Hubový kaviár na zimu z húb: najlepšie recepty na varenie. Vynikajúce recepty na kaviár húb z húb s cesnakom, mrkvou a cibuľou, paradajkami, nakladanými, mrazenými, sušenými, varenými, nohami, hubami na zimu

Recepty na kaviár z húb sú vždy jednoduché a cenovo dostupné. Na zimu môžete uvariť huby za pol hodiny.

Nedata je veľmi chutné huby pri každej príprave. Čerstvé, slané, nakladané a najmä kaviár. Z kaviáru si môžete pripraviť vynikajúce jedlá, ktoré sú perfektné, a to v dennom jedálnom lístku aj na dovolenke.

• Existuje veľa receptov chutného kaviáru. Môžete pridať zeleninu, zeleninu, korenené korenie a ďalšie výrobky.
• Nižšie sú uvedené recepty kaviáru, ktoré je možné vyrobiť z akýchkoľvek húb.
• Chutné, rýchle a zdravé! Zapíšte si, ušetrite, pripravte sa a vychutnajte si jedinečnú chuť lesných húb zhromaždených vlastnou rukou alebo zakúpené na trhu.

Hubový kaviár z varených húb na zimu

Začína sa teda obdobie poľovníctva húb. Všetci milovníci húb idú do lesa, aby vyzdvihli veľa lesných pekných mužov a vyrábali z nich chutné jedlá. Každá žena v domácnosti sa samozrejme snaží pripraviť rezervy na zimu - vyschne, soľ alebo pripravuje riad z nakladaných húb.

Ale najchutnejší hubový kaviár z varených húb na zimu. Jej recept je jednoduchý. Vyrobíte taký obrobok tým, že trávite minimálne čas a v zime bude možné slúžiť kaviáru, ako ste vy, varenie koláčov, krutónov, koláčov, zemiakových palaciniek, palaciniek alebo volárov. Recept na kaviár húb so zeleninou:

Pre 6 polovičné litrové plechovky pripravte nasledujúce zložky:

• varené huby - 1,5 kg;
• cibuľa-0,5 kg;
• mrkva - 0,5 kg;
• bulharské korenie červené a zelené paradajky - každý 0,5 kg;
• slnečnicový olej - 0,2 l;
• soľ, korenie, bobkový list - podľa chuti;
• ocot - 1,5 polievkové lyžice.

Ako variť:

1. Čerstvé huby Je potrebné triediť, vyčistiť, umyť a variť 20 minút. Vypustite vodu a hodte huby do cedníka.
2. Mrkva Vyčistite a otočte cez brúsku na mäso. Zvyšok zeleniny môže byť jemne nasekaný alebo skrútený mäsovým mlyncom pomocou veľkej mriežky alebo špeciálnej dýzy, ak máte elektrómový bod.
3. Potom si vyrežte huby malými kockami.
4. Cibuľa Jemne rezaný.
5. Vezmite veľkú nádobu ako liatinový kotolNalejte ho do plynu a nalejte ho ropou.
6. Cibuľu A smažte až do priehľadnosti.
7. Teraz uložte mrkvu a duste 10 minút. Potom pridajte zvyšok zeleniny a znova vydajte 10 minút.
8. Dajte huby na zeleninu. Zmiešajte zmes, soľ a zatvorte veko.
9. Po varení zmesi duste pod vekom - 1 hodinu.
10. Na konci pridajte čierne korenie a bobkový list. Vypršíte ďalších 5 minút, pridajte ocot a položte zmes do pohárov.
11. Vytvorte nádoby na veľkej panvici, nalejte teplú vodu na „pás“, zapnite plyn a nechajte sterilizáciu po dobu 30 minút.
12. Po tom čase vyberte poháre, prevráťte sa a otočte ich pod teplú prikrývku.

Dôležité: Sledujte banky. Ak niektorá z nich opuchla alebo „explodovala“, okamžite vyhoďte obsah do vedra odpadu. Takýto kaviár nie je vhodný na použitie.

Kaviár z húb na zimu - jednoduchý recept cez mlynček na mäso

Vytvorte kaviár z húb cez mlynček na mäso je jednoduchý a rýchly. Na prípravu nebudete tráviť veľa času a v zime môžete kedykoľvek otvoriť nádobu a variť sendviče alebo iné jedlá. Kaviár z húb na zimu je jednoduchý recept cez mlynček na mäso:

Čo bude potrebné:

• huby - 1 kg vo varenej forme;
• cibuľa - 300 gramov;
• mrkva - 300 gramov;
• rastlinný olej - 150 ml;
• ocot 9% - 2 čajové lyžičky;
• soľ, čierne korenie - podľa chuti;
• bay Leaf - pár kusov.

