Tabuľka diéty č. 5: Čo je možné a čo je nemožné? Menu diéty č. 5 za týždeň, tabuľka výrobkov

Strava č. 5 je jednou z zložiek liečby chorôb pečene, pankreasu a močového mechúra. Článok o vlastnostiach stravy, jej menu, ako aj chutných receptov na výživové jedlá.

• Existuje určitá kategória ľudí, ktorí sú nútení sedieť na diéte takmer na celý život, pretože kontrolujú svoju váhu, ale kvôli zdravotnému stavu
• Dokonca aj v prvej polovici minulého storočia vynikajúci terapeut a odborník na výživu M. I. Pevzer dokázal, že výživa priamo ovplyvňuje mechanizmus rozvoja rôznych chorôb a jej prispôsobenie je dôležitým krokom k zotaveniu
• Okrem toho niekedy stačí iba terapeutická strava na obmedzenie alebo prekonanie choroby
• Obzvlášť dôležitá je strava na liečbu tráviacich a endokrinných systémov. Takže, ak je pečeň nevyžiadaná, viac ako päťdesiat rokov sa pacient odporúča pozorovať špeciálnu liečbu - tabuľka č. 5

Strava č. 5: Čo sa dá jesť, čo je nemožné: Charakteristiky stravovacej tabuľky

Terapeutická strava podľa tohto počtu, ktorú vyvinul Dr. Pevzner, je predpísaná pacientom s:

• akútna hepatitída u náborov rekrutov a chronickej hepatitídy
• cholecystitída v štádiu rekrutov a chronickej cholecystitídy
• cirhóza pečene
• choroba žlčníka

Rovnako ako v prípade liekovej terapie pri týchto chorobách je účelom terapeutickej stravy pod piatym číslom:

• vykladanie pečene
• podpora jeho funkcií
• podpora regenerácie hepatocytov
• zlepšenie prúdu žlče
• zlepšenie celej tráviacej funkcie tela

Dôležité: V terapeutickej strave č. 5 nie je nič nadprirodzené: Pacient nemusí ostro obmedzovať stravu, čo výrazne znižuje obsah kalórií. Je potrebné znížiť iba obsah tukov - až 90 g za deň

Kde:

1. V dennom menu bude v dennej ponuke toľko bielkovín a uhľohydrátov, ako je to potrebné podľa vekovej normy - až 100 g a až 450 g.
2. Energetická hodnota stravy bude 2800 - 2900 kcal za deň
3. Spotreba soli - Až 10 g
4. Spotreba čistej vody (minerálna jedáleň alebo alkalická) - 2 litre
5. Je potrebné obmedziť používanie malej skupiny výrobkov, ktoré vo značnom množstve kyseliny sorlovitého obsahu obsahujúce
6. Nedá sa variť jedlá vyprážaním, pretože potom obsahujú škodlivé tukové výrobky pre pečeň a celé telo
7. Je potrebné zaviesť do stravy čo najviac potravín bohatých na vlákninu
8. Je lepšie jesť jedlo v teplej podobe. Príliš studené jedlo je zakázané

Dôležité: Nemusíte vnímať tabuľku č. 5 ako strava, nalaďte sa na obmedzenia potravín. Je to skôr nový, zdravší spôsob výživy, ktorý je zvolený na mesiace, roky alebo celý môj život

Odporúčania týkajúce sa kompilácie ponuky budú nasledujúce:

Video: Terapeutická strava (tabuľka) č. 5 (chronické choroby pečene)

Strava č. 5: Tabuľka produktov

Vyriešené a zakázané diéty diéty 5 sa redukujú na stôl.

Stravovacia tabuľka č. 5, menu na týždeň

Pokiaľ ide o terapeutickú stravu, najmä pri prvom použití, odporúča sa vytvoriť menu niekoľko dní alebo týždeň. Potom sa ukáže, že strava je premyslená, zdravá a vyvážená.

