Roșiile de iarnă fără sterilizare: 2 cel mai bun pas -rețetă -pas cu ingrediente detaliate

Roșiile pot fi închise fără sterilizare. Și cum să faceți acest lucru, învățați din rețetele propuse.

Conţinut

Roșiile fără sterilizare sunt o conservare gustoasă și frumoasă, care are multe avantaje față de altele, deoarece este pregătit foarte repede și simplu, în timp ce toate legumele sunt întregi și frumoase, precum și foarte gustoase.

Roșiile pentru iarnă fără sterilizare: rețetă simplă

Această metodă de conservare este potrivită pentru acele gazde care nu doresc sau, din anumite motive, nu pot petrece mult timp la recoltarea conservării. Roșiile sunt foarte parfumate și gustoase.

Roșiile - 2,5 kg
Usturoi - 1 cap
CINS - 1 pachet
Sare - 50 g
Zahăr - 75 g
Oțet de luat masa - 35 ml
Mazăre de ardei, semințe de anason, semințe de carate, mărar uscat

Roșiile trebuie utilizate nu foarte mari, coapte și dens. Legumele moi pentru o astfel de conservare nu sunt potrivite. Spălați legumele, în locul unde se afla o tulpină, faceți mai multe perforații cu o scobitoare.
Cojiți usturoiul, lăsați -l întreg sau tăiați cu farfurii.
Spălați cilantro -ul, uscat. Dacă doriți, cilantro poate fi înlocuit cu un pătrunjel sau mărar mai familiar pentru noi. Verdele pot fi adăugate atât proaspete, cât și uscate.
Pregătiți recipiente de sticlă, sterilizați -le în orice mod convenabil pentru dvs.
În partea de jos a borcanelor, puneți ierburi, usturoi și condimente. Puteți utiliza orice mirodenii care vă place.
Compactă ferm roșiile în recipient, în timp ce încearcă să nu topească legumele.
Se fierbe cantitatea potrivită de apă și se toarnă într -un borcan, lăsați -o timp de 15 minute.
În tigaie, fierbeți o altă porție de apă, adăugați sare, zahăr și oțet la ea.
Lichidul care se afla în mal, scurge.
Turnați legume cu o nouă marinată fierbinte, închideți recipientul cu un capac.
Înfășurați borcanul în carouri până când îl răcește.
O caracteristică a unei astfel de conservări este aceea că trebuie să fie păstrată nu în frig, ci într -o cameră caldă la temperatura camerei. Prin urmare, după conservele cu o răsucire răcită, nu trebuie să fie atribuite pivniței etc.

Roșiile cherry pentru iarnă fără sterilizare

După ce ați pregătit roșii cherry pentru iarnă, vă veți încânta cu o gustare delicioasă și originală. Roșiile conserve în conformitate cu această rețetă sunt foarte aromate, deoarece le închid cu un număr mare de condimente și ierburi picante.

Roșii cherry - 1,5 kg
Usturoi - 5 cuișoare
Basil, rozmarin proaspăt - crenguță
Sare - 25 g
Zahăr - 60 g
Oțet de luat masa - 45 ml
Semințe de anason, mazăre, scorțișoară, pământul de ardei roșu

La fel ca soiurile mari, cireșa pentru o astfel de conservare trebuie aleasă elastică și întreagă. Spălați legumele, uscați, străpungeți roșiile mici.
Cojiți usturoiul.
Spălați rozmarinul și busuiocul, uscați.
Pregătiți băncile, spălați -le și sterilizați.
În partea de jos, puneți usturoi, rozmarin, busuioc și condiment.
După ușor, compatați roșiile cherry în recipient.
Se fierbe cantitatea potrivită de apă, se toarnă legume cu ea, se lasă timp de 15 minute.
După timpul indicat, scurgeți apa răcită din recipient în tigaie, fierbeți -o din nou, adăugați sare, zahăr și oțet în lichid.
Turnați marinada în recipient și închideți -o.
Înfășurați conservarea într -o pătură caldă și lăsați -o pentru o zi.
După acest timp, scoateți containerele din pătură și rearanjați -l într -un loc permanent de depozitare, totuși, amintiți -vă că este mai bine să păstrați o astfel de conservare nu la frig, ci la temperatura camerei.
Nu mai puțin delicioase roșii cherry pentru iarnă sunt obținute dacă adăugați claritate. Prin urmare, dacă sunteți un iubitor de gustări arzătoare, adăugați puțin piper amar într -un borcan cu roșii, precum și ghimbir, hrean sau alte ingrediente ascuțite.

Roșiile pentru iarnă fără sterilizare sunt o opțiune excelentă pentru conservarea rapidă și foarte gustoasă. Astfel de roșii sunt foarte parfumate și frumoase.