Pește sub marinadă: 10 Classic Step -By -Estep Rețetă

Cele mai bune rețete pentru a face pește sub marinată.

Conţinut

Peștele este un produs pe care mulți oameni îl iubesc. Și nu în zadar, deoarece conține un număr mare de minerale, urme, acizi grași nesaturați care ajută la creșterea imunității, îmbunătățirea stării pielii. Mai jos, luați în considerare mai multe rețete pentru pește sub marinată.

Pește prăjit sub marinadă: rețetă clasică

Acesta va fi un decor minunat pentru vacanță. Rețeta este clasică și conține pastă de roșii. De pe vremea URSS, multe gospodine s -au îndrăgostit de această rețetă din cauza accesibilității și a gustului neobișnuit.

Ingrediente:

2 kg „Silver live”
300 g de ceapă
10 g de zahăr de nisip
155 ml apă topită
Condimente
3 PC -uri de morcovi mari
55 g piure de roșii
15 ml de oțet 9%
Făină de grâu
Uleiul care trece

Pește prăjit sub marinadă, rețetă clasică:

Decongelați produsul principal, tăiați în benzi, cu o lățime de aproximativ 5 cm. Trebuie să vă tăiați. Înmuiați în mirodenii un produs semi -definit, adăugați, apoi rotiți -vă în făină cernută, creșteți pe ambele părți într -un stewpan.
Carcasa ar trebui să devină o culoare aurie. Vă rugăm să rețineți că puteți elimina excesul de grăsime, puteți obține o vânătăi cu un șerveț sau un prosop. Curățați legumele de coajă, macinați cultura rădăcinii pe o răzătoare și tocați jambierele cu jumătate de inele.
Wok cald până la condiții calde, turnați ulei și treceți legume. Când un fascicul cu chipsuri de morcovi devine aceeași culoare, merită să introduceți o roșie, ierburi picante, să se îndulcească și să se adauge. Gătiți amestecul sub capac, astfel încât să devină roșu și omogen.
La sfârșit, turnați acidul, fierbeți încă 3 minute, lăsați să se răcească. Acum puteți uda produsul pregătit cu o marinată finalizată.

Pește sub marinadă albă: rețetă clasică

O carcasă sub o marinată albă este o opțiune foarte neobișnuită pe care nu o cunosc toate gospodinele. Felul de mâncare este mai popular sub sos de roșii, dar nu mai puțin gustos.

Vor fi necesare următoarele produse:

1 kg de zander sau crap
Un morcov impresionant
Rădăcină de țelină, aproximativ 200 g
1 cap de greutate pe ceapă
1100 ml de apă
Condimente
50 g de sare
50 g de zahăr de nisip
150 g de oțet
Uleiul care trece

Pește sub o marinată albă, rețetă clasică:

Getten produsul principal, îndepărtați pielea, tăiați cu cuburi mici, adăugați, piper, „răscumpărați” în făină cernută și țineți foc până la aur. Nu încercați să treceți mult timp, trebuie să faceți o ușoară nuanță de aur pe suprafață.
Acum merită să turnați lichid într -o tigaie separată, să adăugați rădăcini, să îndulciți. De îndată ce amestecul se fierbe, lăsați -l să fiarbă timp de 2 minute. Opriți încălzirea și lăsați să stea timp de 5 minute. Acum puneți carcasa în tigaie, turnați marinada rezultată, puneți foc.
Se fierbe 3 minute și se toarnă în oțet. Acum, opriți încălzirea și răciți. Cel mai bine este la asta aproximativ o zi după stingere. De îndată ce produsul este saturat de oțet, va deveni foarte picant și ascuțit. Asigurați -vă că marinata nu este prea mare, ar trebui să acopere peștele doar pentru câțiva centimetri, adică pentru a fi mai mare decât nivelul bucăților de câțiva centimetri.

Pește sub marinadă de morcovi: rețetă clasică

Pentru mâncare, nu este necesar să pregătiți separat un fel de mâncare lateral, deoarece există o mulțime de legume. Peștele este perfect folosit ca un fel de mâncare independent, fără un fel de mâncare lateral.

