Previshes - Honeysuckle pentru iarnă: cele mai bune rețete. Gem, gem cu gelatină, compot, jeleu de horsesuckle, tije cu coajă cu zahăr pentru iarnă: rețete. Honeysuckle: rețete pentru iarnă cu îngheț

Articolul vă va prezenta câteva prescripții simple, dar foarte gustoase de conservare, cu Honeysuckle.

Conţinut

Honeysuckle este o boabă gustoasă și sănătoasă, care este ideală pentru a face gem, jeleu de fructe pe o pectină și gem. Gospodinele cu experiență vă recomandă cu tărie să consolidați o boabă în borcane mici, deoarece consumul de gem nu este mare, iar volumul mic nu vă va permite să deteriorați gem. În plus, gemul gătit pentru a evita umflarea conservelor și deteriorarea produsului ar trebui să fie păstrate într -un loc răcoros. Pentru aceasta, un frigider sau chiar un subsol, o cameră de înmormântare este potrivită.

Cum să gătești blocaj de horsesuckle: rețetă simplă

Cea mai simplă rețetă implică gătit rapid de fructe de pădure și conserve în borcane de 250 și 500 ml.

Veni la îndemână:

Honeysuckle proaspăt -1 kg. (Aproximativ, puteți ușor sau mai mult).
Zahăr -1 kg. (Adăugați mai mult sau mai puțin zahăr, concentrându -vă pe preferințele dvs. după gust).
Apă -200-250 ml. (Este necesar pentru prepararea siropului de zahăr).
Acid de lămâie -1-2 ciuperci (ușor înlocuit cu o felie de lămâie, dacă este posibil).

Gătit:

Sortați fiecare boabă, aruncându -i pe cei care sunt chiar puțin răsfățați - acesta este secretul gemului bun, fără cutii umflate.
După selecție, clătiți fructele de pădure cu apă curentă, care se rostogolesc în mâini. Astfel, puteți spăla toate rămășițele de murdărie care pot strica conservarea.
Lăsați fructele de pădure să se usuce și să se scurgă, sudați siropul din apă și zahăr.
În siropul fierbinte, puneți horsesuckle pur și așteptați să fiarbă siropul.
În sirop, fierbeți fructele de pădure timp de 5-8 minute și, în tot acest timp, masa ar trebui să fie cu atenție interferată, astfel încât să nu se ardă.
Honeysuckle va lăsa sucul și masa va deveni mai lichidă.
După aceea, opriți focul și așteptați răcirea fructelor de pădure (poate dura până la 7 ore), apoi aduceți din nou la fierbere și începeți conserve.

Interesant: borcanele pentru gem de coajă de rulare pot fi sterilizate în mai multe moduri: încălzirea obișnuită aburită sau la cuptor, precum și spălarea cu sodă și ținută într -un cuptor cu microunde.

Blocaj cu horni: rețetă timp de cinci minute

Interesant: Jam nu este în zadar numit „Cinci -minut”. Vă va lua nu mai mult de 5-7 minute pentru a-l pregăti și, în consecință, veți obține o conservare delicioasă.

Vei veni la îndemână pentru asta:

Honeysuckle -1,5 kg. (Plus sau minus 100-200 gr., Puteți alege orice dimensiune, acid sau dulce).
Zahăr -1 kg. (Vă rugăm să rețineți că, pentru căsuță acidă, puteți avea nevoie de până la 1,5 kg de zahăr).
Bat de scortisoara

Gătit:

Pentru a pregăti gem delicios, cu siguranță va trebui să sortați boabele, astfel încât în \u200b\u200bgem să nu poată fi răsfățat, rupt și putred.
Berry -ul poate fi suprimat cu un pic, astfel încât să lase sucul sau să -l lase cu un întreg (pentru preferințele sale).
Turnați boabele cu zahăr și lăsați -l să stea (bine, dacă o faceți noaptea, dar timp de câteva ore este suficient).
Când Honeysuckle dă suc, acesta poate fi pus pe foc într -un bol email.
Strângeți sucul de lămâie într-un bol sau puneți o felie întreagă, coborâți bastoanele de scorțișoară (este posibil să nu fie adăugate sau înlocuite cu scorțișoară la sol-0,5-1 linguriță).
Aduceți coaja de fierbere și porniți cronometrul, deoarece trebuie să gătiți boabele exact 5 minute și apoi opriți focul. Nu uitați să interferați cu masa, astfel încât să nu arde.
După procesul de gătit, se obțin bastoane de scorțișoară și felii de lămâie din masa de fructe de pădure.
După 5 minute de gătit, masa este conservată în borcane mici.

HHeysuckle pufnit cu zahăr: rețetă pentru iarnă

Există o rețetă care vă va permite să pregătiți complet o conservare dulce delicioasă a Honeysuckle, fără a găti. Acesta este un hohisuckle plictisitor! În acest caz, nu ar trebui să vă faceți griji pentru faptul că blocajul se va deteriora, deoarece veți folosi mult zahăr și acționează ca un conservant bun care nu permite produsului să se deterioreze și să umfle borcanul.

Va trebui să aveți o rețetă:

Honeysuckle proaspăt -1 kg. (fructe de pădure de orice soi, acru sau dulce, dar neapărat proaspăt).
Zahăr -1 kg. (Proporțiile de zahăr cu boabe trebuie să fie 1: 1).

