Hríbová stodola je krava pery: ako vyzerá prasa, výhody a škody huby. Spôsoby, ako pripraviť huby kravskej pery, čo robiť s otravou hubami?

V tomto článku nájdete podrobné informácie o tom, ako prasa vyzerá, aké iné mená majú huby baru. Odporúča sa jesť kravské pery v jedle, ako správne variť huby, čo robiť, ak sa objavia príznaky otravy húb?

Huby stodoly boli predtým považované za jedlé a dokonca aj teraz nie každý verí, že ich môžu byť otrávené. Už na konci minulého storočia po masovej otrave vedci vykonali niekoľko vyšetrovaní. V dôsledku toho sa zistilo, že ošípané spôsobujú autoimunitné reakcie.

Preto je kravská pery pripisovaná jedovatými hubami. Nie je také bezpečné jesť. Jedy sa môžu hromadiť v tele, aby boli presnejšie - muscarin. V produkte to nie je až tak, že po niekoľkých aplikáciách nedôjde k zmenám v potravinách. Otrava sa vyskytuje v dôsledku akumulácie látky.

Huba

Vo vzhľade sa huba stodoly líši od ostatných s klobúkom s veľkým priemerom, dlhou nohou. Má olivovú farbu s hnedastým odtieňom. Na vrchu je huba pokrytá malou hromadou. Keď huba starne, jej klobúk je zhutnený, na dotyk je suchý a má hladký povrch. Keď klobúk zvlhčí, je klzký na dotyk. Ak položíte ošípané na dutinu, potom sa farba húb zmení z Olive na hnedú. Nohy ošípaných majú malý priemer v priemere od 1,5 do 6 centimetrov. Chuť kravskej pery chutí trochu kyslá a zároveň nemá huba veľa vône.

Krava pery je medzi ľuďmi stále nazývaná ako prasa, stodola, dunka, tiež jazyk kravy. Ošípané sa dajú rozpoznať podľa nasledujúceho charakteristika:

• V hube dospelých rastú klobúky s priemerom od 9 do 12 centimetrov. A ešte viac predtým: 16-18 centimetrov.
• Samotný klobúk húb je mäsitý.
• A mladá huba stodoly má klobúk s zabalenými hranami plsť a jej povrch je slabo konvexný.
• Huba pre dospelých má elitu s lievikom. A okraje sú spustené alebo zvlnené alebo rovné.
• Mladé exempláre majú krásne olivovo-hnedý tieň a starý olivovo-hnedý tón.
• Mäso húb sa cíti hustá konzistentnosťAle telo ošípaných je mäkké, voľné.
• Keď je sušený na ulici, buničina huby baru sa rýchlo zhoršuje, stáva sa červou.
• Noha ošípaných má žltkastý odtieň.

Dôležitý: Čas na zber húb tohto druhu je začiatkom leta, koniec jesene. Zberače húb ich nájdu hlavne na tienistých miestach s vysokou vlhkosťou. Viac húb rastie na kmeňoch stromov s celou rodinou.

Huba

Huba stodoly má a pozitívne charakteristiky, napriek tomu, že je považovaný za jedovatý. Ako už bolo spomenuté, huby sa môžu jesť, ale v malom množstve. Nachádzajú sa v nich lecitín, neumožňuje tukové tkanivá v tele. Obsahuje sa veľké množstvo vlákno. Huba poskytuje hubu  omladzujúci účinok Vďaka antioxidantom, má vysoké percento proteínových zlúčenín - toto je pozitívne vlastnosti stodola. Okrem toho má rastlina vysoký obsah mastné kyseliny (pantotená, riboflavin), Minerály (vápnik, draslík, horčík), vitamíny (Skupina B) atď.

Viac ošípaných má také prospešné vlastnosti, ako:

1. Vysoká koncentrácia látok , normalizácia cholesterolu v krvi.
2. Malý obsah kalórií v produkte (v 100 gramov húb iba 30 kcal).
3. Medzi nimi: 28,1% tuk, 16,8% Ľahko vstrebávaný uhľohydráty, 58,8% proteínových zlúčenín.
4. Vysoká úroveň vlákniny vám umožňuje udržiavať dobrý metabolizmus v ľudskom tele a antioxidanty si môžu udržiavať mládežnícku pokožku po dlhú dobu.

