Kaviár z cukety na zimu: najlepšie recepty s majonézou, baklažánom, mrkvou, jablkám, tekvicou. Ako variť chutný kaviár z cukety v pomalom sporáku, rúre, deťoch?

Rozhodli ste sa vyskúšať varenie cukety, ale neviete, kde začať? Naučíme vás, ako to urobiť správne, a tiež predstavíme recepty, ktoré dobyjú srdcia vašich príbuzných a priateľov.

Spokojnosť

U mnohých z nás je cuketový kaviár spojený s sovietskymi detskými a polovičnými obchodmi. V skutočnosti, ak tento produkt uvaríte správne, potom sa môže stať obľúbeným zeleninovým občerstvením vašej rodiny. Môžete ho slúžiť ako nezávislé jedlo alebo ho použiť ako pikantnú prílohu.

Vo svojom jadre je kaviár vyprážaný, pečený alebo dusený cuketra zmiešaný s mrkvou, cibuľou a nejakou ďalšou zeleninou. Toto zloženie hotovej misky umožňuje jeho pripisovanie ľahkému občerstvenému občerstveniu, ktoré nasýti ľudské telo užitočnými látkami

Okrem toho jedlo vyrobené z mladých plodov Tsukkini pomôže zbaviť sa opuchu, zriadiť prácu celého gastrointestinálneho traktu a zaradí krvný tlak. Ako vidíte, cuketový kaviár nie je ľahký, ale tiež užitočný, takže si zisťme, ako sa produkt pripravuje správne, čo má také vysoké liečivé vlastnosti

Kaviár s cuketou majonézou: recept

Leto je čas, keď na policiach obchodov nájdete more lacnej a vysokej kvality zeleniny. Najdostupnejšie letné ovocie sú cukety. Krežúina tejto zeleniny má vynikajúcu chuť, čo umožňuje moderným manželkam z nej pripraviť rôzne domáce jedlá.

Komponenty:

Tsukkini - 3 kg
Mrkva - 1 kg
Cibuľa - 0,5 kg
Paradajková pasta - 70 g
Majonéza - 150 g
Soľ a zmes papriky

Recept na cuketový kaviár s majonézou:

Moja mladá cuketa, vyčistite ich od šupky a nakrájajte ich na malé kúsky
Robíme rovnaké manipulácie s mrkvou a cibuľou
Prechádzame všetku zeleninu cez brúsku na mäso a vložíme ich do veľkej nádoby
Privádzame hmotu do varu, soľ, pridáme pár lyžičiek paradajkovej pasty a znížite oheň
Dusíte cuketový kaviár (nezabudnite ho pravidelne miešať) približne 2-2,5 hodiny
Potom pridajte do cukety na cuketu majonézu, citrónovú šťavu a trochu cukru
Ak chcete dať požadovanú chuť, môžete do kaviálu pridať zmes papriky a nasekaný cesnak
Dôkladne premiešajte a uvarte misku ďalších 30 minút
Umyjem sklenené nádoby pod tečúcou vodou, sterilizujem ich nad parou a naplňte v nej stále horúcim kaviárom
Prevrátime poháre s viečkami a zabalíme ich do teplého
Čakáme na ochranu a presunieme ju do suterénu alebo špajzi

Kaviár baklažánu a cuketa: recept na zimu

Aj keď sme zvyknutí na skutočnosť, že kaviár je iba Tsukkini, cibuľa a mrkva, existujú aj recepty, v ktorých sú okrem tejto zeleniny prítomné aj iné ovocie. Predovšetkým cuketa je kombinovaná s baklažánom.

Pretože tieto zeleninu sú navzájom veľmi podobné konzistencii buničiny, v hotovej miske jednoducho dopĺňajú priateľa priateľa a vytvárajú nové zaujímavé arómy a chuťové kombinácie.

