Castraveți murați delicioși în Bolgar pentru iarnă: cele mai bune rețete. Castraveți de castraveți asortați bolgar cu roșii, dovlecei, cu acid citric, semințe de muștar, coacăze roșii tăiate în borcane de litru: rețete

Cele mai bune rețete pentru castraveții bolgari: cu muștar, coacăz, acid citric, dovlecel și roșii.

Ei bine, cui nu -i place să deschidă un borcan din castraveții lor preferați iarna și să -i scufunde sub cartof? Un astfel de deliciu pentru a ne iubi pe toți. Dar, precum și la rețete cu rețetă, atunci toată lumea are propriile dependențe. Cineva iubește castraveții murați, cineva este acru, cineva este proaspăt și cineva este ascuțit. După cum se spune: „Toate stilourile de pâslă sunt diferite pentru gust și culoare”. Acest articol va fi potrivit pentru cei care preferă castraveții murați în Bolgar.

Castraveți bolgar în băncile de litru fără sterilizare

Frumusețea unui astfel de gătit de castraveți este că nu este nevoie să sterilizați dureros conservarea. Acest fapt a atras atât de mulți fani la această rețetă.

Proporția componentelor corespunde unei bănci de sticlă de litru:

• Castraveți - jumătate de kilogram
• Ceapă - 1 computer.
• Usturoi - 3 cuișoare.
• Ardei aromat - 5 buc.
• Bay Frunze - 5 PC -uri.

Sărare:

• Zahăr - 4 linguriță.
• Sare - 2 linguriță
• Oțet - 4 lingurițe.

Algoritmul acțiunilor:

1. Înmuiem castraveții proaspăt făcuți în apă rece timp de o jumătate de oră, iar cei care se întind câteva ore.
2. Sterilizăm containerele de sticlă.
3. În partea de jos a recipientelor de sticlă, așezați ingredientele rămase.
4. Pe deasupra condimentelor și cepei cu usturoi, așezați cu atenție castraveții.
5. Fierbeți apa în stewpan.
6. Turnați castraveții cu apă clocotită.
7. Punem o acoperire specială cu găuri sau tifon pe un recipient de sticlă (astfel încât condimentele și legumele să nu cadă).
8. Turnați lichidul înapoi în tigaie.
9. După ce apa fierbe pentru a doua oară, turnăm din nou containerele cu ea.
10. Din nou, turnați lichidul din recipient printr -o sită.
11. În paralel cu apa clocotită, pregătiți saramura.
12. Într -un litru de apă, dizolvați toate ingredientele pentru sărare.
13. Fierbeți umplutura.
14. Fierbând marinata turnați castraveți.
15. Rolăm cizme de sticlă complete cu capace.
16. Încălțăm conservarea.

Asortat de roșii și castraveți în bolgarian

Proporția de produse corespunde unei bănci de sticlă cu două altele:

• Cloves - 3 PC -uri.
• Scorțișoară la sol - o jumătate de vârf
• Semințe de muștar - 1 lingură
• Cinza Semințe - 1 lingură
• Semințe de mărar - 1 lingură
• Usturoi - 3 cuișoare
• Ceapă - 1 computer.
• Bay Frunze - 2 PC -uri.
• Ardei bulgar - 3 inele
• Piper ascuțit - bucată
• La dracu - 1 foaie

Sărare:

• Zahăr - 1 lingură.
• Sare - jumătate de pahar
• Oțet de luat masa 6% - 2 lingurițe.

Algoritmul acțiunilor:

1. Sterilizăm jachetele de sticlă.
2. În partea de jos a sacoului de sticlă, așezați toate condimentele și legumele (am tăiat inelele de ceapă).
3. Pe deasupra condimentelor răspândim castraveți și roșii.
4. Fierbe apa.
5. Turnați recipientul cu apă clocotită.
6. Lăsăm apa în recipiente de sticlă până când o răcește.
7. Turnați apa răcită înapoi în tigaie.
8. Turnați sare și zahăr în apă.
9. Turnați oțet în soluția salină fiartă.
10. Lăsați saramura să fiarbă până la 10 minute.
11. Turnați saramura în recipient și rulați -o.
12. Încălțăm conservarea.
13. Pentru reasigurare în fiecare recipient, puteți pune un mic vârf de acid citric.