Recoltare:

Înainte de a începe să măcinați Honeysuckle, ar trebui să fie sortat în detaliu, aruncând tot ceea ce este răsfățat.
După aceasta, apa curgătoare, boabele este spălată din urme de praf și murdărie. Nu va fi de prisos să turnați apă clocotită pe fructe de pădure (pentru a ucide microbi și bacterii patogene).
După uscarea fructelor de pădure sau ștergeți -l cu un prosop
Grind fructele de pădure folosind o râșniță de carne sau un blender (acesta din urmă este de preferat, deoarece oferă o consistență mai plăcută și mai mică).
Adăugați zahăr în piureul de fructe de fructe de pădure și, dacă ați întrerupt masa cu un blender, porniți -o din nou.
Turnați masa de zahăr în borcane mici care au trecut anterior de sterilizare și se rostogolesc.
Un astfel de gem trebuie depozitat exclusiv într -un loc răcoros: frigider, pivniță, subsol, cămară.

Gem de coajă cu gelatină: rețetă

Gelatina îți va adăuga densitatea de conservare dulce și consistența asemănătoare cu jeleu, care va transforma blocajul. Pentru ca blocajul tău de hobby să fie omogen, fructele de pădure ar trebui întrerupte de mai multe ori de Blender. Puteți face cu sita, precum și o râșniță de carne pentru măcinare, dar fiți pregătiți pentru faptul că gem va avea bucăți mici de fructe.

Pentru gem, va trebui să aveți:

Cursă proaspătă sau congelată -1 kg. (Dacă boabele este înghețată, ea ar trebui să fie topită complet înainte de gătit).
Zahăr -1 kg. (Puteți regla singur dulceața gemului adăugând un zahăr mai mare sau mai puțin).
Dentint POWS -1 pungă mică în 10 g.

Gătit Jem:

Berry -ul este foarte bine sortat, aruncă toate fructele de pădure răsfățate, putrede și bătute.
Spălați coajă cu apă curentă, îndepărtând praful și murdăria rămase.
Uscați boabele și numai apoi măcinați pentru consistența necesară.
Înmuiați gelatina într -o cantitate mică de apă rece în avans.
Puneți piureul de fructe de pădure pe foc și aduceți la fierbere, adăugați zahăr și începeți să gătiți, să interferați bine și să aruncați spuma predominantă.
Timpul de gătit JEM nu este mai mult de 3-5 minute.
După aceea, turnați gelatină în gem cu un flux subțire (îl amestecați în avans cu o lingură într -o astfel de stare într -o baie cu aburi).
Amestecați blocajul bine și rotiți -vă în borcane mici și pre -pregătite.

Compot de honeysuckle în bănci: rețete pentru iarnă

Compoteul Honeysuckle nu este doar o băutură delicioasă, ci și foarte utilă, deoarece această boabă are o ofertă imensă de vitamine.

Va trebui să aveți:

Honeysuckle proaspăt -2 linguriță. (Veți primi o bancă mare mare).
Zahăr -1 lingură. (Numărul său depinde de preferințele dvs.).
Apă -2 l. (aproximativ)

Gătit:

Sortați fructele de pădure, spălați -le, lăsați -le să se usuce. Dacă acest lucru nu se face, compotul se poate deteriora sau arunca rapid, ceea ce vă va strica toată conservarea.
Turnați coajă într -un borcan curățat din sticlă și fierbeți apa.
Turnați zahăr în fructe de pădure și turnați apă clocotită deasupra (foarte cool) deasupra.
Lăsați -le să coste aproximativ 10 minute, apoi scurgeți apa infuzată și fierbeți din nou.
Turnați coajă cu apă clocotită și închideți borcanul cu o cutie, puneți -vă picioarele cu susul în jos, înfășurați -o cu o pătură și numai după răcire, îndepărtați -vă pentru depozitare.

Jelly Jelly: rețetă pentru iarnă

Jeleu și gem gros sunt obținute din cauza unei cantități mari de zahăr în rețetă.

Pentru jeleu, va trebui să aveți:

Honeysuckle -1 kg. (Dacă boabele este înghețată, trebuie să se topească).
Zahăr -1,5-2 kg. (Va ajuta piesa de lucru să fie groasă și jeleu).

Gătit Jem:

Sortează hohysuckle, aruncă toate fructele „răsfățate”, putrede și bătute.
Spălați coajă cu apă curentă, îndepărtând praful și murdăria rămase.
Se macină hornelul pentru consistența necesară.
Berry -ul trebuie să fie fiert, să adauge zahăr și să gătească, să interfereze bine și să arunce aspectul care apare.
Timpul de gătit JEM nu este mai mult de 5-6 minute.
Amestecați blocajul bine și rotiți -vă în borcane mici și pre -pregătite.

Honeysuckle: rețete pentru iarnă cu îngheț

Înghețați -vă în congelator într -un congelator în mai multe feluri:

Întreaga boabă.Pentru comoditatea depozitării, ar trebui să-l spălați, să uscați și să turnați 0,5-1 kg în pungi de plastic.
Berry -ul este punctat. Puteți macina fructele de pădure cu un blender sau o râșniță de carne. Masa este perfectă pentru pregătirea de compote, gem și gem în timpul iernii.
Berry îngrijit cu zahăr. Cel mai bine este să macinați masa cu un blender și să turnați în sticle de plastic de 0,5 litri.