Pepene verde sărată sunt în grabă. Delicioase pepene de conserve dulci, cu acid citric, aspirină, fără sterilizare, cu roșii: rețete

Citiți rețete de la gazde cu experiență, cum vă puteți renunța, pepene verde pentru murături pentru iarnă.

În frigul de iarnă, vreau mai ales să mănânc ceva produs de vitamine. Prin urmare, vara, trebuie să aveți grijă de acest lucru, mai precis, să faceți semifabricate în sezonul rece al anului. Și foarte fericit dacă curtea este decembrie și aveți pepene verde.

Adevărat, vara, este un desert, iar iarna o gustare sărată, dar aroma prospețimii și o parte a componentelor utile ale acestui produs vor rămâne chiar și în sărate. În continuare, să aflăm ce bunătăți pot fi pregătite pentru iarnă dintr -o boabă atât de utilă ca pepene verde.

Rețetă pentru pepene verde sărată în grabă

Numele în sine este un pepene verde sărat, care nu mai este familiar. Cu toate acestea, mulți au mâncat un astfel de fel de mâncare de mai multe ori. Și căruia i -a plăcut, oferim cea mai simplă rețetă pentru pepene verde sărate.

Rețetă pentru pepene verde sărată de soluție salină rapidă

Ingrediente:

• Pepene verde - două bucăți
• Sare - o lingură mare
• Zahăr - o lingură mare
• Apa - un litru

Pregătire:

1. Tăiați pepene verde în aceleași felii
2. Cojiți din semințe, îndepărtați coaja
3. Adăugați sare, zahăr în apa clocotită
4. Lasă să se răcească saramura
5. Turnați -l cu felii de pepene verde
6. Lăsați un recipient închis cu pepene verde timp de două zile în cameră
7. Apoi pune -o pe frig

IMPORTANT: Pentru sărare, alegeți pepene verde ușor nu. Chiar și fructe roz care nu au avut timp să se înroșească.

Cum se salută, fermentează pepene verde într -un butoi?

Cada spațioasă din lemn sunt cele mai potrivite pentru sărutarea fructelor de pădure atât de mari precum pepene verde. Încă în ele puteți plasa un număr mare de fructe care sunt suficiente pentru toată iarna. Strămoșii noștri ne cunosc strămoșii de mult timp cu metoda de a salta pepene verde. Să învățăm toate subtilitățile acestui proces.

Rețetă pentru sărată pepene verde într -o cadă

Ingrediente:

• Pepene verde - Cât va intra în butoi
• Apă - 10 litri
• Sare - 225 grame, în niciun caz iodizat
• Zahăr - 525 grame

Pregătire:

1. Alegeți fructe pentru sărare. Ar trebui să fie fără niciun fel de daune, ușor nu finalizate, dimensiuni medii
2. Spălați bine fructele de pădure uriașe
3. Piergeți -le cu vorbind simetric nu mai mult de zece locuri
4. Pune -le într -un butoi
5. Turnați -le cu o saramură terminată, dacă doriți să obțineți pepeni dulci, apoi faceți o saramură conform compoziției scrise mai sus
6. Dacă vă plac pepene verde sărate, atunci gătiți saramură doar din apă, sare (10 litri de apă, 600 de grame de sare)
7. Lichidul ar trebui să acopere complet fructele
8. Acoperiți fructele sărate
9. Acoperiți cu un capac deasupra și puneți sarcina pe el, astfel încât pepene verde să nu înoate pe suprafață
10. Timp de douăsprezece până la douăzeci și patru de ore, cada este lăsată în cameră
11. Apoi trimis la pivniță pentru depozitare
12. Pepene verde sărată va fi gata de utilizare numai după 21 de zile

IMPORTANT: În locurile în care se cultivă pepene verde, acestea sunt răsturnate cu bucăți fără coajă - pentru a economisi containere. Sunt așezate în straturi în butoaie, fiecare strat este separat unul de celălalt cu cruste de pepene verde. Sarea se adaugă din calcul - 3% din masa de pepene verde din cadă.

Cum să puneți un pepene verde în bănci: o rețetă?

Nu orice gospodină are ocazia să sărească pepene verde pentru iarna în căzi. Nu disperați, pentru că puteți marina un astfel de produs în bănci.

