Dulciuri din dovleac. Cum să gătești fructe confiate, dulciuri, marmeladă, pastilă, chipsuri de dovleac acasă?

Ați auzit vreodată despre deserturi de dovleac? Nu? Apoi, asigurați -vă că citiți acest articol, în el veți găsi o mulțime de lucruri interesante pentru voi.

Toamna este timpul frunzelor de aur, mere parfumate, arcuri albe și dovleac portocaliu. În timpul verii, dovleacul acumulează substanțe benefice în sine, se maturizează pentru a face plăcere pe mâncăruri delicioase, băuturi și sucuri.

Puteți găti terci, mâncăruri laterale, feluri principale cu carne, păsări de curte din dovleac.

Deserturile parfumate uimitoare sunt pregătite din dovleac:

• bomboane
• inghetata
• plăcinte
• gem
• fructe confiate
• pastilă
• chipsuri dulci
• gem
• sirop
• cupcakes
• pâine
• chifle

Acest articol va dezvălui toate secretele de a face deserturi dulci magice cu dovleac.

Rețetă de dulciuri de dovleac fără zahăr

Dulciurile de dovleac fără zahăr sunt parțial legate de rețetele dietetice. Alternativa din ele este mierea.

Pregătirea dulciurilor aromate de dovleac nu va dura mult timp.

Pompe de dovleac „simple”. Rețeta nr. 1

Ingrediente:

• dovleac - 1 kg
• miere - 400 g
• suc de lămâie - 50 ml
• scorțișoară sau vanilină - șoapte

Pregătire:

• Cojiți dovleacul din semințe, semințe și părți ale pulpei
• Grătați -vă dovleacul, măcinați într -o polizor de carne, blender, bucătărie combinată
• Amestecați toate ingredientele pentru a obține o masă vâscoasă omogenă
• Lăsați „aluatul” pentru dulciuri de dovleac timp de 2-3 ore, astfel încât dovleacul să dea suc
• Se fierbe la foc mic
• Acum luați matrițe de gheață, puneți -le afară cu film de agățare, puneți o masă de dovleac acolo
• Scoateți dulciurile de dovleac la frigider noaptea
• Dimineața, trageți dulciurile din forme. Păstrați la rece

Pumplings din dovleac cu prăjituri. Rețeta nr. 2

Ingrediente:

• dovleac - 500 g
• cremă - 100 g
• apă - 100 g
• cookie -uri de înclinare - 100 g
• unt - 50 g
• miere - 340 g
• cLOVE, CINNAMON - 1 Pinch

Pregătire:

• Cojiți dovleacul și semințele. Tăiați în cuburi mici
• Lăsați dovleacul într-o tigaie sau puneți-vă cu o ușoară adăugare de apă timp de 30-40 de minute
• Bateți piureul de dovleac rezultat într -un blender
• Amestecați cremă, apă, piure și miere
• Gândiți -vă prăjiturile într -o polizor de carne sau într -un blender
• Amestecați masa de dovleac cu chipsuri de prăjituri
• Masa de bomboane răcoroase la frigider
• Formați bile, rostogoliți într -un cip de prăjituri dacă rămâne
• Scoateți la frigider timp de 12 ore

Ia notite!Ca umplutură, puteți folosi orice nuci, semințe, fructe uscate. Acestea pot presăra produsul finit sau pot adăuga în interior. În aceste scopuri, puteți folosi în continuare ciocolată rasă, chipsuri de nucă de cocos, cacao, miez și chiar cafea granulară!

Cum să faci o marmeladă de dovleac acasă?

Marmelada de dovleac este un neobișnuit, dar iubit de mulți copii și adulți. Este pregătit destul de simplu, dar gustul nu poate fi transmis în cuvinte.

Iubitori de dovleac, luați notă de această rețetă!

Marmeladă de dovleac. Rețeta nr. 1

Ingrediente:

• dovleac - 450 g
• gelatin - până la 50 g
• miere lichidă - 70 ml
• cinnamon sau vanilină - 1 linguriță

Pregătire:

• Cojiți dovleacul din semințe, coji, îndepărtați toate firele
• Tăiați dovleacul în cuburi mici, fierbeți -vă, lăsați o tigaie sau coaceți în cuptor până se înmuiați complet
• Între timp, pregătește gelatina: diluează -l cu apă caldă, așa cum este indicat în instrucțiuni, astfel încât să se dizolveze complet
• Amestecați piureul de dovleac cu miere (poate fi înlocuit cu zahăr topit), bateți cu un blender submersibil la o masă omogenă luxuriantă
• Amestecați masa de dovleac cu condimente și gelatină divorțată
• Dulciurile de dovleac sunt aproape gata! Acum, masa ar trebui să fie așezată pe o farfurie plată, tavă sau farfurie cu un strat uniform, nu mai gros de 2-3 cm
• Îndepărtați piesa de prelucrat din frigider până când este complet solidificat
• Obțineți o farfurie sau o tavă cu marmeladă, tăiați în rombici, cercuri, dungi sau tăiate cu matrițe de animale sau plante, rulați în zahăr, zahăr, prăjituri, nuci, cacao sau caerob

Astfel de dulciuri sunt ușor depozitate la temperatura camerei.

Marmelada de dovleac „foarte simplă”. Rețeta nr. 2

Ingrediente:

• puree de dovleac pentru copii - 200 g
• puree de mere sau piersici pentru bebeluși - 200 g
• gelatină - 30 g
• apă
• condimente

Pregătire:

• Diluează gelatina conform instrucțiunilor din apa caldă până când se dizolvă complet
• Amestecați mărul (piersic) și piureul de dovleac, aduceți la fierbere sau încălziți cel puțin 60 de grade
• Combinați piureul de cartofi și gelatină, terminați condimentele
• Turnați masa viitoarei marmelade pe farfurie, puneți la frigider noaptea
• Dimineața, faceți totul la fel ca în rețeta cu marmeladă.

