Huby zaťaženia: odrody, popis, fotografie. Ako rozlíšiť skutočné jedlé zaťaženie od FALSE? Ako vyzerajú skutočné a falošné zaťaženie, kde, v ktorom les rastú, kedy ich zbierať, ako ich spracovať po zberu?

Venované všetkým zberateľom húb a milencom chutného občerstvenia. V tomto materiáli budeme podrobne študovať informácie o húb chladičov. Bude to zaujímavé.

Masters: Typy, výhody

Zaťaženie sa považuje za skutočnú ruskú hubu. V západných, východných a južných krajinách nie sú o nich ani známe.

V našom regióne boli tieto huby schopné pevne vstúpiť do vedomia každého človeka. Sú považovaní za najpozoruhodnejší lesný dar, a preto získali srdcia našich krajanov.

Napríklad v mnohých regiónoch Ruska boli tieto huby na Sibíri jedným z druhov priemyselných húb už dlhú dobu. Ideálne vlastnosti potravín spolu so širokým ovocím - preto sú žiadané u ľudí.

Hlavným účelom húb je záťaž - solenie. Ostatné jedlá sa musia pripraviť zo slaných poplatkov. Ale pre vyprážanie, hasenie a iné podobné spôsoby prípravy nie sú huby vhodné.

Existuje toľko bielkovín, že môže ľahko nahradiť mäso. Huba je obzvlášť prínosom, že sa používa na vytváranie drog bojujúcich proti tuberkulóze. Koniec koncov, komponenty húb sú schopné neutralizovať nebezpečnú palicu Koch. Ďalej budeme podrobne zvážiť druhy húb.

Jedzte huby sú jedlé - žlté, čierne, biele, korenie, mokré, topoľ, osspen, červené, pergamen, modro, dub: odrody, popis, fotografie

Existuje veľmi veľký sortiment nakladačov. Zoberme si podrobnejšie najobľúbenejšie z nich:

Horký

• Hubový klobúk má veľkosť v priemere asi 12 cm. Samotný je plochý, konvexný, nakoniec sa stáva lievikom, mäsitým, suchým, červeno-hnedým, matným.
• Klobúk zrelých húb je tmavočervené alebo červeno-hnedé. Niektoré druhy majú na klobúku ľahké kruhy.

• Pulp huby je tenká, má arómu dechtového dreva. Šťava horí, žieravá, biela, dosť hojná. Keď huba začne starnúť, je pokrytá bielym nájazdom.
• Hríbová noha je 10 cm, nie viac ako 2 cm hrubá. Mladé huby majú belavý povrch, staré sú ružové alebo hrdzavé červené.

Močiar

• Druhy močiarov sa považujú za tanier. Majstri rastú na zemi v hromade, v malých skupinách. Samotná huba sa ľahko zlomí a je veľmi krehká.
• Marsh Rush sa nachádza takmer všade, miluje mokré oblasti, nížiny. Hríbová sezóna sa začína od začiatku leta a končí v novembri. August alebo september sa však považujú za najvýznamnejšiu sezónu.

• Huba má klobúk vo veľkosti 5 cm, v niektorých prípadoch natiahnutá, klobúk vyzerá ako lievik. V centrálnej časti je ostrý tubercle. Klobúk môže mať červeno-hnedo-hnedú farbu tehly.
• Etap huby je dosť hustý, nižšie je pokrytá chmýří. Farba je rovnaká ako farba klobúka, niekedy trochu ľahšia.

Zaťaženie dubu

• Tento druh sa považuje za tanier. Huby sú široké, majú belavú ružovú alebo červenkasto-oranžovú farbu.

• Hríbový klobúk je široký, vo forme lievika. Noha je hustá, dokonca aj na dne, zúžená.
• Šťava je akútna, biela. Je úžasné, že on v kontakte so vzduchom sa vôbec nemení.

Zaťaženie je žlté

• Hríbový klobúk má priemer veľkosti až do 10 cm vo forme zaobleného lievika s mierne zabaleným okrajom
• Farba žltej hrubosti je zlatožltá. Buničina má bielu farbu, ktorá po kontakte so žltou farbou

• Snehová šťava po kontakte so vzduchom zmení tieň na šedo žltú farbu
• Noha húb je skrátená, hrubá, dlhá až 9 cm a široká až 4 cm

Aspen Road

• Hríbový klobúk s priemerom je od 6 cm do 30 cm. Je plochý, konvexný alebo mierne stlačený v centrálnej časti.
• Koža je biela alebo pokrytá malými škvrnami ružovej. Niekedy existujú jednotlivci, ktorí majú na povrchu klobúku malé chmýří.

