Ak máte v suteréne stále voľné miesto, odporúčame vám, aby ste si ich vzali s lahodnou farebnou kapustou kvetenstvo s vynikajúcou marinádou podľa našich receptov.
Spokojnosť
Farebná kapusta nemožno nazvať najobľúbenejšou zeleninou na ochranu zimnej ochrany. Napriek tomu existuje pomerne veľké množstvo chutných receptov, ktoré je možné použiť, aby ste sa v zime potešili karfiolom. Zároveň sa môže takáto zelenina zachovať pridaním ďalších ingrediencií.
Farebná kapusta v kórejčine na zimu: klasický recept
Na prípravu klasického zimného predjedla s farebnou kapustou sa táto zelenina pripravuje vo voňavej sladkej a pikantnej marináde a ukazuje sa chrumkavé a veľmi chutné. Okamžite poznamenávame, že proces prípravy takého zimného občerstvenia je dosť drahý, takže stojí za to zvážiť tento faktor a pokračuje v príprave zachovania.
- Kancelária karfiolu - 1,5 stredných hláv
- Omáčka
- Zelení - 15 g
- Soľ - 35 g
- Cukor - 25 g
- Ocot Apple - 125 ml
- Oreugano, Mayran, kariéra Goloies, Paprika, sušená zeleňa, koriander, klinčeky
- Umyte kapustu, odstráňte všetky nevhodné, zhnité časti, rozoberajte sa na kvetenstvo. Namočte do slanej vody 10 minút a potom znova opláchnite. Zvarte zeleninu pre niekoľko baní a potom vypustite vodu.
- Umyte a nasekajte zelenú. Ak je to potrebné, môžete použiť petržlen, koriander, kôpru. Pre arómu môžete do občerstvenia pridať čerstvé listy bazalky.
- Vložte kapustu do veľkej nádoby, vložte tam všetky koreniny a korenie a pridajte akútnu omáčku a greeny. Dajte mi marin pol hodiny. Vezmite prosím na vedomie, že akútnu omáčku je možné nahradiť obyčajným horkým korením, chuť hotovej pochúťky veľmi neovplyvní. Množstvo omáčky, podobne ako čerstvé korenené korenie, sa prispôsobuje vašej vkusu, pretože pridanie takýchto ingrediencií je čisto individuálne.
- Soľ, cukor a voda sú pripojené a varené, po tomto procese sa musí oheň pod nádobou vypnúť a ocot naleje do kvapaliny.
- Kontajner, v ktorom budete konzervovať, je sterilizovaná.
- Položte na ňu pripravenú zeleninu a okamžite ich nalejte s vriacou marinádou. Zatvorte poháre vekom.
- Kontajner udržiavajte s teplom v horúčave na jeden deň.
- Po dni vezmite banky na vhodné miesto pre ich dlhodobé skladovanie.
- Zachovanie môžete ochutnať po 4 až 6 týždňoch.
Kapusta v kórejčine s mrkvou na zimu
Každý z nás pravdepodobne vyskúšal „kórejskú“ mrkvu, pretože je to chutné a cenovo dostupné občerstvenie. Podľa tohto receptu pridáme takúto mrkvu farebnú kapustu a získame o nič menej chutné zimné zvraty.
- Farebná kapusta - 1 malá hlava
- Mrkva - 160 g
- Cesnak - 2 klinčeky
- Sladký luk - 75 g
- Soľ - 15 g
- Cukor - 25 g
- Korenie na varenie mrkvy v kórejčine
- Ocot - 55 ml
- Vodná voda
- Olivový olej - 65 ml
- Vyberte si mladý karfiol, rozoberte ho na kvetenstvo a potom ho dôkladne opláchnite a na krátku dobu ju namočte do slanej vody. Ďalej, kapusta Weld po dobu 3 minút, vypustite vodu a počkajte, kým sa úplne pretiahne zo zeleniny.
- Vyberte si sladkú mrkvu, pretože suchý a bez chuti nedá nášmu predjedla správnu chuť. Zeleninu umyte a vyčistite po použití strúhaného jadra v kórejčine, brúste ich. Ak dom nemá špeciálny strúhadlo, použite obyčajný hrubý strúhadlo.
