Mancaruri vegetariene. Rețete vegetariene pentru fiecare zi. Meniu vegetarian

Ce să gătești vegetarian pentru micul dejun, prânz și cină. Cum să gătești primul, al doilea fel de mâncare și deserturi vegetariene.

Ce să gătești vegetarian pentru micul dejun, prânz și cină. Cum să gătești primul, al doilea fel de mâncare și deserturi vegetariene.

Vegetarianismul este un sistem de putere care urmează o parte considerabilă a locuitorilor planetei noastre Pământ. Ei trec pe calea vegetarianismului din diverse motive: unii vor să îmbunătățească sănătatea, alții din motive religioase.
Bucătăria vegetariană este nutriția legumelor și fructelor fără carne și pește, de asemenea, dacă nu sunteți vegan, puteți mânca produse lactate și ouă. Conform rezultatelor cercetării științifice, se dovedește că, dacă mănânci mai puține proteine \u200b\u200banimale, acest lucru este bun pentru sănătate.

Ce să gătești vegetarian?

Oamenii care nu au mâncat mâncare vegetariană consideră că nu este gustoasă. Nu este adevarat. Din legume și fructe, puteți găti diverse feluri de mâncare delicioase. Și dacă adăugați produse sau ouă acri în legume, atunci mâncărurile finite pot fi și mai diverse și hrănitoare.
Bucătăria vegetariană este împărțită în mai multe sisteme de energie:

1. Vegetarianism strict sau veganism - numai alimentele vegetale, veganul nici măcar nu mănâncă miere.
2. Alimente lactotarism-plantă și produse lactate.
3. Alimentele lacto-vagetarism-plantă, produse lactate și ouă.

Există o regulă importantă în vegetarianism: dieta trebuie să fie selectată individual din produsele preferate și nu puteți include produse care nu vă plac.
Regulile la care fiecare vegetarian ar trebui să respecte:

• Apetisant și diverse feluri de mâncare.
• Stil de viata sanatos.
• Există salate proaspăt preparate.
• Nu gătiți vase în cuptorul cu microunde.
• Nucile și fructele sunt înainte de cină.
• Înlocuiți zahărul cu miere și fructe.
• Luați vitamine în timp, în special B12, D.
• Mănâncă alimente cu calciu și fier în alimente: leguminoase, hrișcă, ciuperci, nuci, sucuri proaspete, legume verzi, toate.
• Există puțin, dar deseori, deoarece mâncarea vegetală este digerată mai repede decât carnea.
• Mănâncă hrean, ridiche, sunt bine combinate cu alune.
• Mâncați ceapă în mâncare și pentru a nu mirosi, amestecați ceapa cu un măr ratat.
• O salată de varză va fi mult mai gustoasă dacă adăugați semințe de mărar, pătrunjel sau caraway.
• Într -o salată în care există suc de lămâie, adăugați semințe de in și claritatea sucului va scădea.
• Adăugați suc de fructe de pădure sau fructe la salata de sfeclă și nu se va simți tarta caracteristică a sfeclei.
• Nucile merg bine cu roșii, nu uitați de asta când gătiți salata.

Rețete vegetariene pentru fiecare zi

Vegetarienii iau micul dejun tot timpul. Micul dejun începe cu ceai verde, orz sau lapte cald, apoi un fel de terci sau un sandwich sandwich.

Prânzul este format din primul vas de legume, salată, puține nuci și fructe proaspete.

Puteți adăuga produse lactate bogate în proteine \u200b\u200bla primele feluri de mâncare.

O cină complexă, formată dintr -un fel de mâncare fierbinte cu o salată de legume.

Meniu vegetarian

Luați în considerare meniul vegetarian pentru săptămâna lacto-svo-vegetarienilor. Meniul include: legume, fructe, produse lactate și ouă.

Conform acestui sistem de putere, carnea și peștele nu sunt consumate. Poate părea că mâncarea este inferioară, pentru că există puține proteine, dar nu este așa. Aici, proteinele care sunt în carne sunt înlocuite cu produse lactate și ouă.

