Felii de porc, prăjite într -o tigaie: cele mai bune rețete. Cum să plăciți carnea de porc într -o tigaie cu ceapă, legume, ciuperci, campigni, smântână, maioneză, sos de soia, muștar, roșii, brânză, crustă, murat: rețete

Articolul vă va spune despre mai multe moduri de a găti carne cu bucăți într -o tigaie.

Toată lumea adoră carnea, dar pe lângă faptul că trebuie să alegeți tipul și varietatea potrivită pentru un anumit fel de mâncare, trebuie să o puteți găti. Unul dintre cele mai ușoare moduri este să prăjiți sau să scoateți carnea în bucăți. Cea mai grasă și gustoasă carne este carnea de porc. Este întotdeauna disponibil, întotdeauna în prezența unui magazin, mereu gustos.

Cum să prăjiți corect piesele de porc într -o tigaie: cea mai simplă rețetă

Surprindeți -vă rudele cu un fel de mâncare, care poate fi comparat în siguranță cu restaurantul. Cu toate acestea, nu trebuie să stai la sobă ore întregi sau să cauți ingrediente „complexe”.

De ce ai nevoie:

Cum să gătească:

• Pre -și și o bucată de carne, uscați -o, îndepărtați orice filme și vene.
• Tăiați carnea în cuburi mici (aproximativ 3 cm în diametru).
• Semnează uleiul într -o tigaie și fără a reduce focul (ar trebui să fie puternic) prăjiți bucățile de carne până devine o crustă de aur.
• După apariția „fardului”, adăugați ceapă tocată grosier, ardei, o mână de usturoi (dinți întregi) în tigaie.
• Turnați condimente în voie (sarea este mai bine de adăugat înainte de prezentarea în sine) și turnați mai multe lingurițe. sos de soia.
• Acoperiți cu un capac și, astfel, lăsați vasul timp de aproximativ 20 de minute.
• Ar trebui să fie interferat periodic și să vă asigurați că carnea nu arde (dacă uleiul dintr -o tigaie devine puține, nu ar trebui să turnați proaspăt, ci doar să adăugați puțină apă).

Cum să plătești încântați piesele de porc murate într -o tigaie?

Pentru a fi prăjit cu carnea de felii într -o tigaie, ar trebui să fie gustoasă și suculentă, ar trebui să fie marinată mai întâi și să -i permită să fie saturată de gustul sosului, condimente. În plus, carnea murată este foarte moale.

Ce trebuie să aveți:

Cum să gătească:

• Cu cât murați mai mult carnea, cu atât mai gustos și mai suculent se va dovedi după prăjire.
• Cel mai bun dacă îl lăsați la murături noaptea
• Tăiați carnea nu bucăți foarte mari, pătrate sau alungite (așa cum vă place mai mult).
• Turnați carnea cu sos de soia, strângeți mai multe lingurițe pe ea. Glotte pe maioneză și în mare parte sună, adăugați mirodenii.
• Tăiați usturoiul în jumătate (fiecare felie), adăugați la marinadă
• Amestecați bine carnea, masa va fi „uscată” și, prin urmare, turnați 0,5 apă rece în marinadă (amestecați din nou).
• Speuzează uleiul într -o tigaie (ușor) și pune toată carnea în tigaie cu marinada.
• Primele 10-15 minute, vasul trebuie prăjit la foc mare și numai apoi se amestecă, se acoperă cu un capac și se pune încă 15 minute pe unul mic.

Cum să prăjiți carnea de porc cu o crustă într -o tigaie?

Dacă doriți să gătiți carne cu un gust neobișnuit și cu un crocant, încercați să adăugați mai multe ingrediente neobișnuite la rețetă.