- Olúpte cibuľu a nakrájajte na polovičné krúžky.
- Olúpte cesnak, nakrájajte jemne.
- Nalejte kapustu, cibuľu a mrkvu svojimi obľúbenými korením, ako aj korenie na varenie mrkvy v kórejčine, nechajte výrobky najmenej 45 minút. Aby boli namočené v korení.
- Voda, soľ, cukor, olej sú spojené a varené. Akonáhle sa tekutina začne variť, pridajte k nej ocot a cesnak, naďalej varte niekoľko minút.
- Umyte plechovky, vložte do rúry a sterilizujte, potom na ne vložte zmes nakladanú na zeleninu.
- Nalejte varenú tekutinu so všetkými nádobami a zatvorte ich
- Najmenej 1 deň nechajte ochranu v dome.
- Potom ho pošlite na miesto trvalého skladovania.
Farebná kapusta v kórejčine so sladkým korením na zimu
Kombinácia výrobkov v tomto zvrate je skutočne úspešná. Občerstvenie je leto, môže sa podávať na stole ako konzervovaný zeleninový šalát alebo ako prísadka k prílohe.
- Farebná kapusta - 1 hlava
- Sladké korenie - 170 g
- Mrkva - 120 g
- Cesnak - 4 klinčeky
- Chilli
- Soľ - 55 g
- Cukor - 65 g
- Slnečnicový olej - 110 ml
- Ocot Apple - 120 ml
- Vodná voda
- Paprika, klinčeky, penny, koriander, sušené greeny, klinčeky, malá škorica, korenie na varenie mrkvy v kórejčine
- Opláchnite kapustu, rozoberte priemerné kvetenstvo a odstráňte všetko, čo je nevhodné pre jedlo. Ďalej namočte kapustu do slanej vody na 10 minút.
- Korenie sa premyje, vyčistí a nakrája na polovičné krúžky.
- Mrkva sa čistia, umyjú, rozdrvené na akomkoľvek hrubom strútku.
- Cesnak je potrebné vyčistiť iba.
- Čile korenie jemne nasekajte. Pamätajte, že jeho číslo je na základe vašich preferencií vkusu, nezabudnite však, že veľké množstvo tejto zložky môže ľahko zničiť chuť hotového zimného občerstvenia. Pri práci s takým korením tiež nezabudnite na bezpečnostné opatrenia, pretože jej šťava môže spôsobiť popáleniny pokožky.
- Vo veľkej nádobe kombinujte kapustu rozdelenú na kvetenstvo, sladké, ostré korenie a mrkva. Zeleninu veľkoryso posypte všetkým korením a nezabudnite na korenie na prípravu mrkvy v kórejčine.
- Na inej panvici spojte všetky objemové a tekuté prísady, uvarte tekutinu.
- Udržujte kontajner rúrom.
- Vložte cesnak do každého, potom do zmesi zeleniny.
- Nalejte horúcu varenú tekutinu do nádoby, zatvorte ju vieckami a nechajte ju na deň na teplom mieste.
- Po dni je možné kontajner odstrániť na miesto na ďalšie skladovanie.
Farebná kapusta v zime v paradajkovom dresingu
Farebná kapusta v kórejčine v paradajkovej omáčke je úplne nezvyčajná a veľmi chutná pochúťka. Otvorenie takéhoto občerstvenia v zime si určite budete pamätať na teplé letné dni.
- Farebná kapusta kvetenstvo - 1,4 kg
- Paradajky - 800 g
- „Kórejská“ mrkva - 370 g
- Cesnak - 2 klinčeky
- Fialová cibuľa - 45 g
- Soľ - 65 g
- Cukor - 80 g
- Jedálenský ocot - 130 ml
- Slnečnicový olej - 210 ml
- Paprika, oregano, sušené zelené, bazalka
- Kapusta sa premyje, triedená na kvetenstvo a mierne namočená v slanej vode. Ďalej by sa mal niekoľko minút umyť a variť.
- Paradajky sa vyplavujú a vyčistia z pokožky. Za týmto účelom je každá zelenina mierne nakrájaná na pokožku, naleje sa vriacou vodou a potom sa umiestni do studenej vody. Po vykonaní takýchto manipulácií ľahko odstránite kože zo zeleniny. Potom by mali paradajky brúsiť do niekoľkých častí.
