Ako kŕmiť dieťa po roku? Detské menu po roku: tabuľka

Aké výrobky môžu byť dieťaťu poskytnuté po roku? Aké nové jedlá by sa mali objaviť v detskej strave?

Menu a strava dieťaťa po roku: tabuľka približnej sady výrobkov

Po roku sa jedlo dieťaťa postupne blíži k stole pre dospelých. To je uľahčené zlepšením funkcií tráviacich orgánov, tvorby pocitov chuti, túžby dieťaťa nezávisle jesť. Ale stále je príliš skoro na to, aby ste úplne porovnali diétu dieťaťa s menu pre dospelých. Detské menu má určité funkcie a obmedzenia.
Je veľmi dôležité, aby strava dieťaťa uspokojila energetické potreby rastúceho organizmu a bola vyvážená.

Mliečne a mliečne výrobky

Tieto výrobky stále zostávajú najdôležitejšou súčasťou stravy, pretože sú zdrojom bielkovín, tuku, vápnika a vitamínu B2, hrajú dôležitú úlohu pre rast zdravých zubov a kostí.

• Denná norma mliečnych výrobkov je 500-600 ml.
• Kto, ak je to možné, odporúča pokračovať v dojčení po roku.
• Je vhodné zahrnúť zmesi mlieka a mliečnych výrobkov pre deti od 1 roka, celé mlieko konvenčného obsahu tuku (3,2-3,5%) a po 2 rokoch sa odporúča používať mlieko so zníženým obsahom tuku.
• Do detskej stravy sú zahrnuté okrem mlieka v čistej forme, dezerty mlieka, syrového syra alebo chalupy syrov (s ovocnými výplňami), kefir, jogurt, fermentované pečené mlieko, nízko -tuhácka kyslá smotana.

Obilniny a cestoviny

Skupinová kaša v ponuke detí starších ako rok môže byť v mlieku aj vo forme prílohy, s pridaním zeleniny alebo sladkými tichými obilninami s ovocím.

• Ak dieťa jedol homogénna kaša, teraz môže jedlo obsahovať mäkké, nie nasekané vločky, kúsky ovocia alebo zeleniny, ktoré prispievajú k postupnej závislosti na hustejšom jedle, ktoré vyžaduje žuvanie.
• Výživová hodnota obilnín závisí od typu obilnín alebo múky. Pohánka a ovsené vločky majú nepochybnú výhodu, Semolina má nižšiu výživovú hodnotu.
• Ak chcete diverzifikovať ponuku a zjednodušiť proces varenia, pomôže kaši v balíčkoch pre deti z roka na rok. Zloženie detských obilnín zahŕňa vločky z rôznych druhov obilnín (existuje jeden zložka a viacplátová doska -„tri obilniny“, „štyri obilniny“ atď.), Kusy ovocia. Takéto obilniny sú navyše obohatené o vitamíny a stopové prvky.
• Makarónové výrobky sa vysoko používajú v uhľohydrátoch a nižšia biologická hodnota, takže pri výžive detí sa používajú menej často ako obilniny (1-2-krát týždenne).

Mäso a ryby

Denná miera spotreby mäsa je 60-70 g
Rybie jedlá sú zahrnuté v diéte 2 až 3 krát týždenne, celkový počet je približne 200 g týždenne.

• V diéte detí starších ako rok sa používajú nízke odrody mäsa a rýb, sú preferované odrody rýb bez malých kostí - šťuka, bludník, Cod a Hek.
• Ak sa odporúča podať mäso vo forme zemiakových kaša ako doplnkové potraviny, potom môže deťom staršími ako jeden rok ponúknuť subufle mäsa, mäsové guľky, parné kotlety, mäsové gule. Je dôležité, aby sa mleté \u200b\u200bmäso pripravilo bezprostredne pred varením misky, pretože sa rýchlo zhoršilo.
• Bližšie k 1,5 roka môžete ponúknuť dusené mäso v malých kúskoch.