Ce să pregătești:

• Carne (mai grasă) -700-800 Gr. (Oshek este potrivit)
• Condimente picante(oricine îți place)
• Sos clasic de soia(o cantitate mică de)
• Miere -1 lingură (oricare, dar natural)
• Usturoi(Adăugați -l dacă vă place)

Cum să gătească:

• Puteți marina carnea în avans într -o cantitate mică de sos de soia și maioneză.
• Condimentează carnea după placul tău condimente
• Dulce tigaia și trimite bucăți de carne la ulei
• Prăjiți -le, interferează activ cu căldura mare timp de aproximativ 10 minute
• Apoi reduceți focul, dar nu acoperiți tigaia cu un capac
• Turnați sosul de soia în tigaie și prăjiți până când este complet evaporat, apoi îl puteți repeta din nou.
• Cu 10 minute înainte de sfârșitul prăjitului cărnii în tigaie, adăugați miere, amestecați totul bine. Pe suprafața cărnii ar trebui să fie o crustă grosolană și caramel.

Cum să încântați felii gustoase de porc într -o tigaie cu ceapă?

Ceapa își va „da” sucul cu carne, hrănindu -l cu un gust bogat și picant. Felul în sine va fi gustos, parfumat și suculent.

Ce este cerut:

• Porc -500-700 Gr. (din orice parte)
• Ceapă -2-3 capete (alb)
• Usturoi -mai multe Zabkov
• Un amestec de ardei ascuțiți -0,5-1 linguriță
• Frunza de dafin -1-2 PC.
• Sos clasic de soia(o cantitate mică de)

Cum să gătească:

• Tăiați ceapa în jumătate de inele
• Carnea de porc trebuie tăiată în cuburi sau dungi
• Puneți carnea mai întâi la ulei fierbinte
• Prăjiți carnea până când se aprinde și nu primește aur.
• După aceea, adăugați condimente și ceapă, amestecați totul (focul ar trebui să fie puternic).
• Prăjiți 5-7 la foc mare, apoi reduceți și creșteți până când ceapa devine moale, adăugați mai multe TBSP. sos de soia.
• După aceea, puteți servi un vas sau evaporați complet excesul de apă.

Cum să încântați carne de porc gustoasă cu bucăți într -o tigaie cu roșii?

O tomate poate acționa ca o marinată frumoasă (răsucită într -o pastă sau suc), dar poate fi adăugată și în timpul prăjiturii în tigaie (acolo va lăsa sucul și va face carnea suculentă, nu o va lăsa să se usuce).

Ce este cerut:

• Carne -până la 1 kg. (din orice parte a porcului, grăsime sau slabă)
• Roșie -2-3 PC-uri. (dimensiuni medii sau mari, poate fi, de asemenea, înlocuit cu un pahar cu suc de roșii).
• Ceapă -1 BUC. (mediu sau mare)
• Usturoi -câteva lobule
• Verzi proaspete (pătrunjel) -pachet mic (pentru servirea vasului).

Cum să gătească:

• Tăiați carnea cu cuburi sau dungi (nu mai mult de 5-6 cm lungime).
• Într -o tigaie, împărțiți uleiul și prăjiți în el o ceapă tocată grosolan (puteți suna pe jumătate) și adăugați usturoiul.
• Apoi adăugați carnea și prăjiți -o până când se luminează și apare o crustă pe ea.
• Tomate (poți cu pielea, poți fără - așa cum îți place mai mult) tocați în cuburi mici, trimiteți cuburi în carne.
• Acoperiți cu un capac și fierbeți carnea timp de aproximativ 10-15 minute la foc mediu, apoi deschideți capacul și evaporați toată apa „în exces”.
• Este de dorit să servești carne, stropind cu verdeață din belșug

Cum să încântați felii gustoase de porc într -o tigaie cu brânză?

Există o modalitate de a folosi tigaia nu numai pentru prăjire, ci și pentru coacerea cărnii.

