Strava s cholecystitídou žlčníka a pečene: menu a recepty na varenie

Diagnóza „cholecystitídy“ znamená liečbu stravou. Článok je o vlastnostiach terapeutickej výživy, povolených a zakázaných potravín, ako aj o niekoľkých receptoch na jednoduché a chutné výživové jedlá.

• Pacient s akýmikoľvek poruchami v tráviacich orgánoch, vrátane chronickej a akútnej cholecystitídy, je vždy predpísaný terapeutická strava
• Lekár uvádza jasné odporúčania týkajúce sa výrobkov a metód ich prípravy, frekvencie a množstva výživy, normy obsahu kalórií a normy spotreby určitých živín
• Pacient nemá možnosť, či má tieto odporúčania počúvať alebo nie, pretože diéta je niekedy ako účinná metóda liečby ako užívanie farmaceutických výrobkov

Strava v chronickej a akútnej cholecystitíde žlčníka a pečene u dospelých

Pečeň a žlčník sú tráviace orgány, ktoré sú zverené obrovským počtom funkcií. Z dôvodu rôznych okolností sa tieto orgány môžu zapáliť:

• zápal pečene sa nazýva hepatitída
• zápal žlčníka sa nazýva cholecystitída

V obidvoch týchto podmienkach je osoba vo vážnom stave:

• zažíva bolesť v správnom hypochondriu, ktoré sa čoskoro šíri po celom tele
• je chorý a slzy
• jeho oči a pokožka môžu žlté
• jeho teplota sa môže zvýšiť

Liečba cholecystitídy alebo hepatitídy (často tieto choroby sú príbuzné) dlhé a komplexné. Jeho povinným prvkom je diétna terapia.

Dôležité: Pri akútnej a chronickej cholecystitíde je predpísaná choroba žlčníka, hepatitída, cirhóza, špeciálne navrhnutá terapeutická strava - tabuľka č. 5.

Táto strava má množstvo funkcií:

• je to jemné
• zabezpečuje určité zníženie normy obsahu kalórií
• zabezpečuje zníženie spotreby tukov a výrobkov, ktoré zvyšujú cholesterol

Číslo tabuľky 5 - Toto je energetický systém, ktorý pomáha vykladať pečeň a žlčový mechúr tak, aby zápal v týchto orgánoch prešiel a schopnosť vykonávať svoje funkcie k nim normálne sa vracia.
Základné princípy stravy s cholecystitídou sú:

1. Obsah kalórií v strave na úrovni 2400 - 2800 kcal. Individuálna lišta je určená na základe pohlavia, veku, hmotnosti a životného štýlu pacienta
2. Konzumácia makronutrientov v rámci určitých limitov. Proteíny (rastlina a zvieratá 50 x 50) sa musia konzumovať až do 80 g za deň. Tuky (z ktorých tretina je zelenina) - až 90 g. Sacharidy (mimoriadne zložité) - až 350 g
3. Optimálny režim pitia. Optimálne množstvo vody, ktorá musí byť opitá pacient na diéte s cholecystitídou, je určené jednotlivo na základe stavu jeho tela. Je to najmenej 1,5 litra, a ak nie sú problémy so srdcom a okuliarmi - až 3 litre
4. Pokles spotreby soli. Maxi za deň je 10 g
5. Konzumácia jedál pripravených jemnými metódami. Zelenina a ovocie (tie, ktoré nepadali pod zákaz, viac na to) je lepšie jesť úplne surové. Z metód tepelného spracovania potravín
6. Spotreba potravín v teplej forme. Nikto z chladničky s cholecystitídou

Dôležité: Na diéte s cholecystitídou by pacient mal konzumovať hepatoprotektor, ktorý mu predpísal lekár. Potom sa funkcie pečene a močového mechúra zotavia rýchlejšie.

Pokiaľ ide o konzumované jedlá a výrobky, lekári poskytujú pacientom diétu č. 5 Nasledujúce odporúčania:

1. Prvé jedlo
   Musia byť v ponuke. Vývar by mal byť iba zeleninou. Mäso, ryby, hubové vývary, najmä mastné a bohaté, sú prísne zakázané. Zloženie polievky by malo zahŕňať cereálie, zeleninu, varené samostatne nízko -tuhé mäso, vaječné bielkoviny, uvarené samostatne nízko -tuhácke ryby.
   Pod zákazom, studené polievky typu okroshka
2. Chlieb a pečenie
   Cholecystitída je zakázaná čerstvý chlieb, pečivo na pečivo a nafúknuté pečivo. Pšeničný chlieb sa dá jesť včera alebo sušiť vo forme sušienok. Ražný chlieb je povolený v malých množstvách. Môžete jesť pečenie, ktoré nie sú v súlade, sušienky alebo Biblines
3. Chorváty a cestoviny
   Môžu takmer všetko. Kaša je lepšie variť varené, sliznice. Pridajte k nim aspoň oleje. Ak existujú cestoviny, potom z pevných odrôd. Strukoviny sú zakázané
4. Zelenina
   Môžete jesť tie, ktoré neobsahujú veľké množstvo kyseliny oxalovej. Z diéty, reďkovky, šialeného, \u200b\u200bšpenátu, cesnaku, zelenej cibule je určite vylúčené. Solovaná a nakladaná zelenina, „kórejské“ zeleninové šaláty tiež nemôžu byť k dispozícii
5. Huby
   Huby na diéte s cholecystitídou a hepatitídou sú prísne zakázané
6. Ovocie
   Môžu takmer všetko, ale nie kyslé. Je vhodné jesť ich surové, pečené alebo vo forme želé
7. Mäso
   Najvhodnejší mäsový produkt pre pacientov na diéte č. 5 je nízko -tumárne kurča bez šupky. Môžete tiež jesť chudé hovädzie mäso, mladé jahňacie, králik a morčacie. Je lepšie variť mäso, piecť, konzumovať v nakrájanej forme (kotlety, mäsové gule, kapustové rolky, kolíky, tak ďalej). Offal (mozgy, pečeň, komory, tak ďalej) sú zakázané. Konzervované mäso - tiež
8. Vajcia
   Je lepšie ich používať vo forme parného omeleta. Norma diéty - 1 vaječný žĺtok denne, už viac
9. Rybie plody
   Najlepšie možnosti sú nízko -fat morské hack a Pollock. Ryby tiež musia jesť varené, pary, pečené a nasekané. Pre ryby v konzervách u pacientov s cholecystitídou alebo tabu s hepatitídou
10. Mliečne a mliečne výrobky
    Takmer všetky výrobky z tejto skupiny sú povolené. Kefir, jogurt, acidofilín, narin, ďalšie také nápoje, ktoré obsahujú baktérie s kyslou látkou, majú prospešný vplyv na procesy trávenia potravín. Užitočné sú aj syr a syr z chaty. Je potrebné kontrolovať iba obsah tuku v mliečnych výrobkoch, nemalo by byť veľmi vysoké
11. Nápoje
    Tu je takmer úplná sloboda. Môžete robiť dobrý čaj, zriedený mliekom v káve, čakankových a ružových bokoch, ovocných kompontoch, zeleninových a ovocných frishi. Nápoje by nemali byť chladné. Nemôžete silnú kávu, kakao, sódu a alkohol
12. dezerty
    Kúpené cukrovinky je lepšie nejedieť. Svoj život si môžete osladiť na diéte s cholecystitídou medom, sušeným ovocím, domácimi chalupovými sušienkami (bez oleja), charlotte, ovocnými penami a želé, tak ďalej

Dôležité: Strava s cholecystitídou Tabuľka č. 5 je predpísaná na 1-12 mesiacov a niekedy na celý život.

Strava na cholecystitídu a pankreatitídu pankreasu

Pankreatitída je zápal pankreasu.
V dôsledku anatomickej blízkosti a vzájomného prepojenia funkcií žlčníka a pankreasu sú tieto dva orgány často zapálené súčasne alebo za druhým.

Zápal môže začať akútnymi útokmi.
Ak sú choroby v akútnom štádiu, 2-3 dni sa pacienti odporúčajú na terapeutické hladovanie. Keď sa exacerbácia zníži, môžete postupne prepnúť na diétu č. 5.

Prvé dva dni by mali byť čo najjednoduchšie, pokiaľ ide o výživu. Odporúča sa konzumovať svetlo, zhotovené teplé potraviny - polievky, zemiakovú kaše, želé, zriedené kaškou porušenou mliekom.

Ďalej by sa mala každý deň pridávať rozmanitosť v strave. Pri obnove obdobia môže približná ponuka vyzerať takto:

1. Raňajky: omeleta 2 bielkovín a 1 žĺtok pre paru, ovsené vločky, kávu s mliekom
2. Obed: Zeleninová polievka, zemiaky a zeler s mliekom s hmotnosťou viac ako 2,5 % tuku, kotlety nasekané z kuracieho filé, ovocné kompot
3. Popoludňajšie občerstvenie: dezert z jabĺk s medom, čaj
4. Večera: zeleninový dusený, pečené ryby, čaj
5. Pred spaním: nízky -pat kefir

Video: Čo sa dá jesť s pankreatitídou?

Diéta po operácii cholecystitídy

Po operácii na žlčnom močovom mechúre je pacient v nemocnici. Tam bude mať potrebnú výživu.

Dôležité: Výživa by nemala preťažiť tráviaci systém s cholecystitídou, pozostatky potravín by sa nemali túlať po žalúdku a črevách.

V tomto prípade je potrebné, aby telo dostalo dostatočné množstvo energie a živín na obnovenie

1. Prvý deň po operácii bude pacient hladný
2. Druhý deň mu bude povolené zeleninové polievky a pyré, kompot alebo ovocný nápoj
3. Tretí môžete piť kefír alebo jogurt, jesť mliečnu polievku alebo želé
4. Ďalej začnú do diéty zavádzať mäso, surovú zeleninu a ovocie
5. Ak regenerácia ide normálne, po 7-10 dňoch pooperačný pacient úplne prechádza do stravovacej tabuľky č. 5

Strava na cholecystitídu u detí, menu

Ak má dieťa problémy s pečeňou a žlčovým močovým mechúrom, lekár mu predpisuje diétu č. 5, jeho rodičia sa bojia.

