Kyselina arachidónová: Prínos a poškodenie, biologická úloha. Kde je kyselina arachidónová, aké potravinové výrobky: tabuľka

Aké prospešné vlastnosti a kontraindikácie má kyselina arašidová, v ktorých výrobkoch sú obsiahnuté, a v akých prípadoch sa odporúča na prijatie? Prečítajte si o tom v našom článku.

Polynenasýtené mastné kyseliny majú aktívny vplyv na ľudské telo, zúčastňujú sa na väčšine metabolických procesov, normalizujú hormonálne pozadie, stimulujú rast a vývoj svalového a kostného tkaniva a pomáhajú pri prevencii mnohých chorôb.

Kyselina arachidónová: Prínos a poškodenie, biologická úloha

• Kyselina arachidónová spočíva v skupine s mastnými kyselinami omega-6 a je všeobecne známa v športovom prostredí, pretože je súčasťou vysoko účinných komplexov pre ľudí zapojených do intenzívnych tréningových telanít, kulturistov, vzpierancov. Pomáha rýchle obnovenie po cvičeniach na pevnosť, zvyšuje vytrvalosť a silu svalov.
• Kyselina arachidónová sa vzťahuje na nenahraditeľné mastné kyseliny. Toto označenie znamená, že ľudské telo je schopné nezávisle rozvíjať túto látku v množstve nedostatočnej pre úplnú podporu. Preto je potrebné doplniť nedostatok kyselín z potravy alebo používať komplexné potravinové prísady.
• Kyselina arachidónová sa považuje za jednu z najdôležitejších skupín Omega-6. Najväčšia koncentrácia tejto látky je pozorovaná v tkanivách mozgu, pečene, čreva, materského mlieka.

Prospešné vlastnosti kyseliny arachidónovej

• Zúčastňuje sa procesu budovania bunkových membrán.
• Prispieva k vývoju a obnoveniu tkaniva kostrového svalstva v detstve a dospievaní počas aktívneho rastu.
• Je zodpovedný za vývoj prostaglandínov - látok zapojených do metabolizmu proteínov a za zabezpečenie elasticity a vytrvalosti svalov. Sú to oni, ktorí regulujú redukciu svalových vlákien a ich ďalšiu relaxáciu na konci záťaže.
• Normalizuje krvný obeh, aktivitu kardiovaskulárneho systému, zvyšuje koaguláciu krvi.
• Stabilizuje prácu centrálneho nervového systému.
• Je zodpovedný za zabezpečenie úplnej mozgovej funkcie mozgu pri veľkom fyzickom a psycho -emocionálnom strese. Pomáha zabrániť vývoju vekových chorôb, ako je demencia alebo Alzheimerova choroba, spomaľuje proces starnutia.
• Zúčastňuje sa na práci obličiek, orgánov gastrointestinálneho traktu, čo pomáha chrániť steny žalúdka a črevá pred agresívnymi účinkami kyseliny chlorovodíkovej v procese trávenia potravín.
• Podporuje potlačenie zápalových procesov v tele.
• Ovplyvňuje obnovenie a regeneráciu pokožky.
• Spolu s ďalšími polynenasýtenými mastnými kyselinami je súčasťou vitamínu F, ktorých prospešné vlastnosti spočívajú v posilňovaní kostného tkaniva a imunity, regulujú metabolizmus cholesterolu.
• Prípravky kyseliny arachidónovej sa používajú ako prostriedok na zmiernenie silnej bolesti svalov.

Vedľajšie účinky a kontraindikácie

Napriek mnohým prospešným vlastnostiam existujú aj kontraindikácie na užívanie kyseliny arachidónovej. Uskutočniteľnosť použitia komplexov obsahujúcich túto látku by sa mala dohodnúť s ošetrujúcim lekárom.

• Vedľajšími účinkami užívania môžu byť únava, porucha spánku, krehkosť nechtov a vlasov, zvýšený cholesterol, arytmika, alergické reakcie, depresívne podmienky.
• Vo vysokej koncentrácii je to veľmi toxická látka a môže spôsobiť vážne otravu až do smrti.