Ce trebuie să aveți:

• Porc -500-600 Gr. (carne din orice parte)
• Ardei bulgar -1 BUC. (luminos, dulce)
• Ceapă -1 BUC. (mare)
• Usturoi -1 cap (mare)
• Morcov -1 BUC. (mediu sau mare)
• Brânză -100-150 gr. (orice soi de grăsime)
• Verdeață pentru servire

Cum să gătească:

• Tăiați carnea cu un cub
• Închideți legumele tăiate grosier
• Trimiteți totul în același timp în tigaie (usturoiul trebuie să fie așezat cu felii întregi).
• Turnați orice mirodenii care vă place
• Prin foc mediu, lenezi vasul timp de aproximativ 20 de minute (toată umiditatea trebuie evaporată).
• Este recomandat să adăugați câteva St.L. Sos de soia pentru a adăuga carne de piquanc.
• Când carnea după tocani devine moale, iar umiditatea se va evapora, găuri brânza și o va pune cu o pălărie deasupra întregului vas.
• Dacă puteți desface mânerul din tigaie, faceți acest lucru, trimițând tigaia în cuptor în sine (acolo trebuie să coaceți până când apare o crustă la brânză).
• Dacă mânerul nu se desfășoară din tigaie, doar acoperiți-l cu un capac, opriți focul și țineți-l timp de 10-15 minute).

Cum să încântați carne de porc gustoasă cu bucăți într -o tigaie cu legume?

Carnea de porc cu legume este un fel de mâncare foarte gustos și suculent, care poate fi în siguranță nici măcar zilnic, ci un fel de mâncare festiv.

Ce este cerut:

• Porc -600-700 Gr. (carne din orice parte)
• Usturoi -o mână de lobule
• Vânătă -1 BUC. (mare)
• Tsukini sau dovlecel -1 BUC. (mic)
• Ardei bulgar -1 BUC. (orice culoare)
• Roșie -1 BUC. (nu mare)
• Ceapă -1 BUC. (in medie)
• Condimente după gust
• Susan prăjit -1-2 linguriță.
• Sos clasic de soia(o cantitate mică de)

Cum să gătească:

• Într -o tigaie, trebuie să prăjiți doar carnea până la crustă la foc mare.
• Apoi curățați vinetele și dovlecelul, tăiați în cuburi mari și trimiteți în tigaie la carne.
• În continuare, ardeiul, roșia este tăiată, ceapa se prăbușește și usturoiul este turnat cu felii.
• Prăjiți toate legumele cu carne la foc mediu
• După ce umiditatea din legume se evaporă, turnați sosul de soia, adăugați condimente și semințe de susan, curge sub capac încă 10-15 minute.

Cum să prăjiți delicios carne de porc cu felii într -o tigaie cu ciuperci de campigni?

Porca cu ciuperci este una dintre cele mai bune combinații, gătind carne într -o tigaie, veți învăța un fel de mâncare delicios.

Ce este cerut:

• Porc -600-700 Gr. (carne din orice parte)
• Usturoi -o mână de lobule
• Ciuperci -400-500 Gr. (poate fi înlocuit cu orice altul)
• Ceapă -1 BUC. (mari sau 2 buc.)
• Condimente după gust
• Sos clasic de soia(o cantitate mică de)
• Verdeață pentru servire

Cum să gătească:

• Într -o tigaie, este necesar să se prăjească carnea până la crustă la foc mare (aproximativ 10 minute).
• Apoi adăugați ceapa tocată și ciupercile tocate în tigaie.
• Turnați sosul de soia și începeți să se prăjească la foc mediu, apoi, atunci când ciupercile sunt permise, adăugați usturoiul cu felii și condimente.
• După ce înroșești „apa” ciupercilor, turnați sos de soia și prăjiți încă 5-10 minute.

Cum să încântați carne de porc gustoasă cu bucăți într -o tigaie cu smântână?

Dacă stingi carnea după prăjire în sos de smântână, carnea de porc va deveni foarte suculentă și moale.