Vor fi necesare următoarele produse:

Filet Pollock sau Notothenia
3 PC -uri de morcovi impresionanți
300 g ceapă
20 g de făină cernută
15 ml de oțet
Condimente
10 g de zahăr de nisip
40 g de roșii concentrate
Uleiul care trece

Pește sub marinadă de morcovi, rețetă clasică:

Trebuie să faceți produsul principal în avans. Curățați carcasa, tăiați cu cuburi cu o grosime de aproximativ 5 cm. Turnați puțin zahăr de nisip în recipient, turnați lichid, cufundați carcasa, sugeți. Depozitați timp de 5 minute.
Felul de mâncare va deveni mai suculent și mai plăcut. Scoateți carcasele din lichid, scoateți lichidul cu prosoape de hârtie, adăugați, rotiți în făină cernută. Oferiți tratamentul temperaturii la grăsimi calde. Este necesar să obțineți o crustă frumoasă. Dacă nu vă place grăsimea, puteți elimina excesul de grăsime folosind un șervețel sau prosoape. Acest lucru va reduce conținutul de calorii al vaselor și va reduce încărcarea pe ficat și pancreas.
Acum alegeți o farfurie cu un fund gros, așezați ardeiul în el cu mazăre. Culturi de rădăcină cu un fascicul, tăiate în barbar mare. Depozitați într -o cratiță în ulei de floarea soarelui, adăugați făină de grâu și împărtășiți lichide. În cele din urmă, adăugați o roșie și lăsați -o să fiarbă 5 minute. Acum scufundați carcasa terminată în Stewpan și gătiți sub capac încă 12-15 minute.
Încercați să faceți acest lucru pe o căldură foarte mică, astfel încât piesele să nu se destrame. Se recomandă utilizarea speciilor dense, cum ar fi Pollock, Hek sau Nototenia. Nu puteți îndepărta pielea, dar ar trebui să eliminați mai întâi toate aripioarele și locurile care conțin mulți oaspeți. Acum lăsați carcasa să se răcească pe parcursul zilei la o temperatură de cel mult +5, apoi o puteți mânca pentru mâncare.

Pește roșu sub marinadă: rețetă clasică

Desigur, pentru mulți oameni, locuitorii marini sunt o delicatesă, dar locuitorii din regiunile nordice, unde un număr mare de reproduceri „argint vii”, pot pregăti cel puțin în fiecare zi.

Vor fi necesare următoarele produse:

Un kilogram de somon roz, de preferință un file
Sare
Zahăr de ricin
Uleiul care trece
Făină
Tomate concentrate
Condimente

Pește roșu sub marinadă, rețetă clasică:

În primul rând, tăiați carcasa cu benzi și planificați -vă în făină. Puneți într-un wok cu grăsime caldă, țineți pe fiecare parte aproximativ 3-4 minute. Este necesar să se formeze o crustă grosolană.
Într -o cratiță în care mâncarea a rămas, cufundă cultura rădăcinii ras, tocată de cuburi ale fasciculului și trec timp de aproximativ un sfert de oră. Lasă -mă puțin sub capac.
Adăugați roșii concentrate amestecate cu apă, îndulciți. Introduceți sare pentru a face o șuviță uimitoare. Când marinata este gata, iar morcovii cu raza sunt moi, turnați produsul principal pregătit cu sosul. Lasă -l să se producă timp de 120 de minute.

Pește fiert sub marinată: rețetă clasică

Al oamenilor, Care nu pot fi mâncate mâncăruri, puteți mulțumi cu o carcasă fiertă.

În aceste scopuri, trebuie să alegeți următoarele produse:

O jumătate de kilogram de pește de mare
100 g ceapă
2 morcovi
Uleiul care trece
Sare
Zahăr de ricin
Condimente

Pește fiert sub marinată, rețetă clasică:

Împărțiți carcasa în bare mici, BLANCH într -o soluție sărată pentru un sfert de oră. Nu este nevoie să digerați produsul, astfel încât să se destrame. Un produs înghețat, cel mai bine este să gătiți cu o bucată întreagă și numai după răcire este tăiat în benzi mici.
Acest lucru va proteja produsul de relaxare și fierbere. Într -o navă separată, merită să stabiliți cultura rădăcinii cu o rază, care să le preiau pe o răzătoare și un cuțit. Ceapa este de obicei tăiată în jumătate de inele, cultura rădăcinii este zdrobită pe o răzătoare.
Toate acestea sunt păstrate pe grăsime vegetală cu sare, îndulcitor, precum și roșii. Potrivit atât băuturi cu fructe, suc de roșii și ketchup cu concentrat. Merită gătit până când masa este groasă. Când legumele sunt gata și moi, merită să turnați produsul principal cu o marinată preparată. Păcat în frigider până la masă timp de 10 ore. Carcasa este saturată de gustul marinadei, va deveni foarte gustoasă, neobișnuită.

