Slyka delicioasă de porc în bere întunecată din Bavarian, în cehă: cele mai bune rețete. Cum să gătești coaja de porc, în Bavaria cu bere întunecată, usturoi, miere și muștar în cuptor și multicooker: rețetă

Slyka de porc este un fel de mâncare delicios, potrivit pentru vacanță și în fiecare zi. Acest articol are multe rețete pentru a face o astfel de carne.

Pe masa festivă vreau întotdeauna să gătesc ceva special. Bucătarii din diferite țări ale lumii creează rețete incredibile pentru mâncăruri cu carne. Combinația dintre un sos unic și gusturile de porc este binecuvântarea nu numai pentru gourmet, ci și pentru o persoană obișnuită. Să ne cufundăm în lumea bucătăriei adevărate germane și să facem o soră de porc în bere. Veți obține o capodoperă originală de artă culinară, cu carne suculentă înăbușită într -un sos piquant.

Slyka delicioasă de porc în bere întunecată cu usturoi într-un cuptor bavarez la cuptor: rețetă clasică pas cu pas

Dacă doriți să pregătiți ceva gustos și neobișnuit pe o masă festivă sau într -o zi obișnuită, faceți o cretă delicioasă și piquantă gătită în bere și înăbușită într -un sos cu un gust dulce magic. Iată o rețetă clasică pas cu pas pentru felii de porc delicioase în bere întunecată, cu cabină Sauer în Bavarian în cuptor:

Pregătiți următoarele produse:

Gătește așa:

1. Puneți slycling -ul de porc cu o macara într -o tigaie mare. De asemenea, pliați capul de ceapă decojit, morcovii (tăiați în jumătate) și un cuișor de usturoi.
2. Adăugați condimente: Lavrushka, cuișoare, boabe de piper.
3. Turnați toate ingredientele cu bere ușoară și puneți -l pentru a găti pe gaz. Gătiti timp de 2 ore la foc mic.
4. Acum pregătiți sosul în cratiță: amestecați miere, zahăr brun (poate fi înlocuit cu alb), muștar. Adăugați puțin bulion și turnați toate ingredientele cu bere întunecată.
5. Puneți gazul și adăugați puțin. Gătiti până când zahărul și boabele de miere sunt complet dizolvate.
6. Trageți coaja finisată din apă, răciți -vă puțin și faceți tăieturi pe piele peste os. Acest lucru este necesar, astfel încât carnea să fie bine saturată de sos.
7. Puneți articulația într -o tigaie mare, fără mâner sau o formă diferită, cu laturi înalte și turnați sosul. Coaceți într-un cuptor timp de 25-30 minute la o temperatură de 180 de grade. După 10 minute, treceți peste piesă și continuați să gătiți timpul rămas.

În timp ce carnea este preparată, puteți face un fel de mâncare lateral. De exemplu, varză prăjită.

• Scoateți varza din butoi sau oala în care s -a sărat, stoarceți din saramură.
• Turnați puțin ulei în tigaie și așezați varza.
• Tăiați ceapa și prăjiți separat până la crusta de aur. Adăugați -l la varză.
• Prăjiți legumele până la gătite. La sfârșit, adăugați ardei negru și, dacă este necesar, adăugați la gust. Serviți fierbinte cu un scaun.

Cartofii furioși, cartofii prăjiți, cartofii de cartofi cu ceapă prăjită și varză înăbușită cu ceapă și morcovi sunt, de asemenea, potriviți ca o farfurie laterală.

Slyka delicioasă de porc în bere întunecată în Bavaria: rețetă delicioasă într -un aragaz lent

Un multicooker este un adevărat asistent al gospodinelor moderne. Carnea de porc într -un aragaz lent este gătită rapid și simplă. Carnea preparată în acest fel poate fi servită cu o bucată întreagă sau tocată în materiale plastice subțiri. Această rețetă va ajuta la gătirea cărnii într-un sos special în și cu adăugarea de condimente. Veți avea nevoie de câteva ingrediente, dar carnea se va dovedi excelentă. Iată o rețetă delicioasă pentru feliile de porc în bere întunecată în Bavarian la început, care este egală la cuptor, apoi într -un aragaz lent:

Pregătiți astfel de ingrediente:

Când vă pregătiți, urmați instrucțiunile:

1. Clătiți carnea și restrângeți pielea.
2. Se macină usturoiul, se adaugă rozmarin, sare, coajă de lămâie, ardei arde și negru și ienupăr.
3. Amestecați toate aceste componente ale produselor și adăugați ulei de măsline și miere. Amestecați totul din nou.
4. Grătați -vă cu sosul rezultat. Înfășurați în folie și puneți o foaie de copt. Coaceți într -un cuptor la 200 de grade timp de 1,5 ore. În cuptor, carnea este perfect saturată de marinată și va ajunge la pregătire.
5. Apoi scoateți carnea din cuptor, liberă de folie și puneți un bol multicooker. Adăugați 0,5 căni de apă. Porniți programul „stingerea” timp de 1 oră.

