Clătitele cu căpșuni sunt cel mai popular mic dejun și desertul anotimpurilor de vară. Boabele suculente și coapte, ca nimic mai bine, completează clătitele subțiri rudy, făcându -și gustul ușor, bogat și incredibil de proaspăt.
Conţinut
Clătite gustoase cu căpșuni: rețetă, fotografie
Nu este deloc dificil să gătești clătite cu căpșuni. Acest lucru necesită un set standard de ingrediente și feluri de mâncare. Surprindeți -vă rudele și prietenii cu un fel de mâncare delicios și destul de simplu, care le poate înveseli toată ziua.
Cele mai delicioase și fragede sunt clătitele, al căror aluat este implicat în lapte. Puteți alege absolut orice lapte, dar cei care le pasă de cifra lor ar trebui să acorde preferință pentru grăsime. De asemenea, dacă nu există lapte sau puțin, acesta poate fi combinat cu ușurință cu apă într -un raport de 50 până la 50, gustul farfuriei nu va suferi și, în final, veți obține clătite frumoase.
Clătitele sugerează două serviri: fie cu căpșuni proaspete, tăiate de felii și cuibărite la mijloc, fie clătite umplute cu sirop sau sos dulce din căpșuni.
Ingrediente pentru o rețetă de clătite cu căpșuni
Pentru pregătirea clătitelor, veți avea nevoie:
- lapte - O jumătate de litru de lapte din orice conținut de grăsime, îl puteți combina și cu apă: un pahar de apă caldă purificat și un pahar de lapte
- făină - Aproximativ 300 de grame, dacă nu puteți măsura numărul exact, atunci veți avea nevoie de un pahar complet și o altă treime. Când adăugați la lapte, făina trebuie să fie cernută, numai atunci clătitele vor fi luxuriante și aer
- sare - Pentru a pregăti clătite, aveți nevoie de un singur vârf, care să le sublinieze liniștit gustul, dar dacă evitați sarea, atunci spălați -vă și nu o adăugați deloc
- ouă - Nu mai mult de două, două ouă sunt norma, dar dacă adăugați un lucru, aluatul nu va suferi
- sifon - Nu este complet necesar să -l stingem cu oțet sau suc de lămâie, adăugați doar o treime dintr -o linguriță la aluat, astfel încât să fie luxuriantă și dantelă
- ulei vegetal - Nu mai mult de trei linguri complete, multe gospodine cu experiență adaugă ulei la ochi și acest lucru nu dăunează deloc aluatului. Uleiul este necesar astfel încât clătita să fie perfect îndepărtată de tigaie și să nu se lipească
Toate ingredientele sunt amestecate complet cu un bici în ustensile mari până la achiziționarea densității smântânii lichide. După aceea, aluatul trebuie să fie relaxat timp de aproximativ douăzeci de minute, astfel încât să se îngroașe puțin.
Etape de clătite de gătit cu căpșuni
- Puneți tigaia pe foc. Poate fi o tigaie specială de clătite sau poate fi cea mai frecventă. Cel mai bine este dacă are o acoperire anti -stinge
- Nu merită să turnați ulei din abundență în tigaie. Este suficient să scufundați peria culinară în ulei vegetal și să ungeți fundul tigaiei cu ea
- Clătitele sunt turnate cu o țesătură într -o tigaie. Ținerea tigaiei în mână trebuie ridicată de la foc și în mișcări circulare pentru a face astfel încât aluatul să se răspândească pe câteva secunde în toată zona sa
- După aceea, tigaia este așezată pe foc, clătita este prăjită pe o parte timp de aproximativ cinci secunde. După aceea, o spatulă de lemn ar trebui să fie așezată de la o margine și să o întoarcă în cealaltă parte, unde este prăjită încă cinci secunde
Cum să servești căpșuni:
- Căpșunile pentru servire sunt tăiate de felii, introduse într -o clătită, presărate cu zahăr pudră și pliate într -un triunghi
- În plus, o astfel de clătită poate fi udată cu sos de ciocolată sau presărată cu chipsuri de ciocolată. Dacă doriți să gătiți sos de căpșuni, pentru aceste căpșuni (cantitatea de care aveți nevoie) este întreruptă cu o cantitate mică de zahăr într -un blender
- Clătitele sunt udate cu sos pregătit și pentru frumusețe sunt, de asemenea, decorate cu fructe de pădure proaspete presărate cu zahăr pudră
Video: „Clătite cu căpșuni și umplutură de smântână - clătite cu căpșuni”
