V článku uvidíte informácie o tom, ako pripraviť studenú kávu. Dozviete sa aj o tom, ako pripraviť studenú kávu s ďalšími ingredienciami.
Spokojnosť
Keď je chladná sezóna nahradená horúcou, nie každý rád pije horúcu kávu. Ale opustenie vášho obľúbeného nápoja nie je dosť ľahké a už dávno prídete s tým, ako sa s týmto problémom vysporiadať. Existuje veľa alternatívnych metód na výrobu aromatickej kávy vo forme chladného povzbudzujúceho pitia.
Historicky sa domnievajú, že zamestnanec spoločnosti Nescafe otvoril studený recept na osviežujúcu kávu. Stalo sa to náhodou. V šejkovacej zmiešanej rozpustnej káve, studenej vode, ľade, cukre. Keď ľudia vyskúšali nápoj, schválili jeho chuť. V Grécku získal tento recept osobitnú popularitu z dôvodu horúceho leta a relatívne teplej zimy. Gréci nazývaní Cold Coffee - Frapp. Potom sme sa zoznámili s najobľúbenejšími receptami na studenú kávu.
Studená káva: Recept - Aké sú možnosti varenia nápoja?
V skutočnosti existuje veľa variácií v príprave pitia studenej kávy. Je zaujímavé, že barista je pripravený rôznymi spôsobmi, každý pridáva do receptu určitú tajnú prísadu. Preto nie sú žiadne rovnaké nápoje u dvoch baristov. Studená káva má také možnosti prípravy, Súdiac podľa počiatočného základu uvareného produktu:
- Nápoj založený na studenom Mocku
- Nápoj založený na studenom latte
- Studená káva založená na Frapp.
Kaviarne majú špeciálne vybavenie, pretože kávovary, ktoré ich navštevujú, majú veľký výber ponúk na prípravu chutnej studenej kávy. Okrem toho môžu zákazníci vyskúšať nápoje priamo v kaviarni alebo si vziať so sebou pohodlný pohár alebo fľašu a piť si formu prírody, niekde v parku. Vďaka svojmu povzbudzujúcemu vplyvu je táto káva populárna medzi znalcami tohto nápoja. Mnoho žien ho tiež používa na kozmetické účely.
Technicky je možné rozlíšiť dve hlavné metódy varenia povzbudzujúceho pitia. Prvý sa dá ľahko použiť doma v jazzovom alebo Turku - založenom na espresso. Druhou možnosťou je príprava extrakciou. Aby ste to dosiahli, trvajte na kávu v čistenej studenej vode. Na to stačí zvýrazniť 9-12 hodín čas.
Najpohodlnejšia teplota pre expozíciu je 16 stupňov. S takýmito hodnotami kávového zrna si zachovávajú všetky svoje prospešné vlastnosti a nestrácajú vôňu, chuť je úžasná. Po infúzii nápoja sa musí filtrovať, nalejte do trepačiek, pridajte ľad akékoľvek ďalšie produkty, ktoré chcete použiť na hotové pitie a porazenie. Po nalejte kávy do vysokého pohára naplňte ju penou a vypite ju slamou.
Znalci nápoja spravidla nikdy nezmenia svoje návyky a nevypite horúcu kávu ani na veľmi vrchole tepla. Ak človek netoleruje letné teplo, potom sa uchýli k alternatívnym možnostiam. Používa studenú kávu, získanie potrebnej dávky kofeínu, potom sa cíti dobre. Platí to najmä pre ľudí, ktorí majú znížený krvný tlak. Mnohí kritizujú studený nápoj za to, že neprinášajú také potešenie ako horúce, pretože káva úplne nedáva vôňu a vlastnosti v studenej vode. Preto k tomu začínajú pridávať veľa pomocných komponentov.
Sú to výrobky ako:
- mlieko, strúhaná čokoláda, škorica
- zmrzlina, krém, sirup
- ovocie, likér, amaretto
- koňak, korenie, kondenzované mlieko.
Dôležitý: Cukor na studený nápoj sa nepoužíva veľmi často. Nie každému má rád studený nápoj s chrumkavými zrnami cukru na zuboch. Koniec koncov, voľný produkt je zle rozpustený v studenej vode. Barista samozrejme prišiel s tým, ako potešiť sladký zub. Pri káve pridávajú sirupy, zmrzlinu, kondenzované mlieko atď.
Studená káva: recepty
Ako už bolo spomenuté, existuje veľa receptov na výrobu studeného kávového nápoja. Ale klasická metóda je jedna.
Klasický spôsob, ako vyrobiť studený nápoj, je frappe
Prísady:
- voda - 125 ml
- grains-3-5 g
Proces varenia:
- Najprv pripravte espresso v Turku. Aby ste to dosiahli, nalejte kávu, nalejte vodu a trikrát dajte kávu na hornú hranicu nádoby na najtenšie miesto krku.
- Ochladnite espresso, filter.
- Pridajte ľad do trepačiek, ak chcete - sladký sirup a pripravený - vyrobený espresso. Porazte nápoj niekoľko minút, aby ste vytvorili penu.
- Po nalievaní pitia do vysokého pohára, ak chcete, pridajte trochu mlieka (100 ml) a penu vložte lyžičkou.
Nápoj môžete ozdobiť tak, ako sa vám páči, a hlavnou vecou je zamerať sa na chuť kávovaru.
Káva so sladkým džemom
Prísady :
- Čerešňový džem bez kostí - 25 g
- cukor - 5 g
- espresso - 195 ml.
Proces varenia:
- Varte v espresse Jezva z prírodných zŕn stredného brúsenia. Potom nechajte nápoj vychladnúť.
- Prepnite obsah Jerses, na výrobu studenej kávy nebudú potrebné kávu.
- S čerešňovým džemom je vhodné používať iba sirup. Zmiešajte espresso, džep, cukor v trepačke, nalejte hotový nápoj do šálok.
Ak chcete dať pocity chuti, stále môžete používať krém, mlieko a ďalšie výrobky, aby ste si vychutnali chladný nápoj v horúcom období roka.
Studený nápoj s oranžovým nektárom
Ingrediencie:
- oranžový nektár - z dvoch ovocia
- cukor - 125 g
- voda - 225 ml
- podzemné kaviarne-3-5 g
- ľad
- krém - 125 g
Proces varenia:
- Uveďte espresso na miernom ohni v Turku a nechajte piť vychladnúť na teplotu miestnosti.
- Varte chuť pomarančov v cukrovom sirupe na pomalom plyne. Nezabudnite premiešať, aby sa cukor dobre rozpustil. Na tento proces bude stačiť päť minút.
- Keď sa všetky pripravené nápoje ochladzujú, namočte ich a premiešajte s oranžovým nektárom v trepačke.
Pridajte kúsky ľadu do okuliarov kávu a nalejte hotový studený nápoj. Espresso stále nemôžete miešať s nektár a sirup. V tomto prípade sa ľad najskôr vloží do pohára, potom sa šťava so sirupom opatrne naleje a espresso na vrchu, ako na obrázku nižšie.
Studený nápoj je v novom
Ingrediencie:
- espresso - 1 l
- kondenzované mlieko - 175 g
- krém - 0,5 l
- cukor - 75 g
- nasekané mandle - 4 g
- ľad, korenie
Proces varenia:
- Na samom začiatku pripravte espresso s akýmkoľvek možnosťou pre vás: v Turku alebo kaviarni.
- Potom nalejte krém do nádoby, nalejte tam cukor, korenie, kondenzované mlieko. Dajte zmes na varu, iba premiešajte tak, aby zmes nespálila.
- Keď vrie, vypnite kachle a nechajte krém stáť a trochu ochladiť.
- Zmiešajte pripravené ingrediencie, pridajte mandle.
- Nalejte studenú kávu do kávových pohárov.
Studený nápoj amaretto
Ingrediencie:
- ľad - 30 g
- espresso - 300 ml
- Amaretto - 175 g
- mlieko - 125 ml.
- mandle mletia v prášku - 4 g
- cukor 4-6 g
Proces varenia:
- Varte voňavé, silné espresso v Turku podľa všetkých pravidiel (odstránenie Turka trikrát z tepla, keď sa zmes kávy zvýši).
- Keď sa ochladzuje, namáhajte espresso. Zmiešajte mandle, mlieko, cukor, kávu v jednej miske.
- Vo veľkých kávových poháre po 350 ml pridajte ľad, pridajte amaretto, nalejte kávu na vrch.
- Potom vyzdobte vrchol smotanou a posypte škoricou alebo strúhanou čokoládou.
Káva so zmrzlinou (Glazas)-v angličtine
Prísady:
- domy mletej kaviarne - 55 g
- zmrzlina - 200 g
- mlieko - 125 ml
- voda - 425 ml
- strúhaná čokoláda na dekoráciu.
Proces varenia:
- Uvarte espresso, napnite nápoj, keď sa úplne ochladí.
- Do šálok vložte jednu guľu zmrzliny, nalejte espresso na vrch a potom mlieko.
- Ozdobte hornú časť kávy čokoládou.
Mrazené espresso
Ak nie je čas pripraviť kávu, môžete pre vás vyrobiť ľadový expreso a príjemný začiatok letného horúceho dňa.
Prísady :
- purifikovaná voda - 425 ml
- kofiZern je čerstvo rastúci a pustený do prachu - 55 g
Proces varenia:
- Varte silné espresso v kaviarni. Pri nápoji nepoužívajte vodu z kohútika, existuje vôňa chlóru, ktorá môže zničiť celý nápoj.
- Nechajte vychladnúť kávu, namáhajte hrubú.
- Nalejte nápoj do formy, aby ste tuhovali ľad. Vložte pleseň do zimy, počkajte, kým nápoj stvrdne.
- Ráno môžete do minerálnej vody pridať ľadovú kocku, dostanete originálny nápoj, ktorý dá vigoru a zmierňuje únavu, nedostatok spánku.
Ako vidíte, existuje veľa receptov na tento nápoj. Espresso môže byť základom nielen pre horúcu kávu rôznych typov, ale aj pre chladné, povzbudzujúce, chladiace nápoje. Môžete experimentovať, pridať rôzne ingrediencie. Hlavnou vecou nie je preháňať ho a používať iba kvalitné výrobky, kaviarne.
Video: recepty na studenú kávu