Datorită faptului că carnea a fost prăjită pentru prima dată în cuptor, dobândește un gust special. În gradul ideal de suculență, îl aducem deja într -un aragaz lent. Drept urmare, coaja este apetisantă și licitabilă.

Slyka delicioasă de porc în bere întunecată în cehă: rețetă delicioasă

Bucătăria cehă diferă de germană prin faptul că mâncărurile sale sunt mai suculente. De obicei sunt preparate în cuptor. Mai mult, nu numai carne, ci și un fel de mâncare lateral va fi preparat în dulapul de căldură. O roșie este adăugată la usturoi, iar Slyka este condimentată cu sos de soia și muștar. O rețetă delicioasă pentru feliile de porc într -o bere întunecată în cehă:

Cumpărați astfel de produse:

Acum începeți să gătiți:

1. În această rețetă, nu puteți găti carne, ci marinați în bere timp de 6-8 ore sau mai fierbeți într-un dulap de prăjire timp de 4 ore. Astăzi vom mura carne. Așa că, spălați gamba, urlați pielea cu un cuțit.
2. Faceți mici tăieturi și introduceți felii de usturoi, acoperiți carnea cu piper și sare deasupra.
3. Turnați carnea umplută cu bere și lăsați -o timp de 6 ore.
4. În acest moment, prăjiți varză într -o tigaie conform rețetei de mai sus, dar cu adăugarea unei linguri de roșii. Puteți înlocui roșia cu lingonberries sau merișoare.
5. Acum faceți un sos: conectați sosul de soia și muștarul. Dacă aveți miere în casa dvs., adăugați 1 linguriță din acest produs. Va da un vas de piquancy. Faceți carnea cu acest sos și puneți -o pe usturoi pe care le -am pregătit. Coaceți la cuptor timp de 2 ore la o temperatură de 200 de grade.
6. Astfel încât feliile de varză nu ard în partea de jos a formei sau a tigaiei, udați farfuria cu bere în care a fost murată carnea.

Când Slyka dobândește o culoare maro delicată, puteți obține un vas de la cuptor. Puneți farfuria cu varză și serviți fierbinte.

Slyka delicioasă de porc cu miere și muștar: rețetă delicioasă

O altă rețetă pentru articulații cu miere și muștar, dar aceste produse vor fi utilizate în cantități mai mari. Vor da farfuria de un gust unic. Gospodăriile și oaspeții dvs. vor fi încântați de un fel de mâncare pregătit prin această metodă. Crusta de miere este foarte gustoasă și face ca carnea piquant și neobișnuită în gust. Iată o rețetă delicioasă pentru feliile de porc cu miere și muștar:

Cumpărați astfel de produse:

Gătește așa:

1. Spălați carnea, puneți o tigaie, turnați apă și gătiți la foc mic timp de o oră și jumătate. Nu uitați să îndepărtați spuma.
2. Apoi adăugați un morcov decojit și tăiat, ceapă, ceapă. Condimentează cu piper parfumat și se adaugă Lavrushka și sare. Gătiti carnea cu mirodenii pentru încă 1 oră.
3. Apoi scoateți carnea din apă, răciți și faceți tăieturi. Introduceți 1 felie de usturoi în fiecare gol.
4. Îndepărtați vasul de copt cu laturi înalte. Acoperiți -l cu o folie, astfel încât atunci să -l puteți înfășura cu un genunchi. Pune -te pe această folie, umplută cu usturoi.
5. Pregătiți sosul: amestecați miere, sos de soia și muștar într -un bol separat.
6. Acoperiți carnea cu sosul rezultat. Înfășurați capetele foliei în jurul gambei și puneți forma în cuptor.
7. Coaceți carnea în dulapul de căldură timp de 1 oră. Cu 15 minute înainte de sfârșitul procesului, întoarceți barajul spre crustă. Puteți activa funcția „Grill” dacă aveți unul la cuptor.

Serviți carnea cu un fel de mâncare lateral sau ca un fel de mâncare separat. Diferite sosuri nu au nevoie nici măcar, deoarece coaja este suculentă și foarte gustoasă.

