O masă festivă de pește - pescuit, proiectarea gustărilor reci și a benzilor de pește: opțiuni, fotografii. Cum să tăiați peștele frumos, să decorați pe o farfurie și să serviți pe o masă festivă?

Este dificil să ne imaginăm o masă festivă fără tăierea peștilor, care merge bine cu majoritatea felurilor principale.

Un rol important în prezentarea sortimentului de pește este jucat prin proiectarea sa. La urma urmei, puțini oameni vor să guste mâncarea care are un aspect necorespunzător.

Pentru o pescuit adecvat, este necesar să respectați mai multe reguli care vă vor ajuta plăcut să vă rog oaspeții.

Ce frumos să servești pește pe masa festivă: servire

Servind masa festivă cu tacâmuri

În plus față de tacâmurile principale, atunci când servește tăierea peștilor, suplimentară: suplimentar:

• Un cuțit cu o lamă mută, care are forma unei scapule
• Furculiță cu trei dinți
• Pește asortat

Servirea aperitivelor de pește și pește

Lista mâncărurilor care vor decora masa festivă poate fi cea mai diversă. Totul depinde de abilitățile culinare ale gazdei și preferințele de gust ale oaspeților.
Cu toate acestea, trebuie avut în vedere că este obișnuit să deschideți o masă festivă din vase ușoare - gustări.

Gustările, principalele ingredient al cărui pește, pot fi atribuite:

• Salată de pește
• Gustări de pește fierbinte
• Caviar al diferitelor soiuri de pește
• Pește asortat

O hrană de succes de gustări înainte de a servi principalele feluri de mâncare joacă un rol important. Surprizând plăcut oaspeții în faza inițială a sărbătorii, vă garantați un succes fără echivoc atunci când serviți alte feluri de mâncare.

Absența unei mese demne poate strica orice sărbătoare festivă. Doar un fel de mâncare de pește proiectat original ar trebui să provoace vizitatorii dvs. dorința de a gusta restul cât mai repede.

Sprats

Înainte de servire, Sprat este curățat bine și capul este îndepărtat. Apoi, frumos așezat pe o farfurie și decorat cu ouă, ierburi, castraveți, ceapă (opțional) și cu un strat subțire este acoperit cu maioneză.

conserva de peste

Acest tip de fructe de mare este îndepărtat din borcan, excesul de ulei este îndepărtat și transferat în vase sau tăvi din porțelan. Decorația poate fi frunze verzi de salată, puse sub pește.

Pește de bafici

Gustos să gătești pește inundat, fără experiență adecvată, poate fi o sarcină dificilă pentru orice gospodină. O componentă importantă pentru acest fel de mâncare este bulionul. Bulionul pregătit corect este cheia unei inundații excelente.

Adezând la o rețetă bună, puteți găti pești inundați cu adevărat gustoși și puteți face o impresie de neuitat asupra oaspeților.
Felul de mâncare finit este decorat cu legume (mazăre verde, piper bulgar, roșii, capere) și ierburi.

Ce vin este potrivit pentru pește?

Un plus frecvent la peștele de pe masă este vinul. Merge bine cu fructe de mare și ajută la deschiderea completă și să se bucure de gustul farfuriei.

De regulă, vinul alb este servit la farfuria de pește. Dar, în funcție de preferințele de gust ale proprietarului și oaspeților, poate fi și vin roșu sau roz uscat.

Mâncăruri de pește: opțiuni, fotografii

Prima masă

Felul de pește lichid este aproape întotdeauna decorat cu verdeață și servit într -un bol încălzit.

Al doilea fel de mâncare

• De obicei, aprovizionarea este realizată în ustensila în care a fost preparat un vas de pește.
• Felul de mâncare finit este depozitat înainte de a servi unde a fost preparat (în cuptor sau tigaie).
• Este recomandabil să serviți vasele gătite imediat la cuptor, astfel încât să nu se răcească.

Decorarea peștilor umpluți

Peștele umplut poate fi servit în întregime, astfel încât oaspeții să -și aprecieze aspectul și apoi să înceapă să -l guste.

Decorarea peștilor prăjiți

Felul de mâncare finit, în funcție de dimensiunea sa, este servit integral și în porții separate, decorarea feliilor de lămâie, ierburi și măsline. Puteți suplimenta vasul cu o cantitate mică de vas lateral.

Pește aperitive reci

• Este recomandat să tăiați și să decorați peștele imediat înainte de servire. După ce ați făcut acest lucru cu câteva ore înainte de prezentare, veți face o mare greșeală, deoarece vasul își va pierde prospețimea și gustul.
• Temperatura optimă pentru gustări la rece este de 10-15 ° C.
• Numărul de porții pe un fel de mâncare nu trebuie să depășească 10 bucăți.

Tăierea peștilor: decorare

Nu există anumite reguli pentru decorarea peștilor asortați. Pentru a obține succesul, este suficient să vă conectați doar imaginația și abilitățile creative.

Câteva sfaturi pentru pescuit bun:

• Pentru a tăia cu atenție peștele, folosiți un cuțit ascuțit.
• Feliile separate ar trebui să fie mici și mai mult sau mai puțin de aceeași dimensiune.
• Pe o farfurie separată, încercați să depuneți cât mai multe soiuri de pește diferite. Soiurile de pește alb și roșu sunt combinate efectiv.
• Când așezați pește, folosiți legume clasice pentru pește: măsline, felii de lămâie.

Servire pește roșu

Pește fumat fierbinte

Decorarea mesei de pescuit festiv este o procedură destul de lungă care necesită răbdare și originalitate. După ce ați pus puțină dragoste și imaginație în această problemă, puteți crea o adevărată capodoperă. Principalul lucru este să nu exagerați și să auziți cu siguranță recenzii entuziaste de la oaspeții dvs.

VIDEO: Pește tăiat pe masa festivă. Cât de frumos să stabilești o tăietură de pește?