Chipsuri de dovleac: rețetă la cuptor

Un înlocuitor excelent pentru jetoanele achiziționate dăunătoare este chipsurile de casă. Da, nu este simplu, dar dulce - cu dovleac!

Chipsuri dulci de dovleac. Rețeta nr. 1

Ingrediente:

• dovleac - 300 g
• zahăr - 50 g
• condimente (vanilie, scorțișoară, ghimbir) - prin ciupire

Pregătire:

• Dovleacul este foarte bine decojit din fire, semințe și coji
• Tăiați în felii subțiri (felii)
• Fiecare felie se rostogolește în zahăr amestecat cu condimente
• Puneți foaia de copt pe un pergament și coaceți la 200 de grade timp de aproximativ 30 de minute
• Scoate din cuptor și se răcește

Chipsurile de dovleac dulce pot fi amestecate cu chipsuri de mere preparate în funcție de aceeași rețetă. Se va dovedi un amestec foarte interesant și parfumat.

Chipsuri de dovleac cu mirodenii. Opțiunea nr. 2

Ingrediente:

• dovleac - 300 g
• ulei vegetal - 200 ml
• zahăr, condimente după gust

Pregătire:

• Pregătiți un dovleac, ca în rețeta anterioară, tăiați în diapozitive foarte subțiri
• Încălziți uleiul până la punctul de fierbere pentru a obține grăsime profundă (180-190 grade)
• Aruncați mai multe diapozitive de dovleac timp de câteva minute în ulei de fierbere și scoateți o lingură cu fante
• Chipsuri răcite gata -preparate cu zahăr și condimente
• Rece

Exact aceeași rețetă poate fi preparată prin înlocuirea zahărului cu sare. Apoi obțineți chipsuri de dovleac sărat.

Lipiți din dovleac acasă: rețetă

Pastille Pastille este o rețetă minunată de desert. Pastil - dulceață din copilărie, plină de bucurie și fericire.

Pentru a pregăti pastele, nu trebuie să depuneți mult efort. Pregătirea pastilei de dovleac este similară cu prepararea marmeladului de dovleac.

Pastilă de dovleac

Ingrediente:

• dovleac - 450 g
• zahăr (sau miere) - 150 g
• scorțișoară, vanilie după gust

Pregătire:

• Cojiți dovleacul din semințe, îndepărtați toate firele moi și crusta
• Faceți la fel cu merele
• Tăiați merele și dovleacul în cuburi, puneți -o pe o foaie de copt, trageți -o până la moale
• Bateți produsele moi rezultate într -un blender și zahăr
• Puneți o foaie de copt cu un strat subțire, coaceți cu o ușă Ajar la cea mai mică temperatură timp de câteva ore (3-9)
• După ce totul este pregătit, scoateți din cuptor, lăsați să se răcească, tăiați în benzi lungi, rotiți -le cu rulouri

Tsukati de dovleac acasă: rețetă pentru gătit fără zahăr

Zuccaturi de dovleac - bucăți de dovleac impregnate cu sirop de zahăr. Sunt potrivite pentru decorarea prăjiturilor, prăjiturilor, cupcakes -ului, prăjiturilor și ca un desert independent foarte gustos.

Zuccaturile de dovleac au un gust special. Dacă nu le -ați încercat încă, încercați -l!

Tsukati de la fierbere lungă

Ingrediente:

• dovleac - 1 kg
• zahăr - 250 g
• portocaliu - 1 computer
• condimente - după bunul plac

Pregătire:

• Cojiți dovleacul din semințe, crusta, îndepărtați cu atenție pulpa cu fire
• Tăiați cuburi, cuburi sau paie
• Tăiați portocala în cercuri cu coaja
• Se toarnă zahăr într -un vas cu fundul gros, se adaugă dovleac și portocale tocate
• Se aduce la fierbere, se fierbe la foc foarte mic timp de 5-7 minute
• Lăsați să se răcească complet (până la 6-9 ore)
• Puneți din nou foc și repetați ciclul de 3-4 ori
• Răciți dovleacul, puneți o foaie de copt cu hârtie pergament, scurgeți siropul de gătit într -un bol separat
• Acum dovleacul trebuie să fie uscat la cuptor la o temperatură minimă timp de câteva ore. Puteți activa convenția
• Scoateți centrele finisate din cuptor, se răcește și se rostogolesc în zahăr sau zahăr pudră

Tsukats de dovleac: rețetă simplă pentru gătit cu miere

Tsukats cu miere este o alternativă utilă la zucket -urile obișnuite cu zahăr. Se pregătesc mult mai repede, iar indicele lor glicemic este mai jos.

Ingrediente:

• dovleac - 400 g
• miere - 200 g
• apă - 100 ml
• portocaliu cu o coajă (nepelled) - 1 PC -uri
• condimente, zahăr praf după gust

Pregătire:

• Pregătiți dovleac și portocale, ca în rețeta anterioară
• Adăugați miere, condimente, dovleac cu portocaliu, apă în tigaie
• Fierbeți un dovleac timp de 15-20 de minute
• Când dovleacul s-a răcit puțin, puneți-l pe o foaie de copt, acoperită cu pergament, puneți-l timp de 1-2 ore la o temperatură minimă cu convenția
• Presărați zahăr și scorțișoară
• Se servește cu ceai

Video: Kabak Tatlısı. Desert din „Tatlasses” de dovleac, bucătărie turcă.