V nasledujúcich prípadoch je prijatie tejto látky zakázané:

• hypertenzia
• akútne zlyhanie srdca
• onkologické formácie
• bronchiálna astma
• zvýšený cholesterol
• patológia prostaty
• tehotenstvo a obdobie dojčenia

Cyklus, výmena, metabolizmus, syntéza polynenasývanej kyseliny arachidónovej v ľudskom tele

Biosyntéza

Kyselina linolová-nenahraditeľná mastná kyselina v skupine omega-6 je potrebná v tele, aby sa zmenila na kyselinu arachidónovú. Tento proces prebieha pod vplyvom určitých enzýmov.

Kyselina arachidónová sa môže syntetizovať ako anandamid katabolit alebo pri deštrukcii kanabinoidov.

Regulácia

Je potrebné poznamenať, že podľa štúdií, s vekom, dochádza k zníženiu ľudského tela a neurónov (plazmatických membrán) hladiny kyseliny arachidónovej získanej jedlom.

Porušenie metabolizmu kyseliny arachidónovej: telesná reakcia, pseudolergie, liečba

Porušenie procesu metabolizmu kyseliny arachidonovej kyseliny vedie k reakcii tela alergického typu - pseudoallergie.

• Jedným z hlavných dôvodov je užívanie liekov zo skupiny nesteroidných protizápalových liekov. Medzi takýmito analgetickými činidlami bol zaznamenaný najväčší počet reakcií v súvislosti s príjmom aspirínu (kyselina acetylsalicylová).
• Príznaky porušenia môžu byť rôzne - kožné prejavy, reakcia dýchacieho systému, konjunktivitída, quinca edém.
• Klinický obraz pseudoallergických stavov je podobný vývoju alergických chorôb. Zvyčajne sa vyznačujú zápalovými procesmi, opuchmi, kŕčmi hladkých svalov a deštrukciou krviniek.
• Procesy sa môžu vyskytnúť lokálne, ovplyvňujú jednotlivé orgány alebo systémy tela. Sú diagnostikované pravidelný vzhľad rinitídy, dermatitídy, edému, bolesti hlavy a kĺbov, zhoršenej funkcie gastrointestinálneho traktu, vývoja príznakov bronchiálnej astmy.

Liečba pacienta je stanoviť a eliminovať príčinu, ktorá spôsobila pseudoallergickú reakciu a vykonáva sa prísne pod dohľadom lekára.

Kde je kyselina arachidónová, aké potravinové výrobky: tabuľka

Denná dávka polynenasýtených mastných kyselín Omega-6 pre dospelých je 10 g, vrátane 5 g kyseliny arachidónovej.

Najbohatším zdrojom je obyčajný bravčový tuk. Aj keď je otázka, či je kyselina arachidónová obsiahnutá v bravčovej salách, priaznivci zdravého životného štýlu dávajú pozitívnu odpoveď, nesnažte sa získať Omega-6 iba z tohto produktu. Koniec koncov, budete musieť jesť najmenej 250-300 g tukových pamlôt denne.

Nedostatok kyseliny arachidónovej môžete nahradiť tým, že do stravy sú uvedené nasledujúce produkty živočíšneho pôvodu:

• pečeň
• hovädzie mäso
• barani obličky
• kuracie stehno
• kuracie alebo morčacie prsia
• tukové odrody rýb - losos, pstruh

Omega-6 je tiež obsiahnutý v rastlinných olejoch sunflower, kukurice, ľanu, sóje.

Mnoho ľudí mylne verí, že mastné kyseliny sú pre telo „užitočnými tukmi“. V skutočnosti nadmerné používanie živočíšnych produktov s vysokým obsahom tukov v tukoch vedie k významnému zvýšeniu telesnej hmotnosti v dôsledku zvýšenia tukových buniek. Preto je potrebné pravidelné fyzické námahy, ktoré spaľujú nadbytočný tuk a zameriavajú sa na rozvoj a posilnenie svalového tkaniva.

VIDEO: Výživa Svetlana Kashitskaya: Salo s nízkou spotrebou - užitočný produkt!