Salata „linge -ți degetele” este de fapt atât de gustoasă. Vom afla cum să -l gătim corect.
Conţinut
Un aperitiv cu legume multi -colorat, atrăgând atenția cu aspect și aromă! Doar „linge -ți degetele”.
Salată din roșii verzi pentru iarnă „Linge -ți degetele”
Componente (pentru 3 porții):
- Roșii imaturi - 400 g
- Morcov - 1 PC.
- Ardei bulgari - 1 PC.
- Onion Lane - 1 PC.
- Usturoi - 3 dinți
- Ulei de împrumut fără miros - ¼ cană
- Oțet (6%) - 30 ml
- Sare - 0,5 linguriță
- Ardei negru m spun. - în funcție de preferințe
Cum să gătească:
- Ardeiul meu bulgar, roșii verzi.
- Curățăm grinzile și morcovii de piele, clătește.
- Am tăiat roșii imature cu sferturi. Îndepărtăm miezul la cererea lor, îl punem într -un vas adânc.
- Frecăm morcovii cu benzi subțiri lungi (ca pentru morcovii coreeni), adăugăm la roșii.
- Am tăiat ceapa în două părți, fiecare dintre care tocat în jumătate de inele, adaugă și la restul legumelor tocate.
- La ardeiul bulgar, tăiați coada, curățați -l de semințe, spălați -l și tăiați -l cu benzi. Îndoiți tăierea în vase cu alte legume.
- Adăugați sare, piper și usturoiul zdrobit. Puteți adăuga, de asemenea, cilantro măcinat și zahăr.
- Amestecați toate componentele se toarnă în căldură. Turnați ulei slab cu oțet, puneți căldura pe foc și aduceți legumele la fierbere (nu adăugați apă).
- Reducem focul la minimum și tăiem salata la o stare moale de tomate (aproximativ o jumătate de oră). Când aperitivul este gata, opriți focul, lăsați vasul să se răcească, apoi așezați -vă molari și serviți -l pe masă.
Salată de roșii verzi - Gustare incredibil de delicioasă, care poate umbri gustul cartofilor fierți sau prăjiți, alimente coapte de carne sau pește. Serviți -l atât cald, cât și rece - gustul nu suferă de asta. Prezența oțetului în compoziție vă permite să strângeți piesa de lucru pentru iarnă, așezându -l în stare fierbinte în funcție de borcanele sterilizate și lansându -se cu huse calde. Numărul de componente din rețetă este proiectat undeva pentru un borcan semi-litru.
Roșiile verzi „linge -ți degetele” cu umplutură pentru iarnă
Aperitivul festiv original cu un gust neobișnuit este roșii verzi!
Componente pentru 12 porții:
- Roșii verzi - 900 g
- Dill, pătrunjel - 20 g
- Usturoi - 50 g
- Piper gorky - 30 g
- Hop-Sunels-2 ½ g
- Cinza - 2 ½ g
- Ardei negru cu mazăre - 20 g
- Lavrushka - 3 g
- Zahăr - 3 lingurițe.
- Sare - 1 lingură.
- Oțet - 120 ml
Procesul de gătit pas cu pas -
- Spălați, uscați și tocați fin verdeața.
- Tăiați usturoiul și ardeiul amar nu prea fin, adăugați la verdeață.
- Turnați sunelii de hop, amestecați. „Ferma” este gata, treceți la stadiul principal de gătit:
- Spălați roșiile, agățați fiecare cruciat, fără a tăia până la capăt undeva pe 1/3.
- În borcanele sterilizate (pentru un astfel de produse de care aveți nevoie de 2 litri sau 4 jumătate de litru), așezăm cilantro, cai de piper și frunze de dafin.
- Ne umplem roșiile, le punem în borcane la margine.
- Fierbeți apa și umpleți -o cu roșii.
- După 15 minute. Scurgem apa din nou în cratiță, o punem pe foc, adăugăm zahăr, sare.
- De îndată ce amestecul se fierbe, turnați oțet, apoi scoateți tigaia din sobă și umpleți roșiile cu marinadă fierbinte.
- Am pus un prosop într -o tigaie mare, am pus borcane cu roșii pe el, le acoperim cu capace deasupra, turnăm cutii cu apă pe o bordură.
- Aducem apa la fierbere și sterilizăm timp de zece minute.
- Rolăm borcanele cu capacele, o transformăm și în această formă așteptăm să le răcească complet. Înfășurăm băncile cu o pătură.
O astfel de conservare este depozitată chiar și la temperatura camerei.
Video: salată de roșii verzi