Și există multe proteine \u200b\u200bîn leguminoase, diferite tipuri de varză, nuci.

luni

• Micul dejun: ovăz, cafea de orz sau ceai verde.
• Pentru prânz - supă de legume, ridichi și salată de arugula.
• La gustarea de după -amiază, bea un cocktail de fructe cu brânză de căsuță biciuită și kefir.
• Pentru cină, serviți cartofii înăbușiți cu o salată de legume.

marţi

• Avem fulgi de ovăz pentru micul dejun și ceai verde.
• Prânz: supă de piure de mazăre, salată de morcovi cu mere.
• SNACK: Cheesecakes îndulcit de gem.
• Cina este formată din cartofi fundași cu salată de varză și castraveți.

miercuri

• Micul dejun din terciul de orz și banana.
• Prânz: salată de legume și varză cu pansament cu usturoi.
• Gustare: găluște leneșe din brânza de căsuță, turnată cu lapte condensat.
• Cina: terciul de hrișcă cu salată de ou și legume.

joi

• Pentru micul dejun, făină de ovăz cu mere, ceai verde, puteți cafea din orz - pentru iubitorii acestei băuturi.
• Prânz: ciorbă de ciuperci, salată de castraveți cu mentă.
• Gustarea de după -amiază este formată dintr -o caserolă de varză colorată.
• Cina: orez fiert cu o salată de legume.

vineri

• Micul dejun este format din ovăz și ceai verde.
• Prânz: salată de supă și legume.
• Gustare: cotter din brânza de căsuță.
• Cina: Porridge de orz cu perle cu ciuperci, salată de sfeclă.

sâmbătă

• Micul dejun este format din terci de porumb și ceai verde.
• Prânz: borsch roșu de cartofi, varză și ciuperci, salată de ridiche.
• Gustare: C superficială de brânză de căsuță, semolă și mere.
• Cina: cartofi înăbușiți cu adăugarea de broccoli și ghimbir, salată de legume.

duminică

• Micul dejun: terci de dovleac cu mei, cafea de orz sau ceai verde.
• Prânz: Green Borsch cu ou, morcovi în coreeană.
• Gustare: cocktail de fructe cu brânză de căsuță și kefir.
• Cina: cartofi fierți cu prune, salată de varză cu morcovi și mere.

Salate vegetariene

Nu este dificil să pregătești o salată vegetariană. Îl gătim de legume (diferite tipuri de varză, sfeclă, morcovi, țelină), condimentați cu ulei vegetal sau maioneză slabă, care este vândută în magazine.

Și dacă doriți brusc Olivier sau Herring „sub o haină de blană”, atunci problema este mai dificilă, dar în acest caz există rețete vegetariene care ne vor înlocui complet din copilărie.

Vegetarian Olivier

Reţetă:

1. Predare 6 cartofi „în uniforme” și 1 morcov. Îl curățăm și îl tăiem fin.
2. Adăuga 1 castravete proaspete, 1 cutie de fasole roșie, 3 lingurițe. linguri de mazăre verde de conserve.
3. Condimentează cu maioneză de acasă proaspăt pregătită.
4. Pentru maioneză: Amesteca 250 g de smântână, o jumătate de linguriță de muștar finisat, sare și zahăr, 2 lingurițe. linguri de ulei vegetal, pe vârful unui cuțit usturoi ras, turmeric și piper măcinat negru. Maioneza este gata.

Vegetarian „hering sub o haină de blană”

Reţetă:

1. Fierbe în coajă 2 sfeclă mică, 4 morcovi, 5 cartofi.
2. Când legumele s -au răcit, curățați -le și frecați -le separat pe o răzătoare.
3. Ne așezăm în straturi: 2/3 părți de cartofi, 2/3 părți din varza de mare murată (300 g), care se prăbușește 2/3 din brânza adyghe (200 g), 2/3 din morcovi, 2/3 din sursa de smântână (600 g de smântână, sare în gust).
4. Apoi repetăm \u200b\u200bcel de -al doilea strat al legumelor rămase.
5. În partea de sus a celui de -al doilea strat, așezați întreaga gândac, ciupiți ușor și ungeți sosul de smântână rămas. „Herring” „Sub haina de blană” este gata.

