Salata de morcovi și roșii pentru iarnă: 2 cel mai bun pas -rețetă -pas cu ingrediente detaliate

O salată sănătoasă de vitamine de morcovi și roșii poate fi preparată în funcție de rețeta noastră.

Conţinut

În timpul iernii, puteți păstra nu numai toate legumele separat, dar și combinându -le, puteți face salate. O astfel de răsucire de iarnă poate fi considerată gustări cu formă completă, care pot fi servite ca mâncăruri independente sau utilizate ca bază pentru prepararea altor tratamente nu mai puțin delicioase.

Salată de morcovi și roșii pentru iarnă

Din anumite motive, morcovii sunt împinși în mod nemeritat în fundal, dacă vorbim despre conservarea iernii. În ciuda acestui fapt, din această legumă se obțin o răsucire aromată și delicioasă. Asigurați -vă că încercați să pregătiți o salată de iarnă conform acestei rețete, veți fi plăcut surprins.

Morcov - 2,5 kg
Roșiile - 1,5 kg
Usturoi - 5 cuișoare
Oțet de luat masa - 20 ml
Ulei de floarea -soarelui rafinat - 120 ml
Sare - 30 g
Zahăr - 60 g
Condimente

Conform acestei rețete, ingredientul principal este morcovul. Pentru ca salata pentru ca iarna să fie gustoasă, morcovii ar trebui să fie suculenți și dulci. Alegeți un morcov delicios și frumos, spălați -l și macinați -l cu o răzătoare grosieră.
Roșiile pot fi folosite ușor aruncate, crăpate, putrede, deoarece vom face piure de cartofi din ele, iar integritatea legumelor nu este importantă aici. Spălați roșiile, îndepărtați, dacă există părți improprii pentru alimente, tăiați fiecare legumă pe piele și coborâți -o în apă clocotită timp de 2 minute, curățați și străpungeți cu un blender sau treceți printr -o râșniță de carne.
Cojiți usturoiul, tocați fin.
Încălziți uleiul în stewpan, prăjiți morcovii la foc mediu timp de 10 minute.
După ce adăugați piure de roșii în morcovi, pregătiți ingredientele încă 15 minute.
După acest timp, trimiteți usturoi, sare, zahăr și condimente după gust pe recipient, amestecați conținutul. Acoperiți stewpanul cu un capac și la foc mic, pregătiți salata încă 15 minute.
În acest moment, spălați și sterilizați recipientul.
După ora specificată, opriți focul sub cratiță, adăugați oțet la ea, amestecați ingredientele.
Umpleți băncile pregătite cu o salată, închideți -le.
Puneți recipientul cu susul în jos și numai după o zi pentru a vă transfera într -un loc permanent de depozitare.
Gustarea este foarte parfumată și gustoasă.

Salată de morcovi, roșii și dovlecei pentru iarnă

Puteți găti salate pentru iarnă din diferite legume, iar dovlecelul nu face excepție. Conform acestei rețete, salata va avea un gust mai acut, deoarece i se va adăuga piper amar și o cantitate mai mare de usturoi.

Morcov - 1,5 kg
Roșiile - 1 kg
Dovlecel - 500 g
Usturoi - 1 cap
Piper gorky
Parsley - 1 fascicul
Sare - 25 g
Zahăr - 40 g
Oțet de luat masa - 35 ml
Ulei rafinat de floarea -soarelui - 50 ml
Condimente

Alegeți morcovii, urmând sfaturile descrise în rețeta anterioară. Cojiți și spălați legumele portocalii, tăiați în bucăți.
Spălați roșiile, îndepărtați toate părțile improprii pentru mâncare. Curățați legumele deja cunoscute de rețeta anterioară din drum și tocați în piure de cartofi.
Zucchini nu ar trebui să folosească vechi și prea mari, astfel de legume nu sunt gustoase, așa că preferința nu este foarte mare și tânără. Spălați legumele, tăiați în bucăți mici, puteți felii sau cuburi.
Curățați usturoiul, tăiați -l cu un cuțit.
Spălați ardeiul amar, tocați fin. Este recomandabil să lucrați cu această legumă în mănuși. Alegeți singur cantitatea de ingredient, în funcție de ce fel de fel de mâncare picant doriți să obțineți.
Spălați pătrunjelul, asigurați -vă că uscați și tocați -l.
Turnați ulei într -o tigaie sau o tigaie adâncă, așezați morcovii și dovlecelul, gătiți timp de 10 minute.
Adăugați piureul din roșii, continuați să gătiți timp de 10 minute.
Apoi, trimiteți sare, zahăr, condimente, usturoi cu piper, verdeață și oțet în recipient, fierbeți conținutul sub un capac închis timp de aproximativ 15 minute.
Spălați și sterilizați recipientul.
Puneți o salată fierbinte pe ea, închideți borcanele cu capace.
Puneți conservele cu susul în jos și lăsați cald o zi.
După acest timp, puteți atribui o salată de conserve unui loc răcoros.

Salatele de morcovi și roșii sunt neobișnuit de gustoase și, de asemenea, frumoase. Astfel de răsuciri pot fi considerate feluri de mâncare complete care pot fi trimise la orice masă.