Ako variť:

1. Najprv zoradte huby, umyte ich a varte ich v slanej vode po dobu 20 minút. Potom oddeľte 1 kg varených húb, túto váhu použijeme na vytvorenie kaviáru.
2. Twist húb, cibuľu, mrkva cez mlynček na mäso. Ak chcete cítiť luk v miske, môžete ho jemne nasekať a smažiť, až kým nebude zlatý.
3.   Teraz vložte huby a zeleninu do kotla Alebo inú silnú stenu nádobu a nasadte na plyn 30-40 minút.
4. Po uplynutí stanoveného času pridajte do nádoby s kaviárom soľ, korenie, bobkový list a ocot. Duste sa ďalších 10 minút a potom vytiahnite list Bay.
5. Vložte kaviár do podlahových literných pohárova vložte sterilizovaný do DPH s vodou tak, aby boli banky zakryté k hornému pásu. Ale uistite sa, že voda pri varení neprekonáva v brehoch. Sterilizácia plechoviek podlahového liter by sa mala vykonávať najmenej 30 minút.
6. Vyberte banky a zvinúť ich. Potom otočte a zabalte ju teplou prikrývkou.

Rady: Takýto kaviár sa dá robiť bez mrkvy. Dostanete skvelý polofinancovaný produkt na varenie ostrých jedál s hubami a cibuľou, s pridaním cesnaku. Takéto jedlo sa môže jesť osobitne a šíriť sa na toasty alebo chlieb.

Recept na kaviár z húb s cesnakom

Cesnak dáva akékoľvek jedlo pikantné a jedinečnosť chuti. Existuje veľa receptov na kaviár z húb s cesnakom. Môžete otočiť huby, cesnak, cibuľu, zelene cez mlynček na mäso. To všetko je mučenie, ležanie v pohároch, sterilizácia a zvinutá.

V zime, ak je to potrebné, môžete do takej zmesi pridať mrkvu pre sladkosť alebo horké korenie, aby ste do takejto zmesi ešte väčšiu akútnosť. Existuje však jedinečný recept na kaviár z húb s paradajkami, mrkvou a cesnakom.

Čo bude potrebné:

• varené huby-1-1,5 kg;
• mrkva - 50 gramov;
• cibuľa - 50 gramov;
• slnečnicový olej - 25 gramov;
• cesat-2-3 klinčeky strednej veľkosti;
• paradajky - 100 gramov;
• ocot - 1 čajová lyžička;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava pozostáva z takýchto etáp:

1. Triediť huby, umyte a varte. Pamätajte, že tento produkt sa varí dvakrát, takže veľa varte, aby ste na výstupe vyrobili 1-1,5 kg varených húb.
2. Keď sú huby pripravené (po 30 minútach), vložte ich do cedníka tak, aby sklo bolo voda.
3. Brúsiť mrkvu. Vložte na vyhrievanú panvicu s malým množstvom oleja a smažte na miernom ohni.
4. Po 15 minútach položte na mrkvu nakrájanú na cibuľu. Varte ďalších 15 minút.
5. Peel paradajky. Ak to chcete urobiť, najskôr nalejte vriacu vodu a potom odstráňte pokožku. Odrežte ich kockami a pridajte k mrkve a cibule. Duste všetkých 15 minút.
6. Uvarené huby odrežte kockamiVypláchnite na samostatnej panvici a dajte ju na zeleninu.
7. Pridajte nasekaný cesnak, soľ, korenie a ocot. Dusíte ďalších 10 minút.
8. V tejto forme môže byť kaviár prevedený do brehov, sterilizovaný po dobu 30 minút a zvinutý. Ale celú zmes môžete otočiť v mlynčeku na mäso, položiť poháre, sterizovať a potom sa vyvaliť. Vyberte metódu, ktorá sa vám páči.

Dôležité: Mnoho žien v domácnosti položí horúcu zmes okamžite do sterilizovaných pohárov a zvinuté. Je však lepšie prevrátiť huby, ktoré predtým varili brehy v horúcej vode. Takto poskytuje technológia varenia.

