Plăcinte de orez în coreeană: cu pastă dulce de fasole, cu varză și carne de porc, cu pește-3 cea mai bună rețetă cu ingrediente pas cu pas

Pregătirea plăcintelor de orez nu vă va lua mult timp. Folosiți sfaturile noastre.

Conţinut

Plăcile cu făină de orez în coreeană este un tratament complet neobișnuit și foarte original. Astfel de produse, poate, nu sunt în întregime similare cu plăcintele familiare, dar, în ciuda acestui fapt, nu sunt mai puțin gustoase și hrănitoare.

Plăcile de orez pot fi gătite cu umpluturi diferite, folosind atât ingrediente dulci, cât și legume, cereale și carne.

Prăjituri de orez în coreeană cu pastă dulce de fasole

Astfel de produse vor aprecia cu siguranță iubitorii dulci. Plăctele sunt parfumate și foarte gustoase. Pasta poate fi utilizată atât achiziționată, cât și pregătită acasă. Dacă doriți să vă mulțumiți și rudele dvs. cu ceva neobișnuit, asigurați -vă că încercați să gătiți astfel de plăcinte.

Faina de orez adeziv Chapari - 140 g
Pulbere de zahăr - 75 g
Apă - 200 ml
Amidon de porumb - 35 g
Sarea este un vârf
Fasole roșie - 130 g
Zahăr - 150 g
Apă - 500 ml (poate puțin mai puțin sau mai mult)

Inițial, trebuie să începeți să gătiți paste. Trebuie menționat imediat că procesul de pregătire este destul de laborios și durează mult timp, dar rezultatul merită. Deci, clătiți fasolea și înmuiați -vă în apă timp de 5 ore. După acest timp, fasolea, împreună cu apa în care a fost înmuiată, se toarnă în tigaie și aduc conținutul la fierbere, lăsați -l să fiarbă pentru mai multe mine. Și după apă din tigaie, stoarceți -vă.
Acum turnați apă nouă în recipient și gătiți fasolea după fierberea lichidului timp de aproximativ 1,5-2,5 ore. În procesul de pregătire, apa va fierbe, așa că sarcina dvs. este să o adăugați în tigaie.
După timpul indicat, fasolea va deveni complet moale. În această etapă, adăugați jumătate din zahăr în recipient, amestecând constant, gătiți fasolea timp de câteva minute.
După acest timp, adăugați zahărul rămas în tigaie și, continuând să amestecați conținutul, să îl gătiți încă câteva minute.
Apoi, amintiți -vă de fasole, transformându -l într -o pastă. În același timp, acordați atenție consistenței pastelor de fasole, ar trebui să fie astfel încât să se poată forma bile.
Pentru a obține aluatul, combinați făina de orez, sare, zahăr pudră și apă, amestecați ingredientele.
Trimiteți recipientul cu aluatul la cuptorul cu microunde și încălziți -l acolo câteva minute.
După încă o dată, amestecați aluatul.
Presărați suprafața de lucru cu amidon, astfel încât aluatul să nu se lipească prea mult de el. Împărțiți aluatul în 6-8 părți identice, rotiți-le în prăjituri.
Formați 6-8 bile de dimensiuni adecvate din pastele de fasole.
Puneți bilele din pastă pe tort, formați plăcinte.

Plăcinte de orez în coreeană cu varză și carne de porc

După cum am menționat anterior, astfel de plăcinte pot fi pregătite nu numai cu umplutură dulce. Conform acestei rețete, puteți pregăti plăcinte delicioase din făină de orez cu varză cu carne. Dacă doriți, carnea de porc poate fi înlocuită cu alte carne, de exemplu, carne de vită.

Făină de orez - 550 g
Pulpă de porc - 280 g
Varza din Beijing - 270 g
Arc dulce - 45 g
Ulei de măsline - 30 ml
Drojdie uscată - 10 g
Apă - 350 ml
Sare - 5 g

Pentru sos:

Sos de soia - 50 ml
Oțet de orez - 10 ml
Apă - 30 ml
Ulei de măsline - 20 ml
Usturoi - 5 cuișoare
Parsley - 20 g
Morcov în coreeană-220 g
Ardeiul roșu este măcinat

