Acidul sinic în oasele de fructe: Ce este dăunător, ce efect are corpul uman? Semne și simptome ale intoxicației cu acid sinic: descriere. Este posibil să fie otrăvit cu acid sinic din cireș, prune, compot de caise, vin?

Efectul acidului sinic asupra corpului uman.

Conţinut

Acidul sannic este destul de slab, dar în același timp poate provoca otrăvire gravă. Puțini oameni știu că acest compus se află în oasele multi -colorate. Este conținut decent într -o migdale amare, oase de caise, cireșe și chiar mere. În acest articol, vom face cunoștință în detaliu cu conexiunea și efectul său asupra organismului.

Acidul sinic în oasele de fructe: Ce este dăunător, ce efect are corpul uman?

În general, substanța în sine poate provoca otrăvire severă. Dar pentru ca acest lucru să se întâmple, este necesar să se utilizeze un număr decent de oase de diferite fructe. Cel mai mult acid sinic este într -o migdale amare, deci acest produs este cel mai periculos. Un pic mai mic din substanța din oasele caisului, care adoră să mănânce copii mici.

Efectul acidului sinic asupra organismului provoacă înfometare de oxigen. În acest caz, sângele venos este saturat de oxigen, ca urmare a răspunsului corpului. Din această cauză, pielea și membranele mucoase devin roșii. Astfel, laringele se poate umfla oarecum și se poate turna în sânge. Pentru ca decesul să apară, este necesară o cantitate suficient de mare de acid sinic, care corespunde la aproximativ 100 de grame de migdale mâncate sau 40 g de semințe de caise.

Care este mirosul de acid sinic, cum arată?

Acidul sinic are un miros interesant și neobișnuit. Pare a fi mirosul de migdale. Mulți dintre noi am simțit -o în mod repetat în timpul procesului când au rupt osul caisului. Puteți simți un miros interesant amar. Aceasta este aroma acidului sinic.

Ce este un antidot de acid sinic?

Există mai multe tipuri de antidote cu acid sinic.

Opțiuni antidotice:

Cele care leagă acidul sinic cu formarea de substanțe sigure. Acestea includ glucoză. Această substanță este asociată cu acid și formează sare în siguranță pentru organismul care este excretat din acesta.
Există un alt grup care contribuie la formarea metghemoglobinului. Astfel de substanțe includ săruri și esteri de acid nitric, precum și albastru de metilen.

Este posibil să fie otrăvit cu acid sinic din compot de cireș, prune, caise?

Este imposibil de otrăvit cu acid sinic din cauza compotului de cireș sau a gemului, deoarece aceste produse conțin glucoză, care este un antidot natural al acidului sinic. Prin urmare, nu se va întâmpla nimic groaznic. Dar totuși, dacă este posibil, încercați să gătiți compot și gem, ștergând anterior fructele semințelor. Acest lucru va reduce riscul de intoxicații cu acid sinic.

Este posibil să fie otrăvit cu acid sinic din cireș, prune, vin de caise?

Riscul de otrăvire cu acid crește, care face parte din caise sau vin de cireș. Dacă a fost pregătit folosind oase. Deoarece procesul de fermentare și gătit este semnificativ diferit. Dar cel mai adesea vinul de cireș și caise este desert și suficient de dulce. Conține multă glucoză, așa că consumul unei băuturi este destul de sigur. Încercați să nu abuzați de produs și să -l luați în cantități mici.

Există acid sinic în struguri?

Oasele strugurilor conțin și acid sinic, dar faptul este că este slab eliberat. Prin urmare, în timpul producției de vin, acesta este păstrat în oase și este îndepărtat din produsul finit împreună cu Zimkh. În vina finită a acidului sinic, există o cantitate foarte mică. Putem spune că practic nu este acolo.

Există acid sinic în oasele cireșelor congelate, prune, caisele?

Concentrația de acid sinic în oasele congelate caise, cireșe și mere depinde de depozitarea și înghețarea corectă a acestor fructe. Cert este că, odată cu umiditatea crescută și creșterea acestuia, conținutul de acid sinic crește. Ea este eliberată din oase. Prin urmare, este imposibil să stochezi cireșe congelate pentru o lungă perioadă de timp în condiții congelate convenționale. Astfel de produse sunt lăsate să înghețe doar folosind tipul uscat de îngheț. Înghețarea convențională ajută la creșterea umidității în oase și la eliberarea de acid sinic.

Este posibil să fie otrăvit de un os proaspăt de mere, lămâie?

De fapt, pentru a fi otrăvit de semințele de măr și lămâie, nevoia de a mânca un număr destul de mare. Oamenii de știință au efectuat o serie de studii și au descoperit că pentru a obține otrăvire este necesar să mănânce 85 g de oase de mere. Aceasta este aproximativ o jumătate de pahar. Un astfel de număr de oase este conținut în 100 de mere. Adică 100 de mere pe care trebuie să le mănânci într -o perioadă destul de scurtă de timp. Și acest lucru este practic imposibil. Cel mai interesant lucru este că, dacă nu mestecați semințele, acidul sinic rămâne în interiorul lor și atunci vor ieși neschimbat din corp împreună cu fecalele. Prin urmare, nu există niciun risc de otrăvire cu oase dintr -un măr sau lămâie mâncată accidental. Nu vă faceți griji și nu vă faceți griji, precum și luați antidote.

Acidul sinic se descompun când este încălzit?

Acidul sannic nu se rupe atunci când este încălzit. Temperatura de topire este destul de scăzută, situată la 27 de grade Celsius. Cel mai interesant lucru este că, atunci când este încălzit, se observă o creștere a umidității. O parte din acidul sinic din oasele fructelor trece în soluție, adică compot. Prin urmare, concentrația de acid în compot crește, dar este non -hazardă. La urma urmei, zahărul se găsește în compot, adică glucoză, care este un antidot natural.

Semne și simptome ale intoxicației cu acid sinic: Descriere

Există mai multe semne prin care este posibil să se determine otrăvirea cu acid sinic.

Semne de otrăvire:

Durere de gât
Greaţă
Vomit
Atacuri de panică
Nervozitate
Respirație departe, intermitentă
Cardiopalmus
Ameţeală
Convulsiile sunt posibile

Care este doza mortală de acid sinic pentru oameni?

Doza mortală de acid sinic este de 1 mg/kg de greutate umană. Adică, o femeie de 60 kg poate muri din 60 mg de acid sinic. Aceasta este o cantitate destul de mare, dificil de obținut din migdalele nucleare sau oasele de fructe. Prin urmare, riscul de otrăvire a acestei substanțe este destul de scăzut. Otrăvirea poate apărea numai dacă mănânci aproximativ 100 de grame de migdale amare. Acest lucru este aproape imposibil de făcut din cauza gustului neobișnuit, de aspirație al produsului.

Practic, migdalele amare se găsesc în cookie -uri, o varietate de produse de patiserie în cantități mici. Prin urmare, este foarte dificil să mănânci 100 de grame din acest produs. Este aproape imposibil de otrăvit cu migdale amare sau oase. La urma urmei, doza mortală de acid sinic este ridicată și este dificil de obținut din oasele cireșelor, merelor sau caisului.

Acidul sannic este un compus suficient de dăunător care poate provoca intoxicații. Dacă nu abuzezi de migdale, precum și de a îngheța liber fructele și de a găti compotul cu un conținut de zahăr decent, nu vei fi niciodată otrăvit cu acid sinic, care face parte din oasele de fructe.