Carnea de porc distribuită în cuptor și într -o tigaie: cele mai bune rețete pentru masa festivă. Cum se face o tocat delicios suculent din carne de porc în bătută, cu brânză și roșii, pesmet, în ou și făină, cu ciuperci de campigni, ceapă, ananas, cartofi: rețete

Rețete de carne de porc de tocat. Tipuri de carne potrivite pentru prepararea chipsurilor, o listă de feluri de mâncare laterale.

Una dintre plăcerea lumii noastre este mâncarea. Prin urmare, vedem o astfel de varietate de direcții în bucătăria popoarelor lumii, diferența de rețete și o combinație de ingrediente.

Continuăm subiectul pregătirii diferitelor tipuri de carne atât pentru masa de zi cu zi, cât și pentru cea festivă.

Luați în considerare rețetele pentru CHOP din carne de porc, precum și sfaturi și nuanțe pentru pregătirea lor.

Din ce parte a cărnii de porc este mai bine să faci tocat?

Opțiunea ideală este de la un dorsal, situat de -a lungul crestei. Piesele din spate sunt, de asemenea, permise.

În magazin/de pe piață, spuneți următoarele nume vânzător:

• gât
• coreea
• carbonat
• șuncă
• tăiere
• omoplat
• piept
• gât
• balyk

Cum să gătiți marinada pentru tocat din carne de porc: rețetă

Ai nevoie de 1 kg de jetoane:

• o jumătate de pahar de smântână
• stivă de sos de muștar
• o lingură și jumătate de miere lichidă
• 0,5 lingură de măsurare a busuiocului uscat, a ardeirii negri parfumați și măriți

Gătit:

• amestecați toate componentele într -o capacitate convenabilă
• scufundați pe ambele părți în ele
• lăsați reziduurile de scurgere a marinadei
• puneți carnea într -o tigaie sau într -un recipient profund similar
• trimiteți să vă înmuiați într -un loc răcoros cel puțin noaptea, ideal - pentru o zi

Cum să gătiți deliciosul cotlet suculent din carne de porc într -o tigaie: rețetă

Ai nevoie de 1 kg de carne:

• 4 ouă
• o linguriță cu o alunecare de piper negru de tocat și turmeric
• câteva linguri măsurate de sare, mare mai bună
• ulei vegetal fără miros - 16 măsuri
• făină

Gătit:

• macinați carnea tăind -o cu felii și vă plânge ușor
• rotiți -le în componenta de făină
• amestecați ouăle cu o furculiță până la o masă omogenă și amestecați cu condimente libere
• lipici în masa de ou la fiecare pauză de carne
• prăjiți într -o tigaie fiecare parte la foc mediu timp de 5 minute
• scoateți rămășițele de ulei din cotlet după prăjire cu prosoape de hârtie

Batt delicios pentru cotletele de porc cu maioneză și usturoi: rețetă

Ai nevoie de 1 kg de jetoane:

• un pahar de maioneză
• 5-6 dinți de usturoi
• 2,5 linguri de sos de muștar
• lingură de sare cu un diapozitiv
• ardeiul măcinat negru măsurat lingură cu un diapozitiv

Gătit:

• macinați usturoiul în usturoi
• conectați toate componentele cu maioneză, amestecați bine
• Închideți carnea cu fiecare parte în bătător
• Îndoiți cotletul în recipientul adânc și turnați reziduurile din CUD
• după câteva ore, prăjiți carnea

Carnea de porc distribuită în biscuiti de panoramare: rețetă

Ai nevoie de fiecare 5 tocuri:

Gătit:

• tăiați ușor carnea tăiată pe ambele părți
• bateți ușor ouăle cu o furculiță, amestecați cu sare și piper
• dacă sunteți mai familiarizați cu o modalitate de a grăbi carnea înainte de a înfășura în bătător, faceți -o în propriul dvs.
• pune 3 boluri în fața ta - cu ouă, făină, pesmet de biscuiti
• Înmuiați cotletul în amestecul de ou, apoi în făină și în final - biscuiti
• prăjiți într -o tigaie bine încălzită pe ambele părți

Carnea de porc distribuită în ou și făină: rețetă

Ai nevoie:

Gătit:

• procesați fiecare amestec de tocare de sare și piper, pliați carnea cu o grămadă pentru impregnare,
• obțineți ouăle cu o furculiță într -un recipient cu laturi înalte,
• turnați făina în altul,
• aplicați bătutul pe carne într -o astfel de secvență - făină, ouă, făină,
• prăjiți o parte într -o tigaie fierbinte pregătită sub capac, a doua după întoarcerea fără ea.