Pește sub marinadă: rețeta clasică de cod

COD este un pește accesibil care diferă la un preț scăzut. În unele regiuni ale Rusiei, acesta este vândut în cantități mari, deci nu va fi dificil să -l achiziționați.

Ingrediente:

700 g de pește
Trei computere pe arcuri care au reușit o dimensiune impresionantă
2 morcovi
50 g de făină
80 ml de tomate
220 ml de apă pură
25 ml de oțet
Ulei Pentru trecere

Pește sub marinadă, rețetă clasică de cod:

În avans, trebuie să dezghețați carcasa, tăind în bare mari. Susține și ardei, scufundați în făina cernută, treceți până la auriu. După aceea, îndepărtați oasele groase și pielea cu o carcasă răcită, tăiată în bare mici.
În voca cu un fund gros, trebuie să încălziți grăsimile vegetale, să treceți un fascicul tocat pe ea și o cultură rădăcină rasă. Adăugați puțină făină și treceți din nou. Turnați lichidul împreună cu o roșie și oțet concentrat.
Lăsați marinada să fiarbă timp de un sfert de oră. Dragă în tăierea de pâine pregătită, leneți timp de un sfert de oră sub capac. Lăsați produsele răcite să se întindă câteva ore în frig.

Pește sub marinadă: rețetă poloneză clasică, filet

Desigur, politicile proaspete sunt vândute doar în anumite pavilioane, dar înghețarea poate fi găsită în orice, chiar și într -un mic magazin și un supermarket.

Vor fi necesare următoarele produse:

Trei pești mari
200 g de ceapă
1 morcovi mari
50 ml de roșii concentrate
100 g făină
Uleiul care trece
15 g de zahăr de nisip
20 ml de oțet
Sare
Condimente

Pește sub marinadă, rețetă clasică pentru un file lăptoasă:

Pre -tăiați aripioarele din carcasă și îndepărtați cântarele rămase. Principalul plus al acestui pește este că este vândut fără capete și într -o formă purificată. Rămâne doar pentru a îndepărta filmul întunecat care se află în interiorul abdomenului, de asemenea, eliminați aripioarele mari. Acest lucru se poate face folosind foarfece de bucătărie. Apoi, tăiați cu bare, grosime de aproximativ 4 cm, presărați cu sare și ierburi picante, lăsați o treime din oră.
Este necesar ca carnea să poarte suc și să fie complet saturată de sare cu mirodenii. Asigurați -vă că scurgeți lichidul, planificați carcasa cu gresie în făină. Acum ar trebui să fie rumenită în grăsime caldă. Când carcasa achiziționează o nuanță de aur uniformă pe întreaga zonă, scoateți de pe foc și puneți un prosop de hârtie. Acest lucru va ajuta să scăpați de excesul de grăsime.
În cratiță, trebuie să amestecați culturile de rădăcină tocate cu o rază, să turnați grăsimi vegetale, să rezistați timp de un sfert de oră cu amestecare constantă. Turnați bulionul sau apa, roșii concentrate, oțet, zahăr, sare. Asigurați -vă că cufundați ierburile picante. Lăsați -l să fiarbă sub capac timp de 3 minute. Acum turnați carcasa de șuviță și lăsați -o să se fabrice.

Pește sub marinadă: rețetă clasică într -un aragaz lent

Acest fel de mâncare este bine cunoscut de oamenii din generația mai veche, dar tehnologia modernă reușește să dea note noi de gust și să modernizeze vasul.