Dôležité: za mesiac na diéte, keď sa vytvárajú návyky potravín, je potrebné predpísať ponuku

Pri zostavovaní zoznamu jedál pre každý zo siedmich dní v týždni je potrebné sa riadiť týmto:

• denná norma - 5 jedál
• sacharidy je potrebné distribuovať medzi raňajkami, obedom a obed
• pite vodu medzi jedlom

Napríklad ponuka:

• raňajky - kaša vyrobená z ovsených vločiek, zranená v mlieku, lyžičkou medu a hrozienok, 2 kusy syra, chlieb, čaj
• obed - jablko plnené chatrčovým syrom a medom pečeným v rúre, káva s mliekom
• obed - polievka so zeleninou, varené na zeleninovom vývaru, lenivé kapusty, perla jačmeňa, odvar
• popoludňajšie občerstvenie - ovocná želé, dve sušienky zo sladkej rolky
• večera - dusené ryby, zeleninový guláš, kefir (okamžite alebo pred spaním)

Alebo:

• raňajky - parná omeleta 2 bielkovín a žĺtkov, varená klobása, dva sendviče so syrom alebo pastou na syr, káva s mliekom
• obed - jablko a banán
• obed - polievka s cestovinami a kuracím mäsom
• popoludňajšie občerstvenie - lenivé knedle pod kyslou krémovou omáčkou, odvar
• večera - hovädzie mäso uvarené s grilovanou zeleninou, bielym jogurtom (okamžite alebo pred spaním)

VIDEO: Diéta Tabuľka 5. Čo môže byť? Čo je nemožné?

Recepty # 5 na jedlá na týždeň

Recept Na raňajky: mliečna sladká polievka s pohánkou

Potreba: pohánka - 3 lyžice. polievkové lyžice, mlieko 1,5 % tuk - 1 šálka, cukor alebo med - 1 čajová lyžička, maslo - 0,25 čajovej lyžičky

• pohánka sa umyje a vyrieši
• nalejte cereálie vriacou vodou, držte sa pod vekom 15 minút
• vypustite vodu z pohánky
• priviesť mlieko do varu
• dajte pohánka do vriaceho mlieka
• varte polievku 10 minút
• pridajte cukor alebo med
• podávajte s maslom

Recept Na popoludňajšie občerstvenie: sendvič sendvič

Je to potrebné: Syr s chata - 250 g, maslo - 50 g, kyslá smotana - 100 g, kuracie vaječné žĺtok - 1 ks, uhorka, zelená cibuľa, soľ

• chata Syr je hnutá vidličkou
• olej je zmäkčený
• oddeľte proteín od žĺtka
• Žĺtok je mierne porazený
• cibuľa a uhorka sú jemne rezané (uhorka je možné trieť k strúhaniu)
• kombinujte tvarohový syr s maslom, kyslou smotanou, žĺtkom
• pridajte zeleň do hmotnosti
• soľ na pastu
• podávame na tenkých kúskoch ražného chleba

Recept Na obed: polievka so zeleninou a perlský jačmeň

Je to potrebné: Voda - 2 l, zemiaky - 3 ks., Kelerová koreň - 0,5 ks, mrkva - 1 pc., Cibuľa - 1 pc., Paradajková pasta - 3 lyžice. Liečivé lyžice, jačmeň Pearl - 0, 25 šálok, soľ, kyslá smotana podľa chuti.

• umyte jačmeň, namočené v studenej vode na 3 hodiny
• napnutý opuchnutý jačmeň varil 1 hodinu
• zemiaky, mrkva, zeler, cibuľa sa čistia, nakrájajú na malé kocky
• zemiaky sa spúšťajú na studenú vodu a začnú variť
• zvyšok zeleniny prechádza
• 10 minút po vriacich zemiakoch sa pridá zvyšok zeleniny a jačmeň
• po ďalších 5-7 minútach pridajte paradajkovú pastu
• po 3 minútach vypnite polievku
• podávame s kyslou smotanou

Recept Na obed: kuracie sufle

Je to potrebné: Kuracie mäso - 200 g mäsa, mlieko - 50 ml, vajec - bielkovina, múka - 1 lyžica. Lyžica, soľ podľa chuti.

• kuracie filé sa varí, kým nebude pripravený
• brúste ho manuálnym mixérom alebo skrúteným na mlynčeku na mäso
• pridajte šľahačku, mlieko a múku na mleté \u200b\u200bmäso
• solí hmotnosť pre souffli
• pripravte si sufle naparované alebo v rúre
• môžete slúžiť sufle s kyslou smotanou

Recept Na popoludňajšie občerstvenie: kastról s ryžovým syrom

Je to potrebné: ryža - 0,5 šálky, tvarohový syr - 250 g, mlieko - 200 ml, vajíčko - 1 pc., Cukor - 1 lyžica. Lyžica, soľ podľa chuti, kyslá smotana na kŕmenie.