Do negatívne vlastnosti huby Môžete vypočítať obsah v stodole jedovatý komponenty. Ich jesť vo veľkých množstvách, človek môže získať otravu prinajlepšom, pozoruje sa aj najhorší - smrteľný výsledok. Stáva sa to v dôsledku lézií vnútorných orgánov. Príčinou tohto účinku je prítomnosť kravskej kravy v buničine húb muškát. Táto zložka ovplyvňuje orgány (pečeň, obličky, srdce) a krv.

Zaujímavé: V húb je malé množstvo muškátPreto sa otravy nevyskytuje okamžite. Je to porovnateľné s vplyvom niektorých karcinogénov na telo ľudí. Hromadili sa vo všetkých systémoch tela a potom sa môžu vyskytnúť opuch pľúc, môžu sa vyskytnúť ďalšie porušenia respiračného systému atď.

Okrem toho majú hubové rukavice antigén. Vďaka tomuto antigénu sa tvoria aglutiníny (protilátky, ktoré ničia červené krvinky).

Po nahromadení týchto látok v tele pacient prejavuje všetky príznaky otravy alebo skôr: zvracanie, silnú bolesť v brušnej časti, bledosť kože. Dokonca aj v lekárskej inštitúcii môže byť diagnostikovaná znížená cirkulácia prietoku krvi. Vyskytujú sa aj hemoglobín vo väčšom smere a patológia obličiek sa prejavuje.

Hríbová stodola - Ako pripraviť peru kravou?

Napriek všetkým preventívnym opatreniam pri používaní ošípaných, varovania lekárov pred ich jedovatými vlastnosťami, veľa húb zberateľov zhromažďuje stodolu húb, pripravuje medzery na zimu, mriežku, varenie a jedenie. Mali by ste len vedieť, že ak má osoba choroby, ako je psoriáza, ekzém, alergie, je lepšie nejesť, jednoducho prechádzajú z ponuky, aby nepoškodilo svoje telo.

Takže, ak neexistujú žiadne kontraindikácie pri používaní húb stodoly, potom predtým, ako začnete variť huby, budete musieť vykonať prípravné opatrenia, produkt správne spracujte.

• Aby ste to dosiahli, najskôr umyte huby a vylúčte všetok prach, špinu z výrobkov.
• Dobre ich umyl. Rozpustite soľ vo vode (podiel: na 1 liter vody, 2 čajové lyžičky soli).
• Namočte huby do takéhoto soľného roztoku dvakrát v takom soľnom roztoku, celkový čas na postup päť až šesť hodín.
• Potom môžete ísť k varu stodoly. Varte huby asi trikrát.
• Navyše proporcie vody a húb sú 1 až 1. a soľ sa posypala chuti.
• Prvýkrát uvarte huby päť minút, druhý čas pätnásť minút, po tretíkrát vymeňte vodu a uvarte huby po dobu 30-40 minút.

Dôležitý: Huba stodoly sa nachádza v malých lúkach v lese, ktoré sú dobre osvetlené. Tieto huby sú najvhodnejšie na kulinárske účely a ošípané na tenkej nohe, ktoré rastú v blízkosti ciest, sa lepšie nezhromažďujú. Môžu obsahovať škodlivé komponenty, ktoré spôsobujú všetky druhy otravy.

Je lepšie zapojiť sa do spracovania, varenia húb ihneď po ich zhromaždení. V opačnom prípade môžu jednoducho priepasť, plesne, čierne, atď. A ich spracovanie si vyžaduje súlad s pravidlami, ktoré už boli uvedené vyššie. Sušenie stodoly sa neodporúča. Ak chcete na zimu vyrábať medzery, môžete si vyzdvihnúť alebo lepiť huby. Ako nádoba môžete použiť nádoby zo skla, dreva, keramiky atď.

Hríbová stodola - Ako variť na zimu?

V teple roka sa začína obdobie čistenia húb. Úplne prvé huby, ktoré rastú na lesoch, sú huby stodoly. Mnoho zberačov húb ich radi zbiera, napriek všetkým varovaniam, že ich zloženie obsahuje toxické látky. Ak však jete časť húb pripravených podľa všetkých pravidiel, potom nebude existovať nebezpečenstvo pre zdravie. Pozrime sa, ako vyrobiť sochor zo stodoly na zimu doma.