Kaviár z húb s mrkvou a cibuľou

Je obvyklé variť huby klasicky - s mrkvou a cibuľou. Hore sa podali originálne recepty kaviáru z medových húb so zelenými paradajkami alebo zeleninou a cesnakom. Kaviar z húb s mrkvou a cibuľou je obľúbený u hostesky, pretože sa ukáže veľmi chutné. Mrkva dáva sladkosť a cibuľu - pikanciu.

Tu sú potrebné výrobky:

• oženil sa hore - 1 kg;
• mrkva - 400 gramov;
• cibuľa - 200 gramov;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• ocot-1-2 čajové lyžičky.

Ako variť:

1. Prejdite cez huby. Pred -rozbil a najskôr ich umyte.
2. Hodiť huby na cedníkDo skla nadmerná tekutina.
3. Mriežky mrkvy na hrubom strúhadle A smažte na horúcej panvici s pridaním rastlinného oleja - 10 minút.
4. Cibuľu nakrájajte na kocky s veľkosťou stredne veľkých kociek A tiež smažte, ale oddelene od mrkvy.
5. Teraz odrežte huby na malé kúsky A tiež smažte oddelene od zeleniny.
6. Kombinujte zeleninu s hubami a duste všetky 15 minút.
7. Podľa chuti pridajte soľ a korenie. Nalejte ocot a po 5 minútach vypnite zmes.
8. Položte ho do pohárov a nastavte sa na sterilizáciu 30 minút.
9. Potláčajte banky - Tasty kaviár je pripravený!

Tieto ingrediencie budú stačiť na 2 polovičné litrové poháre a stále zostanú pre vzorku. Preto, ak chcete vyrábať viac valcovaných húb, potom zoberte všetky výrobky 2 alebo 3 krát viac.

Hubový kaviár z húb s paradajkami

Paradajky a huby v takomto recepte sú hlavnými prísadami. Ak je to potrebné, môžete do tohto kaviálu pridať viac sladkého korenia alebo cesnaku alebo baklažánu. Recepty s cesnakom a sladkým korením boli opísané vyššie. Skúste pripraviť kaviár húb z húb s paradajkami, s pridaním baklažánu.

Čo teda budete potrebovať:

• varené huby - 1,5 kg;
• paradajky - 700 gramov;
• baklažán - 300 gramov;
• cibuľa - 300 gramov;
• klinčeky cesnaku-3-5, ale bez neho sa môžete obísť;
• soľ - podľa chuti;
• chrenové listy - 2 kusy;
• slnečnicový olej - na vyprážanie zeleniny a húb;
• ocot - 2 polievkové lyžice.

Pripravte kaviár, dodržiavanie týchto etáp:

1. Huby umyte, vyčistite a varte 20 minút. Odstráňte ich na cedník.
2. Umyte baklažán a šupku. Nakrájajte na kocky a smažte v oleji.
3. Vyčistite tiež paradajky, nakrájajte na kúsky a smažte osobitne.
4. Brúsenie cibule a cesnak A protón z rastlinného oleja až do priehľadnosti.
5. Zrežte huby kockami a pridajte k cibule 15 minút.
6. Potom pridajte zafarbený baklažán a paradajky.
7. Roztočte zmes pol hodiny. Potom soľ, korenie a nalejte ocot. Stále vydávajte 5 minút.
8. Položte zmes nádobamiVložte chrenovú plachtu do každej nádoby, prikryte pasterizovanými viečkami a nastavte na sterilizáciu 30 minút.
9. Potom sa roztočte a otočte ju pod teplú prikrývku.

Ak ste nepridali cesnak, otvorte nádobu v zime a pridajte ju čerstvú. Je vám zaručená šťavnatá a pikantná chuť!

Kaviár z mrazených húb

Neexistuje čas variť huby jedlá bezprostredne po ich zbierke. Po prvé, únava po pôrode do lesa a ja sa ešte nechcem s varením pokaziť. Preto môžete zmraziť huby av zime, aby ste z nich pripravili chutné jedlo - kaviár z mrazených húb.

Na zmrazenie húb je potrebné ich vyčistiť, umyť, variť 20 minút. Keď všetky huby spadnú na spodok panvice, hodte ich na cedník. Sklenená voda? Uložte na balíčky alebo do plavidiel a vyberte ho do mrazničky.

