Montignac Diet - Pravidlá a podstata stravy: Popis. Montignac Diet: Menu na týždeň, recepty na stravu Mantignac

Metóda Montignac je súbor princípov vedúcich k zmene výživových návykov. Teória výživového pracovníka umožňuje neobmedzovať množstvo konzumovaného potravín, ale správne vytvárať denné menu, ktoré saturaje telo „dobrým“ jedlom.

Kylie Minogue, Brad Pitt, Jennifer Aniston, Rene Zelweger, Alisia Silverstone a Katherine Zeta-Jones sú prívržencami francúzskej metódy straty hmotnosti založenej Michelom Montignacom.

Výživa navrhla najprijateľnejším spôsobom, ako stratiť kilogramy bez obmedzenia množstva potravín. Jeho slogan „jesť na chudnutie“ sa stal spásou pre plných ľudí v boji za štíhle telo a zdravý organizmus.

Nevydávajte sa prchavým rozmarom v strave. Vaše rozhodnutie schudnúť by malo byť pri vedomí, zrelé ako váš vlastný výber a pracovať z dlhej perspektívy. Akékoľvek okamžité riešenia neúprosne vedú k sklamaniam. Michelle Montignac

MONTIGNAC METÓDA STRUTÁCIE ZÁSADNÉHO ŠPECIFIKÁCIE PRE ŽENY: Jedzte a kožu

Metóda Montignac sa ťažko dá nazývať strava, pretože systém vyvinutý výživovým pracovníkom znamená významnú úpravu výživových návykov. Táto metóda je systematizovaná v dvoch obdobiach (fázy), z ktorých prvá je navrhnutá na rýchle stratu hmotnosti, druhá - na stabilizáciu a konsolidáciu výsledku.

Michelle sa domnievala, že množstvo konzumovaných potravín nemá vplyv na zvýšenie tukových vkladov.

Nesprávna kombinácia výrobkov je to, čo je hlavnou príčinou prírastku hmotnosti. Strata hmotnosti podľa metódy poskytnutej spoločnosťou Montignac nie je spojená s kvantitatívnym obmedzením konzumovaného potravín. Výživa ponúka harmonicky jesť a piť užitočné namiesto zlého jedla.

Glykemický index Montignac. Tabuľka glykemického indexu

Zatiaľ čo väčšina stravy na schudnutie je založená na významnom znížení kalórií používaných denne, metóda Montignac je založená na indikácii glykemického indexu, ktorý rozdeľuje výrobky obsahujúce uhľohydráty a na „zlé“ a „dobré“. Funkcia „paliva“ v tele sa vykonáva glukózou, ktorá sa dodáva všetkým životne dôležitým ľudským orgánom.

Ľudské telo ho môže prijať dvoma spôsobmi:

• prvou je schopnosť nezávisle produkovať glukózu od usadenín rezervných tukov
• druhé - prijímanie cukru spolu s jedlom

V obidvoch prípadoch glukóza vstupuje do orgánov ľudskou krvou a úroveň jej obsahu sa vypočíta pomocou ukazovateľa glykémie, ktorá sa zvyčajne rovná 1 g na 1 liter krvi. Pri konzumácii potravín sa úroveň tohto ukazovateľa zvýši na maximálnu známku („vrchol“).

S pomocou inzulínu produkovaného pankreasom sa úroveň koncentrácie glukózy v krvi postupne normalizuje a „palivo“ vstupuje do potrebných orgánov.

Hlavnými funkciami hormónu inzulínu je zníženie glykémie a tvorba „rezervy paliva“ vo forme tukových rezerv. Reagovaním na glukózu pankreas vstrekuje množstvo inzulínu, úmerné úrovne glykémie.

S predĺženým vstupom do tela „zlého“ cukru sa narušuje fungovanie štítnej žľazy, ktorá začína produkovať prebytočný hormón na zníženie hladiny glukózy, čo zase pomáha hromadiť masy rezervných tukov.

Cieľom prvej fázy metódy (fáza 1) je zabezpečiť normálne fungovanie štítnej žľazy tým, že užívajú výlučne produkty, ktoré spôsobujú nízku glykémiu.

Montignac Food Secrets: Montignac Foods

Základné princípy metódy sa používajú vo všetkých fázach chudnutia a sú hlavným základom dosiahnutia požadovaného výsledku k chudnutiu.