• Krežúina húb je biela, dobre sa rozbije, dáva zápach trochu ovocím, chuť akútneho.
• Noha do 8 cm dlhá, silná, biela alebo ružová.

Pergamen

• Klobúk môže mať veľkosť 10 cm. Ploché a mierne konvexné, nakoniec sa stane vo forme lievika. Biela, po chvíli sa zožltne

• Povrch klobúku je pokrčený alebo hladký
• Mäso húb je sneh -biele, horké. Noha je predĺžená, biela, úzka

Cesta

• Klobúk s priemerom do 18 cm, trochu konvexný. Stáva sa to lievikom -
• Povrch je krémový, biely, matný. Často pokryté červenými škvrnami a trhlinami v strede

• Buničina húb je biela, dobre sa zlomí
• Po strihu, lepkavá a veľmi hrubá mliečna šťava z bielej farby, ktorá sa mení na zelenka

Drážka

• Tento druh má pomerne hustú buničinu, v ktorej v kontexte vyniká neobvyklá mliečna šťava. Táto šťava je žieravá a horiaca. Po kontakte so vzduchom sa otáča

• Klobúk je plochý, pritlačený do stredu, suchý, hladký, niekedy chlpatý
• Noha má dĺžku až 9 cm zdola, úzka, hustá

Zaťaženie je čierne

• Klobúk je veľmi veľký, niekedy v priemere dosahuje 20 cm. V centrálnej časti lisovaného
• Vo vlhkom počasí je klobúk pokrytý hlienom a stáva sa lepidlom

• Noha môže dorásť až 8 cm šírku až do 3 cm
• Odtieň klobúku sa neustále mení, začína olivami a končí hnedou farbou

Topoľ

• Táto huba nie je bežná. Huby spravidla rastú v topoľnom, osspen lese

• Klobúk dosahuje priemer 20 cm, plochý, konvexný, má ohnutý po okraj
• Hríbová noha je krátka, hustá, ružová alebo biela

Skutočná rašelina

• Sa tiež nazýva biela, mokrá
• Hríbový klobúk je veľký, s priemerom až 20 cm
• Mladá záťaž má biely klobúk, okrúhly a konvexný

• Postupom času sa klobúk v hube stáva vo forme lievika
• Pulp je sneh -biely, mäsitý, má špecifickú vôňu
• Noha húb je silná, dokonca až 5 cm dlhá a šírka až 3 cm

Červená cesta

• Táto huba má červenkastohnedú farbu
• Priemer klobúka môže dosiahnuť až 20 cm
• Povrch klobúku je matný, svetlo hnedý
• Veľmi zriedka jasne oranžová alebo červená

• V surovom počasí je povrch húb pokrytý hlienom, takže sa stáva lepkavým
• Pulp je krehká, môže byť biela alebo červenkastá. Huba, ktorá nedávno odrezala, má vôňu varených krabov alebo ju dáva sleďom.

V prírode sa stále nachádzajú ďalšie náklady, ale sú zriedkavejšie. Existuje však veľa druhov húb.

Biele a čierne zaťaženia: výhody a škody

Mnohí tvrdia, že huby sú jedlé alebo toxické. Stále však existujú podmienené edibilné. Táto kategória obsahuje Čierni majstri.

Profesionálne zberače húb, samozrejme, o tom vedia. Ale a začiatočníci nie sú známi. Tento typ húb sa nazýva podmienečný a prieskum, pretože jeho zloženie obsahuje jed.

Ak čierna horúčka len vypráža na panvici, potom tento jed nezmizne. Výsledkom je, že môžete získať vážne otravy alebo dokonca zomrieť.

Takéto huby sa musia dôkladne vymyť a potom už varte už 3 hodiny. Iba v tejto verzii zmizne celý jed.

Biele zaťaženie prináša ľudské telo, ako aj prínos. Všetko záleží na tom, ako dobre pripravila huba.

Kde, v ktorom lese rastú huby?

Existujú situácie, že v jednom lese bude veľa húb, v druhom je veľmi málo alebo iba jedovaté. Verný výber lesov je obrovským úspechom v tom, že ich nájdu. Ak sa rozhodnete ísť na hrubé, venujte pozornosť našim odporúčaniam:

• Les by nemal byť mladý alebo starý. Koniec koncov, huby sa ešte neobjavili vo veľmi mladom a starý les bol veľmi zarastený.
• Okolo každého stromu by mala rásť nízka tráva. Huby sa spravidla prakticky nenachádzajú vo vysokej tráve.

• Vyberte si les, ktorý je veľmi zvlhčený, alebo sa pokúste ísť ráno, keď vypadla rosa.
• V dobrých oblastiach sa cíti vôňa húb. V mieste, kde chcete nájsť huby, je spravidla huba a vlhká aróma.

