečo je potrebné odstrániť film z oleja? Aby ste pochopili, prečo je film odstránený z oleja, mali by ste sa oboznámiť s vlastnosťami húb s ich štruktúrou.

• Akákoľvek huba má svoju vlastnú štruktúru, chutné vlastnosti a výhody. Oleje sa považujú za vynikajúce ovocie, v ktorom existuje veľa vitamínov a aminokyselín.
• Tieto huby zlepšujú trávenie a enzýmy prítomné v zložení olejov obnovujú telo po mnohých chorobách.
• Ale napriek takým dôležitým výhodám majú oleje jednu negatívnu stranu - rôzne odpadky, toxické komponenty a žiarenie akumulujú sa v klobúkových olejoch.
• Preto nezabudnite odstrániť film z oleja, z klobúkov hornej vrstvy, napriek tomu, že tento proces sa môže zdať problematický a zložitý počas primárneho spracovania.

Ako správne vyriešiť oleje?

Spravidla sa oleje začínajú objavovať na miestach, kde predtým rástli. Akékoľvek profesionálne hubové potrubie je dobre známe s olejmi. Ak patríte do kategórie zberateľov húb pre začiatočníkov a keď ste sa prvýkrát rozhodli ísť do lesa, venujte opatrnú pozornosť hľúzam pokrytými lístiami. Práve na takých miestach rastú oleje. Po odstránení listov veľmi úhľadne uvidíte obrovský rodinný olej. Zbierať také huby je veľkým potešením, a preto môžete rýchlo naplniť svoj kôš.

Ako triediť a liečiť oleje? Každá huba sa zaobchádza rôznymi spôsobmi. Zhromaždené oleje preto, keď prídete domov, triedte, potom spracujte, to znamená čisté, opláchnuté, triedenie a rezané.

• Aby ste dobre vyčistili oleje, vložte ich do nádoby s vodou na chvíľu, vložte útlak na huby, aby sa huby nevyskočili. Po nasiaknutí zvyškov trávy, listov a vetiev ich oddeľujú.
• Potom vyčistite olej. Pri čistení húb ich opláchnite.
• Bez ohľadu na to, ako opatrne si vyberiete oleje s lesom, určite sa stretnete s tými, v ktorých sú prítomné červy. Aby sa vynorili a larvy idú na dno, vložte olej na 3 hodiny a pridajte do nej soľ. Až potom, čo je huby dobre opláchnuté.
• Keď čistíte a umyte olej, začnite ich triedenie. Nechajte malé huby celé, nakrájajte klobúky v strednom a nakrájajte veľké huby na kúsky.

Ako správne a rýchlo vyčistiť huby oleja z filmu doma: Metódy varenia, vyprážania, morenia, mrazu

Ako rýchlo vyčistiť huby od pokožky, aby bol tento proces čo najjednoduchší a najrýchlejší? Tento problém sa veľmi často zaujíma o zberače húb pre začiatočníkov a profesionáli.

• Poznamenávame, že mnoho odborníkov začína čistiť huby v lese po ich montáži. Počas slnečného a teplého počasia, keď sú huby dostatočne suché, je ich čistenie oveľa jednoduchšie. Nebudete musieť prenášať odpadky do svojho domu.
• V prírode je práca príjemnejšia a proces nie je taký nudný. Film môžete odstrániť veľmi rýchlo, preto budete tráviť veľmi málo času čistením.
• Pred odchodom do lesa si vezmite kúsok materiálu a namočte ho vopred rastlinným olejom. Vďaka tejto látke rýchlo eliminujete film. Aby vaše ruky zostali čisté, pri zbere masla a ich vyčistenie vložte do rúk gumové rukavice.
• Ak ste išli do lesa za daždivého počasia, budete musieť doma vyčistiť huby. Huby sa z vlhkosti stávajú veľmi klzké, a preto bude pre vás ťažké držať ich v rukách. Keď prídete domov, sušte huby tak, že ich umiestnite na slnečné miesto alebo pod baldachýnom.

Dôležité: Vo veľkom masle je film tenký, počas čistenia je často roztrhaný. Je ťažké ho vyzdvihnúť nožom, preto odrežte klobúk z húb, zlomiť ho, vytiahnuť cez jednu časť húb a odstrániť pokožku. Po odstránení môžete začať ďalšiu časť klobúka.

