Pui în grătarul cuptorului pe un scuipat: o rețetă întreagă. Cum să plantați pui pe un scuipat, cum să remediați cât să gătiți în respirația electrică?

Cum să gătești puiul de grătar? Ce cuptor este mai bun pentru gătitul grătarului de pui: electric sau gaz?

Cum să pregătești puiul pentru coacere pe un scuipat?

Pentru a pregăti un pui suculent cu o crustă delicată, trebuie să aveți un talent doar dacă nu îl gătiți la cuptor cu un set de multe funcții. O nouă privire asupra posibilităților cuptoarelor de bucătărie a ajutat la realizarea mai multor forme de coacere a cărnii, inclusiv la grătar, accesibilă tuturor.

Acum, pentru a pregăti un pui în cuptor, nu este necesar să cheltuiți mult efort, va fi suficient în primul rând încât cuptorul dvs. este echipat într -un mod special. Pentru coacerea grătarului de pui, trebuie să aveți componente la sobă la dispoziție: răsucită, câteva cleme și un cadru pentru fixarea rotirii. După ce sunteți convins că există toate condițiile pentru gătit, puteți începe să pregătiți carne.

Pentru a pregăti puiul, trebuie să parcurgeți mai multe etape.

1. Puiul trebuie spălat complet sub apă curentă.
2. După aceea, din picioarele puiului, este necesar să curățați pielea galbenă cu un cuțit sau reziduurile sale.
3. Fierul sebaceu este îndepărtat lângă coadă.
4. Curățați rămășițele de pene de la pui.
5. După purificarea cosmetică a exteriorului, puiul trebuie curățat din interior.

În timpul curățării scoate De la pui măruntaie Și cu atenție spălați sângele, astfel încât, în mod neașteptat, nu se scurge în timpul gătitului.

Marinată pentru pui pe un scuipat la cuptor

După ce puiul a fost procesat, puteți trece la prepararea marinadei, care va fi acoperită cu puiul. Nu există o marinată universală, majoritatea rețetelor sunt combinate ideal cu gustul cărnii de pui și, prin urmare, nu necesită reguli stricte. Înainte de a pregăti puiul, reconstruiți mai multe rețete de marinată, după care va fi posibil să alegeți cea potrivită pentru dvs.

Sursa de sour.

1. Condimentele se amestecă cu smântână într -un singur recipient
2. După aceea, 2/3 din masă se aplică pe suprafața puiului
3. Partea rămasă a masei este plasată în interiorul cărnii, unde este răspândită bine de -a lungul pereților puiului
4. După aceea, puiul este plasat la frigider timp de o oră

Marinada Kefir.

Această metodă de marinare va ajuta la păstrarea sucului de carne și a grăsimilor. Păstrând tot ce este mai bun în pui, puteți preveni carnea uscată, atât în \u200b\u200btimpul gătitului, cât și după gătit. Această marinată este pregătită cu ușurință, trebuie doar să o turnați într -o tigaie :

• litru de un procent de kefir, adăugați două TBSP. linguri de muștar ușor,
• 4 linguriță. linguri de ulei rafinat, 3-4 cuișoare de usturoi, un vârf de busuioc și piper negru după gust.

După gătit, puiul este introdus într -o tigaie cu o marinată și instalat în frigider timp de până la 8 ore. Asigurați -vă cu atenție că puiul este bine lubrifiat înainte de coacere, numai după aceea veți obține carne foarte fragedă.

Marinată cu miere și muștar.
Autorii rețetelor marinadei și ale celor cărora le place să dea mâncarea dulce, picantă și gustul principal pur și autentic nu au ocolit.

Ingredientele simple sunt utilizate pentru gătit:

• miere
• muștar ușor
• suc de lămâie
• usturoi, mirodenii

1. În primul rând, 5 linguri de miere sunt topite într -o baie de apă.
2. Apoi sunt așezate într -o sală de mese, unde se amestecă cu 1 lingură de muștar, cu două cuișoare de usturoi tocate, suc de lămâie și condimente după gust.

Într -o astfel de marinată, puiul este infuzat timp de câteva ore înainte de a intra în cuptorul de gătit.

