Jam de coacăz negru: cele mai bune rețete pentru cinci minute, pentru iarnă, fără gătit, gem, jeleu. Cum să gătești gem de coacăz negru cu zmeură, cireșe, căpșuni, gâscă, portocaliu?

Rețete pentru fiecare gust, gem de coacăze negre, prezentăm în acest articol.

Conţinut

Coacăze negre din cea mai valoroasă cultură a grădinilor noastre ca urmare a unui conținut imens de Vitamina C.

Atunci când faceți semifabricate cu coacăze negre, trebuie amintit că acest boabe are o piele subțire care se poate crăpa atunci când gătiți
Cu gătit competent, fructele de pădure dobândesc un aspect moale, gem uleios, dulce și acru și niciodată zahăr

Rețeta pentru gem de coacăze negre pentru iarnă: cât de mult să așezi zahăr, cât să gătești, cât de mult gem va veni de la 1 kg de coacăze?

Versiunea ideală a gemului este obținută atunci când se adaugă 1,3 kg de zahăr și două pahare de apă pe kilogram de fructe de pădure. Cu această proporție, se obțin 1,3 litri de gem
Inițiativa este făcută din pregătirea siropului. Dizolvarea zahărului în apă la fierbere
Siropul este îndepărtat din foc. Îndoiți fructele tratate
Gătiți gem în 1-3 doze. Cu o intermitere la 3-4 ore. Dar în total aproximativ 30-45 de minute
În timpul procesului de gătit, scoateți spuma și agitați cu atenție recipientul

Gluster Black Courrant Jam - Five -Minute: Rețetă

Clăturim un kilogram de un produs de fructe de pădure și uscat
Turnați un pahar cu apă rece în recipientul nichelat
Adormim 1,5 kilograme de coacăze
Se aduce la fierbere, amestecând periodic
Aruncăm repede, dar ușor, fructele
Se fierbe 5 minute
Ne așezăm băncile încă fierbinți

Gem de coacăz negru crud fără gătit: rețetă

Produse:

Fructe de formă alungită de coacăze și zahăr pe un kilogram
O jumătate de pahar de suc de lămâie proaspăt stors

Din acest număr de produse veți face o bancă de borcan litru

Reţetă:

Clătiți fructele de fructe de pădure
Eliminăm rămășițele tulpinilor
Procesăm fructele de pădure într -un blender
Adormim cu zahăr
Turnați suc de lămâie
Se amestecă la o sută la sută soluție de zahăr
Ne așezăm în borcane sterile
Combinate cu capacele sterilizate

Cum să gătești gem delicios cu coacăze negre cu fructe de pădure întregi?

Pentru iubitorii de fructe întregi de fructe de pădure în glazură, veți avea nevoie:

O jumătate de litru de apă
Kilogram de fructe de coacăze negre
Un produs și jumătate de kilograme de zahăr

Reţetă:

În recipiente emailate, fierbem zahărul cu apă
Încărcați ușor fructele de pădure în suspensia de fierbere
După fierbere, scoateți spuma
Reduce ușor focul, astfel încât gem să nu fiarbă prea mult
Gătiti nu mai mult de 10 minute

Astfel încât fructele de pădure nu sunt încrețite, mai întâi scald cu apă clocotită

Gem de coacăz negru cu zmeură

Diferite soiuri de fructe de pădure necesită o abordare individuală. Deci trebuie să acordați ceva mai multă atenție procesului de gătit.

Veți avea nevoie de produse:

O jumătate de kilogram de coacăze
Două kilograme de zmeură
Doi kilograme de zahăr și jumătate

Reţetă:

Adormim zmeură din gunoi noaptea cu zahăr
După aceea, puneți vasele cu zmeură pe flacără și lăsați -o să meargă 5 minute
Plecăm să ne răcească
Fierbem încă 5 minute
Coacăze spălate și uscate, adormim într -o zmeură clocotită
Gătiti 10 minute
Ne așezăm în borcane curate de sticlă
Acoperiți cu un capac elastic
Trimitem pentru depozitare

Gem de coacăz negru și căpșuni

Două kilograme de căpșuni fine și coacăze negre, în orice proporție, adormim cu aceeași cantitate de zahăr
Stabilim pe un foc lent. Se amestecă periodic prin agitarea ușoară a tigaiei
La primirea unei mase omogene, adăugați focul
Gătiti 40 de minute, îndepărtați periodic spuma și strigând cu o lingură de lemn
Așezați fierbinte gem -ul rezultat în recipiente de sticlă
O legați de o cârpă curată, pe care o reparăm cu o bandă elastică

Gem de coacăz negru cu gâscă

1 metodă

Răsturnăm un kilogram de gâscă
Se amestecă cu un kilogram de fructe de coacăze întregi
Cădeți amestecul un kilogram de zahăr
Gătit după fierbere 10 minute

2 Metoda

Fierbem un kilogram de coacăze, cu o cantitate mică de apă
Procesăm masa pe blender
Se amestecă cu un kilogram de boabe de gâscă și două kilograme de zahăr
Se aduce la fierbere la foc mic
Gătiti 5 minute
Rece
Vom face această procedură de două ori
Apoi ne așezăm într -un recipient pregătit

Video: gem de gâscă cu nuci. Sos roșu de coacăz. Coacăz negru

Gem de coacăz negru cu cireșe

Cireș fără oase, coacăze negre în masa totală de 2 kg, adormi cu un kilogram de zahăr.
Adăugați apa pentru a acoperi ușor partea inferioară a tigaiei
Gătiti la foc mediu timp de o jumătate de oră
Adăugați foc, fierbeți 5 minute
Scoate din sobă
Stabilim băncile

