Cât de mult și cum să gătești Bruxelles, alb, colorat, mare, varză din Beijing și broccoli? Cum să gătești varză proaspătă, Sauer și înghețată, tânără?

Un articol despre cât timp este necesar să gătiți diferite tipuri de varză pentru a păstra toate mineralele utile și nu a digerat.

Acum este imposibil să vă imaginați mâncăruri fără varză. Toată varza: broccoli alb, colorat, roșu, este foarte popular în rândul populației. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece varza este foarte utilă pentru adulți și copii. Și pentru a păstra vitaminele utile pe cât posibil, trebuie să știți cum să o gătiți.

Cât de mult să gătești varza albă după fierbere?

Pentru varza albă, este foarte important să nu -l digerați, întrucât într -o formă digerată pierde aproape toate vitaminele și nu devine atractivă.

Luați în considerare opțiunile:

• Cap mare de varză albă pentru tăieturi, tocat Am tăiat în mai multe părți, dar trebuie amintit că, cu cât vom tăia mai puțin, cu atât mai puține beneficii vor fi. Gătiti aproximativ 30 de minuteApoi îl scoatem din apă și îl tăiem cu dungi sau pătrate, condimentează cu sare, piper, ierburi uscate și gătiți tăieturi, tocat sau puteți folosi varză fiertată ca un fel de mâncare independent, udându -l cu unt, ou crud și suc de lămâie.
• M -am adunat cu varză de varză pentru rulouri de varză. Gătim 5 minute după fierbere, îndepărtați partea superioară, după gătit, care au devenit flexibile, foi de varză.
• Varza tocată mic pentru ciorbă și Borsch este coborâtă cu 5-10 minute înainte de sfârșitul gătitului.

Notă. Varza fiertă nu poate fi păstrată într -un decoct, astfel încât multe vitamine se pierd, după gătit, trebuie să fie îndepărtată imediat din decoct. Vitaminele se pierd, de asemenea, la încălzirea vasului de varză, așa că trebuie să pregătiți o farfurie laterală de varză de 1 dată.

Cât de mult să gătești varza proaspătă și congelată Bruxelles după fierbere?

Kochaniki Fresh Bruxelles Varchin Gătiti foarte repede aproximativ 5 minute, dacă gătiți mai mult, urmele utile sunt distruse.

Fierbăm varza de la Bruxelles în apă sărată, o scoatem din apă clocotită, lăsăm apa să se scurgă și puteți coace sub sos de smântână sau prăjiți în bătută.

Varza congelată de Bruxelles Trebuie să fierbe aproximativ 10 minute După ce apa fierbe.

Cât de mult să gătești broccoli de varză proaspătă și congelată după fierbere?

Brocoli Este foarte asemănător cu inflorescențele conopidă, doar verde. Varză proaspătă Gătit în apă sărată 5-7 minute de la data fierberii. Dacă ai cumpărat broccoli înghețate, atunci trebuie să fie gătit mai mult timp 12-15 minute.

Următoarele condimente sunt potrivite pentru broccoli de varză fiert:

• Muştar
• Home-Sunels
• Ardei negru și paprika
• Busuioc
• Cimbru
• Rozmarin

Următorul sos este bun și pentru broccoli fiert.

Reţetă:

1. Într -o tigaie 100 g unt Prăji 2 linguriță. linguri de făină la culoarea aurie, diluează 1 pahar de bulion de broccoli.
2. Adăugați la sos sare, piper negrudupă gustul tău, 4 ramuri de mărar tocate fin, Și lăsați -l să fiarbă aproximativ 15 minute.
3. 3 gălbenușuri de ou Bateți cu o furculiță, turnați în sos, încălziți, dar nu fierbeți astfel încât ouăle să nu se încolăcească și să servească la broccoli.

Cât să gătești varză după fierbere?

În usturoi Toate vitaminele și urmele elementelor sunt păstrate în același mod ca în Fresh. În plus, varza este scăzută -calorie, iar acei oameni care doresc să slăbească pot mânca mâncăruri din ea.

Cel mai adesea, usturoiul este folosit ca salată, dar puteți găti mâncăruri diferite de la ea, trebuie doar să știți cum să gătiți corectratul corect.