Borsch vegetarian

Borsch -ul vegetarian nu este inferior Borsch, sudat în bulion, dar există mult mai mult beneficii din partea acestuia.

Gătit borsch vegetarian.

Reţetă:

1. Turnăm în tigaie 2,5 litri de apăCând apa este încălzită, o vom coborî în ea tăiați cartofii (3-4 buc.), gătiți timp de 10-15 minute, la sfârșit adăugați varză (1/4 parte a capului), tăiați în benzi și gătiți puțin mai mult.
2. În timp ce legumele sunt fierte, gătim friptura. În ulei vegetal (2-3 linguriță. Prăjiți puțin ceapă tocată finAdăugați grătar sau tăiat morcovi de paie, apoi sfeclă. Stew 5 min. Si adauga 2 linguriță. linguri de pastă de tomateApoi, tocați toate împreună câteva minute.
3. Adăugați o friptură într -o tigaie cu legume, adăugați sare, piper negru, frunze de dafin, gătește 5 min. Și opriți.
4. Lăsați borschtul să se prepară și să serviți la masă, presărat cu verdeață de pătrunjel și mărar.

Rețetă de supă vegetariană

Supă de morcovi cu mere

Reţetă:

1. Tăiat fin 3 morcovi mari și 1 ceapă. În ulei de măsline  (1-2 linguri) Prădăm mai întâi ceapa, apoi adăugăm morcovii la ea, închidem capacul și mai fierbeți timp de 15 minute la foc mic.
2. Apoi completați legumele 600 ml bulion de legumeAdaugam 4 mere verzi medii, anterior curățat din coajă și semințe și tăiate în felii.
3. Gătiti supa încă 10 minute. Bate blenderul. Sare piper. Ne încălzim din nou și servim imediat la masă, presărat cu ceapă verde.

Rețetă vegetară de ciorbă de mazăre

Supă de mazăre vegetariană cu crutoni

Reţetă:

1. Clătiți seara 1 cană de mazăre uscată Și înmuiați -vă 3 l de apă rece. Dimineața, gătește mazăre până când începe să se prăbușească.
2. Adăugați la mazăre 3 Tăiați cartofii Și continuați să gătiți.
3. Separat Fry în ulei vegetal 1 ceapă tocată fin și 1 morcovi ras.
4. Adăugați o friptură în supă, sare, piper negru măcinat, frunze de dafin Și gătiți încă 5 minute, apoi opriți -vă.
5. Pregătiți crutoane. 300 g de pâine prăji în ulei vegetal.
6. Grătați crutoanele usturoi tocat, tăiat în cuburi.
7. Turnăm supă fierbinte într -o farfurie, adăugăm crutoane la ea și pătrunjel sau mărar.

Rețetă de cârnați vegetarieni

Cârnați de mazăre vegetarian

Dacă sunteți obișnuit cu mâncarea laterală pentru a servi ceva carne sau pește, atunci trecând la alimente vegetariene, vă puteți permite un cârnat de mazăre vegetarian. Este satisfăcător și poate înlocui cârnații de carne.

Începem să gătim cârnați.