Castraveți bolgarie cu acid citric

Proporția de produse corespunde 5 plăci de sticlă de 1,5 L:

• Castraveți - 5 kg
• Mărar cu umbrele-6-8 PC-uri.
• Ceapă-300-400 g
• Rădăcina de hrean - 10 g
• Usturoi - câteva capete

Sărare:

• Apa - 5 L
• Salt Cook - 7 lingurițe.
• Zahăr - 3 lingurițe.
• Acid citric - 22 linguriță.
• Ardei negru cu mazăre - 13 buc.
• Semințe de muștar - 15 g
• Bay Leaf - Până la 10 PC -uri.

Algoritmul acțiunilor:

1. Sterilizăm containerele de sticlă.
2. Spălăm complet toate ingredientele și curățăm.
3. Am tăiat ceapa cu inele, hrean - bucăți, analizăm usturoiul de pe cuișoare.
4. Punem condimente și ceapă în partea de jos a containerelor de sticlă.
5. Așezați castraveți deasupra lor.
6. Într -o mică stewpan am pus o frunză de dafin, muștar și piper negru.
7. Turnați toate ingredientele cu o cantitate mică de apă, astfel încât să le acopere doar puțin.
8. Puneți stewpanul pe foc.
9. Aducem conținutul cratiței la fierbere.
10. Așezați condimente pe jachete de sticlă.
11. Turnați 5 litri de apă într -un recipient mare.
12. Turnați zahăr, sare și acid citric în apă.
13. Aducem apa la fierbere și o lăsăm să fiarbă câteva minute.
14. Turnați apă clocotită cu castraveți.
15. Acoperiți recipientul cu capace pasteurizate.
16. Sterilizăm conservarea (de la 20 la 35 de minute, în funcție de volum).
17. Rolăm jachetele de sticlă.
18. Puneți containerele în jos pe containere.

Castraveți bolgarieni crocanti cu semințe de muștar

Proporția de produse corespunde unei bănci de sticlă de 1 L:

• Castraveți
• Semințe de muștar - 1 lingură
• Mărar cu inflorescențe - 1 computer.
• La dracu - 1 foaie
• Ardei negru cu mazăre - 4 buc.
• Ardei aromat - 4 buc.
• Bay Frunze - 2 PC -uri.
• Cloves - 4 buc.
• Usturoi - 3 cuișoare
• Oțet de luat masa 70% - 1 lingură

Sărare:

• Zahăr - 3 lingurițe.
• Sare - 2 linguriță

Algoritmul acțiunilor:

1. Turnați castraveți cu apă rece.
2. Lăsați castraveții să facă câteva ore.
3. În partea de jos a recipientului de sticlă, așezăm condimentele.
4. Ne așezăm castraveți deasupra condimentelor.
5. Turnați un recipient cu castraveți cu apă rece.
6. Turnați lichidul prin capace speciale în vas, astfel încât condimentele să nu cadă din conserve.
7. Puneți un recipient cu apă pe aragaz.
8. Turnați recipientele cu lichid de fierbere.
9. Lăsați apa să se prepară într -un recipient de sticlă timp de aproximativ 15 minute.
10. Scurgeți lichidul în vas.
11. Îl fierbem din nou.
12. Turnați ambalajul cu apă clocotită.
13. După 15 minute, turnați lichidul din recipient înapoi în tigaie.
14. Pentru a treia oară, adăugați zahăr și sare în apă.
15. Aducem saramura la fierbere.
16. În containere cu castraveți, adăugați oțet.
17. Turnați castraveții cu lichid de fierbere.
18. Rolăm recipientul.
19. Izolăm conservarea și o punem cu un capac în jos.

