Ako a koľko variť fazule Patch Frozen a Fresh v polievke, pre šalát?

Ako a koľko sú čerstvé, mrazené fazule, pre polievku alebo šalát.

Spokojnosť

Podchki fazule sú potravinový produkt bohatý na vitamíny a ďalšie prospešné látky. Medzitým sa neodporúča surové. Nielenže sú vlhké bujné fazule tvrdé a drsné, ale je tiež ťažké stráviť gastrointestinálny trakt. Okrem toho tobolky absorbujú škodlivé látky z životného prostredia. Je potrebné ich tepelne spracovať, konkrétne variť.

Ako variť fazule?

Varte fazule na panvici, mikrovlnnú rúru alebo dvojitý kotol.
Predtým, ako sa presťahujú priamo do procesu tepelného spracovania, musia sa pripraviť struky.

Pred použitím by sa mal prať akýkoľvek rastlinný produkt. Je dobré naliať struky francúzskych fazúľ do panvice alebo vedra, naliať vodu, opláchnite a hodiť ju na cedník. Tento postup zopakujte niekoľkokrát
Konce bôbov špargle sú drsné, obsahujú tvrdé rastlinné vlákna, ktoré by sa mali odstrániť.

Čas varenia čerstvých fazule závisí od ich veľkosti.

Je známe, že čas varenia produktu závisí od jeho veľkosti. Fazuľa tónu je rôznej dĺžky. Preto by sa mal rozrezať na rovnaké kúsky, ktoré sa varia rovnomerne. Odrežte ho nožom alebo nožnicami (táto možnosť je rýchlejšia).
Ak sa na kachle v panvici varí špargľa:

naliať struky
nalejte ich vodou tak, aby boli zakryté 3-4 cm
varte vodu na vysokej teplote
soľ podľa potreby
na požadované množstvo času varte struky a zakryte panvicu vekom

Dôležité: Ak sú tobolky fazule varené vopred vopred, ako obrobok pre nejaké iné jedlo, nie je potrebné soľovať vodu.

Do vody môžete pridať soľ, korenie, bobkové listy na varenie bôbov špargle.

Dnes je mikrovlnná rúra, pravdepodobne v každom dome. Môžete v ňom uvariť fazule:

pripravené struky sú usporiadané v miskách vhodných na použitie v mikrovlnnej rúre
nalejte ich vriacou vodou
varte s napájaním zariadenia 800-900 Watts
soľ už hotových fazule

Francúzska fazuľa pripravená na pár si zachováva svoju atraktívnu tmavo zelenú farbu a ukázalo sa, že je chrumkavá. Je v ňom pripravený o niečo dlhšie ako v nádobe s vodou.

Koľko variť čerstvé fazule

Čas varenia čerstvých špargle fazule závisí od:

jeho veľkosť
jej „vek“

Na panvici s vodou sa varia tobolky:

mladý vo veľkosti 3-4 cm-3-5 minút
mladý 5 cm alebo viac až 5-7 minút
staré a tvrdé-10-12 minút

V mikrovlnnej rúre sa čerstvé a mladé fazule varí 5 minút, staré - 10 minút.
Čerstvé fazule sú pripravené na pár strukov po dobu 20-30 minút.

Video: Ako jemne variť zelené fazule?

Koľko minút na varenie fazule zmrznutých v polievke?

Pred zmrznutím sa fazuľové struky takmer vždy blanchujú, takže čas jeho následného tepelného spracovania sa mierne zníži a predstavuje 3-4 minúty.

Polievka s francúzskymi fazuľami sa pripravuje na mäso alebo zeleninový vývar, struky sa pridávajú na samom konci, ktoré sú uvedené 3-4 minúty pred vypnutím.
Môžete tiež samostatne variť struky, mierne ich nechať v masle a pred podávaním polievky pridať do polievky.
V obrobku pre polievku-puree sa mrazené struky pridávajú, keď najťažšia zelenina začne zmäkčiť (spravidla to sú zemiaky), ale najneskôr 5-7 minút pred jeho úplnou pripravenosťou. V opačnom prípade zostanú struky rigidné a bude ťažké ich priviesť do homogénneho štátu.

Dôležité: Čím dlhšie sa varí francúzske fazule, tým menej užitočné látky v ňom zostávajú. Preto sa pre polievkovú puforu odporúča okamžite prejsť mlynčekom na mäso a už v tejto podobe varte so zvyškom zeleniny iba 3 minúty.