Produkty:

Cuketa - 2,5 kg
Baklažán - 1,5 kg
Mrkva a cibuľa 1 kg
Cesnak - 2 hlavy
Rastlinný olej - 200 ml
Ocot - 70 ml
Soľ - 2 lyžice. l
Cukor - 3 lyžice. l
Korenie podľa chuti

Recept na kaviár zo cukety a baklažánu:

Zapneme rúru, aby sme sa vyhrali a nastavili časovač 200 stupňov
V tejto chvíli začneme pripravovať zeleninu
Na začiatok, moja a mierne suchá cuketa a baklažán, a potom ich nakrájajte na pomerne veľké kúsky
Položili sme ich na plech na pečenie a pečieme ich do rúry, až kým úplne pripravuje pripravenosť
Kým sú pečené tsukkini a modrá, moja a čistia mrkvu a cibuľu
Brúste mrkvu na najmenšom strúhanke, nasekajte cibuľu s mixérom
Pečená zelenina je tiež brúsená mixérou alebo prechádza mlynčekom na mäso
Vložíme všetku zeleninu na jednu panvicu a privádzame ich do varu
Ak si myslíte, že cibuľa je veľmi malá, môžete pridať približne pohár vody
Keď sa hmotnosť začne variť, odstráňte oheň minimálne a pridajte do zeleniny soľ, cukor, rastlinný olej a ocot stola
Duste si zeleninovú hmotu po dobu 30-40 minút, pravidelne ju miešajte
Na samom konci pridajte k kaviáru cesnak, červené a čierne korenie, počkajte ďalších 10 minút a položte kaviár cez sterilné poháre

Ako si vyrobiť kaviár z cukety v pomalom sporáku?

**Zamenovaný kaviár pripravený v multicooker Redmond**

Teraz nikto neprekvapí nikoho s prítomnosťou v kuchyni takého zariadenia, ako je pomalý sporák. Moderné ženy v domácnosti pripravujú prvé a druhé jedlá v nich, pečie sladké sušienky a samozrejme zachovávajú výrobky na zimu.

Ingrediencie:

Cuketa - 1 kg
Cibuľa - 250 g
Mrkva - 600 g
Citrónová šťava - 50 ml
Soľ - 1 lyžička
Cukor - 1 lyžica. l
Zmes papriky - 5 g

Tak:

Vyčistite cibuľu šupky a nasekajte ju akýmkoľvek spôsobom pre vás
Zahrňte do siete pomalý sporák a nastavte časovač pre režim dusenia
Nalejte trochu rastlinného oleja do vnútornej nádoby, pridajte tu nakrájanú cibuľu a zvýšte všetko pod uzavretým vekom na 10-15 minút
Umyte a nakrájajte mrkvu, pridajte ju do priesvitnej cibule a zmiznite zeleninu ďalších 5-7 minút
Kúpa čerstvé paradajky s vriacou vodou, odstráňte z nich pokožku a pomocou mixéra sa premení na tekuté pyré
Zluku cukety, spustite ju niekoľko minút vo vriacej vode a tiež nasekajte mixér
Vložte pyré zo cukety a paradajok do pomalého hrnca, dôkladne premiešajte so zvyškom zeleniny a duste ďalších 30-40 minút
5 minút pred koncom varenia, soľ a korenie misky a pridajte do nej trochu citrónovej šťavy
Zasaďte hotový kaviár do sklenených nádob a valte sa s vekami

Kaviár z cukety na zimu: jednoduchý recept, napríklad obchod

Myslím si, že mnohí z nás s nostalgiou si spomínajú na naše detstvo a jedlo, ktoré nás matky kŕmili. Na rozdiel od našich detí sme nejedli hamburgery alebo hranolky a pre väčšinu z nás bolo cukrársky kaviár s naším obľúbeným občerstvením, rozmazaný na čerstvom stále teplom chlebe. Boli sme radi, že sme zjelili tieto nekomplikované sendviče a verili sme, že existuje Na svete nič chutí.

Produkty:

Tsukkini - 2,5 kg
Paradajky - 1 kg
Cibuľa - 550 g
Mrkva - 800 g
Rastlinný olej - 150 ml
Ocot - pol pohára
Soľ a korenie

Recept na cuketový kaviár podobný obchodu:

Umyte Tsukkini, odrežte zadok a odrežte ich kusmi pohodlnými pre vás
Olúpte cibuľu a nakrájajte na polovičné krúžky, trieť mrkvu na jemný strúhadlo
Odstráňte pokožku a semená z paradajok a tiež nasekajte
Prejdite cuketou mlynčekom na mäso a preneste sa na smaltovanú panvicu
Odovzdajte cibuľu a mrkvu v rastlinnom oleji a tiež vložte na panvicu
Do zeleniny pridajte nasekané paradajky, soľ, cukor, cesnak a korenie a všetko dôkladne premiešajte
Podporte jedlo 1-1,5 hodiny a nalejte do octu zeleniny
Vyskúšajte kaviár, aby ochutnal av prípade potreby, potom ho vyrovnajte s ďalším množstvom soli alebo cukru
Po tom, čo sa tekutina odparuje, rozložte kaviár pozdĺž pohárov a zavrite ich pomocou pedávaných viečok

Ako variť kaviár z mrazenej cukety?