O marinată piquantă.

1. Pentru a pregăti marinada, muștarul și maioneza sunt plasate într -un recipient mic și este complet amestecat înainte de formarea unei mase omogene.
2. După aceea, usturoiul curățat și mărit este adăugat la masă.
3. Etapa finală a masei adaugă condimentele hameiului, ardeiul negru măcinat și sarea, dacă doriți, puteți utiliza alte condimente piquant.

Folosind marinata, puiul este lubrifiat cu atenție în toate locurile, după care poate fi trimis imediat la cuptor.

Marinada acută asiatică acută.
O astfel de marinată este perfectă pentru iubitorii de gusturi și dispoziții exotice, deoarece conține ulei, ghimbir, miere, usturoi și multe altele. Marinada finită are o culoare plăcută și o aromă piquantă pronunțată datorită conținutului de uleiuri esențiale, condimente, precum și ulei de susan.

1. În primul rând, se formează un amestec de 3 linguri de ulei de susan și miere, 5 linguri de sos de soia și 2 cuișoare de usturoi zdrobite.
2. După aceea, puteți începe procesarea ghimbirului, pentru aceasta, o bucată de 4 m centimetri este tăiată de la rădăcina ghimbirului, care este ulterior necesară pentru a curăța și a șterge pe o răzătoare fină.
3. În cele din urmă, toate ingredientele sunt amestecate, inclusiv sare cu piper, după care puiul este acoperit cu marinată și este lăsat să se marineze timp de una și jumătate până la două ore.

Video: Master Grill. Cum să te căsătorești cu pui?

Cum să plantezi pui pe un spin?

Pentru a stăpâni abilitățile de a planta pui pe un spin, va fi suficient pentru a face cunoștință cu componenta tehnică a cuptorului și să ne asigurăm că aveți tot ce aveți nevoie pentru a găti carne, și anume, vorbim despre pregătit pui, scuipat, cuțit și fir culinar.

În timpul pregătirii cuptorului pentru coacerea puiului, asigurați -vă că toate detaliile și pereții cuptorului, precum și a devenit complet curățat de grăsimi vechi și de funingine. Acest lucru este recomandat să facă pentru a avertiza Consecințele negative pe care alimentele preparate în mediul care nu sunt potrivite pentru aceasta poate avea. Este vorba despre indiviziuni ale stomacului sau chiar intoxicație alimentară.

• După verificarea finală a cuptorului pentru funcționare, are loc timpul plantării. Pentru a face acest lucru, prin pui, uniform, în ceea ce privește raportul la toate capetele, o învârtire este filetată.
• De asemenea, este necesar să acordați atenție pentru a vă asigura că puiul este plantat corespunzător de -a lungul vertelului - uniform în lungime.
• După ce ați absolvit plantarea puiului, asigurați -vă că ați folosit furci direcționate de margini ascuțite spre pui și după ce acestea sunt fixate în siguranță. Dacă este necesar, puneți ambele furci cu câteva șuruburi și, de asemenea, reparați -l în siguranță.

Aripile și picioarele de pui, fiind pe un scuipat, au proprietățile proeminenței și interferarii cu gătitul de calitate, care, la rândul său, poate duce la o prăjire neuniformă în cuptor.

Pentru a preveni acest lucru, este necesar să interveniți, și anume, pentru a determina alegerea dvs.: merită să faceți o tăietură lângă aripi și picioare pentru a le ascundesau alegeți o metodă mai loială - fixați aripile și picioarele între ele cu un fir culinar.

Cum se fixează puiul pe un scuipat în cuptor?

Puiul este fixat pe un scuipat, iar acum cuptorul este complet gata pentru funcționare, rămâne doar pentru a repara rotirea. În funcție de tipul de cuptor, producătorul și caracteristicile tehnice individuale, valoarea vertelului, zăvorul și mecanismul de gătit pot varia.