Trebuie să utilizați următoarele produse:

Un kilogram de pește
Patru morcovi
300 g de ceapă
50 ml de ulei
30 ml de oțet
50 g de roșii
Sare
Condimente
Apă pentru sos 350 ml
Ar trebui să -l dulce puțin dacă este necesar

Pește sub marinadă, o rețetă clasică într -un aragaz lent:

Decongelați carcasa, scoateți cântarele din ea și scoateți creasta. Se amestecă zahărul cu oțet și se adaugă lichide. Trebuie să înmuiați carcasa sub marinată timp de 25-30 de minute. În acest moment, merită să se angajeze în pregătirea unei raze și a culturilor de rădăcină.
Grind într -o combinație de bucătărie, pe un răzătoare sau cuțit. În partea de jos a bolului multicooker, merită să turnați ulei și să vă așezați la rândul său carcasa și legumele pregătite. O pernă de legume este așezată pe partea de jos, astfel încât produsul să nu ardă.
Pune condimente. La sfârșit, apa cu ulei de floarea soarelui și turnați apa diluată cu roșii concentrate. Drept urmare, ar trebui să se dovedească o suspensie roșie, similară cu sucul de roșii. Acest lucru este pregătit în programul „stingere”, într -o oră și jumătate. Puteți mânca acest fel de mâncare imediat, fără a aștepta răcirea. Merge bine cu cartofi și paste.

Pește sub marinadă: rețetă clasică la cuptor

Acum, multe gospodine au un cult al dietei sănătoase, așa că preferă produsele care nu trec într -o tigaie, ci coapte. Dar această rețetă combină mai multe tipuri de tratament termic - aceasta este coacerea și prăjirea.

Ingrediente:

1,5 kg de pește
0,5 kg de morcovi
0,5 kg de ceapă
10 g de sare
30 g de zahăr de nisip
50 g de roșii concentrate
Condimente
Uleiul care trece
700 ml de apă
Făină

Pește sub marinadă, rețetă clasică la cuptor:

În faza inițială, ar trebui să curățați mai întâi carcasa de cântare și aripioare. Adăugați ușor -up și intrați în ardei, rotiți -vă în făină cernută și treceți. Nu este nevoie să treceți bucăți până când sunt gătite, vor ajunge la cuptor.
Pe grăsimea vegetală, merită să treceți fasciculul zdrobit și cultura rădăcinilor. Diluați roșia concentrată cu apă, adăugați ierburi picante și turnați totul în amestecul de legume. Tash sub capac timp de 5 minute, astfel încât masa să devină omogenă.
Puneți jumătate din marinada pregătită într -un recipient de copt și o carcasă deasupra. Acoperiți produsul deasupra cu legume. Puneți vasul în cuptor. Merită să coaceți pentru a treia oră.

Pește sub marinadă: o rețetă clasică pentru a pierde în greutate

Femeile aflate în dietă au nevoie de un set complet de proteine, grăsimi și carbohidrați. Dar mai ales meniul lor sunt proteine. Acest lucru vă permite să slăbiți cât mai repede posibil, fără a face rău organismului. Unul dintre cele mai bune produse care conțin o cantitate decentă de proteine \u200b\u200beste peștele de mare scăzut.

Ingrediente:

Un kilogram de pește
2 morcovi mari
200 g de ceapă
50 ml de roșii concentrate
Zahăr de ricin
Sare
Piper
Condimente

Pește sub marinadă, rețetă clasică pentru a pierde în greutate:

Nu se folosesc grăsimi în cursul procesării vasului. Alegeți nu o opțiune roșie, ci o carcasă albă de mare. Alegeți carcase joase de dimensiuni mici. Peștele trebuie curățat de filme negre, coji, aripioare, dacă este cazul.
Tăiați în bucăți mici, lăsați deoparte, adăugați și piper. În partea de jos a formei ceramice, așezați culturi de rădăcină ras și fascicul, turnați roșii. Puneți bucățile de pește preparat deasupra și închideți legumele cu un strat de legume.
Nu uitați să turnați apă, să adăugați, ardei și să adăugați condimente. Această carcasă poate fi preparată în mânecă sau în folie, astfel încât mâncarea să fie coaptă uniform. Este necesar să coaceți în cuptor, încălzindu -l la 210 grade, timp de o jumătate de oră. Din când în când, priviți mâncarea, vedeți că lichidul nu se evaporă și fileul nu face posibil.