Varză, dacă este foarte acidă, mai întâi spălată în apă rece, apoi gătește. Timpul de gătit cu varză de cărbune depinde de soiul de varză, dacă varza este solidă, atunci va trebui să o gătiți până la 40 de minute, varza mai moale este suficientă și 20 de minute.

Majoritatea mâncărurilor de usturoi sunt preparate, fără a -l fierbe mai întâi, dar imediat aruncate într -o tigaie și tocană sau prăjiți toate împreună. Mâncărurile cu usturoi sunt cel mai adesea gătite cu carne de porc grasă. Acesta este un fel de mâncare polonez - bigos cu varză proaspătă și acidă, picioare germane - de porc cu usturoi. În bucătăria rusă, varză, cartofi și carne de porc sunt preparate cartofi-selieni.

Din varză poate fi preparat supă de varză sau ciorbă de varză slabă.

Supa de varză Lenten de usturoi cu ciuperci

Reţetă:

1. 50 g de ciuperci uscate A spăla și a înmuia 3 l de apă rece Timp de 3 ore, apoi gătiți ciupercile în această apă timp de 30 de minute.
2. Filtram bulionul cu ciuperci, tăiem fin ciupercile și le coborâm din nou în bulion și continuăm să gătim.
3. De asemenea, îl coborâm în bulion 4 cartofi medii, tăiat în cuburi.
4. 500 g de varză Spălăm în apă rece, strângem apa și punem varza într -o tigaie ulei vegetale (1-2 linguri de linguri)Stingem 30 de minute, amestecând, apoi îl punem în bulion.
5. 1 ceapă Tăiat fin 1 morcov Grătar și prăjit pe 2 linguriță. linguri de ulei vegetal, apoi coborâți -l la restul legumelor din tigaie.
6. Pe 1 linguriță. lingură de ulei vegetal prăjiți până la aur 1 linguriță. lingură cu o alunecare de făină, diluează făina cu un bulion și se toarnă în tigaie la legume, sare piper Și gătește până când legumele sunt gata.

Cât de mult și cum să gătești conopida proaspătă și congelată într -o supă și înainte de prăjit după fierbere?

Conopidă Este gătit altfel decât albul.

Cum să obții conopidă delicioasă?

• Astfel încât conopida să nu se întunece și să îmbunătățească gustul, puteți să vă gătiți direct în apa unde este gătită varza, adăugați câteva picături de suc de lămâie. Sucul de lămâie poate fi înlocuit cu acid citric sau 1 lingură. lingură de oțet. Puteți adăuga, de asemenea, lapte în apă în acest scop.
• Pentru ca varza gătită să fie alb -zăpadă, o tigaie, unde este gătită varza, nu este acoperită cu un capac.
• Cu cât adăugați mai puțină apă atunci când gătiți, varza va fi mai gustoasă, dar totuși apa ar trebui să acopere varza.
• Decoctul după gătit varza nu trebuie turnat, deoarece există o mulțime de vitamine, puteți găti supă pe ea.

Conopidă. Dezasamblăm varza pe inflorescențe și ne înmuiați în apă sărată, astfel încât insectele să iasă și să iasă la suprafață, apoi găsim în apă sărată la aproximativ 15 minute după fierbere, îl scoatem din apă clocotită și apoi puteți deja prăji în unt sau ulei vegetal, stropind cu biscuiti.

Conopidă congelată. De obicei, congelarea congelată este deja preparată și tăiată în inflorescențe. Îl coborâm în apă caldă și gătim puțin mai mult decât proaspăt 15-17 minute.

Varza de culoare în supă. Din varza colorată cu adăugarea altor legume pe bulion sau apă, puteți găti supă delicioasă.

Ciorbă de conopidă și legume

Reţetă:

1. 2 cartofi Curățăm, tăiem în cuburi și îl coborâm într -o tigaie.
2. Dezasamblăm pentru inflorescențe 700 g conopidă, De asemenea, coborâm varza spălată în tigaie.
3. 2 morcovi mici, spălat, trei pe un răzătoare, 1 ceapă tăiați în cuburi mici și prăjiți într -o tigaie pe tigaie 40 g unt, apoi legumele prăjite sunt adăugate în tigaie.
4. Tigaie de cartofi, varză și prăjire apă caldă sau bulion Astfel încât apa să fie la câțiva centimetri deasupra legumelor și să gătească 10 minute.
5. Adăugați la supă 1 ardei dulce, tăiați în benzi, sare, piper negrudupă gustul nostru și gătiți încă 10 minute.
6. Serviți la masă, stropind parsley, Dillși adăugând 1 linguriță. O lingură de smântână sau smântână.