Stodola huby - solenie

Prísady:

• Huby ošípaných - 3 kg
• Cibuľa - 2 ks.
• Cesnak - 4 ks.
• Voňavé korenie, kôpru
• Listy chren, rídy, čerešne, soľ, koľko vstúpi.

Príprava:

1. Najprv namočte huby trikrát do slanej vody a varte, tiež trikrát.
2. Keď sa ochladí, huba stodoly je usporiadaná vo vrstvách v drevenej alebo smaltovanej nádobe, listoch, cesnaku, cibule, čerešne, chrene a soli sa uvádza medzi vrstvami.
3. Potom nalejte vodu, prikryte čistou handrou na vrchu a vložte na útlak.
4. Odporúča sa ukladať huby v studenom suteréne. Životnosť asi štyridsať dní, pravidelne by sa mala prať handry a pridať vodu.

Hríbová stodola - nakladané huby

Prísady:

• Ocot - 125 ml
• Prasa - 3 kg
• Soľ - 45 g
• Voda - 3 l
• Cesnak - tri hlavy
• západ - 15 g
• Lavrushka - 2 ks.
• Čierne korenie, škorica
• Cukor - 40 g.

Príprava:

1. Pred varením húb namočte a varte.
2. Tretí čas zvarený huby v slaní varené z vody, soli, voňavého, bobového listu, cukru a všetkých ostatných komponentov.
3. Pena, ktorá sa objaví na panvici, odstráňte lyžičkou.
4. Kým huby varia, umyte banky a sterilizujte ich.
5. Keď sú huby pripravené, posypte ich do pohárov a nalejte ich soľankou, zatvorte poháre železnými viečkami. Vložte spodnú časť dna a zakryte teplou prikrývkou.

Po ochladení sa prenesie do pivnice.

Hríbová stodola - ako smažiť?

Prísady:

• Huby - 300 gramov
• Zemiaky - 300 gramov
• Cibuľa - 1 ks.
• Čierne korenie, rastlinný olej, soľ, zelené.

Príprava:

1. Umyť, uvarte huby, čistite, opatrne odrežte.
2. Po odoslaní do nádoby s vodou, soľou a cibuľou, Peas.
3. Potom sa huby odstránia z panvice z panvice a mierne sušené.
4. Nalejte olej na panvicu, položte huby, mali by sa vyprážať, až kým sa voda nevarí.
5. Po pridaní cibule nasekané zemiaky varte, kým sa zemiaky nevyprážajú.

Na konci môžete stále pridať kyslú smotanu, podávajte teplé pri stole.

Stodola húb - príznaky otravy a prvá pomoc

Príznaky otravy stodolou sa nemusia objaviť bezprostredne po pití riadu s hubami, ale po určitom časovom období. Otrava sa objaví po nahromadení koncentrácie jedu v správnom množstve. Príznaky budú nasledujúce:

• Poruchy stolice
• Zvracanie, bolesť v bruchu
• Niekedy dokonca strata vedomia.

Naruší sa aj obeh v krvnom riečišti, koža sa stáva bledou, pozoruje sa dehydratácia, krvné kvapky sa objavujú v moči. Koniec koncov, existuje reakcia deštrukcie červených krviniek, čo spôsobuje komplikácie v práci obličiek. Porušuje sa aj prevádzka respiračného systému.

Ak má pacient vyššie opísané príznaky, mali by ste naliehavo vyhľadať pomoc od špecializovaných lekárov. Čím rýchlejšie, tým lepšie. Navyše, antidotum na terapiu ako taký neexistuje. Lekárski pracovníci odstránia iba príznaky choroby, zmierňujú stav pacienta. Prijmite všetky opatrenia zamerané na odstránenie tela pacienta, jedu vo všetkých systémoch a odstránenie zlyhania obličiek.

Ak okamžite kontaktujete lekárov s podozrením na otravu, potom sa dá vyhnúť smrteľným výsledkom. V takých vážnych situáciách nie je možné sprostredkovať samostatne, liečba bude neúčinná. Niekedy musia pacienti robiť hemodialýzu viackrát.

Preto pred nanesením húb stodoly v jedle vyhodnoťte všetky možné riziká, premýšľajte o riskovaní alebo nie, nemali by ste obzvlášť kŕmiť deťmi takými hubami, ich telo je slabšie ako telo dospelých, pretože toxíny sú veľmi nebezpečné deti.

VIDEO: Huby stodola - výhody, Harm