Ce este cerut:

• Carne -700-800 Gr. (din orice parte, grăsime sau slabă)
• Ceapă -1 BUC. (mari sau 2 buc. Small)
• Usturoi -câteva lobule
• Smântână -300-400 Gr. (orice conținut de grăsime)
• Condimente picante de gust
• Verzi pentru servire:

Cum să gătească:

• Carnea trebuie tăiată cu bucăți alungite
• Trimiteți carnea în ulei și adăugați ceapa tocată cu jumătate de inele.
• Se prăjesc la foc mediu până la estompare
• Apoi strângeți usturoiul și turnați condimentele
• Tash la foc mic sub un capac închis timp de aproximativ 15 minute.
• Turnați smântână, amestecați, creșteți încă 10-15 minute
• Serviți presărat cu ierburi

Cum să încântați carne de porc gustoasă cu bucăți într -o tigaie cu maioneză?

Maioneza va adăuga carne grasă și tandrețe, va face carnea mai suculentă.

Ce să pregătești:

• Porc -500-600 Gr. (pulpă sau tăiere)
• Maioneză -100 gr. (conținut ridicat de grăsimi)
• Sos clasic de soia(o cantitate mică de)
• Usturoi -1-2 felii (stoarce)
• Ceapă -1 cap (mic)
• Mărar -1 fascicul mic

Cum să gătească:

• Tocați ceapa și tăiați carnea în bucăți mici
• Prăjiți carnea cu ceapă în ulei (până când se aprinde și devine moale).
• Strângeți usturoiul, turnați sosul de soia și maioneza
• La foc mic, lenezi vasul timp de aproximativ 15 minute sub un capac închis.
• Se servește cu mărar tocat fin

Cum să prăjiți delicios bucăți de porc într -o tigaie cu sos de soia?

Ce este cerut:

• Carne -600-700 Gr. (din orice parte a porcului, grăsime sau slabă)
• Ceapă -1 BUC. (mediu sau mare)
• Usturoi -câteva lobule
• Ardei gras - 2 PC -uri. (Poți bulgar)
• Sos clasic de soia(o cantitate mică de)
• Verzi proaspete (pătrunjel) -pachet mic (pentru servirea vasului).

Cum să gătească:

• Tăiați carnea cu cuburi sau dungi
• Într -o tigaie, împărțiți uleiul și prăjiți în el o ceapă tocată grosolan (puteți suna pe jumătate) și adăugați usturoiul.
• Apoi adăugați carne și ardei gras
• Turnați sosul de soia și furați la foc mic până la 20 de minute
• Serviți cu verdeață

Cum să încântați felii gustoase de porc într -o tigaie cu muștar?

Ce trebuie să aveți:

• Carne -600-700 Gr. (orice parte a cărnii de porc)
• Sos clasic de soia(o cantitate mică de)
• Un amestec de ardei -1 lingură
• Ceapă -1 BUC. (mare, alb)
• Mustar Dijon -1-2 linguriță. (cu cereale integrale)
• Usturoi -mai multe Zabkov

Cum să gătească:

• Tăiați carnea nu bucăți foarte mari, cel mai bine cu oblong.
• Tăiați ceapa în jumătate de inele, trimiteți cu carne în tigaie
• Turnați carnea cu sos de soia, strângeți usturoiul, adăugați condimente și muștar.
• Tocanați carnea la foc mic timp de aproximativ 15-30 de minute

Cum se face carnea de porc prăjită în bucăți suculente: Sfaturi

Advici:

• Pentru gătit, alegeți doar înghețată proaspătă și nu înainte de carne
• Cu cât alegeți carnea, mai suculent va fi gata.
• În avans, carnea marinată va fi mult mai suculentă
• Marinada poate fi preparată din maioneză, sos de soia, apă, suc de roșii cu adăugarea de oțet sau sodă (nu dulce).
• Faceți o crustă pe carne la începutul gătirii vasului (adică se prăjește imediat și apoi se fierbe).

Video: "Cum să prăjiți porc acasă?"