Pred varením príďte takto:

• Predtým, ako sa rozhodnete variť oleje, pridajte ich napríklad do polievky, nezabudnite ich vyčistiť od filmu a pokožky. Pomocou ostrého noža odrežte okraje húb, uchopte vrstvu s hlienom a úplne z nej odstráňte pokožku. Opláchnite vyčistené telá húb, pošlite ich na varenie, kým nie sú úplne pripravené.
• Ak chcete oleje smažiť, vyčistite ich, rovnako ako v predchádzajúcej verzii, umyte ich a potom smažte na panvici s výcvikom.
• Pred morom vyčistite huby zvlášť opatrne. Uistite sa, že stopy filmu nezostanú na nohách. Odstráňte povrch každej húb sliznice, odstráňte svetlý film, ktorý pokrýva rúrkový povrchový olej.
• Ak chcete zmraziť huby, odstráňte z nich pokožku a film, utrite si pripravené oleje a na to urobte mokré mäkké tkanivo. Neopláchnite huby, pošlite ich v tejto podobe do mrazničky.
• Na vyschnutie odstráňte úplne nečistoty z dobre -drovaného masla, olej dobre utrite.

Môžete tiež použiť nasledujúce možnosti čistenia oleja:

• Vložte huby do cedníka a držte ich asi 30 sekúnd. Nad parou. Potom vyberte film z húb.
• Ponorte hubu do nádoby s vodou, vytiahnite ju, vyberte film z húb nožom, ponorte oleje do čistej vody, dobre ho opláchnite.
• Huby v dostatočnom predstihu vysušte ich rozložením na rovný povrch. Odstráňte sušenú pokožku.

Ako rýchlo vyčistiť čerstvé oleje z pokožky vriacou vodou bez noža?

Nezabudnite vyčistiť veľké huby, pretože počas varenia môžu dať horkosť, čím pokazí chuť misky. Čistenie je olej doma - komplexný proces. Ak sa však riadite jednoduchými pravidlami, tento proces sa vám bude zdať jednoduchý.

DÔLEŽITÉ: Pred čistením olej dobre vysušte a nasaďte rukavice do rúk.

• Možnosť 1. Vezmite suchú gázu, zakryte ju hubovými klobúkami. Zoberte film zdola, pevne pritlačte klobúk k materiálu starostlivo odstráňte pokožku.
• Možnosť 2. Vezmite si špongiu, zveďte film a pevne chyte za jej okraj. Odstráňte film s pohybom svetla.
• Možnosť 3. Znížte každú hubu s klobúkom vo vriacej vode asi 30 s. Potom rýchlo odstráňte chudú pokožku. Ak sa film ochladí, nemôžete ho odstrániť a stále bude na hube.
• Možnosť 4. Chcete sušiť huby? Odstráňte pokožku tvrdou kefou. Kefy kefy budú môcť odstrániť odpadky, nečistoty, piesok, tráva a iné znečistenie.

Potrebujem čistiť malé oleje?

Ak chcete vedieť s istotou, či je potrebné vyčistiť malé huby alebo nie, mali by ste sa rozhodnúť, kde sa presne rozhodnete aplikovať, ktoré jedlo pridať. Malé oleje sa čistia ľahšie a rýchlejšie ako veľkí zástupcovia, pretože majú hustý film.

Ak pripravíte polievku z oleja, opatrne vyčistite huby. Je to preto, že keď sú v kontakte s tekutinou, olej klobúku začne napučiavať, v dôsledku čoho sa voda stáva viskóznou a lepkavou ako želé. V takom prípade je nepravdepodobné, že by ste chceli jesť takúto polievku a nemôžete ju vytočiť lyžičkou.

Mnoho ľudí, ak chcú smažiť malé oleje alebo ich vydávať, nevyčistí film, pretože tento proces považujú za veľmi časovo náročné. Ak tiež nechcete čistiť huby, jednoducho ich dobre umyte pod chladnou vodou. Ak sa rozhodnete vyčistiť malé oleje, spustite ich na niekoľko sekúnd vo vriacej vode. Počas tohto obdobia nečistoty a zvyšky trávy zaostávajú a stanú sa čistými a krásnymi.

Ako odstrániť hlienu z oleja?

