Beneficiile și daunele caisului uscat pentru organism. Cum se folosește caisele uscate?

În acest articol vom răspunde la întrebarea cât de mult și pentru cine este caise uscate, vom învăța secretele utilizării corecte a caisului uscat, vom învăța cum să facem fructe uscate acasă.

Caise uscate, prune, stafide - beneficii și prejudicii

Fructele uscate sunt gustoase și sănătoase, vara. Atunci când mănâncă, stimulează digestia, normalizează tensiunea arterială, sunt importante pentru funcționarea inimii, creierului, sistemului nervos, mușchilor.

Fructele uscate au apărut în milenii noastre de dietă în urmă. În acest timp, procesul de pregătire a fructelor uscate practic nu s -a schimbat: au fost necesare doar spațiu deschis, umbră și aer cald uscat.

Au uscat toate fructele, dar cele mai faimoase dintre ele: caise uscate, stafide, prune, date, smochine. Uscarea într -un mod natural, fructele uscate au păstrat gustul, vitaminele, substanțele benefice și microelementele de fructe proaspete. Cu toate acestea, transformarea caisului în Kuraga a durat câteva luni.

Fructele uscate moderne sunt realizate folosind noi tehnologii: folosind substanțe chimice și coloranți. Acesta este motivul pentru care nu numai că au devenit mai frumoase, dar au pierdut și toate vitaminele.

IMPORTANT: Înainte de a cumpăra fructe uscate, adulmecați -le: un produs de calitate nu poate miros de benzină sau cauciuc. Prezența unui miros înțepător străin indică utilizarea metodei expres de uscare.

• Utilizarea metodei Express sugerează că fructele sunt uscate în cuptoare. În același timp, cuptoarele vor fi înecate nu numai cu lemne de foc, ci și cu deșeuri de producție de cauciuc, combustibil diesel
• Pentru dezinfectare, fructele uscate sunt fumigate cu dioxid de sulf sau gaz cu sulf (supliment alimentar E220)
• Plum și struguri chiar se usucă în aragaz timp de câteva zile. Înainte de uscare, fructele sunt plasate într -o soluție de sodă caustică. Această procesare subțirează coaja fructelor de pădure și se usucă mai repede
• După uscarea expres, fructele arată încrețite și decolorate. Pentru a da un tip de produs, acestea sunt nuanțate, impregnate cu sirop de zahăr, conservanți
• Acum stafidele, caisele uscate, prunele arată luminos, atractiv: sunt gata să meargă la masa ta

IMPORTANT: Înainte de a mânca, fructele uscate strălucitoare trebuie puse timp de 15 minute în apă cu flacon, apoi spălate cu apă curentă.

Cum să alegeți corect fructele uscate?

• Fructele uscate naturale nu pot fi culori strălucitoare. Fructele s -au uscat în mod natural inestetic și greu
• Stafidele întunecate păstrează o placă albăstrui caracteristică a strugurilor proaspete
• Strugurii ușori în timpul procesului de uscare dobândește o nuanță roșiatică sau maro deschis
• Caisele uscate sunt dure, maronie

• Prune naturale cu un os. Când frământați între degete, nu lăsați urme de cerneală

Important: Fructe uscate naturale - Matte, fără strălucire uleioasă.

Rețete pentru gătit caise uscate, prune și stafide

Datorită dispozitivelor de bucătărie moderne, recoltarea de fructe uscate acasă a devenit un proces destul de ușor. Fructele sau fructele de pădure trebuie sortate, spălate, eliberate din semințe și așezate la uscare specială. Drept urmare: toată iarna vă veți bucura de fructe uscate acasă.

VIDEO: DRAING DRAIN - 16 kg. Cum să faci prune acasă?

VIDEO: Cum să gătești stafide de la struguri Kishmis?

Video: Cum să gătești stafide din strugurii Moldova?

VIDEO: Uscarea caise - 10 kg. Cum să faci caise uscate acasă?

Care sunt caisele uscate?

Kuraga nu este singurul produs al caisului de fructe uscate. Există astfel de soiuri precum Kaisa și Uryuk.

• Kaisa - O caise uscată întreagă fără os. Acest tip de fructe uscate este bogat în fier, minerale, calciu, potasiu, fosfor, magneziu. Are mulți acizi organici, substanțe de pectină, glucoză, zaharoză, fructoză. Vitamina în Kaisa, din păcate, nu este foarte mult
• Caise uscate Se usucă chiar pe ramurile copacului și păstrează întreaga compoziție de vitamină și minerale a fructelor de pădure proaspete. Uryuk este întotdeauna cu un os. Este considerat cel mai util tip de caise uscate

VIDEO: Kuraga sau Uryuk?