• Používajte ovocie 15-30 minút pred začiatkom jedlaAby sa výživným látkam podarilo učiť sa. Je lepšie začať každé raňajky (s výnimkou bielkovinovej lipidu) z ovocia alebo čerstvo vytlačenej šťavy.
• Pokus jedzte najmenej trikrát denne A tráviť čas stravovaním.
• Nahraďte cukrovinky a pekárske výrobky vyrobené z bielej múky vysokej triedy šedou alebo čiernou farbou kŕčanie chlebapoužívanie ho pri raňajkách alebo obede.
• Pivo je jedným z hlavných tabu Metóda. Nápoj obsahuje slad, ktorý ovplyvňuje zvýšenie úrovne glykémie, ktorá spôsobuje únavu.
• Vyhnite sa sladkým nápojom, baleným šťavám, nektárom, sóde. Okrem veľkého obsahu syntetických prísad majú výrobky cukor, čo vedie k výraznému zvýšeniu glykemického indexu. Okrem toho, akékoľvek nápoje obsahujúce oxid uhličitý prispievajú k tvorbe nenávideného celulitídy.
• Postupujte podľa mierneho použitia zložitých tukov (krém, maslo, hovädzie mäso, bravčové mäso, jahňacie), ktoré ničia kardiovaskulárny systém. Používanie takýchto výrobkov je minimalizované ich nahradením vajcia, vtáky, slnečnica a olivový olej, kačica a husací tuk.
• Pokúste sa vymeniť obvyklú dekodilizovanú kávu. Prijateľnou alternatívou k tomuto nápoju je čakanka, slabý čaj.
• Nezabudnite na hojný nápoj.

• Jesť je povolená mliečne výrobky s nízkym (výhodne nula - v prvej fáze) obsahu tuku.
• Prednosť kaša (proso, jačmeň Pearl, pohánka, pšenica), namiesto mušlí a okamžitých výrobkov.
• Odmietnuť biela ryžaAlebo ho vymeňte za neplatenú, hnedú.
• Byť mierny v spotrebe zemiaky (nie viac ako raz týždenne). Okrem toho je vhodné, aby ste ho nepečili v rúre, ale variť v šupke.
• Výrazne obmedziť spotrebu sahary. Tí, ktorí nemôžu piť nesladený čaj alebo kávu, môžu používať cukor -substitúty alebo med.
• Tabu: cestoviny, Semolina, akékoľvek pečivo.
• Nemôžete zažiť pocit hladu! Telo má tendenciu „pripravovať sa na ťažké časy“ a hromadí rezervy tukov. Ak je človek neustále hladný, obozretný mechanizmus tela sa začína postupne prepúšťať v tukových záhyboch.

Fáza 1. Vlastnosti výživy

Prvá fáza metódy vyvinutej spoločnosťou Montignac na výrazné chudnutie zahŕňa neobmedzenie množstva spotrebovaného potravín, ale primeranú výmenu „zlých“ výrobkov, „dobré“.

Sama Fáza môže trvať od jedného do troch mesiacov, v závislosti od individuálnych cieľov chudnutia a charakteristík jeho tela. V prvej fáze sa dosiahne významné úbytok hmotnosti odmietnutím používania:

• biela ryža
• zemiaky
• alkohol
• mastné mäso
• sahary
• pečenie
• akékoľvek sladkosti, s výnimkou prírodného džemu a medu
• chlieb z bielej múky a cestoviny

Vďaka zvyku jesť „zlé“ sacharidy spôsobili, že telo je trochu „lenivé“. Je pre neho ľahšie získať glukózu z jedla, ako ju začať rozvíjať sami.

Preto v prvom týždni fázy 1 nájdete príznaky „odporu“ tela, ktoré sa prejavujú pocitom únavy. Aby ste minimalizovali príznaky, jedzte mandle, lesné orechy, s fyzickou námahou - sušené marhule alebo figy.

Dôležité! Okrem úpravy denného menu by ste sa mali postarať o aspoň minimálnu fyzickú námahu, ktorá prispieva k zlepšeniu dobre a zvýšeniu počtu „topiacich sa“ kilogramov.

Fáza 2. Metóda Montignac

Druhá fáza vyvinutá spoločnosťou Montignac vám umožňuje opraviť výsledky chudnutia a návykov v výžive. V tomto období sa môže raz týždenne vzdialiť od obvyklých výrobkov a rozmaznávať sa dobrotami.

Funkcia pankreasu obnovená v prvej fáze sa dokonale vyrovná so zriedkavými výnimkami z ponuky.

Aj na výnimkách však musíte dodržiavať pravidlá:

• Pred pitím alkoholu, aj keď je to aperitív, musíte niečo jesť.
• Všetky výnimky by mali byť vzorom kvality a gastronómie. Odmietate navždy lacné sladkosti, občerstvenie a ďalšie výrobky, ktoré neprinášajú skutočný vkus.
• Pokúste sa nezneužívať výnimky, pretože časté „poruchy“ ohrozujú návrat k starým stravovacím návykom.

Montignac Diet: Recepty

Michelle Montignac ponúka jesť trikrát denne a namiesto popoludňajšieho občerstvenia používajte sušené ovocie, tvrdý syr, orechy a čerstvé ovocie.

Rôzne druhy raňajok:

• Raňajky uhľohydrátov
  Malo by byť dôkladné a pozostávať z „dobrých“ uhľohydrátov (celé obilniny, čierny alebo šedý chlieb s otručkami, prírodné džemy bez cukru), mliečnych výrobkov (mlieko, tvarohový syr, jogurt s nulovým percentom obsahu tuku), zdobená káva (slabý čaj , čakanka alebo čakanka alebo sójová šťava).