Reţetă:

1. Luăm 1 pahar de mazăre obișnuită, spălați -l în apă și uscați -l într -o tigaie uscată, apoi macinați -l la praf într -o râșniță de cafea.
2. Turnați făina de mazăre 3 pahare de apă și fierbeți 7 minute.
3. Un gândac crud Frecați pe o răzătoare fină și strângeți 1 lingură din ea. o lingură de suc.
4. Când se răcește piureul de mazăre, se adaugă la el 3 cuișoare tocați fin de usturoi, 1 ceaiuri. O lingură de sare și coriandru măcinat, restul condimentelor măcinate (piper negru, nucșoară, mayran uscat) se adaugă la gust.
5. Amestecați blenderul până la o masă omogenă.
6. Apoi adăugați suc de sfeclă la piure și 50 ml de ulei vegetal Și amestecați din nou.
7. Am pus masa într -o sticlă de plastic în care este tăiată o parte îngustată și am pus la frigider noaptea.
8. Dimineața întoarcem sticla și scoatem cârnații de acolo. Îi place carnea să guste și să miroasă.
9. Am tăiat în bucăți și facem sandvișuri sau servim la vasul lateral.

Rețetă de pizza vegetariană

Gătit pizza vegetară De la Puff Patiser, magazin sau acasă.

Reţetă:

1. Rotiți aluatul subțire, întindeți -vă pe aluat 200 g de varză de broccoli decongelat, bucăți de mai multe roșii, dacă se folosește ketchup, atunci ar trebui să strângă aluatul, apoi să stabilească broccoli.
2. Apoi stai jumătate -bănci de porumb din conserve, și de sus presărați cu brânză tare tocată din lapte sau tofu.
3. Răspândim pizza pe o foaie și coacem la cuptor timp de 15-20 de minute. Pizza finisată este delicioasă și crocantă.

Rețetă porumbei vegetarieni

Rulouri de varză vegetariană cu ciuperci

Reţetă:

1. Noi ne pregatim varză (1 cap de capete): Îl coborâm în apă clocotită și scoatem treptat frunzele aburite din ea.
2. L -am tăiat bine 1 ceapă Și Fry în ulei vegetalAdaugam 1 morcovi ras, 200 g de felii proaspete, tăiate de campigni, Și prăjiți până la gătit.
3. Fierbeți separat 150 g de orez Până la jumătate de -consum.
4. Amestecați orez și legume prăjite, sare, mirodenii.
5. Pe frunzele de varză, tăind partea groasă din ele, aplicați carne tocată de orez, întoarceți frunzele.
6. Am pus rulourile de varză finisate într -o oală cu un fund gros, turnați sosul, pregătit din ceapă prăjită, morcovi, pastă de roșii și 400 ml de apă clocotită.
7. Tasi la foc mic până când rulourile de varză sunt gata.
8. Serviți rulourile de varză la masă. Dacă nu sunteți un susținător al vegetarianismului strict, puteți adăuga smântână.

Rețete vegetariene

Tăieturi de ovăz

Tăieturile de ovăz în conformitate cu această rețetă sunt suculente, seamănă cu tăieturile din carne de pui sau curcan.

Reţetă:

1. O luăm 0,5 căni de apă sau bulion de legume, aduce la fierbere, se toarnă 1 cană de ovăz, 1 lingură. O lingură de sos de soia și condimente, puteți „pentru carne tocată”, acoperiți cu un capac și lăsați -le să le umfle.
2. Între timp, pe o răzătoare fină, pe o răzătoare fină jumătate din morcovii de mijloc, o ceapă mică, 1 cuișor de usturoi.
3. Obțineți un blender 200 g de conopidă pre -vizată.
4. Amestecați fulgi de ovăz cu legume, adăugați sarat la gustDacă amestecul s -a dovedit a fi lichid, adăugați puțină făină, de preferință ovăzDar poți face altul.
5. Formăm tăieturi, le prăbușim în biscuiti de pâine sau făină, nu puteți presăra, dar astfel tăieturile se dovedesc mai suculente și cu o crustă crocantă.
6. Prăjiți -le în ulei de floarea -soarelui. Servim o salată de legume la tăieturi și ne bucurăm de gustul mâncării proaspăt preparate.

