Čo sa stane, ak nalejte vodu do vriaceho oleja alebo nastriekania, hodte ľad? Prečo prebieha taká reakcia?

V tomto článku zvážime, čo sa stane, ak nalievanie, postriekanie vody alebo hádzanie ľadu do vriaceho oleja.

Spokojnosť

Niekedy mi v mojej hlave vznikajú veľmi zaujímavé myšlienky. A zdá sa, že povaha každého človeka položila inštinkt sebaúcty, ale pre niektorých nefunguje. Alebo zvládne iba zvedavosť. Dnes chceme zvýšiť mimoriadne dôležitú, ale tiež vtipnú pre prvý pohľad, ako naliať vodu alebo hodiť kocku ľadu do vriaceho oleja. A budeme hovoriť o možných výsledkoch podrobnejšie.

Čo sa stane, ak hodíte ľad alebo striekajú, nalejte vodu do vriaceho oleja?

Dôvodom logicky a zvážime všetko s vizuálnymi príkladmi. Pamätajte na chvíľu, ako ste smažovali miešané vajcia. Teraz ho zakryte vekom a odstráňte ho po čase, keď sa už vytvorí kondenzát. Výsledkom je, že syčanie a rozprašovanie horúce.

Nedávno sa rozptýlila po internete alebo skôr na kanáli YouTube, videa mladého experimentátora. Kde mladý Vladislav naleje pohár vody do vriaceho oleja. Poskytneme vám vizuálne výsledky takéhoto zážitku nižšie, ale zatiaľ chceme zhoršiť pozornosť všetkých rodičov na podobnú tému.
Aby ste zabránili požiaru vo vašom dome alebo, čo je ešte horšie, zranenie dieťaťa, sa s ním porozprávajte v podobnej téme. Ako ukázali skúsenosti, aj také banálne témy si vyžadujú pozornosť na seba.

Tu sa objaví taký obrázok, ak nalieva voda do vriaceho oleja

Ale to nie je všetko. Bohužiaľ, veľa nevie o požiarnej bezpečnosti. Napríklad niektorí dokážu uhasiť uzavretie a zapaľovanie svetla v výstupe pomocou rovnakej vody. A nezabudnite, že olej má jedinečnú vlastnosť - rýchlo sa rozsvieti.
A naliata voda ju nebude schopná vydať, ale iba posilní výstup ohňa. Jeho veľké množstvo môže navyše spôsobiť celú explóziu. A nárast páru predĺži iba oheň na okolité predmety.
Ak hovoríme o ľade, potom „suma sa nezmení z preskupenia výrazov“. Pamätajte na priebeh fyziky a možných stavov tiel. Takže ľad je voda, ale v pevnom stave.
Preto, keď sa posypal hrsť alebo hodil iba jednu kocku ľadu do vriaceho oleja, dôjde k rovnakému okamžitému výbuchu. Možno iba s miernym oneskorením za zlomok sekundy.
Stačí striekanie vody v oleji spôsobí syčanie a zvyšovanie pary. Ale kvapky z ropy v tomto prípade môžu byť tiež nebezpečné, pretože budú náhodne lietajúce po tejto oblasti, čo spôsobí popálenie.

Toto je len neškodná ľadová kocka v horúcom oleji

Prečo nemôžete naliať vodu do vriaceho oleja?

Áno, panvica alebo panvica, ktorá zostane na tanieri, sa môže zapáliť za pár sekúnd, ak je preexponovaná.

DÔLEŽITÉ: Môžete zhasnúť iba spaľovací olej s prekrývaním kyslíka. To znamená, že ak je to možné, musíte zakryť panvicu vekom, ale nie sklom, a čakať na ochladenie tekutiny. Inak, keď sa pohybuje alebo s najmenším zásahom vzduchu, sa horúci olej znova rozsvieti.

Oheň začína kvôli tomu, že olej, ktorý používate na varenie, je príliš vysoká teplota varu. A vyhrievaný slnečnicový olej sa najprv začne variť, po ktorom horí a zapáli sa veľmi rýchlo.
Aby som bol konkrétnejší, rastlinný produkt bude fajčiť, keď dosiahne 213 ° C, ale látka zo živočíšnych tukov má mierne nižšie ukazovatele v 191 ° C.
Je prísne zakázané uhasiť zapálenú ropu akoukoľvek vodou. Nezabudnite, že pokiaľ ide o vaše fyzikálne vlastnosti, ropa je stokrát ľahšia ako voda. Preto sa voda, ktorá sa dostane do oleja, rozpúšťa, ale padá na dno. Medzitým sa na povrchu tejto zmesi začne tvoriť mastný film.

Môžete uhasiť iba horúci olej a zakryť ho vekom

Nezabudnite tiež, že voda vrie pri teplote až do 100 ° C. A v spodnej časti začne vidieť a olej je na vrchu. Z tohto dôvodu začína zafarbiť a striekať v kuchyni. Koniec koncov, odparené výpary vody ich jednoducho zdvihnú.
Výbuch, ktorý sa vyskytuje pri kontakte horúceho oleja a vody, sa tiež vysvetľuje skutočnosťou, že bod varu oleja je veľmi veľký. Je to takmer 2 -krát viac vody.
Kvapalina v kontakte s horúcim olejom sa okamžite odparuje a vytvára paru. Výsledkom je, že dochádza k výbuchu a zvyšky oleja usadené na povrchu sporáka a sú ešte viac zapálené z plameňa plynového horáka.

Zaujímavé: Olej, ktorý tečie do vriacej vody, nedáva takúto reakciu. Z toho istého dôvodu, aký sme uviedli vyššie. Koniec koncov, tak sa to okamžite nemôže zahriať na požadovanú teplotu. Preto neexistuje žiadna reakcia.

Aby som to nehádal, je lepšie vidieť všetko na vlastné oči. Preto vám ponúkame jasný príklad takéhoto „neškodného“ experimentu. “ Našťastie je to, že dieťa nebolo zranené, ale vystúpilo s miernymi strachmi a veľkými opravami v kuchyni.