Ako rýchlo a chutné pripraviť lahodnú paradajkovú paradajku

Spokojnosť

Paradajkové paradajky na zimu: najjednoduchší a najrýchlejší recept

Sezóna, keď sa v júli augusta spadá maximálny počet zeleniny a ovocia. Toto obdobie je preto veľmi zaťažené rôznymi zachovaním, aby sme ušetrili vašu silu a čas, odporúčame vám použiť najjednoduchší recept.

Potrebujeme:

paradajky - 5 kg
soľ - 5 lyžice. l.
mleté korenie - 2 lyžice. s kopcom

Umyte a vyriešite paradajky z hniloby a čiernych útvarov. Nakrájajte na ľubovoľné kúsky. Robíme to iba pre pohodlie pri ďalšej práci s nimi.
Teraz musia byť paradajky rozdrvené. To znamená, že ich premenia na šťavu. Aby ste to urobili, vyzbrojte sa mixérou alebo brúskou na mäso a môžete použiť aj odšťavovač.
Vezmite do nej veľkú panvicu a vypustite nasekané paradajky. Vložte oheň, pridajte korenie a zmiznite na miernom ohni po dobu 30-40 minút. Nezabudnite vziať vytvorený hluk.
Určite budete sterizovať plechovky a viečka akýmkoľvek obvyklým spôsobom, najrýchlejšou možnosťou je rúra. Počas 15 minút. Vložte do neho premyté nádoby na teplotu 100 ° C.
Ďalej nalejte paradajky do brehov a okamžite sa zvinte. Otočte sa a obalte, aby ste sa úplne ochladili. Po 2 až 3 dňoch sa môžete dostať na pripravené miesto na skladovanie.

Ako variť klasické domáce paradajky na zimu: recept

Produkt obchodu samozrejme nestojí v blízkosti s domácimi medzerami. Ide o to, že má škodlivé prísady, ale tiež nedosahuje chuť. Existuje veľa verzií nielen prípravy paradajkovej šťavy, ale aj zvyšok jedál a medzier. Ale nemôžete prejsť blízko tradičnej metódy.

Požadovaný:

paradajky - koľko je na sklade
soľ - podľa chuti
cukor - podľa chuti

Použijú sa akékoľvek paradajky - pokrčené alebo mierne rozmaznané. Hlavnou vecou je dobre orezať prebytok. Zoradiť, umyte a rozdeľte na ľubovoľné kúsky.
Vytvorte šťavu z paradajok s mlynčekom na mäso alebo mixérom. Zapálite a varte 20 minút. Mimochodom, vezmite si misky smaltovanej alebo nehrdzavejúcej ocele.
Nechajte ho na boku na duté chladenie a zakryte ho ľahkou tkaninou alebo gázou. Teraz existujú dve možnosti akcií, ktoré závisia od požadovanej hustoty cestovín.
Ak chcete tekutý produkt, potom chladený produkt brúste cez sito a odpojte zrná a pokožku zo šťavy.
Ak chcete hustú paradajkovú pastu, vložte ju do chladničky v noci. Počas tejto doby sa ružová voda odpojí od nej. Jemne ju vypustite trubicou. A až potom brúste cez sito.
Teraz musíte pastu uvariť najmenej 20 minút. Pamätajte, že čím dlhšie je varenie, tým hrubší je dokončený produkt. Na samom konci sa pridá soľ a cukor. Vypnite a odíďte 2-3 minúty. Pred rozpustením kryštálov objemových prísad.
Nalejte do sterilizovaných pohárov a zvinte sa. Otočte, izolujte a nechajte vychladnúť.