Castraveții tăiați iarna în Bolgar

Proporția de produse corespunde unui recipient de 700 g:

• Castraveți - tăiați
• Mărar cu inflorescențe
• Ardei parfumat - câteva bucăți
• Cloves usturoi-1-2
• Bay Frunze - 1 PC.
• Semințe de muștar - 0,5 linguriță.
• Sare - 1 lingură
• Zahăr - 2 linguriță
• Oțet 9% - 40 ml

Algoritmul acțiunilor:

1. Turnați castraveți cu apă rece.
2. Lăsați castraveții să facă câteva ore.
3. Tăiați castraveții cu inele.
4. Sterilizăm containerele de sticlă.
5. Punem toate condimentele în partea de jos a recipientului de sticlă.
6. Tăiem strâns castraveții în recipient.
7. Turnați zahăr și sare în recipiente de sticlă.
8. Turnați oțet spre ea.
9. Turnați recipientul cu apă curentă rece.
10. Acoperiți recipientul cu capacele sterilizate.
11. Am pus recipientul sterilizat (Tara este de 700 g - 5 minute, 1 l - 7 minute, 3 l - 15 minute).
12. Rolăm castraveți pasteurizați cu capace.
13. Puneți conservarea cu copertine.

Castraveți bolgarie cu coacăz roșu

Proporția componentelor corespunde 2 plăci de sticlă de 1 L:

• Castraveți tineri-400-600 g
• Coacăz roșu - 200 g
• Mărar cu inflorescențe - 4 buc.
• Usturoi - 4 cuișoare
• Ardei negru cu mazăre - până la 10 buc.
• Frunze de coacăz negru, zmeură sau cireșe - până la 10 buc.

Sărare:

• Apă - 1200 ml
• Zahăr - 3 lingurițe.
• Sare - 2 lingurițe.

Algoritmul acțiunilor:

1. Sterilizăm jachetele de sticlă.
2. Pe fundul buteliei de sticlă, așezăm condimente, usturoi și frunze.
3. Pe deasupra condimentelor vom tăia castraveții.
4. Adormim în cilindrii coastelor.
5. Pune apa pe foc.
6. Turnați zahăr și sare în apă.
7. Prin marinata fiertă, umpleți cilindrii.
8. Acoperiți cilindrii cu capace.
9. Trimitem plăci de sticlă pentru sterilizare timp de 10 minute.
10. Rolăm jachetele de sticlă.
11. Puneți conservarea cu capace și încălziți -o.
12. Conservarea răcită oferă un mod de stocare cool.

Castraveți și dovlecei în bolgar

Proporția de produse corespunde cu 4 plăci de sticlă de 1 L:

• Castraveți/dovlecel - 3 kg
• Apă - 2,5 L
• Zahăr - 1 lingură.
• Oțet de luat masa 9% - 250 g
• Sare - 3 lingurițe.
• Usturoi - 3 cuișoare
• La dracu frunze
• Mărar cu inflorescențe
• Frunze de cireșe, coacăze, zmeură (după gustul lor)

Algoritmul de pregătire:

1. Înmuiem castraveți în apă rece timp de 10-12 ore.
2. Tăiați castraveții și dovlecelul cu cercuri.
3. Sterilizăm containerele de sticlă.
4. În partea de jos a recipientului de sticlă întind verdeața și usturoiul.
5. Turnați apă într -un vas mare.
6. Adăugați sare și zahăr în apă.
7. Puneți recipientul pe foc.
8. Adăugați oțet la marinata de fierbere.
9. În marinata de fierbere coborâm castraveți/dovlecei.
10. Acoperiți recipientul cu un capac.
11. Rezistăm legumele în sărare până la 7 minute, amestecând periodic.
12. Așezați castraveți/dovlecei în cizme de sticlă.
13. Turnați marinata deasupra legumelor.
14. Rolăm jachetele de sticlă.
15. Încălcăm conservarea și o punem cu capace în jos.

Castraveți bolgari fără sterilizare: video

Castraveți bolgarie cu semințe de muștar: video

Castraveți bolgari cu coacăze roșii: video