• Po prvé, zdá sa im, že zoznam zákazníkov je taký veľký, že nebudú mať nič na kŕmenie dieťaťa
• Po druhé, nevedia, či majú dostatok vôle na to, aby dieťa odmietlo v sladkostí

Dôležité: Skúsenosti rodičov sú absolútne neopodstatnené. Liečebné menu cholecystitídy u detí nemožno nazývať príliš prísne.

Ak rodičia správne kŕmia dieťa, sa to príliš nelíši od bežného detského menu. Z povolených výrobkov môžete variť obrovské množstvo chutných jedál.

Recepty na stravu na pankreatitídu a cholecystitídu

Recept: Zeleninová polievka so syrovými bundami

Je to potrebné: Voda - 2 l, zemiaky - 3 ks., Cibuľa - 1 pc., Mrkva - 1 pc., Cuketa - 1 pc., Cauline Ocul - 200 g, tvrdý syr - 50 g, maslo - 30 g, vajcia, vajcia, vajcia - 1 bielkovina, múka - 1 polievková lyžica. Lyžica, soľ, korenie.
Najprv pripravte cesto na sústo.

• Zmiešajte syr nastrúhaný na jemný strúhadlo, zmäkčené maslo, múku a vaječné bielkoviny
• Cesto sa vloží do chladničky na 20-30 minút
• Zemiaky, cuketa, mrkva a cibuľa sa čistia, rezané rovnakú veľkosť kocky
• Kapusta je rozobraná na kvetenstvo, obarená vriacou vodou. Cibuľa s mrkvou je mierne prejsť
• Zemiaky sú umiestnené v studenej vode, škrobová pena sa odstraňuje varením, varená 10 minút
• Pridajte ďalšiu zeleninu, varte ďalších 5 minút
• Vyrábajú knedle: odvaľujú gule z cesta asi 1,5 cm (sú veľmi varené) a spustené na vriacu polievku
• Varte ďalšie 3 minúty

  Recept: Omlet s chaty syrom v rúre

Je to potrebné: vajcia - 3 bielkoviny, 1 žĺtok, tvarohový syr - 50 g, mlieko - 50 ml, maslo - 20 g, soľ, korenie.

• Rúra je zahrnutá v teplom
• Forma je namazaná olejom
• Vajcia sú zmiešané, ale nie porazené
• Pridajte mlieko, nebite
• Chata syr je možné zasahovať do hmoty pre omeletu alebo posypané na vrchu, keď je hmotnosť už vo forme
• Tvar pečenia je umiestnený do rúry na 25 minút

Recept: Kotlety v rúre hovädzieho mäsa a pohánky

Je to potrebné: Nízkotučné hovädzie mäso s hovädzím mäsom-0,5 kg, cibuľu-1-2 PC, varené poháriky-1 šálka-1, vajíčko-1 pc, múka-form-freating, soľ, chuť korenia.

• Mleté mäso je zabité a obednuté, k nemu sa pridá vajíčko
• Cibuľa je nakrájaná jemne a povolená v rastlinnom oleji, takže je mäkká, potom sa pridá do mleté \u200b\u200bmäso
• Pridajte pohánka do mletého mäsa. Dobre premiešajte a porazte. Vytvorte kotlety, panika a smažte ich na každej strane 2 minúty
• Vložte kotlety do oleja namazaného s pekáčkou. Vložte predhriatú rúru na 30 minút po dobu 30 minút

Recept: Vitaminka Zeleninový šalát

Je to potrebné: biela kapusta - 250 g, mrkva - 1 ks, varená repa - 1 ks, cukor - 0,5 hodiny lyžice, soľ - podľa chuti, slnečnicový olej, šťavu z polovice citróna.

• Kapusta je nasekaná, sať, džús sa vyrába
• Mrkva alebo repa sa rezajú tenkými kockami alebo sa trení ako „kórejský“ šalát
• Pripravte si benzínovú stanicu, olejovú soľ a citrónovú šťavu

Recept: Kakao charlotte a jablká

Potrebujeme: vajcia - 2 ks, múka - 0,5 šálky, cukor - 0,5 šálky, kyslá smotana - 1 lyžica. Spoon, kakao - 1 lyžica. Lyžica, prášok do pečiva alebo sóda (na špičke lyžice, sušienka je už vhodný), jablká bez náplní na výplň-2-2 počítače.

• Vajcia sú rozdelené na bielkoviny a žĺtky
• Biče sú bičované s cukrom na bielu penu, žĺtky sú vložené, opäť zbité, zavedené kyslá smotana, porazené
• Zmiešajte múku, kakao a prášok do pečiva, vložte do tekutej časti cesta, porazte
• Vo forme pokrytej pergamenom je tvar usporiadaný s plátkami (tenkými) jablkami, naliatými cestami, vložte do rúry po dobu 20-30 minút

VIDEO: Diéta Tabuľka 5. Čo môže byť? Čo je nemožné?