Ak sa plodina bohatých na Tsukkini rozrástla vo vašom osobnom pozemku a už ste ich vylepšili všetkými možnými spôsobmi, potom neváhajte brúsiť zeleninu a položiť ich do mrazničky. Keď sa letné rezervy prakticky konzumujú, môžete pripraviť voňavý cuketový kaviár z mrazenej zeleniny.

Komponenty:

Mrazené Tsukkini - 900 g
Apple - 200 g
Cibuľa - 100 g
Cesnak - 2 klinčeky
Paradajková pasta - 1 lyžica. l

Tak:

Vytiahneme Tsukkini z mrazničky, necháme ich úplne rozmraziť a počkáme, kým prebytočná tekutina utečie
Zatiaľ čo cukety rozmrazujú, vyčistia sa a nakrájajú na cibuľu s malými kockami, cesnak a nie príliš kyslé jablká
Všetky túto hmotnosť sme vložili na panvicu a dusili sa v rastlinnom oleji
Kým sa dusia, nakrájajte cuketu a tiež ich položte na panvicu
Soľ, kaviár s korením, pridajte do nej pár lyžičiek paradajkovej pasty, prikryte vekom a počkajte, kým sa nevyparuje absolútne všetka tekutina
Hotové jedlo je možné zvinúť do brehov alebo sa stále zahriať pri stole

Recept na kaviár Moldavian

Komponenty:

Tsukkini - 3 kg
Mrkva - 1 kg
Cibuľa - 400 g
Cesnak - 1 veľká hlava
Výkop a petržlena - 150 g
Kyselina citrónová - 1 lyžička.
Soľ - 2 lyžice. l
Cukor - 4 lyžice. l
Rastlinný olej - 100 ml

Príprava:

Dôkladne umyte Tsukkini, eliminujte stonky a semená a nakrájajte na tenké kruhy
Striknite zeleninu v rastlinnom oleji a vložte do hlbokej smaltovanej nádoby
Vystrihnite cibuľu a mrkvu, tiež priveďte ich pripravenosť na panvicu s rastlinným olejom
Vyčistite cesnak, umyte kôpru a petržlenovú petržlenovú
Prenášame mrkvu a cibuľu do cukety a brúsime ich mixérom
Pridajte zeleninu, cesnak, soľ, korenie a kyselinu citrónovú k zelenine a všetko dôkladne premiešajte
Položíme kaviár v čistých pohároch a sterilizujeme 20-30 minút

Recept na kaviár z mladých cuketových

Mladí, nie pretlačení cukety sú najvhodnejšie na varenie squash kaviáru. Pretože vo vnútri stále nemajú semená, ich mäso je také chúlostivé, že na dosiahnutie kaše zemiakov z hotového výrobku ich nemusia ani brúsiť mixérom alebo mlyncom mäsa.

Komponenty:

Cuketa - 2,5 kg
Biele huby - 200 g
Cibuľa - 600 g
Mrkva - 800 g
Rastlinný olej - 200 ml
Ocot - 100 ml
Cesnak - 6 veľkých klinčekov
Soľ a cukor podľa chuti

Recept na cuketový kaviár s bielymi hubami:

Umyte cuketu a utierajte ich na obyčajného strúhanky
Výslednú hmotnosť preneste na panvicu, pridajte tam soľ, korenie olej a priveďte všetko do varu
Zatiaľ čo kaviár sa zahreje, brúsi cibuľu, biele huby a mrkvu a smažte ich na panvici
Hneď ako uvidíte, že mrkva začala dávať farbu hodín, vypnúť tanier a prejsť zeleninou s mixérom
Pošlite výslednú hmotnosť na už vriace cukety a dôkladne premiešajte
Zakryte kaviár vekom a duste 1,5-2 hodiny
Po tomto čase pridajte cesnak a ocot na panvicu s kaviárom a zaplavte 20 minút
Položili sme hotový kaviár do pohárov a po ochladení sa prenesieme do suterénu

Kaviár z cukety a mrkvy: recept na zimu

Ak sa vám veľmi nepáči na dochuť cibule, skúste variť zeleninový kaviár bez tejto ingrediencie. Cibuľu môžete nahradiť cesnakom, chilli korením alebo cibuľou.