Rețetă de murat cu pepene verde

Ingrediente:

• Pepene verde - două kilograme
• Apă - 1,6 litri
• Ardei negru - 7 mazăre
• Foaie de laur - 4 foi pe borcan
• Țelină - două ramuri
• Zahăr - două linguri mari cu un diapozitiv
• Sare - o lingură cu un diapozitiv
• Acid citric - o jumătate de lingură (ceai)

Pregătire:

1. Pregătiți borcane curate
2. Sterilizează borcane, capace
3. Spălați pepene verde
4. Împărțiți -l în părți mici
5. Dacă doriți să închideți un pepene verde fără crustă, atunci tăiați -l
6. Apoi puneți țelină, piper, „Lavrushka” în partea de jos a recipientului
7. Puneți felii în borcane
8. Turnați pepene verde într -un recipient cu apă clocotită
9. Puneți imediat o oală cu apă pe foc pentru prepararea marinadei
10. Când apa fierbe, adăugați zahăr, sare
11. Turnați prima apă clocotită din cutie
12. Turnați felii de pepene verde cu saramură și adăugați o lămâie acolo
13. Rotiți băncile
14. Pune -le cu susul în jos pe podea, acoperiți -le cu o pătură caldă - lăsați -le să se ridice
15. Două în două zile, duceți -l la pivniță

Pepene verde conserve dulci: rețetă

Căci dintele dulce este potrivit rețetă pentru pepene verde murat dulce cu miere.

Reţetă

Ingrediente:

• Pepene verde - opt kilograme
• Apa - nouă litri
• Miere - Zece linguri mari
• Zahăr - Cinci linguri mari
• Sare - cinci linguri mari
• Oțet-trei sute de grame (9%)

Pregătire:

1. Spălați bine toate pepene verde în apă rece
2. Pregătiți băncile, spălați -le, sterilizați
3. Dacă pepene verde este cu piele subțire, atunci le puteți închide cu felii cu coaja. Dacă nu, este mai bine să scapi de crustă
4. Turnați bucățile cu apă clocotită fierbinte. Dă -mi curea celor nouă minute
5. A doua oară se toarnă felii cu saramură cu miere, zahăr, sare, oțet
6. Rulați pepene verde finisate la bănci
7. Pune -le cu susul în jos
8. Înfășurați ceva cald
9. După două zile, așezați pepene verde murat în cămară

Pepene verde în propriul lor suc

O astfel de sărare este bună de făcut în butoaie. Pepene verde poate fi sărat atât în \u200b\u200bsuc, cât și în masa de pepene verde a fructelor coapte.

Ingrediente:

• Pepene verde - zece kilograme
• Sare - 300 de grame
• Masa de pepene verde - șapte litri

Pregătire:

1. Spălați bine pepene verde
2. Pregătiți cada
3. Tăiați pepene verde opus, separat de crustă, problema.
4. Amestecați șapte litri din această masă cu sare până când este complet dizolvată
5. Puneți pepeni mici în cadă cu straturi și turnați fiecare din această suspensie de sare
6. Închideți un capac, apăsați stratul superior cu un opresiv
7. Pune într -un loc rece

Pepene verde conservat cu acid citric

Rețeta de pepene verde, pe pepene verde

Ingrediente bazate pe trei bănci:

• Sare - trei linguri nu iodate
• Zahăr - Cinci linguri
• Acid citric - 1 linguriță pentru fiecare cilindru

Pregătire:

1. Puneți bucăți de pepene verde în borcane sterile gata făcute
2. Turnați -le de două ori cu apă clocotită
3. Turnați a treia oară cu o saramură
4. Rotiți cilindrii

Pepene verde conservat cu aspirină

Ingrediente:

• Pepene verde - unul mare
• Apă - 700 mililitri
• Zahăr - două linguri mari
• Sare - o lingură
• Acid acetilsalicilic - două comprimate

Pregătire:

1. Umpleți borcane sterile cu bucăți de pepene verde
2. Turnați -le de două ori cu apă clocotită
3. Pentru a treia oară, turnați o saramură cu aspirină, sare, zahăr
4. Apoi rostogoliți băncile

Pepene verde conservat fără sterilizare

Dacă turnați apă clocotită de două ori înainte de conservarea pepeneului, iar a treia oară cu o saramură, atunci nu este deja necesară sterilizarea. Este suficient pentru a acoperi fructele murate cu o pătură caldă. Aproximativ o zi sau două, se vor răci, după care pot fi transferate în cămară.

Pepene verde conservat cu roșii

Iubitorii de gustări dulci și sărate sunt potriviți pentru următoarea rețetă

Rețetă pentru pepene verde murat cu roșii

Ingrediente:

• Pepene verde - trei kilograme
• Roșiile - trei kilograme
• Usturoiul - trei dinți (pentru trei bănci)
• Pulbere de muștar - 3 lingurițe (pentru trei cilindri)
• Sare - una și jumătate linguri (pe litru de apă)
• Zahăr - două linguri (pe litru de apă)
• Oțet - 65 mililitri (un cilindru)

Pregătire:

1. Puneți roșii, bucăți de pepene verde, lavrushka, usturoi în cilindri sterili
2. Turnați apă clocotită de două ori
3. Apoi turnați saramura și rulați cilindrii
4. Întoarceți -le vârfurile, acoperiți -vă cu ceva cald
5. Când este rece, așezați borcanele în cămară

VIDEO: Cum să salutați un pepene verde?