Takže sa objavil voľný čas? Vytvorte:

• Získajte huby z mrazničky, nechajte ich odísť.
• Keď sa topia, nakrájajte ich na kocky, Zložte na panvici s rastlinným olejom a zapadne na 15 minút.
• Môžete tiež rezať papriku vopred a zmrazte ich, paradajky, baklažán a tak ďalej.
• Samostatne smažte zeleninu: Mrkva, cibuľa, baklažán alebo paradajky.
• Do húb pridajte zeleninu a zmes vyniká ďalších 15 minút.
• Pridajte cesnak, soľ, korenie. Zmiešajte kaviár, priveďte do varu a odstráňte z tepla. Položte misku na tanier.
• Odrežte malú zelenú cibuľu a posypte vajciami. Misa je pripravená!

Takýto kaviár sa môže šíriť na chlieb, toasty alebo podávať do druhého jedla.

Kaviár z nôh húb na zimu

Často, po príprave húb z húb, ich nohy zostávajú. Ale dobrá milenka nič nevyhodí. Z tohto produktu môžete variť kaviár. Kaviár z nôh húb na zimu s cuketou pomôže diverzifikovať denné menu.

Je ľahké variť taký kaviár. Pripravte nasledujúce prísady:

• nohy húb - 1 kg;
• cuketa - 300 gramov;
• cesnak - 2 klinčeky;
• tymián, soľ, korenie - podľa chuti;
• luky a mrkva - 1 kus;
• slnečnicový olej na vyprážanie;
• ocot - 2 čajové lyžičky.

Musíte variť taký kaviár podľa jedného z receptov, ktoré boli opísané vyššie na prípravu celých húb:

1. Najprv pripravte nohy: Čisté, varte.
2. Potom zeleninu smažte osobitne.
3. Kombinujte huby a zeleninu a duste 20 minút.
4. Pridajte korenie a soľ, duste ďalších 5 minút. Vytiahnite vetvičku tymiánu.
5. Položte kaviár cez poháre a sterilizujte. Volte a odstráňte pod prikrývku.

Rady: Pred položením misky do pohárov pridajte ocot na samom konci kaviára.

Hubový kaviár zo sušených húb - recept

Ak sa správne obnovia, sušené huby sa nelíšia od čerstvých. V noci namočte medové huby a potom huby vložte v inej vode po dobu 30 minút. Teraz je možné pripraviť hubový kaviár zo sušených húb, ako aj z čerstvých húb. Vyberte si recept z vyššie uvedeného a pripravte si jedlo podľa svojich predstáv: s paradajkami, cesnakom, mrkvou a cibuľou, s cuketou atď.

V zime je možné pripraviť chutný kaviár s majonézou a vajcom z varených húb. Ale toto jedlo je potrebné urobiť pred stolom, nie je vhodné pre dlhodobé skladovanie. Recept:

• Vezmite 150 už obnovených húb a nakrájajte ich na kocky.
• Fry cibuľa a mrkva na nízkej teplote.
• Kombinujte zeleninu a huby. Pridajte jedno jemne nasekané vajíčko.
• Outíme kaviáru s majonézou a posypte nasekanými zelenými.

Takýto kaviár bude skvelým doplnkom slávnostného stola - chutný a originálny.

Hubový kaviár z nakladaných húb

Každá žena v domácnosti má nakladané huby, ak sa nachádza les v blízkosti domu. Nakladané huby sú samo osebe vynikajúce jedlo. Ale môže sa použiť ako polotvrstkový produkt na prípravu ďalších pikantných jedál. Hubový kaviár z nakladaných húb:

• Huby (300 gramov) Opláchnite Pod žeriavom v cedníku a nechajte túto prebytočnú vodu odísť.
• Vyčistiť jednu cibuľuNakrájajte na kocky a smažte v malom množstve rastlinného oleja.
• Jemne nasekajte huby a vložte do misky.
• Pridajte k nim vyprážanú cibuľu.
• Nalejte zmes citrónovou šťavou.Dobre premiešajte. Vzal sa podľa chuti, korenie a znova premiešajte.
• Vložiť zmes V miske na servírovanie a posypeme nasekanou zelenou cibuľou.

Takýto kaviár je ideálny pre všetky prílohy a môže byť tiež rozmazaný na chlieb.

Video: Video recept na huby kaviáru. Zarezervujte si o chutných a zdravých potravinách