Ovocie a zelenina

Zahŕňajú denne do stravy a mali by byť prítomné v každom hlavnom jedle (3-4 krát denne)

• Denná miera spotreby zeleniny je 300-350 g (zemiaky-nie viac ako 1/3), ovocie-150-200g.
• Zelenina sa ponúka surovými plátkami alebo v šalátoch a varí a dusené zemiaky kaše, zeleninové dusené mäso.
• V lete ponúknite dieťaťu čerstvé ovocie a bobule v zime - na varenie používajte mrazené konzervované ovocie, sušené ovocie.
• Hrozno je lepšie nedať deťom mladším ako 3 roky
• S opatrnosťou zavádzajte do stravy citrusové a exotické ovocie (kiwi, mango), pretože existuje vysoká pravdepodobnosť vzniku alergických reakcií.

Princípy zostavovania dennej stravy a výživy detí po viac ako rok

1. Denné množstvo potravín pre dieťa viac ako rok sa dá určiť vzorcom: V \u003d 1000+100*N (ml), kde n je počet rokov.
2. Dieťa viac ako rok by malo denne dostávať 450 ml tekutých mliečnych výrobkov a až 40 g tvarohu.
3. Až 1,5 roka je do stravy zahrnutý aj biely chlieb (20 g za deň) a po 1,5 roka - 60 g bieleho a 40 g ražného chleba.
4. Na varenie jedla je dosť na to, aby dieťa používalo 2-3 g soli za deň, lepšie-oživované.
5. Celkové množstvo cukru by nemalo byť viac ako 25-30 g za deň, pričom do potravín sa pridalo cukor (mliečne a tvarohové dezerty, muesli, buchty atď.).
6. Deti by nemali dať pikantné, korenené potraviny, korenené omáčky, majonézu.
7. Kuracie vajcia sa môžu podávať vo varenej forme aj v myšlienke parnej omelety alebo sufle. Pri detskej výžive sa neodporúčajú surové vajcia.
8. S prejavom alergií na bielkoviny kuracích vajíčok je možné v jedlách vymeniť kuracie vajcia.
9. Staršie dieťa môže jesť jedlo pri rovnakom stole s dospelými - pomáha to ovládať určité výživové zručnosti, zlepšiť chuť do jedla a stimuluje dieťa, aby vyskúšali nové jedlá.
10. Je dôležité, aby deti viac ako rok zvykli na hygienické zručnosti pri jedle - umyte si ruky, používajte príbory, obrúsky.

Veľkým významom je výskyt potravín, jeho aróma. Na prípravu riadu nemôžete používať ostré korenie, korenie, omáčky a na zlepšenie chuti a vzhľadu je lepšie pridať zeleninu, ovocie a listové greeny. Je zaujímavé zariadiť misku pomocou silikónových tvarov alebo špeciálnych detských tanierov.

Dieta po roku. Potrebujem kŕmiť dieťa hodinami?

Podľa odporúčaní WHO by deti viac ako rok mali dostávať tri hlavné jedlá - raňajky, obed, večere a ďalšie alebo dve ďalšie - môže to byť (na výber): druhé raňajky, popoludňajšie občerstvenie, mlieko alebo kefir pred spaním.

V druhom roku života sa denné množstvo potravín odporúča rovnomerne rozdeliť medzi počet jedál a od 2 rokov: 25%-Breakfast, 35-40%-Lunch, 10%-do popoludnia občerstvenia, 20-25 %-Dinner.

Denné dodržiavanie stravy (považujú odchýlky za 15-20 minút) prispieva k včasnému a dostatočnému sekrécii tráviacich štiav a dobrú absorpciu potravín.

Nové jedlá pre dieťa po roku: recepty

Ak dieťa jedlo jedlo vo forme zemiakových zemiakov, teraz je čas odmietnuť utierať alebo brúsiť jedlo mixérom. Karálka pre deti staršie ako rok môže obsahovať malé mäkké kúsky ovocia, dusené alebo varené zeleniny môžu byť hnuté vidličkou, treť z čerstvej zeleniny strúhaním a po chvíli narezané na malé kúsky.