- Vyčistite cesnak a cibuľu.
- Vložte kúsky paradajok, cibule a cesnaku do misky Blender a prejdite do monotónneho stavu.
- Podľa tohto receptu používame mrkvu už pripravené a spustené s korením pre mrkvu v kórejčine. Ak je to však potrebné, môžete si urobiť takú mrkvu sami. Ak to chcete urobiť, nastrúhajte zeleninu na hrubom strúhadle a naplňte ju špeciálnym korením. Po 1 hodine. Mrkva bude pripravená na použitie.
- V panvici zohrejte olej, pridajte doň nasekané paradajky, cibuľu a cesnak, duste 10 minút.
- Po pridaní mrkvy, soli, cukru a iného korenia do chuti nádoby. Dusíte obsah panvice ďalších 15 minút.
- Po nalejte octu, aby sa doplňoval tankovali a pokračovali vo varení ďalších 10 minút.
- Kontajnery sterilizujeme pomocou rúry, potom do každého vložíme kvetenstvo kapusty a naliajeme ich tankovaním paradajok.
- Zatvorte kontajner a nechajte jeden deň na teplom mieste.
- Po dni musí byť ochrana umiestnená v chladnej miestnosti.
Farebná kapusta v kórejčine s šampignónmi na zimu
Huby sa často pridávajú do zimného občerstvenia a všetko preto, že dodávajú ochranu pripravenú špeciálnu, veľmi príjemnú chuť. Ak je to potrebné, môžete na prípravu takejto pochúťky používať nielen šampitunóny, ale aj iné huby, napríklad lesy.
- Huby - 1,2 kg
- Farebná kapusta kvetenstvo - 550 g
- Mrkva v Kórei-220 g
- Cesnak - 4 klinčeky
- Soľ - 25 g
- Cukor - 25 g
- Vodná voda
- Jedálenský ocot - 80 ml
- Rastlinný olej - 110 ml
- Červená korenie, kurkuma, škorica, klinčeky, sušené zelené, talianske bylinky
- Champignons si musia zvoliť silnú, nie čiernu a nie zhnitú. Umyte ich, vyčistite a odrežte ich plátkami. Ak je to potrebné, môžete si kúpiť malé huby, vyčistiť ich a zavrieť v tejto podobe bez brúsenia.
- Demontujte kapustu na kvetenstvo, odstráňte všetko nevhodné pre jedlo. Zeleninu umyte, namočte do slanej vody a zvar 5 minút. Vypustite vodu z kapusty a nechajte ju úplne vypustiť.
- Cesnak vyčistite a nakrájajte jemne.
- Zložte olej a smažte huby na ňom 3 minúty. na miernom ohni. Ďalej pridajte huby, zakryte dusené mäso a vyložte huby a pridajte k nim cesnak ďalších 10 minút.
- Kombinujte huby, mrkvu a kapustu. Mrkva v Kórei môže použiť zakúpené hotové alebo variť sami. Aby sa to stalo, musí byť ošúchaná mrkva vyznačená v korení na prípravu mrkvy v kórejčine.
- Na inej panvici varte vodu a rozpustite v nej soľ a cukor. Potom pridajte do tekutiny všetky korenie a korenie, vypnite oheň pod panvicou, pridajte k nemu ocot.
- Pripevnite sklenené nádoby a naplňte ich hubami a zeleninou.
- Nalejte marinádu do brehov, mala by to byť vriaca voda.
- Zatvorte nádoby s vekom a nechajte jeden deň na teplom mieste.
- Po dni usporiadajte roztočenie na vhodnom mieste pre jeho dlhodobé skladovanie.
Ako ste sa dnes dokázali ubezpečiť, z tak tradičnej zeleniny na ochranu, ako je karfiol, môžete pripraviť veľa chutného a odlišného zimného občerstvenia.
Ak je to potrebné, takéto občerstvenie sa môže použiť ako základ pre iné jedlá, napríklad šaláty.
Video: Farebná kapusta v paradajkovej soľanke