Gem de coacăz cu portocaliu

Cinci pahare de coacăze, două felii de portocale (împreună cu coaja) sunt conduse printr -o polizor de carne
Băiați -vă 8 căni de zahăr
Se amestecă până se dizolvă zahărul
Ne așezăm în borcane sterilizate
Aproape cu capacele de plastic

Gem de coacăz negru

Turnați 7 pahare de fructe de pădure cu apă clocotită timp de 5 minute
Uscat
Trecem printr -o mașină de tocat carne
Ne transferăm într -o tigaie cu un pahar cu apă și 10 pahare de zahăr
Aducem la fierbere
Gătiti pe o flacără slabă până la capăt (o picătură de gem nu ar trebui să se răspândească)

VIDEO: Black Currant Jam

Închisoare de coacăz negru

Pentru zheling maxim, selectați ușor nu fructe coapte
Am pus un borcan de litru dintr -un fructe de pădure pregătit într -un pelvis
Turnați un pahar cu apă
Aducem la fierbere
Reducem focul
Gătiti timp de 15 minute, amestecând și curățând spuma
Răciți masa
Pune din nou pe sobă
Adormim și jumătate de kilograme de zahăr
Aducem la fierbere
Fierbăm un sfert de oră la foc mic
Îl împachetăm în containere curate

VIDEO: BlackCurrant Jam, Jelly

Coacăze negre îngrijite cu zahăr pentru iarnă

Gem de coacăz negru

Pentru un borcan de litru de fructe de pădure, luăm 2 litri de zahăr
Combinați în pelvis
Lasă să stea o oră
Luăm o mulțime și frecăm bine fructele de zahăr
Acoperiți cu un prosop
Expunem ziua, agitând periodic
Apoi ne așezăm în containere pentru depozitare

VIDEO: coacăze îngrijite cu zahăr pentru iarnă

Gem gustos cu coacăze negre printr -o polizor de carne

Spălate și alese bine din gunoi 2 kilograme de fructe de pădure sunt răsucite într -o polizor de carne
Combinați cu trei kilograme de zahăr
Lăsați 2 ore în repaus
Apoi, treceți pe un foc lent
Gatiti până se formează spuma
Ne ținem pe aragaz încă 10 minute
Ușor răcoroasă gemul
Prezentăm aceeași temperatură la bănci ca un produs finit

Gem de coacăz într -un aragaz lent

Folosim funcțiile „stingerea” sau „supă”
Umplem bolul cu cel mult o treime
În proces scoatem spuma, amestecăm gem
Scoatem supapa de abur
Luăm unul la o proporție

Pregătire:

Boabele preparate sunt umplute cu zahăr
Lasă -l pentru noapte
După aceea, turnați într -un aragaz lent
Închideți capacul
Porniți funcția de stingere
Ora de gătit - oră

VIDEO: Rețetă pentru fabricarea blocajului BlackCurrant într-un multicooker Vitek VT-4214 R

Scopul principal la recoltarea blocajului este păstrarea fructelor de pădure. Aspectul lor ar trebui să fie integral, nu crăpat. Numai datorită înmuierii fructelor de fructe de pădure în sirop înainte de tratamentul termic, se poate realiza fierberea repetată cu întreruperi. Prin urmare, gem frumos, delicios necesită timp și răbdare.
O alternativă la acest lucru poate fi gemuri sau gemuri brute. Aceste metode fac posibilă pregătirea unui produs delicios cu cele mai mici eforturi.
Ține cont de acest lucru la începerea pieselor de lucru.

Gem de coacăz înghețat gustos

Uneori nu este posibil să se proceseze cultura rezultată simultan. Motivele acestui lucru pot fi diferite - de la o cultură prea reușită, la problemele gospodărești.
Dar acesta nu este un motiv pentru a fi supărat și a părăsi boabele pentru a mânca mucegai. Este suficient pentru a îngheța rapid coacăzele. Și de -a lungul timpului, gătiți gem de delicios de coacăz din fructe congelate.
În absența rezervelor proprii, un produs înghețat poate fi achiziționat într -un supermarket. Și răsfățați -vă cu aroma de vară a gemului proaspăt preparat.
În ceea ce privește gustul, un astfel de gem nu diferă, de gemul sudat dintr -o recoltă proaspătă de fructe de pădure. Este potrivit atât pentru umplutura pentru busolă, cât și pentru consum cu ceai sau pâine.

Deci rețeta:

Șase sute de grame de coacăze negre congelate sunt lăsate pentru etichetare timp de o oră și jumătate la temperatura camerei
Turnați un kilogram de zahăr
Așteptăm încă câteva ore, până când sucul este izolat
Ne așezăm în containere de nichel sau alamă
Adăugați o jumătate de pahar cu apă
Ne punem flacăra, înainte de fierbere
Reducem ușor flacăra, o tragem în jos pentru încă o jumătate de oră.
Amestecați și îndepărtați spuma în timpul încălzirii
Așezați produsul finit în borcane, înfundându -ne strâns cu un capac - pentru depozitare pe termen lung

Conținut de calorii al Jam Jam

Gem din această minunată fructe de pădure are aproximativ aceeași compoziție de substanțe utile ca și fructele congelate
La sută de grame din produsul finit al conținutului de calorii al blocajului de coacăze negre, această delicioasă dulce, despre 284 kcal
Un astfel de conținut de calorii ridicat datorită unei cantități decente de zahăr este justificat de valoarea nutrienților din acest produs natural. Desigur, cu o utilizare rezonabilă
Micheols acționează ca un conservant natural, cu ajutorul căruia este extins durata de valabilitate a produsului, fără a face rău corpului uman. Dacă nu exagerați, folosiți -l excesiv. Ce poate duce la excesul de greutate