Rețete vegetariene de varză

Tăieturi de varză vegetariene

Reţetă:

1. Tăiem fin 0,5 kg de varză albă.
2. Ne încălzim într -o tigaie 250 ml de lapte cu 40 g de unt, turnați varză tocată, acoperiți cu un capac și fierbeți timp de 10 minute.
3. Apoi îl turnăm treptat 3 linguriță. linguri de decorare Și continuăm să stingem încă 10 minute.
4. Adăuga sare, mirodenii Și răcoros.
5. Adăugați la masa de varză răcită făină, astfel încât amestecul să fie gros, formăm tăieturi, ne prăbușim în semolă sau biscuiti de pâine Și Fry în ulei vegetal.
6. Serviți tăieturile cu orez friabil și smântână sau sos.

Rolls - rețete vegetariene

Gătit rulouri:

Reţetă:

1. Prăjiți într -o tigaie uscată cereale de susan.
2. Din pulbere iad japonez (basabi), amestecându -l cu apăGatim pastă.
3. Ne spălăm bine o jumătate de pahar de orez rotund, turnați apă pentru a acoperi orez, gătiți la foc mic timp de 10 minute, opriți focul și lăsați -l să coste încă 10 minute.
4. 1 morcov Tăiați cu dungi și fierbeți în apă sărată.
5. Din 4 linguriță. linguri de orez, puteți mereta oțet de cidru, 1 ceaiuri. linguri de sare, 2 lingurițe. linguri de zahăr, încălzind totul, gătește totul referiți -vă la orez.
6. Orezul răcit este umplut cu jumătate din condimentul pregătit.
7. Castravete proaspete și avocado mic Tăiați în benzi subțiri.
8. Brânză tofu sau adyghe Tăiați în bară.
9. Frunza de nori din alge marine Ne răspândim pe un covor de bambus, ne așezăm orezul cu o grosime de 7 mm deasupra, lăsăm o margine goală de 2 cm.
10. În mijlocul orezului, aplicăm o fâșie de pastă de basabi și presărăm întreaga foaie cu semințe de susan.
11. Ne răspândim în mijlocul unei bucăți de morcovi, castraveți, avocado și tofu sau grinzi de brânză.
12. Umenim marginea noriului fără orez cu apă și răsucim cu precauție covorul de bambus cu un strat de alge și umplutură în interior, asigurându -ne că marginea inferioară și superioară a orezului se conectează.
13. Ar trebui să apară un rulou dens și stick -ul de margine umezit.
14. Deci mai facem încă 2 rulouri.
15. Am tăiat rulourile în apă cu un cuțit în apă, 2-3 cm fiecare.
16. La rulourile terminate serviți sosul de soia și ghimbirul murat.

Rețete de prăjituri vegetariene

Plăcintă cu mere vegetariene

Reţetă:

1. Pentru test: amesteca 1 cană de grâu și făină de porumb sau semolină, pahar incomplet de zahăr, 8 lingurițe. linguri de ulei vegetal, 1 ceai. lingură de sodă și scorțișoară, 1 cană de gem lichid. Veți obține un aluat lichid.
2. Turnați -l în formă.
3. Pune deasupra mere tocată fin (3-4 buc), presărați cu zahăr și cuptor 30-40 min. la foc mediu.

Vegetarian Lasanya, rețetă

Gătit lazagno:

Reţetă:

1. Frământați aluatul pentru Lasanya din un pahar de făină, un vârf de sare și 80 ml de apă.
2. Din 650 ml de lapte, unt (1 lingură. Gătit sos Beshamel.
3. Gătim umplutura. În ulei vegetal Prăji 1 morcovi fin grăbiți, 2 ardei dulci fin tocați, o lingură și jumătate. linguri de roșii de pastă, turnați 150 ml de apă caldă, adăugați 1 linguriță. O lingură de sare și 2 mări. linguri de zahăr, o jumătate de linguriță de coriandru, turmeric și piper negru, Sunet, mai fierbeți la moliciunea legumelor.
4. 300 g brânză solidă Trei pe un răzătoare.
5. Frământăm 200 g de brânză adyghe.
6. Împărțim aluatul în 6 părți. Ne rostogolim fiecare într -un strat subțire.
7. Ungeți forma profundă de sosul Behamel, stați Prima foaie Aluatul, 1/3 din umplutura de pe el, turnați sosul, presărați o parte din brânză solidă.
8. A doua foaie Îl răspândim pe primul, lubrifiem sosul, presăram inele de măsline tocate și brânză adyghe.
9. A treia foaie -Păie prima umplutură.
10. A patra foaie Ungeți sosul, acoperiți cu căni de roșii și presărați cu brânză adyghe.
11. A 5 -a foaie -1st umplere.
12. Al 6 -lea foaie Ungeți sosul, presărați cu brânză tare, acoperiți cu folie și puneți -l copt la 180 ° C 45 minute.
13. La sfârșit, scoatem folia și maro cu Lasan încă 10 minute.

