Щи для ребенка из свежей и квашеной капусты: рецепт. С какого возраста можно давать ребенку щи из свежей и квашеной капусты?

Варите щи для малыша из свежей или квашеной капусты на один раз. Еда у ребенка всегда должна быть свежеприготовленной.

Щи — это русское блюдо. Главное его отличие — добавление квашеной капусты, которая придает блюду освежающий и кисловатый вкус.

• Многих мам волнует, с какого возраста можно давать первые блюда малышам. Ведь родители беспокоятся о правильном и полноценном питании своего ребенка.
• Детям новые блюда вводятся с осторожностью, маленькими порциями.
• Несмотря на то, что щи варятся из кислой капусты, это блюдо можно сварить таким образом, чтобы оно было полезным для совсем маленького ребенка.

С какого возраста можно давать ребенку щи из свежей и квашеной капусты?

Первые блюда, а именно картофельный суп вводится в рацион питания ребенка с 5-6 месяцев. Но блюдо нужно перемалывать в блендере и давать крохе в виде полужидкой кашицы.

Важно: Обращайте внимание на свежесть продуктов, из которых вы готовите ребенку суп.

С какого возраста можно давать ребенку щи из свежей и квашеной капусты? Щи из свежей капусты вводите в рацион питания крохи с 6 месяцев — небольшими порциями и в перемолотом виде. Постепенно, к 1 году можно мелко не толочь картофель в супе, так как у ребенка уже появилось несколько зубов, и он сможет мягкие овощи пережевать самостоятельно. Вареную капусту стоит перемолоть, особенно, если она жесткая.

Важно: Щи из квашеной капусты вводите в рацион питания ребенка, начиная с 3-х лет. Но перед варкой, промывайте капусту в дуршлаге, чтобы вымыть излишнюю кислоту. Благодаря этому щи на вкус получатся мягкими и вкусными.

Щи из свежей капусты для ребенка 1 года: рецепт

Овощи для варки мелко резать не нужно, так как во время варки потеряются все витамины. Лучше после приготовления истолките гущу вилкой или блендером, но не мелко.

Важно: Если вы варите бульон для супа на мясе, тогда его нужно порезать кусочками, а потом перемолоть в блендере. Можно сделать бульон из мясных фрикаделек, которые готовятся из фарша курицы, телятины или кролика. Мясо для приготовления берите нежирных сортов.

Помните: Готовить щи для ребенка нужно на один раз, чтобы блюдо было всегда свежим.

Как варить щи из свежей капусты для ребенка 1 года — рецепт:

Ингредиенты:

1. Мясо или фарш — 50 грамм
2. Картофель — 1 шт
3. Капуста — 50 грамм
4. Морковь — половина морковки среднего размера
5. Соль — немного

 Приготовление:

1. Налейте в небольшую кастрюлю 1-1,5 стакана воды. Поставьте воду на огонь, чтобы закипела.
2. Опустите в кипящую воду мясо или фрикадельки (сделайте небольшие шарики предварительно). Мясо должно вариться не менее 1,5 часов, фрикадельки — полчаса.
3. Когда мясо приготовится, вытащите его на отдельную тарелку.
4. Выложите в готовый кипящий бульон овощи. Варите 15-20 минут до мягкости.
5. В конце варки немного посолите и выключите готовые щи.

Важно: Зажаривать детские супы нельзя. Если ребенок будет кушать первые блюда с поджаркой, у него могут появиться разные желудочно-кишечные заболевания, связанные с пищеварением (дискинезия, гастрит).

Теперь вытащите вареные овощи на тарелку и истолките их вилкой или блендером. Кашицу разбавьте бульоном, чтобы получилось полужидкое блюдо. Мясо измельчите в блендере, а фрикадельки можно также истолочь вилкой. Выложите в готовое блюдо мясо, и кормите ребенка.

Важно: Для взрослого человека такой суп покажется невкусным, но для ребенка — это самая полезная и питательная еда.

Щи из свежей капусты для ребенка 1,5 – 2 года: рецепт

Дети в 1,5-2 года уже могут пережевать пищу самостоятельно, и поэтому кормить ребенка первым блюдом можно не измельчая. Но, если мясо получится жестким, тогда его нужно измельчить немного в блендере, иначе кроха может подавиться твердым куском.