Ponúknite detskú sušičku, kastróly, mäsové gule a kotlety. Takéto jedlá poskytnú plynulý prechod z homogénneho na tuhé jedlo.

Sušička

Ingrediencie:

• 150 g mäsa (kuracie alebo kurča a bravčové mäso s nízkym obsahom tuku v rovnakých množstvách)
• SANNY CEREAL - 2 lyžičky.
• Mlieko - 1,5 tabuľka. polievkové lyžice
• Vaječný žĺtok - 1 ks.
• Soľ
  Metóda varenia:

1. Mäso prejdite cez mlynček na mäso s malým grilom dvakrát alebo brúste v mixéri.
2. Pridajte mlieko, žĺtok a semolín, soľ, dôkladne premiešajte.
3. Vložte do vhodného tvaru
   Pečieme v rúre po 190 ° 4 45 minút.

Zelenina s vajcom

Ingrediencie:

• Mrkva - 50 g
• Cibuľa - 50 g
• Bulharské korenie - 50 g
• Cuketa - 50 g
• Ryža - 1 lyžica. lyžica
• Greeny
• Kuracie vajíčko - 1 ks (dá sa nahradiť dvoma prepeciami)
• Soľ

Metóda varenia:

1. Opláchnite a namočte ryžu do studenej vody.
2. Strihajte mrkvu a cibuľu malými kockami, nalejte vriacu vodu, varte na miernom ohni 15 minút.
3. Pridajte ryžu do polievky, rezy a korenie nasekané malými kockymi, soľ, naďalej varte 10 minút.
4. V samostatnej miske spojte proteín a žĺtok vajíčok vidličkou.
5. Nalejte vajíčko do vriacej polievky a neustále miešajte lyžičkou.
6. Varte 1 minútu.
7. Jemne rozdrvte greeny, pridajte do polievky a vyberte ju z tepla.

Sanny cupcakes

Ingrediencie:

• Vajcia - 2 ks
• Cukor - 2 tabuľka. l
• Prášok na pečenie pre cesto - 1 lyžička.
• SANNY CEREAL - 1 tabuľka. lyžica
• Kefir - 1 šálka
• Vanilkový cukor

Metóda varenia:

1. Vajce porazte cukrom a vanilkovým cukrom s mixérom, pridajte prášok do pečiva.
2. Zadajte kefir do zmesi a pokračujte v porazení mixérom
   Postupne nalejte semolinu.
3. Vyplňte cesto pre mufle pre 2/3 objemu.
4. Pečieme v rúre po 170 ° 4 40 minút.

Komarovsky o výžive dieťaťa po roku

Dr. Komarovsky sa zameriava na rodičov na také chvíle vo vzťahu k jedlu:

1. To, čo si dieťa zvykne na jedenie až 1,5-2 roky, model dieťaťa v budúcnosti. Dieťa v tomto veku sa živí skutočnosťou, že mu dospelí dávajú - a to sú tí, ktorí kladú základy zdravej a racionálnej výživy dieťaťa.
2. Rôzne výživa neznamená prítomnosť mnohých rôznych produktov, exotických a pochúťok v strave. Strava by mala mať všetky hlavné skupiny výrobkov - mlieko, ovocie, zeleninu, mäso, ryby, obilniny. Ak ponuka predstavuje produkty týchto hlavných skupín v dostatočnom množstve, potom je všetko v poriadku s rozmanitosťou v strave.
3. Nedostatok chuti do jedla u zdravého dieťaťa Dr. Komarovsky sa týka problémov viac pedagogických ako lekárskych. V takom prípade lekár odporúča jednoduchý recept - prestaňte kŕmiť a dať dieťaťu príležitosť „chodiť“ chuť do jedla a eliminovať možnosť „občerstvenia“ až do ďalšieho hlavného jedla.

Video: Užitočné a nevhodné jedlo - škola Dr. Komarovského