Z tohto článku sa naučíte, ako variť cukety v paradajke na zimu.
Spokojnosť
Uccheta je najdostupnejšia zelenina. Pani pripravujú sladké jedlá, ostré občerstvenie, palacinky z nich. V tomto článku povieme, ako variť ostré občerstvenie z cukety v paradajke na zimu.
Ako sú cukety užitočné?
Aká je užitočnosť cukety?
- Cukety sú bohaté na vitamíny A, C a skupinu B
- Uccheta obsahuje stopové prvky: horčík, zinok, draslík, lítium, titán, sodík
- Cukety sú nízko -kalorické, 100 g cukety obsahuje iba 24 kcal
- Časté používanie cuketových jedál pomáha čistiť krv, omladzuje pokožku
- Cukety sú užitočné pre hypertenziu
- Cuketa pomáha v práci srdca
- Jedlá z cukety zlepšujú prácu žalúdka a čriev
Pozornosť. Jedlá z cukety nemôžu často jesť ľudí, ktorí majú choroby obličiek.
Ako variť cukety v paradajke na zimu „Matka -in -law“?
V cuketách v paradajke na zimu „Matka -in -law“ Berieme:
- 3 kg malé pre veľkosť cukety
- 1 liter šťavy z paradajok
- 4-5 Bulharské papriky
- 100 g rozdrveného cesnaku
- 3-5 stredná mrkva
- 0,5 l rafinovaných olejov. slnečnica
- Pre 2 lyžice. l. bez vrcholu soli a cukru
- 1 Gorky Pepper, ak ho máte radi viac, ako môžete 2-3 papriky
- 1 lyžica. l. ocot
Varenie:
- Zrezávali sme umyté cukety na polovicu a potom sme odrezali tanier z každej časti, aby sme vyrobili zaoblené dosky, druh jazyka na jednej strane.
- Umytá mrkva odrežte malými kockami.
- Sladké umyté korenie rezané krúžkami a polovičnými krúžkami.
- Gorky Pepper so semenami a prevodovky vyčistené od šupky, jemne nasekajte.
- Nalejte hotovú paradajkovú šťavu na panvicu, pridajte olej so soľou, cukrom a horkým korením, zapnite oheň a nechajte ju variť.
- Hodíme zeleninu do vriacej marinády a varíme s miernym varom 15 minút.
- Pridajte cesnak a varte ďalších 5 minút.
- Nalejte octovú esenciu do zmesi cukety so zeleninou, premiešajte, položte do čistých pohárov, prikryte ju vriacou vodou 15 minút s viečkami, vložte poháre do panvice, nalejte teplú vodu na ramená plechoviek, a sterilizujte, po uvarení a potom ho vyvaľte na 30 minút.
Ako variť cukety v paradajke na zimu s fazuľou?
Cukety v paradajke s fazuľou - výdatné jedlo. Môže sa jesť ako nezávislý predjedlo alebo sa dodáva do prílohy do mäsa.
Poznámka. Aby sa fazuľa uľahčila absorbovanie a žiadne plyny sa nevytvárajú, do misky pridávame listy mäty.
Pre cukety v paradajke na zimu s fazuľami berieme:
- 10 malých cukety
- 1,6 kg paradajok
- 3 bulharské papriky
- 550 g varených fazule
- 160 g cukru
- 2 hlavy vyčisteného cesnaku
- 70 ml 9% ocot
- 160 g cukru
- 60 g soli
- 180 ml rafinovaného oleja. slnečnica
- 5-6 listy mäty
Varenie:
- Večer triedíme fazuľa, nalejme ju vodou tak, aby voda 2-3 cm vyčnieva nad zrnami.
- Ráno pridáme viac vody a varíme fazuľa, kým sa neuvarí.
- Moje cukety, nakrájané na kocky.
- Umyte sa a vyčistené z semien, odrežte prúžky korenia.
- Umyté paradajky nakrájajte na plátky, vystrihnite miesto, kde bola pripevnená stopka, a brúste v mlynčeku na mäso.
- Olúpte cesnak z šupky, jemne nasekajte.
- Do ovocných nápojov z paradajok pridávame korenie, cukety - kocky, varené fazule, soľ, cukor, olej a dusenie 40 minút.
- Pridajte nasekaný cesnak, listy mäty a duste ďalších 5 minút.
- Nakoniec pridáme ocot, zmiešajte, naplňte čisté poháre horúcim občerstvením, prikryte ich sterilnými viečkami, spustite poháre do nádoby s teplou vodou, aby voda dosiahla plechovky. minúty. Rollíme a ukladáme banky v komore.
Poznámka. Aby bol predjedlo jemnejší a nedošlo k žiadnym kožám z paradajok, z paradajok, s použitím blanchingu v horúcej vode, odstránenia kože a potom brúsenie v mlynčeku na mäso.
Naučili sme sa teda variť nezvyčajné cukety v paradajke na zimu.
Video: cuketa v paradajkovej omáčke na zimu