Carnea de porc Korolish bătută cu ciuperci cu campigni, roșii, brânză: rețetă

Ai nevoie:

• bucăți de carne de porc feliate și bătute
• champignoni cruzi, roșii
• brânză tare, de exemplu, parmezan
• condimente - sare, coriandru, piper negru
• lubrifiere pentru prăjire sub formă de ulei vegetal

Gătit:

• grătați -vă tăierea crudă în mirodenii și puneți -l timp de un sfert de oră pentru a le înmuia
• prăjiți carnea într -o tigaie încălzită de înaltă calitate, fără a acoperi un capac, 3 minute pe fiecare parte
• tăiați ciupercile și roșiile în bucăți subțiri, treceți brânza prin partea mică a răzătorului
• transferați cotletul într -o foaie de copt în cuptor
• pe fiecare felie de carne finisată, construiți un strat de ciuperci, apoi presărați roșii deasupra și presărați
• coaceți în cuptor vasul timp de o jumătate de oră înainte de topirea pălăriei de brânză

Consiliul de porc cu ceapă și morcovi: rețetă

Ai nevoie:

• 0,7 kg de carne
• unul ceapă și morcovi
• o pereche de linguri măsurate de muștar acut
• 0,5 pahare de maioneză
• brânză tare de până la 200 g
• condimente după gust - sare, piper, coriandru, amestecuri gata -create pentru carne de porc

Gătit:

• tăiați carnea cu felii de -a lungul fibrelor de aproximativ 1 cm lățime
• Înapoi astfel încât zona piesei să se dubleze, dar nu se rupe
• tăiați ceapa cu bucăți subțiri de dimensiuni medii, treceți morcovii și brânza prin răzătoare cu găuri mici
• acoperiți în 1 strat un vas de copt sau o foaie de copt cu tocare
• presărați cu condimente
• aplicați muștar
• stabiliți un strat de ceapă, apoi morcovi
• distribuiți maioneza și presărați rezultatul cu brânză
• trimiteți chipsurile pentru a coace la cuptor, încălzit la 180 °, timp de 40-45 minute

Carnea de porc distribuită cu ananas și brânză în cuptor: rețetă

Ai nevoie:

• tăiere din gât sau fascicul de porc - 0,8 kg
• banca de ananas conserve cu cuburi sau inele
• până la 0,2 kg de brânză tară
• o jumătate de pahar de maioneză
• sare și mirodenii pentru carne de porc - la discreția ta
• ulei vegetal sau pergament pentru o foaie de copt

Gătit:

• pregătiți bucăți de carne pentru a bate până la 1 cm grosime
• procesați -le cu un ciocan pe ambele părți
• gățiți brânza pe partea mare a răzătorului
• mirosiți foaia de copt cu grăsime sub formă de ulei vegetal sau pergament clink
• puneți jetoanele deasupra, astfel încât spațiul liber să rămână între ele
• presărați fiecare bucată cu sare și condimente, distribuiți de -a lungul lingurii măsurate de maioneză
• puneți bucăți de ananas sau inelul său deasupra
• presărați cu brânză astfel încât să se formeze diapozitivul
• În cuptor preîncălzit la 180 °, coaceți carnea timp de 30-40 minute
• serviți vasul fierbinte

Carne de porc -chop de la carne de porc cu cartofi: rețetă

Lua:

• carne și cartofi într -o proporție de 1: 2
• sare, piper negru, ierburi provensionale
• branza tare
• ceapă
• puțin maioneză

Gătit:

• tăiați carnea pentru chipsuri, tratați cu un ciocan pe ambele părți
• presărați ușor cu sare, piper și ierburi în fiecare bucată
• tăiați cartofii în cercuri subțiri, treceți brânza printr -o răzăre mare
• macinați ceapa în bucăți subțiri
• În partea de jos a vasului de copt sau a stewpanului adânc, așezați o serie de cartofi
• presărați -l cu ierburi și piper
• distribuie tocatul deasupra
• apoi cartofii din nou
• repetați straturile astfel încât partea superioară să fie cartofi
• distribuie maioneză și brânză pe ea
• Încălziți cuptorul la 200 °
• puneți farfuria coacerea 1-1.3 ore

Carnea de porc tocată tocată: rețetă

Ai nevoie:

• 6 bucăți de carne de porc
• ceapă și pereche de ouă
• un pahar de lapte și un sfert de pâine albă
• sos de soia
• mărar și arugula proaspătă
• condiment - Ardei de sare, negru și parfumat, ghimbir, muștar alb, estron
• pentru Klyar - biscuiti de pâine
• pentru prăjire - ulei vegetal

Gătit:

• umpleți carnea mai dificilă și fie rupe bucăți în părți mici, fie tăiați
• macinați ceapa cu cuburi
• tăiați verdeața
• combinați aceste componente cu ouăle și o pâine înmuiată în lapte
• adăugați sare și condimente după gust, turnați puțin sos de soia
• se amestecă bine
• formați tăieturi cu dimensiuni medii, rulați fiecare în biscuiti de pâine
• se prăjesc într -o tigaie roșie într -o cantitate mică de ulei