Nižšie uvádzame recept, v ktorom okrem cibule nie je ani paradajková pasta. Preto, ak chcete, aby hotový produkt mal krásnu žltú farbu, použite na varenie čo najviac mrkvy.

Prípravné výrobky:

Cuketa - 4 kg
Mrkva - 2 kg
Cesnak - 1 hlava
Chili korenie - 2 struky
Soľ a korenie, 1 polievková lyžica. l
Ocot - 200 ml
Rastlinný olej - 300 ml

Recept na kaviár z cukety a mrkvy:

Umyte a vyčistite cuketu a mrkvu a prejdite ich cez mlynček na mäso
Brúste hlavu cesnaku a 1 chilli korenie
Zmiešajte všetky ingrediencie v smaltovanej nádobe a položte ho na sporák
Keď sa tekutina trochu odparí, soľ, korenie rastlinnej hmoty a pridajte k nej rastlinný olej a ocot
Smouch kaviáru ďalších 20 minút a potom ho položte na sterilné poháre a zvinte si veka

Kaviár z cukety bez octu: recept

Ako viete, sústo nie je veľmi užitočným produktom, takže ak existuje takáto príležitosť, domácnosti sa snažia zachovať zeleninu bez tohto komponentu. A aby sa takéto medzery mohli bezpečne stáť celú zimu, k nej sa pridáva kyslá zelenina alebo ovocie ako prírodný konzervačný prostriedok.

Ingrediencie:

Tsukkini - 3,5 kg
Mrkva - 1,5 kg
Paradajky - 1 kg
Cesnak - 200 g
Šťava z jedného citróna
Mleté korenie - 5 g
Rastlinný olej - 300 ml

Remar z cuketového kaviáru bez octu:

Vyčistite mrkvu a cukety od šupky a na chvíľu ju vložte do rady
Nalejte vodu na panvicu a priveďte ju do varu
Spodná mrkva a tsukkini do vriacej vody a uvarte ich 2-3 minúty
Vyberte ich z vriacej vody a preneste ich do smaltovanej nádoby
Vezmite mixér a brúste zeleninu, kým nebude hladká
Umyte paradajky, blanchajte ich do vriacej vody, odstráňte z nich pokožku a tiež ich nasekajte mixérom
Pripojte všetku zeleninu na jednej panvici a položte ju na sporák
Keď sa hmotnosť varí, pridajte do nej soľ, cukor, cesnak, korenie, rastlinný olej a citrónovú šťavu
Tomim kaviár, až kým všetka tekutina nezmizne a nezostane ju v predsterilizovaných bankách

Recept: kaviár z cukety pre deti

Každý vie, aké zlé deti sú pre zeleninu. Niekedy žiadne triky nepomáhajú pripraviť varenú mrkvu, korenie alebo paradajku, aby jedli dieťa. Ak máte tiež také problémy, skúste pre vaše deti pripraviť chutný a aromatický cuketový kaviár s čerstvými paradajkami a paprikou.

Produkty:

Cuketa - 2 kg
Cibuľa a mrkva pre 0,5 kg
Paradajky - 1 kg
Bulharské korenie - 0,5 kg
Šťava z polovice citróna
Slnečnicový olej - 150 ml
Soľ a cukor podľa chuti

Tak:

Odrežte zadok zadok, odrežte ich rovnakými kúskami a vyniknite v rastlinnom oleji do mäkkého stavu
Na samostatnej panvici, vyložte strúhanú mrkvu a jemne nasekanú cibuľu
Pripojte všetku zeleninu spolu a nastavte sa na oheň na oheň
Vyčistite paradajky a bulharské papriky z červenej, pridajte k nim cesnak a z tejto hmoty pripravte paradajkovú omáčku
Pridajte omáčku do zvyšku zeleniny, pridajte tu citrónovú šťavu a zmiznite kaviáru na nízku teplotu asi 2 hodiny
Ak je to potrebné, môžete pridať do zimného obrobku, nasekaného kôpru, petržlenu a cibule sĺz
Položili sme hotový kaviár v sklenených nádobách a pošleme ho do suterénu na skladovanie

Kaviár z cukety a jabĺk: recept na zimu

Ak chcete experimentovať a nebojte sa nových kombinácií, skúste variť cuketový kaviár s jablkami. Tieto sladké ovocie nám prinesú nové poznámky od detstva a uspokojí ich.

