Compoteul din merele rănilor pentru iarnă: cele mai bune rețete. Cum să gătiți compotul pentru iarnă de la răni și fierari, prune, pere, dovlecel, cireșe, cătină de mare, irgi, struguri, coacăze, gâscă, cu scorțișoară, fără sterilizare: rețete delicioase

Un articol despre cum să pregătești un delicios compot de casă din răni.

Merele mici delicioase sunt Ranetki. Sunt excelente pentru pregătirea compoturilor. În mod tradițional, acestea nu sunt tăiate în părți, cum ar fi merele altor soiuri mai mari. Ranetki fierbe pentru compot, deoarece fructele medii cântărește nu mai mult de 20 de grame.

Un alt avantaj al compotului din răni este că îl puteți găti în orice moment. Fructele sunt seduse foarte devreme și le puteți colecta până la toamnă.

Rannett Compote for the Winter: Step -By -Tep Rețetă

Rețeta de bază pentru a face compot din răni este foarte simplă. Repetă rețeta standard pentru gătitul compotului din orice alte fructe de pădure. În această rețetă, vom oferi tehnologiei pentru pregătirea compotului făcut din răni întregi.

Ingrediente:

• mere ranetki - opțional
• apa este opțională
• zahăr - 250 g pe trei borcan

Pregătire:

1. Susține băncile. Acest lucru se poate face folosind un cuptor, cuptor cu microunde, un ceainic.
2. Pregătiți mere pentru compot:
   1. Clătiți -le.
   2. Îndepărtați locurile putrede sau răsfățate. În același timp, butașii sunt lăsați să plece.
3. Aduceți mai mulți litri de apă la o temperatură de fierbere. Concentrați -vă pe numărul de conserve cu compot.
4. Puneți băncile sterilizate aproximativ o treime sau un sfert din volumul merelor.
5. Umpleți cu borcane cu apă clocotită cu mere până la vârf.
6. După 1 sau 2 minute, scurgeți apa înapoi, lăsați merele în borcane.
7. În decoctul rezultat, dizolvați zahărul granulat. Cantitatea de zahăr este indicată la începutul rețetei.
8. Aduceți siropul la fierbere.
9. Turnați o decoct în bănci în mere.
10. Pilula cutii cu capace.

Sfat! Dacă nu doriți ca coaja de pe merele dvs. în compot să se crape, atunci alegeți mere dure, nu mere moi.

Rannet și BlackFill Compote

Chernokholok sau cenușa de munte neagră servește ca o componentă suplimentară excelentă pentru compote, piure de cartofi, gem, gem. Oferă o tartă interesantă din nou, dar nu tricotează într -o cantitate mică. Spre deosebire de, de exemplu, de la Persimmon.

Compoteul din răni și cenușă de munte este gătit târziu - în septembrie sau octombrie. Atunci, cenușa de munte se maturizează în cele din urmă și devine potrivită pentru gătitul compotului.

Ingrediente:

• apple Ranetki - 400 g
• apă - 2,5 L
• cenușă de munte Chernokholnaya - 200 g
• zahăr - 250 g

Pregătire:

1. Pregătiți conserve și capace prin sterilizare.
2. Clătiți merele, îndepărtați gunoiul și piesele răsfățate. Nu trebuie să tăiați sau să curățați merele.
3. Clătiți cenușa de munte, scoateți butașii.
4. Aduceți apa la fierbere. Vă rugăm să rețineți că cantitatea de apă și alte ingrediente din rețetă este indicată pentru un borcan cu trei altele.
5. Pune mere și cenușă de munte în maluri.
6. Turnați apă clocotită în borcane până la gât.
7. După 1 sau 2 minute, scurgeți apa.
8. Zahărul în apă.
9. Aduceți zahărul la fierbere.
10. Turnați din nou apă în maluri.
11. Nu va trebui să scurgeți apa pentru această perioadă, ci doar să înfundați cutiile cu capace.

Ia notite! Dacă doriți ca fructele de pădure din compot să arate frumos, nu îndepărtați butașii din cenușa de munte. Clătiți bine fructele de pădure.

Rannet și scurge compotul pentru iarnă

Compoteul din răni și scurgerea are o acțiune plăcută. Dacă sunteți un iubitor de compot dulce, atunci adăugați mai mult zahăr în timpul gătitului.

Ingrediente:

• apple Ranetki - 300 g
• scurgere proaspătă - 250 g
• zahăr - 250 g
• apă - 2,5 L

Pregătire:

1. Băncile și capacele sunt sterilizate.
2. Clătiți merele, eliminați toate locurile răsfățate.
3. Clătiți scurgerea în același mod. Ștergeți oasele la discreția dvs. Puteți lăsa prunul întreg.
4. Aduceți apa la o temperatură de fierbere.
5. În timp ce apa pentru compot se încălzește, așezând fructe de pădure și fructe în bănci.
6. Apa caldă, doar scoasă din aragaz, turnați conținutul conservelor timp de câteva minute.
7. Scurgeți toată apa într -o tigaie sau alt recipient.
8. Dizolvați zahărul în apă.
9. Gătiti pentru a fierbe siropul.
10. Turnați fructe de apă de zahăr și fructe în mal.
11. Varză cu capace.