Cum și cât să gătești alge marine?

Dacă algele a fost înghețat, mai întâi turnați -l cu apă rece, apoi gătiti aproximativ 15 minute, scurgeți apa și repetați gătitul de două ori pentru a îndepărta mirosul specific.

Varză de mare binecuvântată Nu gătim mult timp aproximativ 5 minute.

Varza uscată de mare se înmoaie timp de 12 ore, apoi gătește aproape jumătate de oră.

Cât și cum să gătești varza din Beijing?

varza chinezeasca Foarte tandru și suculent, este mai potrivit pentru salate, dar puteți găti supe, borscht, rulouri de varză și chiar să o stingeți, și astfel încât varza să nu se digere, să fie digerată, Îl coborâm într -o tigaie chiar la capătul gătitului, aducem la fierbere și ne oprim.

Cât de mult să gătești varză pentru supă, Borsch, cine este după fierbere?

Varză alb tocat fin pentru borscht, supe, supă Aruncăm într -o tigaie la capătul gătitului și gătim aproximativ 10 minute.

Trebuie menționat că unii oameni iubesc în Borsch, astfel încât varza să fie crocantă. Acest lucru se va dovedi dacă aruncați varză într -o tigaie după o prăjire unde există o pastă de roșii și gătiti timp de 2-3 minute.

Cât de mult să gătești varză pentru rulouri de varză?

A prepara varză pentru rulouri de varzăLuăm capete mici (din frunze mici de varză, rulourile de varză vor fi, de asemenea, mici).

Dintr -un cap întreg de varză, am tăiat un ciot (în această formă frunzele vor fi ușor scoase din apă clocotită). Puneți varza în apă clocotită și gătiti 5 minute după fierbereCând varza își pierde proprietățile clare, va fi ușor de îndoiți, dar nu moale, o scoatem din apă clocotită o foaie, pe măsură ce varza este pregătită.

Cât și cum să gătești varza pentru piureul pentru copii pentru hrănirea unui copil?

Pentru hrănire la sugari li se oferă varză colorată și broccoli. Acesta este cel mai potrivit alimente complementare. Aceste tipuri de varză sunt ușor absorbite de organism și nu provoacă balonare, cum ar fi varza albă.

Conopidă pentru sugari

Reţetă:

1. 100 g de inflorescențe cu varză de culoare Se fierbe într -o cratiță până la moale, aproximativ 30 de minute.
2. Perforați decoctul și adăugați 1 la varză Artă. O lingură de lapte fiert și o jumătate de linguriță de ulei vegetal.
3. Bateți blenderul la starea piureului, dacă piureul de cartofi sunt groși, puteți adăuga un decoct de varză în care a fost gătit.
4. Aici, în piure de cartofi, puteți adăuga lapte matern, amestec de lapte, dar nu mai trebuie să fierbeți.

Cât și cum să gătești varza tânără după fierbere în Borsch, pentru rulouri de varză?

De îndată ce apare primăvara varză tânără, mai întâi, de multe ori facem salate din ea, apoi mergem la Borscht, rulouri de varză. Dar știm cum să o gătim corect pentru a menține vitaminele cât mai mult posibil.

Ne așezăm varza tânără în Borsch după ce am adăugat o prăjire, lăsați -o să fiarbă, adăugați verzi și opriți.

Varză tânără pentru rulouri de varză bucătar minutele 2, nu mai multși dacă ați separat deja foile de varză de capul varzei (acest lucru este posibil cu varza tânără liberă), atunci acestea pot fi ținute timp de câteva minute în apă fierbinte, justă, și vor fi potrivite pentru a înfășura pe Umplerea pentru rulourile de varză.

Timpul gătitului său depinde de diferite tipuri de varză. Acum știm că varza trebuie să fie gătită de la 2 la 40 de minute.

VIDEO: Metodă rapidă de tăiere a varză pentru rulouri de varză