Buletin pentru iarnă - condimente pentru primele feluri de mâncare: supe, murături, hodgepodge, okroshki: cele mai bune rețete, secrete de gătit

În acest articol veți găsi diverse rețete pentru pregătirea pansamentelor pentru iarnă pentru primele feluri de mâncare.

Conţinut

Dacă vă plac primele feluri de mâncare cu legume, atunci nu vă veți opri să faceți condimente pentru gătit supe în timpul iernii. Într -adevăr, iarna, legumele devin de obicei costisitoare și nu toate speciile lor pot fi găsite pe rafturi. Iar conservarea nu este păstrată doar pentru o lungă perioadă de timp, de asemenea, procesul de gătit primul fel de mâncare reduce la minimum.

Condiment de supă pentru iarnă cu sare: rețetă

Această benzinărie va fi depozitată până în următorul sezon de legume. Doar atunci când gătiți primele feluri de mâncare fierbinți ar trebui să fie luate în considerare că legumele din mal sunt sărate. Este recomandabil să le clătiți într -un colizor înainte de utilizare.

Reţetă:

Compus:

Pepper - 275 g
Ceapă - 925 g
Roșiile - 925 g
Sare - 925 g
Mărar - 225 g
Pătrunjel - 225 g

Condiment cu ceapă, ierburi, sare pentru supă

Proces:

Pregătiți toate legumele pentru a se agita
Tăiați roșiile cu cuburi
Amestecați componentele într -un bol
Se toarnă sare
Amestecați totul din nou
Puneți într -un recipient de sticlă cu capac

Condiment de legume pentru o supă pentru iarnă: rețetă

Dacă pregătiți o astfel de benzinărie, atunci nu va trebui să gătiți supă de legume iarna pentru o lungă perioadă de timp. Va fi suficient doar pentru a curăța cartofii și a -l găti cu condiment.

Reţetă:

Compus:

Ceapă - 4 PC -uri.
Morcov - 950 g
Apă - 950 ml
Roșiile - 225 g
Sare-2-3 linguriță.
Oțet - 2 lingurițe.
Pătrunjel - 1 Puch.

Proces:

Cojiți legumele, spălați -vă
Grătar morcovi, tăiați restul
Amestecați toate ingredientele într -un bol
Fierbeți saramura
Puneți legumele în recipiente de sticlă
Turnați -le cu o saramură fierbinte
Acoperiți borcanele cu capace și sterilizați timp de 30-40 de minute
Strângeți condimentul

Condimentează pentru supe pentru iarnă fără gătit: rețetă

Gazdele nu au întotdeauna mult timp pentru a pregăti conservarea casei. Iar procesul de condimente de fabricație necesită implementarea tuturor etapelor de gătit, astfel încât, în viitor, benzinărie să nu se deterioreze. În special, gătitul durează o perioadă lungă de timp. Pentru a reduce procesul, puteți congela pur și simplu legumele finite la frigider. Mai detaliat mai detaliat.

Alimentare pentru primele feluri de mâncare fără a găti

Condulare pentru supe pentru iarnă: rețeta de îngheț

Reţetă:

Compus:

Ardei dulce - 975 g
Morcovi - 975 g
Roșiile - 325 g
Ceapă - 2 PC -uri.
Verzi - 1 Puch.

Legume congelate pentru primele feluri de mâncare

Proces:

Cojiți roșiile de pe piele
Curățați morcovii, îndepărtați mijlocul ardeiilor
Macinați legumele
Amesteca
Așezați în pachete porționate
Așezați ușor condimentul în congelator

Semănat pentru supă de mazăre

Legumele congelate sunt potrivite pentru supă de mazăre.

Reţetă:

Componente:

Mărar - 1 Puch.
PARSLEY GREENS - 1 PUCH.
Morcovi - 965 g
Ceapă -3 PC -uri.

Proces de gătit:

Morcovi, coajă, spălați
Macinați legumele
Se amestecă într -un vas separat
Puneți în pungi de plastic
Apoi pune -le în congelator

Aprovizionare pentru supă de ciuperci

Așa că, în timpul iernii, supa de ciuperci se dovedește parfumată, ca vara, să pregătească următoarea benzinărie.

Reţetă:

Componente:

Ciuperci (Champignons, alb) - 195
Roșiile - 325 g
Morcovi - 55 g
Ceapă - 1 PC.
Rădăcină de pătrunjel - 25 g
Verzi - 1 Puch.
Lavrushka - 3 PC -uri.
Usturoi - 1 dinte
Acid citric - 4 g
Decoct de ciuperci - 275 ml
Sare, zahăr - 24 g

Proces:

Cojiți, spălați ciupercile, legumele
Fierbeți ciupercile până când sunt gătite într -un decoct cu sare, usturoi, lămâie, zahăr, frunze de dafin și rădăcină de pătrunjel
Tăiați legumele, frecați morcovii pe răzătoare
Amestecați ciupercile și tăiați legumele într -un bol
Puneți borcane de sticlă
Turnați bulion fierbinte
Susține 36-40 minute
Închideți borcane cu capacele metalice

Condiment pentru supă de dovleac

Pumpanul în sine este perfect păstrat într -o cameră rece iarna. Dar dacă ați reușit o recoltă mare de dovleac pentru iarnă, atunci poate fi înghețat în congelator. Pentru a face acest lucru, curățați coaja destul de mare și îndepărtați semințele, clătiți și tăiați în cuburi. Apoi așezați în recipiente de plastic și în congelator.

Purtați pentru supă de pui

Verdele merg bine cu carne de pui. Prin urmare, pentru o supă de pui cu un vermicelli, va fi suficient să ridicați mărară, busuioc, pătrunjel, pene verzi de ceapă de la vară. Clătiți totul bine sub apă curentă. Formați pachete și înghețați în congelator în pungi obișnuite de plastic.