Kuraga: vitamine și minerale

Important: 100 g de kuragi este echivalent cu 40 mg de preparate de fier sau 250 g de ficat de vită.

Soiuri de kuragi și conținutul său de calorii la 100 g de produs

Fructele uscate sunt mai mari -calorie în comparație cu fructele proaspete. Acest lucru este explicat pur și simplu: în timpul uscării, fructele uscate se transformă într -un fel de concentrat de fructe.

• Kuraga - 232 kcal (977 kJ)
• Uryuk - 261 kcal (1095 kJ)
• Kaisa - 275 kcal (1151 kJ)

De exemplu: conținutul de calorii de 100 g de caise proaspete este de 45 kcal (185 kJ).

Normă zilnică și conținut de calorii de caise uscate

Conținutul de calorii din 1 din caise uscate din mijloc este de 23,2 kcal (97,7 kJ).

IMPORTANT: 4-5 bucăți de caise uscate oferă corpului nostru rata zilnică de potasiu, fier, caroten, vitamină Grupul B.

Indicele de cultură glicemică este în termen de 30. Cu toate acestea, este mai bine să -l folosiți dimineața sau ziua până la 16:00.

Utilizarea caisului uscat

Locuitorii din Asia Centrală și din Orientul Mijlociu au numit Kuraga „darul lui Allah”. Este dificil de argumentat cu această definiție, deoarece caisele uscate sunt indispensabile pentru corpul uman.
Beneficiile consumului de caise uscate sunt mai mari decât consumul de caise proaspete.

• Acest lucru se datorează conținutului ridicat de substanțe și minerale benefice
• Beta-carotenul în caisele uscate ajută la îmbunătățirea viziunii, protejează ochii de inflamație
• Conținutul ridicat de potasiu în Kurag, printre altele, previne pierderea calciului de către organism

Kuraga derivă substanțe dăunătoare

• radionuclide
• toxine
• metale grele
• colesterol dăunător
• zgură

Datorită cantităților mari de pectină și fibre din compoziție, caisele uscate îmbunătățesc motilitatea intestinală cu constipație și ajută la normalizarea activității microflorei intestinale benefice.

Înseamnă a consolida imunitatea și a purifica corpul

Reţetă:

• Grind 200 g de caise uscate, 200 g de prune, 100 g de nuci purificate
• Se amestecă cu 2 linguri de miere. Dacă suferiți de constipație, adăugați 50 g de tărâțe de grâu într -un amestec. O astfel de curățare a intestinelor va fi moale și nu va provoca disconfort
• Depozitați masa rezultată la frigider într -un recipient închis ermetic
• Folosiți 2 linguri: dimineața - în 30 de minute. înainte de micul dejun, seara - înainte de a merge la culcare
• Recepția amestecului poate fi combinată cu luând apă de miere

Kuraga și deficit de vitamine

Una dintre cele mai frecvente afecțiuni de primăvară este deficiența de vitamine.
Simptomele lui:

• somnolenţă
• slăbiciune
• iritabilitate crescută
• piele uscata
• pierderea parului

Un amestec de vitamine de lămâie și caise uscate va ajuta la combaterea bolii.

Reţetă:

• Grind 1 lămâie medie (împreună cu zest), 100 g de caise uscate
• Se amestecă cu 2 linguri de miere
• Depozitați în frigider într -un recipient închis ermetic
• Luați 1 linguriță în fiecare dimineață înainte de mese

Beneficiile lui Kuragi pentru inimă

Cardiologii numesc Kuraga „nuclee alimentare”.

• Concentrația mare de potasiu și magneziu în kurag normalizează funcționarea inimii, crește nivelul de hemoglobină, vă permite să eliminați blocajul vaselor de sânge
• Kuraga va ajuta la menținerea tensiunii arteriale în normal și va deveni un instrument fiabil pentru combaterea hipertensiunii arteriale
• Cu patologia sistemului cardiovascular, se recomandă utilizarea zilnic 100-150 g de caise uscate
• Cu ateroscleroza, caisele uscate sunt consumate sub forma unui amestec zdrobit de 1 lingură de trei ori pe zi
• Cu boli de inimă, este recomandat să luați o infuzie de caise uscate

Reţetă:

• 50 g de caise uscate se toarnă apă clocotită (200 ml)
• Insistați 4 ore
• Luați 0,5 căni în fiecare zi cu 30 de minute înainte de mese

Important: luați doar o perfuzie proaspăt preparată!