• Ovocné raňajky
  Môže pozostávať z citrusových plodov, jabĺk, hruškov, mangov, marhúľ, odtoku, jahôd, niekedy čerešní, hrozna, dátumov, sliviek, sušeného ovocia. Je potrebné opustiť banány, konzervované a kryštalizované ovocie.

• Veveričky lipidové raňajky
  Jeho menu môže zahŕňať miešané vajcia, varené vajcia, slaninu, omeletu, varenú šunku, syry, klobásy, sú kategoricky zakázané - rôzne druhy pekárskych výrobkov, káva, medu, jam.

• Večera.Skladá sa z občerstvenia, hlavného jedla, syra alebo odstredeného jogurtu.

• Občerstvenie Môže existovať surová zelenina, ryby, mäso, hydina, mäkkýše, iné morské plody alebo vajcia.

• Pri hlavne misa Je lepšie zvoliť dusenú rybu v rúre alebo grilovanej rúre. Môže sa jesť bez kvantitatívnych obmedzení, ale nemalo by sa vŕtať v múke alebo kúpanie s drobkami chleba.

• Večera je vždy ľahká a vykonáva sa aspoň 2 hodiny pred spaním. Zeleninové polievky budú vhodné v diéte: z cibule, kapusty, tsukini, zeleru, omeliet, zeleninových šalátov, vareného nízkotučného mäsa, hrášky alebo šošovky

Menu Montignac Diet Menu na týždeň

Hviezdy označujú výnimky ( * - malé, ** - veľké), ktoré sa používajú výlučne v druhej fáze stravy.

Prvý deň:

Druhý deň:

Tretí deň:

Štvrtý deň:

Piaty deň:

Šiesty deň:

Siedmy deň:

Recepty na diéty Montignac

Napriek tomu, že metóda Montignac je založená na francúzskej kuchyni, jedlo sa dá ľahko prispôsobiť našim gastronomickým preferenciám. Väčšina chudnutia, zeleninové polievky -puree sa bude páčiť párom, rybami grilu alebo rúrom, teľacie mäso a vtáka.

Michelle si je istá, že proces varenia je jedným z dôležitých princípov meniacich sa návykov v výžive.

Recept 1. Hubový šalát a syr

Champignons (nakladané), syr (mäkké odrody), vajcia, majonéza (domov), zeleňa, trochu šunky (bez nej môžete). Vypustite, suché šampigóny, utierajte syr na hrubom strúhanke, varené vajíčko a šunku (ak je to potrebné) jemne nasekať, pridajte majonézu.

Namiesto majonézy môžete používať olivový alebo slnečnicový olej na vynikajúcu chuť, chlieb alebo sušené chleby, sezamové semená a šalátové listy.

Recept 2. Pečené kuracie prsia pod syrom.

Mäso (alebo naliate s niekoľkými polievkovými lyžicami sójovej omáčky), korenie, kvapkajte trochu olivového oleja, vložte ho strúhaným tvrdým syrom a bylinkami, vložte paradajkový prsteň na vrch a zabaľte ho fóliou.

Pečieme v rúre 18-25 minút.

Recept 3. Polievka je z Tsukkini

1 cibuľa, 2 stredná tsukini, 1 cesnakový stan, nosenie korenia, 120-150 ml smotany, kurací vývar 0,5 l.

Cibuľu nakrájajte jemne, nakrájajte plátky Tsukkini. Na rozloženie nasekanej cibule a tsukini na panvici s maslom - mali by byť mäkké, ale nemalo sa vyprážať. Presuňte zeleninu do mixéra a dobre porazte, pridajte vývar, noste a krém, premiešajte v mixéri, zahrievajte do varu.

Montignac Diet: Recenzie váženia

Po smrti slávneho francúzskeho výživového pracovníka Michela Montignaca sa objavilo veľa protichodných informácií o spoľahlivosti a efektívnosti spôsobu chudnutia jeho autora. Veľké množstvo odhadov a ďalšie subjektívne hodnotenia spája smrť Francúzov s jeho stravou.

Pozitívne výsledky jeho metódy sa však cítia a mnohí ľudia dodržiavajú francúzsku stravu naďalej zbavujú nenávistné kilogramy.

Okrem pozitívnych recenzií existuje veľké množstvo ľudí, ktorí sú s touto metódou spokojní. V zásade prináša nulový výsledok nedostatočné povedomie o chudnutí o charakteristikách stravy.

Použitím techník spoločnosti Montignac, roztrhané z kontextov, na chudnutie, nie je možné dosiahnuť dlhú stratu kilogramov. K dosiahnutiu viditeľného úspechu prispieva iba dôkladná štúdia metódy, jej porozumenie a dodržiavanie.

VIDEO: 10 z najlepších diét na svete - strava Michelle Michelle