Komponenty zimného obrobku:

Cuketa - 5 kg
Cibuľa - 1,5 kg
Mrkva - 2 kg
Paradajky - 1,5 kg
Jablká - 1,5 kg
Cesnak - 3 hlavy
Kyselina citrónová - 1 lyžica. l
Cukor - 5 lyžice. l
Soľ - 3 lyžice. l
Rastlinný olej - 500 ml

Recept na varenie kaviáru z cukety a jabĺk:

Cukety, cibuľa a mrkva sa dôkladne umyjú, nakrájajú na kúsky a prechádzajú mlynou mäsom
Eliminujeme paradajky a jablká zo semien a tiež ich brúsime čo najmenšie
Tlačíme cesnak na cesnak -codium a brúsime veľkú skupinu zelene
Do panvice sme vložili rozdrvené cukety, cibuľu, mrkvu, paradajky a jablká
Vložte zeleninu na sporák a začnite ich variť pri miernom ohni
Asi po dvoch hodinách pridajte k ne
Varte kaviár ďalších 40 minút a položte ho do sklenenej nádoby

Tekvica a cuketový kaviár na zimu: recept na zimu

Stalo sa to tak, ale tekvica v našej krajine nie je príliš populárna. Najčastejšie z toho berieme semená a okamžite vyhodíme šťavnatú a aromatickú dužinu.

Ale táto krásna, slnečná zelenina, rovnako ako cuketa obsahuje veľa prospešných látok, takže ak ich spojíte v jednom jedle, získate skutočnú vitamínovú bombu.

Produkty:

Cuketa - 3,5 kg
Paradajky - 2 kg
Tekvica - 2,5 kg
Mrkva - 1 kg
Cibuľa - 1 kg
Cesnak - 300 g
Ocot - 400 ml
Rastlinný olej - 600 ml
Soľ a cukor podľa chuti

Tak:

Mliekajte tekvicu, cuketu, cibuľu, mrkvu a paradajky na mixéri.
Na oheň položte smaltovanú nádobu a pridajte do nej rastlinný olej
Pretože tekvica pripraví najdlhší čas, potom prvá, ktorá ju pošle na panvicu.
Keď sa stane trochu mäkším, pridajte k nemu cibuľu, mrkvu a cuketu
Soľ, korenie a jemne premiešajte
Zeleninový hmotnostný kód sa mierne zmenší, pridajte paradajkovú omáčku, čierne korenie a nasekaný cesnak k nemu
Takmer na samom konci pridajte ocot do kaviáru, nechajte ho spojiť so všetkou zeleninou a pokračovať v kaviári Rolling

Kabachki kaviár: obsah kalórií

Ak hovoríme o kaviári Calorie, potom v tomto prípade môžete byť úplne pokojní. 100 gramov hotového produktu obsahuje iba 91,23 kalórií. Ak preložíte tieto ukazovatele v Kilojouli, bude to znamenať, že ste konzumovali iba 4% jedla, ktoré môžete jesť za jeden deň

Ako vidíte, cuketový kaviár môže byť celkom pokojne jesť kedykoľvek počas dňa. Hlavná vec je vziať do úvahy to, s čím kombinujete. Ak ide o cereálie, nízko -tuhé ryby alebo kuracie filé, potom môžete dokonca jesť 200 gramov tohto produktu v pokojnej duši v pokojnej duši. Obsah kalórií v cuketovom kaviári je taký malý, že jeho použitie je povolené aj tým ľuďom, ktorí sedia na prísnej diéte

Je to tento produkt, ktorý sa veľmi často používa ako ľahké a uspokojujúce občerstvenie, ktoré dokáže rýchlo uspokojiť hlad. Preto, ak chcete v zime jesť produkt, ktorý vám pomôže udržať váhu pod kontrolou, potom nemyslím na to, že idete do obchodu alebo na trh, kupujem tam Tsukkini a pripraví z nich jemný a aromatický cuketový kaviár