Aproape toate compozitele din fructe de pădure și fructe sunt pregătite în acest fel. Puteți adăuga, de asemenea, prune după să sărate apă pentru prima dată. Alegeți o soluție la discreția dvs.

Atenţie! Numărul de ingrediente specificate în rețetă corespunde unei bănci de 3 litri. Dacă o faceți cu 1 litru, atunci împărțiți ingredientele în greutate cu 3.

Rannet și Pear Compote pentru iarnă

Un astfel de compot este incredibil de ușor de pregătit. Chiar și o amantă neexperimentată va face față acestei piese de lucru. Nu este necesar să umpleți fructele de două ori cu apă clocotită. Așa că perele și merele nu încep să se întunece, este suficient să folosești siropul o singură dată.

Ingrediente:

• apple Ranetki - 250 g
• soiuri solide coapte coapte - 300 g
• zahăr -200-250 g
• apă - 2,5 litri

Pregătire:

1. Băncile și copertele pentru ele sunt neapărat sterilizate.
2. Clătiți bine fructele și îndepărtați toate semnele de deteriorare.
3. Tăiați perele cu felii medii cu o grosime de aproximativ 2 cm. Nu tăiați merele, puteți îndepărta cozile.
4. Puneți apa pe foc, așteptați o fierbere.
5. În timp ce apa fierbe, puneți fructele într -un borcan.
6. De îndată ce apa fierbe, dizolvați zahărul în ea.
7. Lăsați siropul să fiarbă 1-2 minute.
8. Turnați fructe cu sirop fierbinte.
9. De îndată ce apa ajunge la margini - pentru a bloca borcanele cu un capac și pentru a se întoarce.

Iată un mod atât de simplu de conservare rapidă a rănilor, împreună cu pere, există. Alegeți perele solide. De obicei, sunt alungite și verzi. Perele moi se pot transforma în terci chiar și după o apă clocotită.

Compotul rănilor tăiate pentru iarnă

Compoteul din rănile tăiate poate fi preparat cu orice umplutură. De exemplu, cu pere, o cenușă de munte neagră, gâscă și coacăze. De asemenea, puteți pregăti compotul exclusiv doar din răni. Rețineți că soiul ar trebui să fie greu și să nu se desprindă.

Ingrediente:

• apple Ranetki - 400 g
• zahăr - 200 g
• apă - 2,5 litri

Pregătire:

• Băncile pentru a steriliza cu capacele.
• Puneți apă pe aragaz în avans.
• Clătiți, tăiați, îndepărtați semințele în paralel.
• După aceea, tăiați merele în cuburi sau felii.
• Când apa se încălzește până la 60-70 de grade Celsius, dizolvați zahărul în el.
• Așezați merele în bănci (dacă faceți mai multe conserve, apoi înmulțiți cu numărul lor greutatea fiecărui ingrediente).
• Aduceți apa cu zahăr la fierbere.
• Fierbeți siropul timp de câteva minute.
• Turnați sirop fierbinte, împiedicându -l să răcească mere timp de câteva minute.
• Înglocați imediat borcanele cu copertine, întoarceți -vă și îndepărtați.

Ranneti compot cu scorțișoară pentru iarnă

Scorțișoara pentru această rețetă poate fi utilizată sub orice formă: atât în \u200b\u200bpulbere, cât și în bastoane. Acest lucru nu va afecta în niciun fel. În orice caz, compotul se va dovedi a fi foarte saturat și plăcut.

Ingrediente:

• apple Ranetki - 400 g
• zahăr-250-300 g
• scorțișoară - după gust
• apă - 2,5 litri

Pregătire:

• Totul este ca de obicei: fierbeți apa, adăugați scorțișoară cu bastoane sau pulbere, dizolvați zahărul în el.
• Dă siropul câteva minute.
• În timp ce apa se încălzește, clătiți rănile, îndepărtați toate locurile răsfățate.
• În băncile pre -sterilizate, pliați fructele.
• Turnați siropul în borcane cu fructe. Dacă ați folosit scorțișoară cu bastoane, atunci aceleași bețe trebuie eliminate. Dacă pulbere, atunci acest lucru nu este necesar.
• Varza băncilor cu capace și îndepărtați o zi.

Compot din răni și dovlecel pentru iarnă

O componentă destul de neobișnuită în compot este dovlecelul. