Juicy hrudník, pripravený podľa nášho receptu, poteší hostí a domácnosti s úchvatnou chuťou.
Hrudník v cibuľovej šupke domáceho varenia je lahodné mäso, ktoré je ideálne na podávanie na slávnostnom a každodennom stole. Napriek tomu, že príprava takéhoto mäsa trvá veľa času, samotný recept je jednoduchý, no, výsledok určite stojí za to, ukázalo sa, že je to hrudník prstov.
Hrudník v cibuľovej šupke: Najchutnejší recept
Vzhľad je hrudník ako údený, takýto vzhľad sa poskytuje presne na cibuľovej šupke, ktorá zafarbuje mäso s maslom v krásnej farbe hnedej zlato. V skutočnosti získate najčastejšie a aromatické varené mäso s sadou.
- Priemerný kúsok bravčového prsníka-1 (približne 700-1 000 g)
- Luky Husk - 10 g
- Cesnak - 10 klinčekov
- Soľ - 120 g
- Voda - 1,5 l
- Lavrushka, čierny cesnak, paprika
- Vyberte si krásny mäsitý kúsok bravčových prsníkov bez kosti, umyte ju, vysušte papierové utierky.
- Vyčistite približne 10 žiaroviek z tohto počtu zeleniny, množstvo šupky, ktoré potrebujeme, je správne. Nezabudnite ho opláchnuť, ako to môže byť v zemi, vytlačte ho.
- Olúpte cesnak a nakrájajte ho taniermi.
- Nasaďte na šupku cibule na veľkú panvicu a nalejte určené množstvo vody, priložte tekutinu do varu.
- Potom znížte požiar pod nádobou, pridajte do nej soľ, korenie a uvarte ďalších 5-7 minút. Na prvý pohľad sa môže zdať, že 120 g soli je v skutočnosti veľa na 700-1 000 g kusu mäsa tejto soli, bude to stačiť.
- Po tomto čase ho znížte na marinádu Grudinka. Mäso s maslom by malo byť úplne pod vodou, takže ak kus hrudníka, ktorý ste vzali viac a voda ho nezakrýva, pridajte na panvicu viac tekutiny.
- Urobte oheň pod kontajnerom silnejší, počkajte, kým sa voda znova nevarí, znížte oheň a pripravte hrudu pol hodiny.
- Po tejto dobe pridajte polovicu cesnaku na panvicu a varte obsah ďalších 15 minút.
- Potom vypnite oheň pod nádobou a nechajte svoj obsah vychladnúť na 12 hodín.
- Potom vytiahnite hrudník z tekutiny, namočte papierové obrúsky, aby ste odstránili prebytočnú marinádu.
- Posypte kúsok mäsa tukovým cesnakom, korením, zabaľte ho do pergamenového papiera a niekoľko hodín vložte do chladničky.
- Potom môžete odstrániť test z vynikajúcej brigády.
- Ak je to potrebné, môžete strúhať hrudník s ostrým korením, horčicou, je to však iba vtedy, ak ste pikantným milencom.
Je potrebné uložiť takúto báječnú v chladničke, má trvanlivosť, ako akékoľvek varné mäso - niekoľko dní so správnym skladom. Ak ju chcete uložiť dlhšie, vložte hrudnú kusy do malých kúskov do mrazničky.
Video: BD v cibuľovej šupke - najchutnejší recept doma