Kedy zbierať huby zaťaženia?

Ak sa rozhodnete hľadať hubu zaťaženia, mali by ste brať do úvahy nasledujúce: spravidla táto huba rastie v nížine, pretože sa im nepáči suchá pôda. Ak v lese, kam idete, prevláda piesočná alebo suchá pôda, nemusíte tam hľadať záťaže.

Teraz zistíme, kedy je potrebné tieto huby zbierať. Všetko záleží na ich rozmanitosti:

• Hľadajte dub alebo osi
• Modré zaťaženie je lepšie hľadať bližšie k auguste a do konca tohto mesiaca
• Žlté zaťaženie a korenie môžu začať zhromažďovať od stredu do konca augusta
• Ak chcete nájsť čierny vzhľad, choďte v júli do lesa. Tam budú rásť až do septembra

Pojmy, ktoré sme ponúkli, sa samozrejme považujú za podmienené. Pamätajte, že keď zbierate tieto huby, uistite sa, že les je dosť mokrý. Pretože záťaže nerastú v suchej pôde.

Okrem toho sa pozrite na miestnu vegetáciu. Ak si všimnete, že jeshetail, potom v tejto oblasti nenájdete huby. Táto rastlina sa považuje za prvý znak toho, že pôda v tomto lese je kyslá. Ale takáto pôda sa nepáči taká zhon.

Existujú falošné zaťaženia, jedovaté, ako vyzerajú, ako odlíšiť od skutočných?

Spomedzi veľkého sortimentu jedlých druhov húb je práve na chladenia, ktoré je pridelené jedno z prvých miest. Nie je zvolené žiadne také huby, ktoré by obchádzali túto hubu, pretože sa líši s pomerne jasnou a výživnou chuťou.

Je to škoda, ale často sa môžete stretnúť falošné huby Skrips, ktoré majú množstvo rozlišovacích funkcií. Okrem toho sa do koša môže dostať papilárne zaťaženie. Môže to spôsobiť dostatočne vážne otravy.

Ak chcete pochopiť, aký druh vzhľadu má taká huba, musíte vidieť súčasný skutočný. Musíte sa tiež zoznámiť s hlavnými rozlišovacími funkciami, porovnajte tieto príznaky so vzhľadom falošných húb.

• Počiatočný vzhľad jedlého húb je taký - klobúk je konvexný, zabalil hrany. Časom sa klobúk stáva iným tvarom. Má jeho okraje, získa sa tvar lievika v centrálnej časti.
• Jedlý klobúk húb je mokrý, dosť hustý. Môže mať bielu alebo krémovú farbu. Spravidla je pokrytá vetvičkami, špinou, hlienom.
• Unikajúce huby bielej farby, so žltkastými hranami. Hrany samotné sú dostatočne široké alebo voľné. Ak si vezmete falošnú hubu, má husté, gesto a husté taniere, ktoré vyzerajú neprirodzené. Často je to vďaka tanierom, že môžete odlíšiť skutočnú záťaž od jedovatých.
• Skutočné zaťaženie má veľké množstvo mliečnej šťavy.
• Jedlé huby sú iba biele.

Zaťaženie je huba s veľkým počtom falošných dvojčiat. Mnohé z týchto húb sa však považujú za podmienečné a prieskumy, pretože z hľadiska určitých charakteristík sú podobné skutočným.

Čo je to jedovaté huby zamieňané s umývadlom?

Militant, ktorý má farbu šedej ružovej farby, je veľmi podobný bielemu ťahu. Nemôže sa konzumovať v potravinách, pretože pre ľudské telo sa považuje za smrteľnú.

Táto huba má klobúk do šírky až 12 cm, hustý, mäsitý, konvexný alebo plochý -vyradený vo forme lievika. Od samého začiatku má klobúk v húb ohnuté okraje, ktoré sú v priebehu času, suché, pokryté malými mierkami. Keď huba starne, jeho klobúk je odkrytý, stáva sa červeným, ružovým alebo ružovým hnedým a po vyschnutí klobúku sa objavia rozmazané škvrny.

Noha Loiner je hustá, dlhá až 8 cm a široká až 4 cm. Forma vo forme valca. Bulp húb je žltá s červeným odtieňom. Pod nohou je maľovaná v červenkastohnedej farbe. Millet rastie od stredného sekundu do stredu.

Huby podobné čiernym a bielym bremenom: Popis, fotografia

Existuje veľké množstvo húb, ktoré sa podobajú húb.