În ciuda acestui fapt, majoritatea producătorilor care își produc sobele cu funcția de grătar au decis să treacă la o singură tehnologie de producție, ceea ce ajută la întâmpinarea problemelor în deservirea unei mașini pentru orice utilizator mai rar. Acum acest mecanism arată simplu și constă din:

• verilya
• deschidere specială pentru rotație
• fixare suplimentară pentru a păstra echilibrul

După ce puiul a fost fixat în mod fiabil cu furci, s -a transformat într -o gaură, fixată și odihnită pe montura de pe cealaltă parte. Mecanismul prevăzut pentru această funcție va roti uniform puiul în termenul limită.

Cum să gătești un grătar pe un scuipat în cuptor în întregime?

După finalizarea instalării unei structuri de coacere a puiului la grătar în cuptor, merită să fiți atenți la modul în care se va pregăti puiul, cât de mult va avea nevoie și ce temperatură este cea mai optimă pentru gătit.

• Înainte de a plasa puiul în cuptor, așezați o foaie de copt sub broască, pe care se va scurge toate grăsimile din pui în timpul gătitului. Acest lucru va ajuta la limitarea accesului grăsimii la suprafețele cuptorului și vă va salva de curățarea excesivă a cuptorului.

La suprafața foii pentru gătit poate sa Turnați apă astfel încât grăsimea să nu ardă în procesul de gătit.

În medie, pregătirea să fumeze câteva ore, după care are gust de a determina rigiditatea și moliciunea, îndepărtată din cuptor, ușor răcită în mod natural și servește pe masă.

Este posibil să trebuie să gătiți și garnisiți pentru carne - Această dilemă poate fi rezolvată prin plasarea unei foi mici de copt cu cartofi pentru coacerea în cuptor sub cuptor. În procesul de pregătire, grăsime, eliberat, va cădea de la pui direct pe cartofi, acest lucru îl va ajuta să -l gătească foarte gustos.

Video: Cum să gătești puiul de grătar acasă?

Cât de mult să gătești grătarul de pui pe un scuipat într -un cuptor electric și cu gaz?

Retragând din majoritate electric Cuptoare de bucătărie pot fi constatate că producătorii, instalarea funcție de grătar, nu dați preferințe de standardizare și adesea chiar nu reparați temperatura maximă În timpul coacerii. Acest lucru duce la faptul că, în majoritatea cazurilor, după gătit în modul Grill, puteți obține carne peste noapte.

Pentru a preveni acest lucru, majoritatea gospodinelor folosesc la rândul său două forme de coacere: mai întâi timp de 30-40 de minute, puiul este copt în modul de grătar, iar după expirare, linia cuptorul trece la modul de coacere obișnuit și este în el sub o temperatură de 200 de grade timp de o oră și jumătate.

După coacerea în cuptorul electric, puiul este suculent și picant, principalul lucru este să monitorizați cu atenție procesul de gătit și să obțineți în timp util carnea de la cuptor pentru a nu -l usca.

În cuptorul cu gaz, grătarul de pui se pregătește într -un mod similar, ceea ce ajută la a nu agrava procesul pentru iubitorii de cuptoare clasice.

Înainte de a începe să lucrez cu carne, este necesar să curățați cu atenție de grăsimea veche și să se împletească peretele și să întoarcă cuptorul.

1. Asigurați -vă că puiul dvs. este gata pentru gătit și are temperatura camerei. Dacă înainte de asta, puiul era la frigider, lăsați-l pe masă timp de 30-40 de minute înainte de gătit.
2. Încălziți cuptorul timp de 10 minute. Obțineți o creștere a temperaturii la 200 de grade-puteți determina acest lucru prin deschiderea ușii cuptorului și ținând mâna acolo timp de 7-8 secunde, dacă mâna vă arde mâna de la temperatura la cuptor în acest timp, atunci temperatura este potrivită.
3. Când pregătiți puiul, utilizați o metodă de căldură indirectă - când ușa cuptorului este închisă.
4. Puiul este pregătit timp de 50-60 de minute, după care este îndepărtat din cuptor și răcit la temperatura camerei.

În timpul gătitului, udăți puiul cu suc de lămâie și roșii pentru a -i da aromă și moale.

Video: Grătarul de pui pe un scuipat în cuptor este ușor și gustos