Roșiile pot fi numite cele mai populare legume care sunt folosite pentru a pregăti diverse răsucire de iarnă. Roșiile pentru iarnă pot fi sare, murate, închise cu alte legume și chiar fructe. O astfel de conservare este întotdeauna potrivită pe o masă festivă și de zi cu zi și este un plus excelent la a doua mâncare și diverse feluri de mâncare laterale.
Conţinut
Roșiile murate cu hrean pentru iarnă
Roșiile murate cu hrean se disting prin gust special și aromă. În pregătire, conservarea este foarte simplă, astfel încât o astfel de rețetă de răsucire pentru iarnă este potrivită chiar și pentru cele mai tinere gazde.
- Roșiile - 2 kg de mici
- Rădăcină fină - 50 g
- Usturoi - 7 cuișoare
- Verzi - 15 g
- Apa - 1 litru
- Sare - 65 g
- Zahăr - 35 g
- Oțet de luat masa - 70 ml
- Roșiile pentru conservare nu trebuie luate foarte mari, deoarece chiar și în forma tăiată, piesele lor vor fi complet incomode pentru a tampona borcanul.
- În același timp, legumele ar trebui să fie coapte, dar nu prea moi, altfel se vor prăbuși în procesul de a le pune în borcan. Spălați legumele, tăiați fiecare în jumătate.
- Spălați verdeața.
- Curățați usturoiul.
- Spălați rădăcina hreanului.
- Puneți hreanul, usturoiul și verdeața în bolul de blender și tocați -o. Dacă nu aveți un blender, puteți utiliza o râșniță de carne, acesta face față destul de bine cu această sarcină.
- Susțineți containerele de sticlă și puneți cu atenție primul strat de roșii în el. Vă rugăm să rețineți că partea tăiată de roșii ar trebui să fie tamponată.
- Apoi, trimiteți -le un amestec ușor aromatic.
- Continuați să stabiliți roșiile și un strat de amestec aromat în partea de sus a cutiei
- Se fierbe apa într -un recipient separat, se adaugă sare și zahăr granulat la ea, se fierbe câteva minute, apoi se adaugă oțet în lichid și se toarnă legume în bancă cu marinată fierbinte.
- Apoi puneți recipientul într -un bazin cu apă clocotită și sterilizați astfel timp de 15 minute, închideți capacul.
- Lăsați băncile pentru o zi într -un loc cald și, după acest timp, trimiteți -vă într -un loc permanent de depozitare într -un loc răcoros.
Roșiile murate cu hrean și mere pentru iarnă
După cum am menționat anterior, roșiile pot fi păstrate chiar și cu fructe. Roșiile murate cu mere și hrean au un gust acru și sunt minunate ca o gustare.
- Roșiile - 1,5 kg de mici
- Sweet-Sour Apple-2 PC-uri.
- Usturoi - 5 cuișoare
- Rădăcina de hrean - 30 g
- Sare - 35 g
- Zahăr - 70 g
- Frunze de coacăz - Mai multe PC -uri.
- Oțet de luat masa - 35 ml
- Condimente după gust
- Roșiile sunt cele mai bune pentru a lua mic sau mediu. Pe această rețetă, nu vom macina legume, astfel încât roșiile mari cu siguranță nu vor funcționa. Deci, spălați legumele, uscați -le.
- Spălați merele, curățați pielea și miezul. Tăiați fiecare în 6 părți.
- Curățați usturoiul.
- Spălați rădăcina de hrean, după voință, măcinați puțin.
- Spălați frunzele de coacăz.
- Fixați recipientul de sticlă.
- În partea de jos a recipientului, puneți frunze de coacăz, usturoi, hrean, puțină condimente după gust.
- După aceea, așezați cu atenție roșii și bucăți de mere în borcan.
- Se fierbe cantitatea potrivită de apă și se toarnă într -un recipient cu roșii și mere.
- Apoi, scurgeți apa din nou în tigaie, adăugați sare, zahăr la ea și fierbeți încă câteva mine., Se toarnă din nou în recipient.
- Închideți imediat recipientul cu un capac și plecați într -un loc cald pentru o zi.
- După acest timp, băncile pot fi rearanjate pentru depozitarea permanentă.
- Dacă doriți, marinata de apă, sare și zahăr poate fi înlocuită cu suc de mere. În acest caz, fierbeți sucul de mere, diluați -l cu apă clocotită și turnați -l în recipient, închideți -l cu un capac.
Roșiile murate cu hrean nu sunt mai puțin gustoase dacă alte ingrediente, cum ar fi castraveți, dovlecei, diverse condimente și ierburi, le sunt adăugate în timpul conservării. Nu vă fie frică să încercați diferite opțiuni pentru pregătirea conservării, caz în care vă veți încânta cu noi răsuciri delicioase de fiecare dată.
VIDEO: roșiile murate cu hrean