Cotlet de porc leneș: rețetă

Ai nevoie:

• pori de porc din orice parte
• o pereche de becuri și 4-5 dinți de usturoi
• ouă 3-4 PC-uri.
• opriți maioneza
• sare, piper negru măcinat, făină

Gătit:

• tăiați carnea, ceapa și usturoiul la fel de fin și combinați -vă în recipiente cu laturi înalte cu maioneză
• alegeți ouăle, turnați condimente și amestecați
• adăugați făină, amestecați din nou
• așezați -vă cu o lingură ca niște clătite pe o tigaie fierbinte
• prăjiți mai întâi unul, apoi a doua parte a tocatului fără a se închide

Cotle de os din carne de porc: rețetă

Ai nevoie:

• carnea coreeană
• un vârf de sare și piper
• lubrifiere pentru prăjire sub formă de ulei vegetal
• foaie de folie alimentară

Gătit:

• tăiați carnea în bucăți înguste între oase
• turnați -le cu sare și piper
• pleacă să se înmoaie
• Încălziți o tigaie și unt
• puneți cotletul și întoarceți -vă peste 3 minute
• la naiba a doua parte la fel de mult timp
• puneți pe jumătate -CHOP pe folie pe o foaie de copt
• trimite 10-15 minute la un cuptor preîncălzit

Care este cel mai bun mod de a găti carne de porc din carbonat și gât?

Carnea de la gât se distinge prin tandrețe și moale. Are vene grase, este bine tăiat și convenabil de gătit.

Poti:

• marinați
• gătiti în bătător
• prăjiți și coaceți

Luptă ușor partea cervicală a cărnii, fără fanatism, pentru a nu strica piesele cu rupturi.

Alegeți doar astfel de bucăți pentru tocat, pe care nu există grăsime galbenă.

Părțile carbonate sunt interesante pentru prezența țesutului osos, în special pentru gourme. O astfel de carne este o opțiune excelentă pentru coacerea la cuptor și combinația acesteia cu o etapă de prăjire.

În același timp, puteți săriți etapa de recitare înlocuind -o cu tăierea îngustă a cărnii.

Cum se face carne de porc tocată din carne de porc, moale, tandră: sfaturi

• Tăiați corect piesele. Mutați -vă pe fibre. Mărimea ideală a cotului este lățime de 1-1,5 cm.
• Nu spălați carnea dacă veți prăji.
• Sare cotletele gata făcute înainte de servire. Sau frământați -le cu muștar înainte de a fi trimise la cuptor sau într -o tigaie.
• Evitați ritmul excesiv. Piesele prea subțiri după tratarea termică pot deveni dure.
• Tăiați venele astfel încât să nu deformeze carnea în timpul gătitului.
• Gătiti tocați într -o cantitate mică de ulei, mai bine - ghee de unt.
• Protecție împotriva uscării excesive a cărnii de porc - panoramare. Pentru aceasta, sunt potrivite semințele de făină, de susan, biscuiti de pâine aplicate pe un strat de ouă biciuite.
• Pentru prăjire, folosiți o tigaie cu o zi groasă și o acoperire anti -stâlp.
• Pune capacul pe masă. Nu este util în timpul prăjitului chipsurilor de porc.
• Urmați clar tehnologiile de gătit. Nu le supraalimentați sub influența temperaturii ridicate.

Cât să prăjiți cotletele de porc într -o tigaie, în cuptor?

Pentru a păstra moliciunea cărnii de porc tocate prăjite, nu depășiți durata tratamentului termic al fiecărei părți într-o cantitate de 3-6 minute.

Verificați disponibilitatea produsului cu o scobitoare.

Dacă coaceți tocarea la cuptor, timpul pentru pregătirea lor variază de la 10 minute la 1,5 ore. O gamă similară este explicată prin diferența în stadiul pregătitor și o combinație de ingrediente din carne cu altele, cum ar fi legumele.

Ce fel de mâncare este potrivită pentru cotletele de porc: lista

Enumerăm cele mai frecvente combinații delicioase și armonioase de carne de porc cu:

• orez cu mazăre, porumb și fasole
• cartofi piure de cartofi
• paste cu sos de roșii și măsline
• lipiți diferite tipuri
• leguminoase
• legume
• hrișcă, mei, orz de perle, Hercules
• varză înăbușită, morcovi, sfeclă
• puree de cartofi servit cu marinadă de sfeclă sau varză înăbușită
• prin adăugarea de nuci și sosuri la mâncărurile laterale obișnuite

Așadar, ne -am completat cartea de masă cu o selecție de rețete delicioase de cotlet de porc. Am ascultat sfaturile bucătariilor cu experiență cu privire la pregătirea lor și am găsit idei noi pentru combinații cu un fel de mâncare lateral.

Inspirație pentru tine în bucătărie și doar recenzii recunoscătoare de la rudele tale!

VIDEO: cotletele de porc în bătător