Aluatul de făină de orez este foarte simplu și destul de ușor. Turnați făina cernută într -un recipient adânc, adăugați apă fiertă și drojdie acolo, amestecați ingredientele - aluatul este gata, acum trebuie să vină. Este important să știți că aluatul conform rețetei este destul de moale, poate rămâne puțin la mâinile voastre, nu este necesar să adăugați făină. Acoperiți recipientul cu aluat cu film de agățare și puneți un loc cald timp de o jumătate de oră. După acest timp, trebuie să clătiți aluatul și să plecați încă o jumătate de oră pentru a se potrivi.
Spălați pulpa, tăiați în bucăți mici.
Spălați varza de la Beijing, uscați și tocați fin.
Cojiți ceapa și tăiați în cuburi.
În cratița din ulei, prăjiți la culoarea transparentă a cepei, adăugați carnea la ea, gătiți încă 10-15 minute.
Apoi, trimiteți varză, sare și mirodenii în recipient, se fierbe sub un capac închis timp de 5 minute.
Împărțiți aluatul finisat în aceleași piese, rotiți -le în prăjituri.
Trimiteți o mică umplutură la prăjituri, prindeți aluatul, formând plăcintele.
Este recomandabil să aburi astfel de plăcinte folosind un aragaz lent sau un cazan dublu pentru acest lucru.
Vă sugerăm să folosiți un aragaz lent în aceste scopuri. Turnați 1 litru de apă în dispozitiv, așezați -l într -un aragaz lent. Ungeți recipientul pentru gătit pentru abur cu ulei vegetal, puneți produse pe el.
Puneți recipientul în aragazul lent, închideți capacul.
Porniți aragazul lent în modul „Cook/pentru aburi” și pregătiți plăcintele timp de 20-30 de minute. După fierberea apei.
Timpul de gătit depinde direct de dimensiunea plăcintelor pe care le -ați setat.
În timp ce plăcintele sunt pregătite, faceți sosul. Frecați usturoiul pe răzătoare, spălați pătrunjelul și tocați -o fin. Combinați toate ingredientele pentru sos, lăsați amestecul să stea timp de 10 minute.
Tăiați fiecare plăcintă puțin de -a lungul și în interior, turnați puțin sos.

Plăcinte de orez în coreeană cu pește

Piese cu pește este un fel de mâncare neobișnuit pentru noi. Și cel puțin la prima vedere, un astfel de tratament poate să nu pară foarte gustos, cu siguranță merită să -l încerci. Plăctele sunt foarte parfumate și gustoase.

Făină de orez - 550 g
Lapte - 180 ml
Margarină - 70 g
Ouă de pui - 2 buc.
Zahăr - 50 g
Sare - 10 g
Drojdie uscată - 12 g
Pește conserve de alimente - 200 g
Ceapă - 50 g
Orez - 50 g
Condimente
Ulei de floarea soarelui

Bateți ouăle cu sare și zahăr, adăugați lapte la amestecul de ouă. Este recomandabil să utilizați produse de acasă, astfel încât produsele vor fi mai gustoase.
Adăugați drojdie la amestecul rezultat și frecați aici margarina. Încercați să cumpărați margarină de înaltă calitate.
Vedeți făina și adăugați -o porționată într -un recipient cu ingrediente.
Framanta aluatul. Ar trebui să se dovedească a fi moale și elastic.
Aluatul conform acestei rețete este pregătit nu în mod obișnuit, deoarece nu îl va „aborda” într -un loc cald, ci în apă rece.
Așadar, turnați apă rece în recipient și puneți bucata de aluat formată în ea.
Inițial, aluatul se va îneca în apă, dar după ceva timp va crește. Acesta va fi un semnal că este timpul să -l scoateți din apă. Uscați aluatul la suprafață cu o cârpă uscată, împărțiți -vă în aceleași bucăți, rotiți -le.
Clătiți orezul, fierbeți până se fierbe.
Cojiți ceapa, tăiați, prăjiți la o culoare transparentă.
Combinați peștele conserve, orez și ceapă, adăugați sare și condimente, după cum este necesar, amestecați umplutura. Alimentele din conserve de pește pot fi înlocuite cu orice pește fără oase. Va trebui să fie prăjit cu arcul.
Puneți puțin umplutură pe fiecare tort, formați plăcinte.
Prăjiți plăcintele formate într -o tigaie, excesul de ulei poate fi îndepărtat folosind un prosop de hârtie.