• ryža je opatrne vyriešená a umytá
• ryža sa varí do hotového stavu
• nechajte ryžu vychladnúť
• syr chaty sa rozpadá
• vajce je porazené cukrom
• pripojte ryžu, chalupy syr a penu vajíčok-sajar, nasajte ju
• pečieme misu v rúre
• kastról je veľmi chutný s kyslou smotanou

Recept Na večeru: šalát s mrkvou, jablkám a hrachom

Je to potrebné: mrkva - 1 ks, jablko - 1 pc., Green hrášok - 1,5 lyžice. polievkové lyžice, zelená cibuľa, kyslý krém 15% - 1 lyžica. Lyžica, soľ.

• mrkva a jablko sa čistia od šupky a trieť na hrubom strúhanke
• hrášok sa berie bez tekutiny, ak je konzervovaný
• pripojte hrášok, jablko a mrkvu
• povedzte šalát a dochutíme s kyslou smotanou

Strava č. 5 pre deti: menu, recepty

Ak sa dieťa od detstva dostalo na správnu výživu, pravdepodobne si ani nevšimne nútený prechod na stravu 5. Jediné, čo môže dieťa rozrušiť, sú určité obmedzenia sladkostí. Preto by rodičia mali prejavovať fantáziu a naučiť sa, ako variť dieťa chutné, ale výživu, riad a dezerty.

Recept: Sladký šalát s mrkvou, jablkám a hrozienkami

Je to potrebné: mrkva - 1 ks, jablko - 1 pc., Cukor - 1,5 lyžičky, hrozienka - 1 lyžica. Lyžica, kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžica.

• vyčistená mrkva a jablko sa prechádzajú hrubým strúhanom
• pridajte k nim dusené hrozienka a polovičný cukor k nim
• druhá polovica cukru sa zmieša s kyslou smotanou
• zmes mrkvy, jabĺk a hrozienok je usporiadaná v údení tvarovanom maslom.
• rozmazajú šalát so sladkou kyslou smotanou na vrchu
• zmiznite pri 180 stupňoch v rúre po dobu 5-7 minút

Recept: Pena s jablkom

Potreba: Semolina - 1 polievková lyžica. Lyžica, jablko-1 pc., Sugar-1-2 TSP (v závislosti od sladkosti jablka), kyselina citrónová na špičke noža.

• jablko sa vyčistí od šupky a jadra, jemne rezané a pošliapané v ohni
• zmätené jablká sú utreté cez sito a sladké
• pridajte kyselinu citrónovú do zemiakových kaše a znova ju zapáli
• akonáhle sa zemiaky s kaše vrie, pridajú k nemu Semolinu (veľmi tenký prúd, takže neexistujú žiadne hrudky)
• po 10 minútach vyberte hmotnosť pre penu z tepla a mierne chladno
• teplé porazte penu šľahačkou
• misky s hotovou penou sú ochladené v studenej vode
• podával dieťa s práškovým cukrom

Recept: Kyslá smotana

Je to potrebné: želatína - 0,5 balíčok, kyslá smotana 15% - 400 g., Madame Cracker - 100 g, cukor - 2 lyžice. polievkové lyžice.

• želatína je chovaná podľa pokynov a ponecháva sa napučiavať
• kyslá smotana sladká a mierne rytovaná šľahačkou
• pridajte sušienku do kyslej smotanovej hmoty
• roztopená želatína sa naleje do kyslej smotany a kinku
• zmiešajte budúcnosť želé dobre, nalejte ju do tvaru a vložte do chladničky, aby ste stvrdli
• pred podávaním môžete želé posypať malé množstvo kakaového prášku zmiešané s práškovým cukrom

Strava č. 5 pre tehotné ženy

Počas tehotenstva môže budúca matka s problémami s pečeňou, pankreas alebo močový mechúr dobre jesť podľa zásad stravy č. 5. Stačí na to, aby jej energetická hodnota bezpečne vzala zdravé dieťa.

