Tort cu roșii și brânză: dovlecel, ficat, vinete - rețete simple pentru un tort delicios

Pregătirea prăjiturilor cu roșii și brânză este foarte gustoasă. Să le gătim împreună.

Conţinut

În majoritatea oamenilor, prăjiturile sunt asociate cu dulciuri, cu toate acestea, este greșit să presupunem că astfel de produse nu pot fi decât dulci. De asemenea, prăjiturile pot fi preparate din produse din carne, legume, offal, etc.

Astăzi vă vom prezenta în atenția dvs. 3 rețete delicioase pentru prăjituri sărate, care pot fi pregătite chiar și de gazda început.

Tort rqual cu roșii și brânză

În exterior, acest produs se vamăna cu adevărat cu o prăjitură, dar va fi făcut din clătite de dovlecei, înmuiate în smântână, iar brânza și roșiile proaspete vor fi folosite ca o umplutură delicioasă pentru asta.

Pentru bază:

Dovlecel - 450 g
Mayonnaise - 75 g
Ou Kurin - 2 buc.
Făină de hrișcă, grâu - jumătate de pahar
Pulbere de copt - 15 g
Ierburi de sare, dovedite
Ulei de floarea -soarelui pentru prăjirea clătitelor

Pentru impregnarea bazei:

Smântână de casă - 100 ml
Usturoi - 3 cuișoare
Verdeaţă
Condimente

Pentru umplere:

Roșiile-3-4 PC-uri.
Brânză - 230 g

Pentru decorare:

Maslin
Verdeaţă

Este recomandabil să luați dovlecelul care nu este suprasolicitat, deoarece semințele mari se vor confrunta în astfel de legume, iar pulpa nu va fi suculentă și amară. Luați legume medii ca mărime. Asigurați -vă că le spălați, decojiți -le dacă doriți, apoi frecați -o pe o răzătoare. Pentru acest proces, este adecvată o răire mică și mare, așa că alegeți la discreție. Dacă dovlecelul este foarte apos, scurgeți sucul ușor eliberat.
Într -un recipient cu o legumă uzată, adăugați maioneză, sare și mirodenii, amestecați bine.
Asigurați -vă că scutiți făina și, conectându -vă cu praful de copt, adăugați la alte ingrediente, frământați aluatul de legume.
Dulce uleiul și prăjiți aluatul sub formă de clătite subțiri pe el. Decideți imediat dimensiunea tortului și încercați să vă asigurați că toate clătitele colorate au aceeași dimensiune. Trebuie să prăjiți clătite din 2 laturi, la foc mediu. Este important să nu uscați clătite, deoarece acest lucru va strica gustul vasului finit. Pe fiecare parte, prăjiți baza aproximativ 3-5 minute.
După aceea, lăsați toate clătitele să se răcească și, în acest moment, să faceți gătit și umplutură pentru o prăjitură cu legume.
Spălați verdeața, tocați fin.
Cojiți usturoiul și frecați -l pe răzătoare.
Conectați ingredientele pentru impregnare, care sunt indicate în rețetă.
Spălați roșiile și tăiați pe fiecare piele. Înmuiați roșiile în apă clocotită, apoi îndepărtați rapid pielea din legume și tăiați -le cu cercuri nu groase.
Brânza trebuie să fie măcinată.
Tăiați măslinele în jumătate, spălați și tăiați verdele pentru decorare.
Luați farfuria dimensiunii corespunzătoare și puneți prima clătită de dovlecel pe ea, întindeți -l cu un sos de funingine.
Puneți cercurile de roșii deasupra.
Presărați puțină brânză pe roșii.
Apoi, stabiliți ingredientele disponibile în același mod până când se termină. Ultimul strat ar trebui să fie o clătită lubrifiată cu sos.
Trimiteți tortul colectat într -un loc răcoros timp de câteva ore. Și dacă timpul permite, atunci pentru toată noaptea.
După aceea, scoateți și decorați tortul cu legume cu uleiuri și ierburi proaspete.

Tort hepatic cu roșii și brânză

O altă versiune a unui tort delicios, plin de inimă. Clătitele hepatice sunt luate ca bază pentru un astfel de fel de mâncare. Se pare că tratamentul incredibil de gustos, chiar și cei cărora nu le place un ficat nu o mănâncă în forma obișnuită.

Pentru bază:

Ficat - 550 g
Ceapă - 110 g
Kurin Egg - 1 PC.
Făină de grâu-80-100 g
Pulbere de copt - 10 g
Lapte - 200 ml
Sare, mirodenii
Ulei pentru prăjire

Pentru impregnare:

Mayonnaise - 250 g
Usturoi - 3 cuișoare

Pentru umplere:

Roșiile-4-5 PC-uri.
Brânză - 230 g
Ou Kurin - 2 buc.