Biela vlna:

• Ľudia nazývajú túto hubu belavou. Vlny vzhľadu sú veľmi podobné zaťaženiam.
• Huby majú klobúk vo forme lievika, ktorého priemer je približne 9 cm.
• Klobúk má ohýbanie okraja. Mladé vlny bielej farby, ale časom získavajú žltú farbu
• Huby sa považujú za jedlé a patrí do 3. kategórie.
• Wave Mushroom sa ovplyvňuje dvoma značkami v dvoch znakoch: vo svojej vlastnej veľkosti a hustote. Táto huba sa považuje za jedlé.

• Odporúča sa ho utiecť alebo soľ. Ale predtým, musí byť namočený, aby zmizla horkosť.
• Volnushki rastie v listnatých a zmiešaných lesoch, kde sú prítomné mladé brezy.
• Ich obdobie rastu a rozvoja sa pohybuje od augusta do polovice autaum.
• Tieto huby sa často nachádzajú na západe Ruska vo forme malých skupín. V niektorých regiónoch krajiny však rastú dosť hojne.

Biele zaťaženia:

• Názov húb naznačuje, že tento zástupca vo vzhľade pripomína krok. Vodič odkazuje na Rawers.
• Táto huba je jedlá a je súčasťou 2. kategórie. Klobúk má inú farbu - od svetlých odtieňov po tmavšie.

• V tmavých hunoch sa buničina po rezaní stmavne. Tmavé zaťaženia sú horšie ako vykurovací náklad.
• Svetelní predstavitelia majú ľahšiu buničinu, ktorá si zachováva svoj počiatočný odtieň.
• Biele zaťaženia nemajú vôbec žiadnu mliečnu šťavu. Môže byť nakladaný alebo slaný bez toho, aby sa vopred namáča.
• Táto huba sa nachádza v stredných jazdných pruhoch Ruska v zmiešaných a listnatých lesoch.

Čiernobiele zaťaženia:

• Huba je veľmi zriedkavá. Vzhľad pripomína zaťaženie
• Má svoje vlastné meno, pretože jej klobúk má naopak schopnosť zmeniť sa. Mladá huba je biela

• Po chvíli je tma, takmer čierna
• Buničina v hube dáva príchuť mentolu
• Huba je samozrejme jedlá. Zahrnuté v 3. kategórii
• Nie je potrebné ho namočiť, aby ste ho pripravili

Ako rozlíšiť čiernu zhon od ošípaného?

• Huby ošípané sa považujú za tanier. Líši sa pre náklad v tom, že veľkosť jeho klobúku je 20 cm
• Mladá huba má konvexnú a postupom času je plochý, lievik, zamatovo, žltohnedý klobúk
• Hubová dužina má svetlo hnedý odtieň, ktorý stmaví po rezaní
• Hríbové dosky v dolnej časti sú spojené pomocou priečnych žíl
• Tieto žily môžu byť bez problémov oddelené od klobúka

• Dĺžka nôh je úzka, obyčajná, asi 9 cm
• Nachádza sa v strede alebo trochu na boku
• Huby sa spravidla nachádzajú v rôznych lesoch, vo forme veľkých skupín
• Obdobie šírenia od polovice -summer do polovice októbra

Tučné prasa má väčšiu veľkosť. Jeho farba je tmavo hnedá a noha húb je zamatová. V prvej a druhej forme sa hromadí veľké množstvo škodlivých zlúčenín vrátane ťažkých kovov.

Ako odlíšiť bielu záťaž od odhadu?

Biela huba nie je zhrubnutím vo forme hľuzy, ktorá sa nachádza na spodnej časti nôh filé. Samotný filter sa považuje za dosť nebezpečnú hubu. V podstate sa jeho vzhľad pripomína typ surového.

Gagger má zelený klobúk, v niektorých prípadoch takmer biely. V blízkosti klobúka je prsteň na hube. Ak nechcete zamieňať túto hubu s bielym nákladom, nezabudnite na nasledujúce pravidlo: Huby, ktoré sú určené na solenie, majú na nohe dieru. To naznačuje, že táto alebo táto huba sa považuje za jedlé.

Ako spracovať zaťaženia po zhromaždení?

Musíte vedieť, že každá huba má schopnosť rýchlo sa zhoršiť, preto je potrebné ich čo najrýchlejšie umyť a vyčistiť.

• Ak chcete začať, utrite hubu suchým kúskom handry.
• Potom z nej vyberte tmavé miesta a vyčistite nohu z nečistoty.
• Ak sú huby veľmi špinavé alebo červ, musí sa vložiť do chladnej slanej vody.
• Po namočení huby ju môžete uvariť.

VIDEO: Kde hľadať a ako vyzerajú skutočné zaťaženie?