V tomto článku zvážime, ako správne sterizovať banky s medzerami v hrnci vody.
Keď sa leto blíži ku koncu, hlavnou úlohou každej hostesky je zber ovocia a zeleninovej plodiny, ako aj kompoty a oveľa viac. A v mnohých receptoch je k dispozícii krok so sterilizáciou plechoviek s medzerami. Koniec koncov, je potrebná dezinfekcia na zničenie mikrób, ktoré prispievajú k korupcii ochrany. Preto ponúkame porozumieť tomuto problému, aby sme urobili všetko správne.
Ako a koľko sterilizovať banky s medzerami v hrnci vody?
Napriek tomu, že dezinfekcia kontajnerov by sa mala vykonávať pred začiatkom konzervovania, sterilizácia plechoviek s medzerami niekedy umožňuje prechod tohto kroku. Ale tiež dáva záruky a istotu, že bude jednoduchý pred novým rokom.
Dôležité: sterilizácia sa často vykonáva na šaláty, adjiki a iné krútenie so zeleninou. Majte však na pamäti, že je potrebné sterilizovať banky s medzerami bez octu a veľkého množstva soli, cukru a akútneho korenia.
- Predtým, ako začnete proces ochrany, vyzerajte, že všetky banky sú neporušené, bez prasklín, hranoliek alebo hrdze. Zeleninu dobre opláchnite, aby neexistovali nečistoty a iné odpadky, ktoré môžu spôsobiť nadúvanie. Preto je najlepšie namočiť výrobky niekoľko hodín vo vode a potom opláchnuť pod tečúcou vodou.
- Ak varíte šalát, musíte ho uvariť pre recept. Len v bankách sa okamžite nekladajte. To môže spôsobiť praskliny v bankách. Tak počkaj, kým sa hmotnosť ochladí na asi 70 ° C.
- Ak preskočíte krok s predbežnou sterilizáciou prázdnych nádob, nezabudnite umyť plechovky sódou na dezinfekciu. Kryty by sa mali tiež premyť, ale buď s čistiacim prostriedkom alebo horčičným práškom.
- Položte požadovaný obsah v brehoch, ak je to potrebné, nalejte marinádu.
- Vložte akúkoľvek čistú tkaninu na panvicu bez hromady, najlepšie bavlnu. Je vhodné ho niekoľkokrát zložiť a ešte lepšie - používajte silikónové koberce. Nalejte plechovky s vodou, približne rovnakú teplotu ako prázdne miesta vo vnútri. V opačnom prípade môže nádoba prasknúť nádoba. Tiež si to všimnite banky by sa nemali dotýkať.
- Naplňte panvicu vodou tak, aby krk nádoby otvoril asi 1 cm. Ako sa hovorí, „na plecia“. Nezabúdajte preto, že súčasne sterilizované banky s medzerami môžu mať iba jednu veľkosť.
- Existuje niekoľko možností. Ak ste sterilizovali kryty, môžete ich stále odložiť. Ale bude to lepšie, ak ich zakryjete obsahom plechoviek. Ale nebežajte príliš pevne! Alebo rozložiť medzi bankami, aby ste zabránili dotyku nádrže.
DÔLEŽITÉ: Aby sa zlepšil proces sterilizácie plechoviek pomocou zvratov, stojí za to hodiť asi 2-3 lyžice do vody. l. Soľ. Roztok soli je lepšie neutralizovať škodlivú flóru, ktorá môže viesť k korupcii ochrany.
- Odpočítavanie by sa malo vykonať po vriacej vode. Ale nezapínajte príliš veľa ohňa, nech sa kontajner postupne zahrieva. Musíte simulovať výrobky s výrobkami iba na nízkej teplote!
- Čas sterilizácie plechoviek s medzerami po varení je úplne závislý od veľkosti nádoby:
- polovičné poháre musia vydržať 10-12 minút;
- ak máte neštandardné banky 700-800 ml, vyhýbate sa až 15-17 minútam;
- literové poháre sa musia sterilizovať 20 minút;
- ale tri -Liter - 30 minút.
- Recept niekedy označuje presný čas. Preto to priľnate. A nezabudnite napríklad, že paradajky nemožno vydržať príliš dlho, aby sa nevyrastali.
- Keď sú brehy s výrobkami sterilizované, dostaneme ich pomocou klieští alebo uterákov a okamžite ich vyvaríte.
- Otočíme poháre hore nohami a dobre zabaľujeme, aby teplota v strede bola rovnaká ako vonku. Čakáme, až hotová ochrana sa úplne ochladí. Bude to trvať asi deň. Potom pošleme na chladné a tmavé miesto.
VIDEO: Prečo sterilizovať banky s medzerami v hrnci vody
