Ako ľahko a rýchlo vyčistiť šupiny rieky a morského ostrieža soľou, vriacou vodou, nožom a strúhaním sa? Ako správne a rýchlo vyčistiť malé a veľké, čerstvé a mrazené ostriež: Foto a video

Láska ryby, ale nebojí sa, že ho bude ťažké ich vyčistiť? Prečítajte si článok, v ňom nájdete niekoľko spôsobov, ako z neho odstrániť váhy.

Rieka je veľmi chutná a užitočná ryba. Z toho sa získa porovnateľné ucho a mnoho ďalších jedál. Čo vás môže zastaviť pred zakúpením ostrieža v čerstvej alebo mrazenej podobe - jeho malé, pevne umiestnené váhy, ako aj extrémne ostré plutvy. Čistenie trvá veľa času, ruky často trpia počas nej a po kuchyni zostáva úplný neporiadok. Tento problém je nútený urobiť túžbu variť ostrieža všeobecne. Ponúkame vám však niekoľko spôsobov, ako vám pomôcť vyrovnať sa s touto úlohou.

Ako vyčistiť čerstvé ostrieža je ľahké a rýchle z mierok sami: Metódy

Ak ste si kúpili čerstvé ostrieža, premýšľajte o tom, akým spôsobom ho vyčistí najviac.

Dôležité: Poďme sa okamžite tešiť: Ak chcete fajčiť ryby alebo ich použiť na prvé položenie v rybej polievke, môžete preskočiť postup čistenia. V týchto prípadoch sa to nevyžaduje.

Ak máte vo svojej rodine rybára a on dostal úlovok ostrieža rieky, neodkladajte ich čistenie v dlhej škatuli: čerstvá ryba, tým ľahšie je zachrániť ju pred šupinami, zatiaľ čo je mäkká a lepkavá. A môžete zmraziť pre budúcnosť pripravené jatočné telá.
Predtým, ako sa presuniete na proces čistenia, premýšľajte o tom, kde ste lepšie. Mnoho ľudí to radšej robí priamo v kuchynskom dreze, potom je ľahké ho umyť znečistením a vôňou. Ak je to pre vás pohodlnejšie na stole, odstráňte z neho všetko zbytočné, natiahnite povrch priliehajúcim filmom, papierom alebo obyčajnými novinami. A musíte mať samostatnú reznú dosku pre ryby!

Dôležité: Ak chcete jesť bidlá alebo iné ryby, kúpte si pre ňu špeciálny beotor so svorkami, uľahčí to vašu prácu. Kúpte si tiež nožnice a škrabky na čistenie jatočných tiel. To sa dá urobiť v akomkoľvek železiarstve alebo v Aliexpress v tejto časti katalógu.

Takže akákoľvek spôsob, ako si vyberiete z nižšie, začnite s čím:

• umyť ryby
• nasadiť pracovné rukavice
• položte ostriež na reznú dosku, vezmite hlavu a chvost
• natiahnite jatočné telo, až kým nebudete počuť krízu plutiev
• vezmite kuchynské nožnice a odrežte všetky plutvy z rýb
• odrežte ryby a plutvy na chvost na ryby

DÔLEŽITÉ: Pracujte s jatočným telom ostrieža v rukavícoch, aj keď nie ste dievča s jemnými rukoväťami, ale silným mužom. Po prvé, v jej holých rukách sa kĺčí a bude nepríjemné ho vyčistiť. Po druhé, plutvy môžu na pokožke zanechať hlboké rezy.

Vyberte jeden zo spôsobov, ako vyčistiť čerstvé ostrieža zo škály, ktoré sa vám budú javiť ako najpohodlnejšie:

• Špeciálny nôž alebo domáca kefa
• strúhadlo
• voda
• vriaca voda
• soľ

Každá z metód sa ďalej podrobnejšie posúdi.

Ako vyčistiť mrazené morské ostrieža je ľahké a rýchle zo šupín: Metódy

Zmrazená jatočná maska \u200b\u200brieky alebo morského ostrieža sa dá vyčistiť rovnakým spôsobom ako čerstvá ryba, nôž, strúhadlo, soľ a vriaca voda.
V tomto prípade existuje ešte jeden spôsob, ako je vhodný - pokúste sa odstrániť váhy s pokožkou, po zamrznutí sa dopadne veľmi ľahko.