De asemenea, puteți pregăti compot din caise uscate, ale căror beneficii vor fi puțin mai mici decât beneficiile perfuziei.

IMPORTANT: Pentru prima dată, a fost pregătit o compot de fructe uscate pentru regele francez Ludovic al XIV -lea.

Video: Beneficii de fructe uscate și daune. Fructe uscate compot

Bulion pentru sugari

Compoteul pregătit corespunzător, infuzia sau decoctul de caise uscate este destul de potrivit pentru un corp fragil al copilului. Prima cunoștință a copilului cu o băutură din caise uscate poate avea loc la 6 luni, când încep să fie introduse alimente complementare. Cu toate acestea, dacă copilul suferă de constipație, o băutură din caise uscate și prune (concentrație slabă), poate fi introdusă de la 3 luni.

IMPORTANT: Doar fructe uscate organice sunt utilizate pentru băuturile pentru copii (uscate natural)!

Sfat:

• Proporția corespunzătoare a băuturii: 100 g de fructe uscate la 1 litru de apă (apă clocotită)
• Este mai bine să nu gătiți o băutură pentru copii, dar să insistați 5-6 ore
• Nu se adaugă zahărul la băutura copiilor

IMPORTANT: Băuturile multicomponente sunt oferite copiilor după 6 luni, dacă copilul este deja familiarizat cu fiecare ingredient.

Poți bea un decoct de caise uscate atunci când ai murit de foame

Se spune destul de multe despre beneficiile și pericolele înfometării terapeutice. Cei care au experimentat foamea terapeutică știu: cel mai dificil este să ieși din înfometare. Erorile de săpătură sunt pline de probleme grave pentru organism.

Important: ar trebui să se efectueze înfometarea terapeutică sub supravegherea unui medic.

Dr. Ziganshin și -a dezvoltat metoda de înfometare terapeutică, mai moale și acceptabilă chiar și pentru organismul de mijloc. În timpul „înfometării catifea” Ziganshin, pacientul ar trebui să bea perfuzia de caise uscate (mai bine - uryuk) și apă.

La sfârșitul zilei, pacientul mănâncă caise uscate înmuiate de la decoct. Acest lucru nu permite stomacului să se oprească. În plus, caisele uscate înmuiate (Uryuk) este formată din vene dure, care curăță perfect intestinul gros.

Înfometare conform metodei Zingishin

1 zi: 5-7 caise uscate (Kuraga, Uryuk) sunt preparate cu apă clocotită (în mod repetat). O băutură caldă este beat în timpul zilei. Se mănâncă fructe de pădure la sfârșitul zilei. Pe lângă infecția de caise uscate, apa pură este beat. Tot lichidul este consumat în înghițituri mici de 0,5-1 cană simultan. Cantitatea totală de lichid pe zi este de 2,5-3 litri.
De -a lungul zilei, trebuie să luați:

• 1 lingură Pulbere de varză de mare. Acest lucru permite organismului să ofere microelementele necesare
• 1 felie de usturoi. Panta este împărțită în bucăți minuscule, care sunt bine mestecate și înghițite, ceea ce vă permite să obțineți un efect antimicrobian și anti -veritantic

2 zile: Se ia o infuzie de caise uscate. La sfârșitul zilei, se consumă fructe de pădure din perfuzie. Apa pură este beat. Cantitatea totală de lichid este de 2,5-3 litri.
De -a lungul zilei, trebuie să mănânci:

• 1 lingură Varză de mare
• 1 felie de usturoi
• 1 portocaliu. Mănâncă prin felii în timpul zilei

3-4 zile: Numai apă într-un volum de 2,5-3 litri
De la 5 la 14 zile Ciclul se repetă
A treia săptămână: Ieșirea din foame

Kuraga: Dieta pentru pierderea în greutate

Dacă înfometarea terapeutică este percepută de tine ca un mod extrem de vindecare, dar trebuie să ajungi la formă, încearcă „un mono -diet din caise uscate și caise”. Durata dietei este de 3-5 zile. O astfel de dietă se realizează o dată la 2-3 luni.

Meniu zilnic:

• 0,5 kg de caise proaspete și 0,3 kg de caise uscate. Fructele sunt împărțite în 5-6 mese
• Înainte de utilizare, caisele uscate trebuie tăiate și diluate cu suc de caise proaspăt stoars până la starea de piure
• În plus, în timpul zilei, ar trebui să beți până la 2-3 litri de lichid: apă, ceai din plante fără zahăr, infuzie de caise uscate fără zahăr

Contraindicații: diabet zaharat, obstrucție intestinală, obezitate, gastrită, ulcer. Timp de mai mult de 5 zile, nu puteți folosi caise uscate! După dietă, alimentele ar trebui să fie îmbunătățite de alimentele bogate în proteine!