Rețeta vegetariană pilaf

Pilaf vegetarian cu dovleac

Reţetă:

1. În primul rând, pregătește totul pentru Pilaf. Tăiați -l fin 1 ceapă și 1 morcov mediu - benzi, 400 g de dovleac Tăiați în cuburi.
2. Turnăm în Kazan o jumătate de pahar de ulei vegetalprăjiți -l în el ceapă (1 pc.), Apoi continuați să prăjiți, adăugați morcovi (1 PC.), O jumătate de linguriță de coriandru, 1 ceaiuri. lingură de Zira, un vârf de piper măcinat ascuțit, gusturi de sare Și prăjiți câteva minute.
3. Apoi adauga dovleac (100 g), prăjind puțin, adaugă la căldură apa fierbinte Și tocană timp de 2-3 minute.
4. Adăugați la o căldură, bine spălată orez (2 pahare), nivelat fără amestecare, adăugați apa fiartă cu 1 cm deasupra orezuluiÎnchidem capacul și gătim la foc mic până când orezul aduce toată apa (12-15 minute).
5. Amestecați pilaf -ul finisat și serviți fierbinte cu verzi cilantro, pătrunjel.

Rețete pentru gustări vegetariene

Gustare din legume coapte

Reţetă:

1.  A pregati 2 PC -uri. Legume proaspete: vinete, dovlecel tânăr, ardei dulce, de preferință culori diferite. Am tăiat dovlecelul și vinetele cu farfurii. Ardeiul tăiat în jumătăți, curățați semințele.
2. Punem toate legumele pe foaia de copt și ne coacem la cuptor timp de 15 minute. Până când sunt moi.
3. Din vinete și piper, îndepărtați pielea și tăiați în benzi mici, pliați pe o farfurie. Am tăiat și dungi de dovlecel.
4. Separat gătește alimentarea pentru legume. Stoarce suc de lămâie (1 lingură.Adăuga ulei vegetale (4 linguri de linguri), tocat 2 cuișoare de usturoi, sare, un amestec de ardei negru și parfumat, verzi de busuioc (3 ramuri) și 1 crenguță de timeyan Ne rupem mâinile. Amestecăm totul și turnăm legume pregătite.
5. Cu atenție pentru a nu încălca integritatea paielor, a amestecului, presărați cu semințe de susan Și lăsați -l să se apuce într -un loc rece. După o oră, gustarea este gata.
6. Într -o navă închisă, la frigider, poate fi păstrată până la 5 zile.
7. Dimineața gătim sandvișuri. Prădăm feliile de pâine într -o tigaie fără unt, așeză o gustare pe ele și servim la micul dejun.

Squash Cavier

Reţetă:

1. Tăiați în cuburi mici 2 Zucchini tineri (700 g)în care nu există încă semințe presărați cu sare Și pune deoparte.
2. Tăiat separat fin 2 PC -uri. ardei dulce și puțin ardei iute de ardei iute, prăjit în ulei vegetal.
3. Am pus ardeiul prăjit într -o tigaie din oțel inoxidabil cu un fund gros.
4. Apoi 2 becuri Grind și se prăjesc separat în ulei vegetal. Adăugați la piper.
5. De asemenea, prăjim separat dovlecelul, din care scurgem anterior lichidul rezultat, 4 lucruri. Tomate tăiate fin, 3-4 lingurițe. linguri de pastă de tomate.
6. Amestecați totul în tigaie, adăugând sare și zahăr după gustul tăuși stingeți 40 min. Adesea interferează pentru a nu arde.
7. 2-3 minute înainte de gătit, adăugați fin tocat 3 cuișoare de usturoi Și opriți.
8. Există caviar simultan cald cu pâine alb -negru, caviar bun și frig sau îl puteți transfera într -un borcan curat, sterilizați și închideți iarna.