Pentru decorare:

Ciuperci murate, verzi

Ficatul poate fi luat, dar cel mai potrivit este considerat a fi pui, deoarece diferă de moale și gust dulce. Ficatul de porc poate fi amar, așa că este recomandat anterior să se înmoaie în lapte și să adauge puțin zahăr în aluat. Așadar, spălați offalul, macinați într -un blender sau într -o râșniță de carne.
Curățați ceapa și tocați -vă fin, adăugați la ficat.
Adăugați sare, condimente, lapte, ou, amestecați ingredientele aici.
Vedeți făina și adăugați împreună cu praful de copt în ingredientul principal, frământați aluatul.
Dulce uleiul și prăjiți pe el clătitele hepatice ale formei de care aveți nevoie. Încercați să prăjiți clătite de aceeași dimensiune, astfel încât, în cele din urmă, tortul să pară îngrijit și frumos.
Clătitele ficatului din ficatul de pui sunt preparate rapid. Fiecare clătită este suficientă pentru a prăji 3-5 minute. din fiecare parte. Apoi puneți -le pe vas și lăsați -l să se răcească. Dacă este necesar, îndepărtați excesul de grăsime din clătite folosind prosoape de hârtie.
Cojiți usturoiul, frecați, conectați -vă cu maioneza.
Pentru umplutură, fierbeți cantitatea specificată de ouă, curățați -le și frecați -le pe o răzătoare grosieră.
Spălați roșiile și, îndepărtând pielea din ele, tăiați -o cu cercuri nu mari.
Se macină brânza cu o răzătoare.
Puneți prima clătită hepatică pe farfurie în dimensiune, onețiți -l cu maioneză cu usturoi.
Apoi, puneți ouăle ușor zdrobite și următorul tort pe el.
Ungeți noul tort cu maioneză cu usturoi și puneți bucăți de roșii pe ea, presărați cu brânză.
Așezați toate ingredientele până când se termină.
Stratul final ar trebui să fie o clătită hepatică lubrifiată cu maioneză cu usturoi.
Pe deasupra acestei clătite, așezați ciupercile tocate tocate în jumătate sau presărați cu ierburi.
Lasă tortul să stea câteva ore.

Tort de vinete cu roșii și brânză

O prăjitură ascuțită de gustări făcute din vinete și roșii crude este perfectă pentru o masă festivă și de zi cu zi. O astfel de gustare este foarte ușor de preparat, iar ingredientele sunt disponibile pentru fiecare gospodină, mai ales vara.

Pentru bază:

Vinete - 2 buc.
Kurin Egg - 1 PC.
Mayonnaise - 30 g
Făină de grâu-50-70 g
Sare, mirodenii, puțin ardei roșu
Ulei pentru prăjire

Pentru impregnare:

Smântână - 170 g
Usturoi - 5 cuișoare
Cinza
Sare, mirodenii

Pentru umplere:

Roșiile-3-5 PC-uri.
Brânză - 180 g

Pentru decorare:

Nuci
Verdeaţă

Vinetele pot fi utilizate în diferite soiuri, cu toate acestea, este mai bine să acordați preferință celor care nu sunt amare. În orice caz, legumele trebuie să fie spălate, decojite și înmuiate în apă sărată, apoi macina.
După aceea, conectați -vă cu legumele toate celelalte ingrediente care sunt indicate pentru bază. Nu uitați că este mai bine să cernați făina, așa că îndepărtați toate bulgărele din ea.
Framanta aluatul.
SIG Uleiul și prăjiți clătitele de vinete de orice dimensiune potrivite pentru dvs. Pentru a face vasul finit cât mai frumos, încercați să prăjiți chiar și aceleași clătite. Pe fiecare parte, prăjiți o clătită timp de aproximativ 3-5 minute. La foc mic.
După aceea, transferați toate clătitele pe farfurie, îndepărtați excesul de grăsime, dacă este necesar și lăsați -le să se răcească.
Cojiți usturoiul și frecați -l pe răzătoare.
Spălați și tăiați cilantro.
Combinați toate ingredientele pentru fabricarea sosului.
Spălați roșiile, curățați metoda descrisă anterior de pe piele și tăiați în cercuri mici.
Frecați brânza.
Măcinați nucile puțin, însă, nu faceți ca o nucă să se zdrobească din ele.
Spălați și tăiați verdele.
Puneți prima clătită pe farfurie, ungeți -l cu sos.
Trimite o brânză mică.
Apoi, puneți următoarea clătită, ungeți -l cu sosul, puneți roșiile deasupra.
Puneți ingredientele în așa fel până se termină.
Ultimul strat ar trebui să fie o clătită lubrifiată cu sos.
Presărați -l cu ierburi și nuci proaspete.
Lasă tortul să stea cel puțin câteva ore.

După cum puteți vedea, nu numai prăjiturile dulci pot fi delicioase. Prăjiturile din legume, offalul nu sunt mai puțin gustoase și sunt grozave ca aperitive ușoare, dar nutritive.