Как варить щи из свежей капусты для ребенка 1,5 – 2 года — рецепт:

Ингредиенты:

1. Мясо или фарш — 75 грамм
2. Картофель — 1шт
3. Капуста — 75-100 грамм
4. Морковь — половина 1 клубня
5. Помидор — половина 1 овоща
6. Зелень — щепотка
7. Сметана — 1 ч.л.
8. Соль — немного

Приготовление:

1. Сварите бульон из мяса (в течение 1-1,5 часа) или фарша (в течение получаса). Достаньте мясо на тарелку.
2. В кипящий бульон выложите нарезанный картофель, капусту, морковку и половину очищенного помидора. Проварите овощи 15-20 минут.
3. Когда овощи будут готовы, их можно потолочь немного прямо в кастрюле. Если вы мелко нашинковали картофель и капусту, а морковь натерли на терке, тогда подавайте малышу, не измельчая.
4. После измельчения или в конце варки, если овощи были мелко порезаны, еще раз вскипятите суп. Добавьте щепотку мелко нарезанного укропа.
5. Посолите блюдо и снимайте с огня.
6. Налейте щи в тарелку, положите 3-4 фрикадельки или несколько кусочков мяса. Положите ложку сметаны и размешайте. Если мясо получилось жестким, перед тем как класть в тарелку, измельчите его в блендере.
7. Детские щи готовы к употреблению.

Важно: Из зелени можно класть в первые блюда для малыша только укроп, но мелко измельченный, чтобы малыш не подавился. Лавровый лист класть не нужно. Солить необходимо чуть-чуть. Если малыш кушает блюда без соли, тогда не кладите ее совсем. Ведь несоленые блюда более полезные для маленького ребенка.

Щи из квашеной капусты детям: рецепт

Вашему ребенку исполнилось 3 года? Можно варить щи из квашеной капусты. Но поджарку делать нельзя, овощи выкладываются в бульон свежими. Можно добавлять немного припущенный в воде лук. Лавровый лист также не кладется, солите по вкусу.

Итак, варим щи из квашеной капусты детям — рецепт:

Ингредиенты:

1. Мясо или фарш — 75 грамм
2. Картофель — 1шт
3. Капуста — 75-100 грамм
4. Морковь — половина 1 клубня
5. Помидор — половина 1 овоща
6. Лук — половина 1 овоща
7. Зелень — щепотка
8. Сметана — 1 ч.л.
9. Соль — немного

Приготовление:

1. Сварите бульон из мяса или фрикаделек. По истечение получаса, если варились фрикадельки, и 1,5 часов, если варилось мясо, снимите кастрюлю с огня. Достаньте готовое мясо на тарелку.
2. Поставьте кастрюлю снова на огонь, и после закипания, выложите мелко нарезанный картофель, протертую морковь и порезанный помидор. Капусту промойте под холодной водой в дуршлаге и дайте стечь. Выложите капусту к картофелю, моркови и помидору.
3. В другую кастрюлю налейте воды и поставьте ее на газ. Когда вода закипит, опустите в воду половину измельченной луковицы. Проварите лук в течение 5 минут. Достаньте лук на тарелку.
4. Отправьте лук к другим овощам и продолжайте варить в течение 15 минут.
5. В конце варки выложите мелко нарезанный укроп и немного посолите. Выключите огонь.
6. Налейте щи в тарелку, положите фрикадельки или мясо и 1 чайную ложку сметаны.

Совет: Если ваш ребенок в 3 года с удовольствием кушает щи с капустой, тогда порцию можно немного увеличить. Но сильно не увлекайтесь, чтобы малыш не переедал, а то может развиться ожирение.

Помните, что каждый ребенок — это индивидуальная личность. Если вашему крохе не нравится суп с капустой, не варите. Пусть пройдет время, и может тогда он оценит вкус настоящих маминых щей. Если ребенок любит щи, варите ему их каждый день, но со свежей капусты. Первые блюда из квашеной капусты можно давать малышу не чаще 1 раза в неделю.

Разнообразное питание — Школа доктора Комаровского