Roșii verzi umplute cu varză, usturoi, morcovi, verzi pentru iarnă: 3 cea mai bună rețetă

Roșiile verzi suculente umplute vor servi ca o gustare excelentă pentru mâncărurile cu carne. Să le pregătim conform rețetelor propuse.

Conţinut

Roșiile verzi sunt cele mai potrivite legume pentru umplutură pentru iarnă. Un astfel de fel de mâncare este foarte gustos și original. O astfel de gustare este potrivită atât pentru zilnic, cât și pentru festiv, și chiar pentru o masă bufet.

Puteți umple roșii verzi cu diferite ingrediente, de exemplu, alte legume, doar verzi sau adjika.

Roșii verzi umplute cu varză pentru iarnă

Una dintre cele mai populare rețete pentru roșii verzi umplute este rețeta cu varză. Legumele sunt aromatice cu un gust subtil.

Roșii verzi - 2,5 kg
Varză albă - 1 kg
Morcov - 100 g
Sare - 70 g
Zahăr - 50 g
Apă-1,5-2 litri

Roșiile pentru pregătirea unei astfel de gustări ar trebui să fie elastice, nu crăpate. Spălați legumele, tăiați fiecare parte superioară. Apoi, cu ajutorul unei linguri, scoateți miezul de pe roșii. Nu va veni la îndemână pentru noi, așa că îl puteți folosi pentru a pregăti orice altă gustare pentru iarnă.
Spălați varza, tocați fin.
Cojiți morcovii, frecați -o pe o răzătoare grosieră.
Combinați varza cu morcovii, amintiți -vă de legumele puțin, astfel încât acestea să devină mai moi.
Roșiile de pavilion cu umplutură, care o taie ușor, altfel vor fi foarte puține varză cu morcovi într -o singură roșie.
Acum ridicați un recipient adecvat, de exemplu, o tigaie și comparați perfect legumele umplute în el în mai multe straturi.
Pregătiți saramura din sare, zahăr și apă. Vă rugăm să rețineți că apa trebuie folosită la rece de sub robinet, nu fierbe.
De îndată ce sarea și zahărul se dizolvă în lichidul rece, turnați -o la roșii.
Acoperiți legumele cu un capac sau o farfurie adecvată, puneți -o pe oprimare
Acum rămâne să aștepți aproximativ 3 zile. În acest moment, roșiile ar trebui să fie într -o cameră caldă.
După acest timp, transferați roșiile pentru a curăța borcanele, strecurați saramura și turnați în legume.
Pune roșii umplute cu varză într -un loc răcoros.
Puteți elimina eșantionul la 3 zile după sărare, dar roșiile vor deveni mai gustoase după 5-7 zile.
Puteți stoca o astfel de gustare în frigider.

Roșii verzi umplute cu usturoi pentru iarnă

Acest aperitiv este destul de acut și potrivit pentru cei care iubesc tot ardeiul și arsurile. Dacă doriți, numărul de ingrediente acute poate fi redus.

Roșii verzi - 1 kg
Usturoi - 1 cap
Verdeață - 1,5 buchet
Piper gorky
Zahăr - 80 g
Sare - 35 g
Oțet de mere - 100 ml
Ghimbir, ierburi provensale, paprika

Alege roșii elastice, frumoase și nu foarte mari. Spălați legumele, uscați. Folosind un cuțit, faceți o incizie destul de adâncă în formă de încrucișare pe fiecare roșie, este în ea că vom pune o umplutură aromată.
Cojiți usturoiul, tocați cu un cuțit. Nu trebuie să macineți usturoiul din greu.
Spălați verdeața, tăiați -l. Din verdeață, puteți lua pătrunjel, cilantro, mărar, puțin busuioc pentru aromă.
Spălați ardeiul amar, tocați fin. Determinați cantitatea acestui ingredient după gustul dvs., deoarece este cel care oferă aperitivului finit un gust caracteristic de ardere.
În farfurie, conectați usturoiul, verdeața, ardeiul și condimentele după gust. Dacă doriți să obțineți o gustare mai puțin acută, nu puneți ghimbir în ea.
Turnați roșii verzi cu un amestec finit.
Spălați malurile, roșiile cu tamp în ele.
Se fierbe cantitatea potrivită de apă și se toarnă într-un recipient cu legume, lasă-l să stea 15-20 de minute.
După scurgerea lichidului, fierbeți -l, adăugați zahăr și sare și oțet.
Turnați marinada înapoi în borcan, acoperiți -o cu un capac.
Puneți recipientul cu roșii umplute într -un pelvis adecvat cu apă.
Sterilizați borcanul după fierberea apei timp de 20 de minute.
Închideți borcanul cu un capac și lăsați să stea într -o cameră caldă pentru o zi.
După acest timp, puteți reorganiza conservarea într -un loc rece.

Roșiile verzi umplute cu morcovi și ierburi pentru iarnă

Roșiile umplute conform unei astfel de rețete nu sunt doar gustoase, ci și foarte frumoase. Avantajul acestei rețete este că este foarte simplu și ușor de pregătit.

Roșii verzi - 650 g
Morcov - 2 buc.
Usturoi - 5 cuișoare
Morcov Top - 1 ramură
Sare - 30 g
Zahăr - 15 g
Oțet de luat masa - 20 ml
PEZLE PEPER

Alegeți roșii mici, spălați -le și tăiați -le la jumătate, dar nu până la sfârșit, adică, astfel încât umplutura să nu cadă prea mult de la ele
Spălați morcovii, curățați și tăiați în cercuri
Curățați usturoiul, tăiați cu felii
Spălați vârful morcovului. Nu este necesar să -l punem deloc în conservare, dar face ca roșiile să fie mult parfumate și mai gustoase
Pregătiți un recipient în care veți închide legumele umplute - spălați -l, sterilizați -l
Puneți fiecare roșie cu inele de morcovi și plăci de usturoi
Puneți blaturi de morcovi, condimente, ardei pe partea de jos a borcanelor
Apoi, roșiile compacte în el
Acum fierbeți cantitatea potrivită de apă, dizolvați sarea și granulați în ea, fierbeți lichidul pentru încă câteva mine., Scoateți recipientul de la foc și adăugați oțet la el
Trimiteți marinada la borcan, acoperiți -o cu un capac
Acum sterilizați recipientul cu roșii timp de 10 minute, așezându -l într -un bazin cu apă clocotită
Închideți borcanul cu un capac, după răcire, așezați -vă într -un loc răcoros

Roșiile verzi suculente, moi, parfumate, umplute vor servi ca o gustare excelentă pentru mâncăruri cu carne, grătar și pot acționa, de asemenea, ca un fel de mâncare independent.