Nie je ľahké variť muffiny s jahodami iba preto, že bobule je dostatočne šťavnaté a počas tepelného spracovania umožňuje veľa vody. Z tohto dôvodu cesto často nevstáva alebo zostáva mokré a tiež nie je pripravené. Ak sa pokúsite vyhovieť všetkým pravidlám, získate vynikajúci dezert a netolerujete zlyhania.
Spokojnosť
Muffiny s jahodami, ako je ľahké variť jahodové muffiny?
Na prípravu jahodových muffínov je potrebné:
- jahoda -bobule na plnenie, buď malé alebo veľké kúsky
- olejiba krémové, margarín alebo šírenie zničia cesto. Budete potrebovať 100 gramov masla s vysokým obsahom tuku
- vajíčkodve veľké kuracie vajcia, najlepšie domáce, takže jedlo má dobrú nasýtenú chuť
- mliekotest vyžaduje asi pol pohára mlieka-to je približne 110-120 ml
- múka -vyberte iba vysokú kvalitu múku najvyššej triedy, predtým, ako sa pridáte do cesta, nezabudnite ju preosiať cez sito. Budete potrebovať úplné poháre - asi 230 gramov múky
- prášok do pečiva -aby bolo cesto svieže, dosť - jedna úplná čajová lyžička
- cukor -upravujete sladkosť muffínov sami, ale polovica pohára cukru bude jednoducho veľa
- soľ -Štipka soli, aby sa zdôraznila príjemná chuť muffínov
Príprava cesta na muffiny: recept
- Tajomstvo chutného a nádherného cesta je šľahačkou osobitne
- Aby ste to dosiahli, oddeľte proteín od žĺtka a rozšľahajte ho cukrom mixérom, kým sa nevytvorí stabilná pena
- Až potom by malo pridať žĺtky a zostávajúce prísady cesta
- Roztavte maslo v mikrovlnnej rúre do tekutého stavu a až potom pridajte do cesta, je potrebné, aby cesto malo príjemnú krémovú chuť a ľahko zaostáva za tvarom
Kusy jahôd by mali byť umiestnené na vrchole cesta, pretože padnú, keď pečú a zdvihnú cesto. Príliš veľa jahôd by sa nemalo umiestniť, pretože cesto nebude stúpať, zostane surové a mokré. Pre krásu je možné hotový muffin posypať práškovým cukrom - to skryje nedostatky a spôsobí, že je chutný.
Video: „Muffiny s jahodami“