Beneficiile kuraga pentru femei

Kuraga este vitală pentru corpul feminin. Utilizarea caisului uscat se întoarce la producția de hormoni feminini. Antioxidanții, care sunt atât de faimoși pentru fructele uscate, împiedică dezvoltarea fibroamelor, chisturilor și bolilor oncologice.
Porridge Hercules cu caise uscate și nuci nu numai că va îmbunătăți alăptarea mamei care alăptează, dar va compensa corpul mamei pentru corpul mamei dat copilului.

Rețetă de terci Hercules cu caise uscate și nuci:

• Turnați ovăz (1,5 lingurițe) în apă clocotită (1 L). Adăugați sare, zahăr după gust
• După 5 minute, adăugați caise uscate fin topite (0,5 căni) la fulgi, nuci zdrobite decojite
• Gătit, amestecând constant, încă 10 minute

Kuraga în timpul sarcinii: beneficii și prejudicii

Sarcina este o perioadă din viața unei femei, necesitând o atenție specială. Fiecare alimente în timpul sarcinii trebuie luată foarte atent, în special caisele uscate.

Beneficiile Kuragi:

• are un efect general de întărire datorită unui număr mare de urme și vitamine
• fructoza și glucoza satisfac nevoia de dulce, fără a crește nivelul de insulină din sânge
• conduce aspectul anemiei, facilitează starea cu ea
• salvează de deficiența de vitamine
• facilitează toxicoza
• este un instrument preventiv pentru constipație
• elimină arsurile la stomac
• normalizează presiunea
• are un efect diuretic și împiedică apariția edemului
• economisiți starea dinților, părului, unghiilor

Contraindicații:

• hipotensiune
• alergii
• diaree
• astm bronsic
• intoleranță individuală

IMPORTANT: Mâncarea caiselelor uscate în diabet necesită o consultare obligatorie cu un medic! Conținutul de zahăr în kurag este de 84%!

Beneficiile caiselelor uscate pentru bărbați

Marinarii, care merg în călătorii lungi și lungi, au luat întotdeauna un număr imens de fructe uscate cu ei.

În plus, medicii au descoperit că caisele uscate sunt un remediu bun pentru îmbunătățirea potenței. Și „amestecul de Hipocrate”, cunoscut de grecii antici, a salvat mai mult de o inimă masculină.

VIDEO: Beneficiile și daunele fructelor uscate

Rețete cu caise uscate: fotografie

Caserolă cu brânză de căsuță și caise uscate
1. Tăiați fin 1 cană de caise uscate. Adăugați la el 1 ou, 4 linguri de semolă, 0,5 linguriță de sare
2. Adăugați 0,5 kg de brânză de căsuță de orice conținut de grăsime la amestec. Dacă brânză de căsuță cu bulgări, este recomandabil să o treceți printr -o mașină de tocat carne
3. Amestecați masa la uniformitate completă
4. Puneți masa de caș într -o formă dreptunghiulară (dimensiunea 18x25). Pre -l -a -l -a -l -a fost format pe forma cu unt sau ulei vegetal. Masa este distribuită în detaliu și uniform de -a lungul fundului formei
5. Ungeți partea superioară a masei de caș cu smântână de orice conținut de grăsime
6. Coaceți într -un cuptor bine încălzit la o temperatură de 180 de grade timp de aproximativ 40 de minute

Aplicarea kuraga: sfaturi și recenzii

Ei bine, dacă, din orice motiv, nu vă plac caisele uscate, folosiți sfaturi și răsfățați -vă fața cu o mască de caise uscate. Pielea ta îți va fi recunoscătoare.

Reţetă:

• Luați 1 cană de caise uscate
• Turnați apă și lăsați -o să se umfle
• Grind într -un blender, combinat sau polizor de carne
• Se amestecă cu 2 lingurițe de lapte praf
• Aplicați pe față timp de 15 minute
• Curățați -vă ușor fața cu un șervețel
• Clătiți -vă fața cu apă caldă

Masca este potrivită pentru orice tip de piele, o hrănește, promovează regenerarea. Trebuie făcut de 2 ori pe săptămână (mai ales iarna).

VIDEO: Sambook de la Kuraga. Foarte gustos