DÔLEŽITÉ: Jedinou zmenou, ktorú lekári odporúčajú vykonať metódu výkonu, je zvýšenie množstva bielkovín v strave na 120 - 130 g

Žena v pozícii sa tiež odporúča, aby navyše dostáva vitamíny a minerály zo špeciálnych komplexov, mali by hovoriť o ich použití s \u200b\u200bgastroenterológom.

Strava č. 5 pre hepatitídu c

Pacient s hepatitídou s výživou v potrave je kategoricky zobrazený. Pečeň postihnutá vírusom sa nerieši so svojimi funkciami, dochádza k intoxikácii celého organizmu.

Účelom stravy v akútnom štádiu choroby je vyložiť pečeň, ale zároveň dodať telu potrebnú energiu a užitočné látky na prekonanie choroby. V štádiu odhalenia pečene a jej funkcií by sa malo telo ako celok obnoviť, a to aj vďaka špeciálnej výžive.
Akútna hepatitída C v predpriestorových a žltovacích štádiách zahŕňa výživu pacienta podľa ponuky Liečby číslo 5A. Vo svojej klasickej verzii sa trochu líši od diéty č. 5:

• množstvo soli klesá na 5-8 g
• množstvo vody sa zvyšuje na 2,5 - 3 litre
• chlieb môže iba včera alebo vo forme sušienok
• mäso sa varí iba alebo para, upravené alebo nasekané
• ryby sa tiež paria alebo varí vo forme sekáčov, kotletov, sufle
• vaječný žĺtok - 1 na dva dni, už viac
• kyslá chata je vylúčená
• maslo je vylúčené
• ovs, jačmeň Pearl, jačmeň, akékoľvek cestoviny sú vylúčené
• zvyšok obilnín by sa mal variť, sliznice
• konzumujte minimálne surovú zeleninu, je lepšie ich variť alebo uhasiť
• bobule a ovocie sú iba neokidické, jablká sú lepšie pečené
• produkty z cukroviniek sú prísne nemožné

Všeobecne by malo byť jedlo frakčné. Všetky jedlá na dobre vnímanie gastrointestinálneho traktu, je lepšie variť tekutinu, pyré a mäkké.

Dôležité: Hneď ako hepatitída C pôjde do štádia zotavenia, pacient sa môže postupne prepnúť na ponuku Classic Table Menu 5

Strava č. 5 pre pankreatitídu pankreasu

Pevzner nazval stravu pre pankreatitídu, „tabuľka 5p“. Toto menu je tiež prechodné, osoby by mali jesť na ňom, u ktorých je pankreatitída akútna alebo chronická zhoršená.
Funkcie diéty 5 s knihou „P“ sú:

• zníženie energetickej hodnoty dennej stravy na 2000 kcal
• redukcia uhľohydrátov na 300 g
• vylúčenie výrobkov, ktoré stimulujú pankreas: všetky koreniny, surová zelenina, bohatá na vlákninu, surové ovocie, bylinky
• vaječné žĺtky sú úplne zakázané, môžete jesť iba bielkoviny
• kyslé výrobky
• kyslá smotana a syr v chate sú tučší ako 9 % zakázané

Video: Liečba pankreatitídy. Strava na pankreatitídu, výživa na pankreatitídu

Strava č. 5 pre gastritídu

Problémy s pečeňou pacienta sú zvyčajne doplnené problémami s inými tráviacimi orgánmi. Gastritída sa často pridáva do pankreatitídy, hepatitídy alebo cholecystia. Potom sa pridávajú zásady diéty Anti -Hystista č. 1. Najdôležitejšie z nich: najdôležitejšie z nich: Princípy stravy č. 5 sú pridané:

• prechod na 6-búrlivé jedlá
• vylúčenie výrobkov, ktoré stimulujú produkciu žalúdočnej šťavy

Strava č. 5 Po odstránení žlčníka

Po odstránení močového mechúra sa pacient odporúča jesť rôznych piatej stravy s predponou „B“. Jeho vlastnosti:

• všetky jedlá sú teplé
• všetky jedlá sú dusené alebo varené, mäkké, tekuté a polo -kvapaliny
• jedlo 5-6 krát denne
• niektoré zníženie energetickej hodnoty denného menu znížením spotreby tukov a jednoduchých uhľohydrátov
• Ďalší príjem enzýmov a hepatoprotektorov

Video: Diéta po odstránení žlčníka