Orez, rețete vegetariene

Orezul Lenten este monahal

Reţetă:

1. Se fierbe până se gătește 2 pahare de orez.
2. Separat În ulei vegetal, prăjiți 1 ceapă tocată fin, 1 paie de morcovi, 1 ardei dulce.
3. Adăugați la legume 150 g de mazăre verde de conserve, 1 lingură. lingură de roșii Și stinge până la pregătire.
4. Adăugați orez în legume, sare, piper negru după gustAmestecați totul, cald și serviți.

Fasolea este rețeta vegetară

Pasta din fasole cu ciuperci uscate

Reţetă:

1. Pre -înmuiat noaptea fasole (1 cană) și ciuperci uscate (5-6 buc.) Gătiti până la gătit, lipirea la sfârșit.
2. Dacă există mult lichid în fasolea finisată, ne scurgem într -un bol separat. Încă vom avea nevoie de acest bulion de legume pentru a aduce pasta la densitatea dorită.
3. Separat se prăjește fin de ceapă tocată fin, morcovi și rădăcină de țelină în ulei vegetal.
4. Tăiați ciupercile bine gătite cu fasole.
5. Amestecați fasolea și prăjirea și bateți totul cu un blender.
6. Dilați pasta la consistența dorită cu bulionul, adăugați condimente (piper negru, nucșoară, paprika), stoarse prin usturoiul de presă, sare.
7. Depozităm pasta finisată în frigider. Serviți pe pâine prăjită sau pâine.

Rețete vegetariene de linte

Prăjiți din linte sau pâine festivă din linte

Acesta este un fel de mâncare festiv. Gata gata -fierbinte seamănă cu un sul de carne sau pâine de carne.

Reţetă:

1. Să începem să gătim. O luăm 1 pahar de linteNe spălăm și turnați apă clocotităși plecați timp de 1 oră.
2. Apoi scurgem apa și coborâm lintea umflată în 3 pahare de bulion de legume clocotiteAdăugați aici o jumătate de pahar de orez brun Și gătește fără capac, amestecând timp de 30 de minute. Când este fiert, batem cu un blender.
3. În timp ce lintea cu orez sunt gătite, frecați -o pe o răzătoare fină 1-2 cuișoare de usturoi, o bucată mică de ghimbir, astfel încât 1 lingură. o lingură de ghimbir măcinat.
4. Frecați -vă pe o răzătoare grosieră 1 morcov, 1 ardei dulce Tăiați în cuburi, 2 tulpini de țelină - În jumătate de inele. Prăjit în ulei vegetal, adăugând una la una toate legumele.
5. Cu terciul de linte, amestecați legumele prăjite, adăugați 1 pahar de firimituri din pâine de secară, 2. linguri de sos de soia și pastă de roșii, sare și condimente măcinate (coriandru, paprika, cimbru, rozmarin) după gust. Amestecați totul.
6. Ne răspândim într -o formă dreptunghiulară, tamp și ne coacem la cuptor timp de 45 de minute.
7. „Pâinea” finisată este tăiată în bucăți. Arată ca o pastă. Se servește la masă și o salată de legume se află pe un fel de mâncare lateral.

concluzii. Bucătăria vegetariană este mult mai interesantă și mai interesantă decât te -ai gândit la asta înainte. Fără carne și pește, există multe feluri de mâncare delicioase și sănătoase.

VIDEO: Zece rețete vegetariene