Oleje sú veľmi chutné v vyprážanom, sušenom, varenom a nakladanej forme. Ale niekedy je veľmi ťažké odstrániť hlienu z húb, ktoré často zostávajú na čerstvých olejoch. Existuje jeden vynikajúci nástroj, ktorý vám pomôže vyrovnať sa s týmto problémom - je to pravidelný ocot.

• Aby ste vyčistili huby, uvarte malé množstvo octu (4 lyžice) a pridajte k nemu vodu (1 l). Potom vložte olej na 20 s do vriacej tekutiny, vytiahnite ich, utrite ich, vyčistite. Vďaka octu s vodou sa hlien, ako aj špina sa pohybuje rýchlejšie a film z klobúkov sa ľahko odstráni.
• Ďalšou jednoduchou metódou je táto: namočte špongiu do slabého roztoku octu, opatrne utrete huby. Táto metóda vám umožní odstrániť hlien, odstrániť pokožku. Po odstránení pokožky z klobúkov vložte olej do vody asi 20 minút, takže zvyšky nečistôt a piesku nezostanú. Opláchnite huby do slanej vody a pridajte do nej trochu ocot.

Musím odstrániť špongiu z oleja?

Oleje (hodinky) - Huby, ktoré sú medzi obyvateľmi Európy veľmi populárne. Profesionálne zberače húb tvrdia, že tieto huby sú veľmi viditeľné v čase roka, keď borovica začne kvitnúť. Oily rastú, spravidla v mladých ihličnanoch, často vo veľkých skupinách.

Olej - Jemná, výdatná huba, jeho chuť je celkom zvláštna. Preto sa ich domácnosti snažia používať počas prípravy rôznych jedál.

Možno sa pýtate, stojí za to vyčistiť špongiu z oleja pred varením? Pozri, všetko záleží na vašich preferenciách. Ak sa vám nepáči tmavo beztvarská časť oleja, odstráňte sa. Ak to jete, nechajte ho. Ale vedzte, že je lepšie odstrániť túto špongiu z veľkých húb, ale iba ten, ktorý dobre odchádza.

Je potrebné vyčistiť oleje od filmu, je možné, že sa olej nevyčistí na morenovanie?

Keď prinesiete huby domov, okamžite ich začnite spracovať, pretože oleje majú tendenciu sa veľmi rýchlo zhoršovať. Mnoho ľudí nemá rád tieto huby, pretože spracovanie trvá veľa času a považuje sa za veľmi ťažké. Na klobúku sa nalepí veľké množstvo nečistôt a táto špina by sa mala odstrániť nožom.

Keď sa huby vyčistia, namočte ich asi 20 minút. Dôkladne opláchnite, uvarte ich priamo. Zároveň držte panvicu s olejmi na ohni, keď sa voda varí, varte ich ešte viac.

Pred hrncami húb, ako bolo napísané o niečo vyššie, musia byť obzvlášť starostlivo vyčistené. Ale existujú ženy v domácnosti, ktoré stoja jednoduchšiu metódu - jednoducho umývajú huby pod tečúcou vodou.

Musím v noci namočiť oleje?

Pretože oleje majú konkrétne vlastnosti, počas ich spracovania musíte dodržiavať niektoré pravidlá. Pretože huby majú špongiovú štruktúru, môžu absorbovať veľa tekutín, a preto nie je vhodné namočiť olej.

• Ak chcete opláchnuť oleje, urobte to až po ich vyčistení odstránením lepkavého filmu.
• Existuje veľké množstvo húb. Mnoho druhov sa namočí pred varením na pár hodín, sú tie, ktoré je potrebné namočiť aj na jeden deň. Ale oleje nepatria do tejto kategórie.
• A nie preto, že absorbujú vlhkosť. A vzhľadom na to, že počas namáčania sa oleje môžu jednoducho zhoršiť, plus huby po namáčaní bude pre vás veľmi ťažké čistiť, pretože veľa napučia.

Profesionálne zberače húb a kuchári odporúčajú namáčať oleje iba niekoľko minút, pričom do nich zasahujú, aby nemajú čas absorbovať vodu. Urobíte to tiež, potom, po ktorom dôkladne opláchnete huby, hodte ich na cedník a potom si podľa vášho uváženia pripravte akékoľvek jedlo z masla.

VIDEO: Musím vyčistiť oleje?