1. Spustite mrazené jatočné telo v teplej vode. Alebo ho na pár sekúnd ponorte do vriacej vody. Je potrebné, aby pokožka rýb rozmrazy a vo vnútri jatočného tela zostala zmrznutá.
2. Odstráňte od nej všetky plutvy.
3. Odrežte hlavu a chvost.
4. Jemne urobte strihy kože rýb na chrbte a bruchu.
5. Vezmite ostrý nôž, pripevnite pokožku rýb do oblasti hlavy a opatrne ju vytiahnite smerom k chvostu.
6. Vyberte váhy s pokožkou z jedného a potom z druhej strany.

DÔLEŽITÉ: Môžete vyčistiť z mierok spolu s pokožkou čerstvých bidiel. Za týmto účelom sú zmrazené v mrazničke do hodiny. Táto metóda je najjednoduchšia a nie špinavá. Ale ak chcete ryby smažiť až do zlatej kôry, nevyhovuje vám to.

Ako rýchlo vyčistiť šupiny ostrieža soľou: popis, fotografia

Nemali ste čas vyčistiť čerstvo vedro, kúpil si ich v obchode? Potom, pred vyčistením váh, prejdite prípravnou fázou.

1. Opláchnite jatočné telá, nerečte plutvy.
2. Položte ryby na podnos pokrytý soľou. Rozvaľkajte ju soľou zo všetkých strán. Soľ by mal byť veľký, kameň.
3. V noci nechajte ostriež v tejto podobe.
4. Ráno opláchnite jatočné telá, váhy na nich by mali zmäkčiť a mierne sa vzdialiť od kože. Postup na prípravu jatočných tiel a odstránenie stupníc by mal byť jednoduchší.

Ako rýchlo vyčistiť z váhy postrehy s vriacou vodou: popis, fotografia

Ďalším starodávnym spôsobom: Pred vyčistením ostrieža z škály sa musia odosielať na 2 minúty do vriacej vody. Ale nedotknite ryby, inak sa jej pokožka a horná vrstva mäsa uvoľnia z vriacej vody a počas čistenia sa môže odpojiť od jatočného tela.

Ako rýchlo vyčistiť stupnice ostrieža nožom: popis, fotografia

Ak máte špeciálny nôž alebo škrabku na ryby, použite ho:

• opravte pripravenú kocku Casseroa na doske
• prejdite si škrabkou na jednej strane, pripájajte váhy proti ich rastu
• otočte jatočné telo, vyčistite ho z druhej strany
• opláchnite jatočné telo pod prúdom vody

Ak nemáte špeciálny šrot, môžete si ho urobiť sami:

• z ochrany, čím sa v ňom stane čipper
• z poťahov z fliaš na pivo, pripevnite ich skrutkami k drevenej baru alebo rukoväti, napríklad z maľovanej kefy

VIDEO: Domáce čistič rýb

Ako rýchlo vyčistiť stupnice ostrieža s strúhankou: popis, fotografia

Namiesto škrabky pre váhy môžete použiť obyčajný kovový strúhadlo. Choďte proti rastu stupníc.
Ak ste nepohodlní držať vo svojich rukách objemný strúhadlo, požiadajte svojho manžela, aby vám zostavil zariadenie - pripevnite časť malého plátna strúhania k drevenej rukoväti, ako je to na obrázku nižšie.

VIDEO: Ako vyčistiť ostriež s strúhaním?

Ako sa rýchlo vyčistiť veľké a malé ostriež od váhy sami: Aký je rozdiel v čistení?

Aj keď v malých šupinách bidlu nie je také drsné ako vo veľkých vzorkách, je veľmi ťažké čistiť bez poškodenia pokožky. S najväčšou pravdepodobnosťou nebudete uspieť.

VIDEO: Ako veľmi rýchlo vyčistiť malé ostrieža?

Ako ľahko a rýchlo môžete vyčistiť ostriež od váhy: Video