Cât să coaceți o soră de porc în Bavarian și într -un cuptor Cheshika și un multicooker la timp?

Dacă gazda are puțină experiență în pregătirea mâncărurilor cu carne, atunci are întotdeauna o senzație de incertitudine că poate pregăti mâncarea gustoasă și apetisantă. Mai ales, acest lucru se aplică pregătirii unei întregi carcase de păsări, pește sau gambe. La urma urmei, dacă supraexpun carnea în cuptor, se va dovedi dură și lipsită de gust, iar dacă prăjești mai puțin timp, va fi crud.

Cât să coaceți o soră de porc în Bavarian și într -un cuptor Cheshika și un multicooker la timp?

• Dacă fierbeți această parte a cărnii de porc în apă sau bere cel puțin o oră, atunci coaceți în dulapul de căldură 1-1,5 ore.
• Dacă carnea nu a fost gătită în prealabil, ci doar murată în sos, atunci va trebui să coaceți cel puțin 2-2,5 ore.
• Dacă nu ați fiert carnea sau murăturile, atunci trebuie să se prăjească la cuptor pentru cel puțin 3,5-4 ore. Dar, în acest caz, se poate dovedi greu.
• Prin urmare, este mai bine să nu folosiți un dulap de prăjire pentru gătirea cărnii fără marinată, ci să scoateți articulația într -un aragaz lent timp de 2 ore. Sosul adaugă piquancy și aromă plăcută.

Dacă nu folosiți marinadă, adăugați ardei, usturoi, muștar și miere în vasul multicooker, astfel încât carnea să nu funcționeze proaspăt.

Ce parte dispensată să servească ca o coadă de porc coaptă în Bavarian și Cheshik?

Un fel de mâncare lateral este un plus la un fel de mâncare care ar trebui să fie într -o armonie perfectă cu el. La urma urmei, dacă puneți un vas lateral inadecvat pe carne, atunci puteți strica gustul farfuriei principale de carne. Ce fel de mâncare este mai bine să servești bavarez și Cheshik la coaja de porc coaptă?

În Bavaria, ca și în Republica Cehă, este obișnuit să servești carne de porc cu varză înăbușită. Doar felii de varză sunt stinse în merișoare sau lingonere în merișoare. Le puteți înlocui cu o roșie. Că germanii, că cehii, pot găsi o coadă de porc în cafenele și restaurante, care este servită cu cartofi prăjiți. Dar, de obicei, un astfel de fel de mâncare este pus pe o farfurie puțin, astfel încât o persoană să se poată bucura pe deplin de gustul cărnii prăjite.

Cum să gătești felii de porc în Bavarian și Cheshik la cuptor și multicooker gustos și suculent: Sfatul bucătarului

Bucătarii adevărați știu toate secretele de gătit carne fragedă. La urma urmei, un vas de porc va da plăcere doar atunci când bucățile prăjite se vor topi în gură. Cum se gătește felii de porc în bavarez și Cheshik la cuptor și multicooker gustos și suculent? Iată sfaturile bucătarului:

• Alegeți carne de porc tânără. O astfel de piesă va fi ideală în ceea ce privește suculența și conținutul de grăsimi.
• Pregătește -te pentru faptul că carnea va fi prăjită în cuptor mult timp. Orice carcasă și o astfel de bucată întreagă de carne ca o coajă ar trebui să fie luptate într -un cuptor de cel puțin 2 ore.
• Dacă vă faceți griji că nu puteți urmări carnea și o prăjiți corect, atunci pregătiți -l într -un aragaz lent. Este suficient să puneți bucata în bol și să porniți modul de tocanire, iar timp de 1,5-2 ore puteți uita de carne.
• Asigurați -vă că murați carnea înainte de prăjire. Sosul îl va înmuia și va da suculență suplimentară.
• În loc de marinată, puteți folosi gătitul în apă sau bere.
• Pentru a face cavalul aromat, umpleți carne crudă cu usturoi și alte condimente.

După ce ați citit rețetele pentru gătitul gambei, vă poate părea că acesta este un proces lung. Dar credeți -mă, încercând o astfel de mâncare o dată, va deveni o tradiție familială pentru a face feluri de mâncare pentru masa festivă. Carnea suculentă, hrănitoare și delicată se va bucura de toată lumea, fără excepție. Bucura-te de masa ta!

VIDEO: Rețete de Anul Nou: Slyka de porc coapte la cuptor este foarte gustoasă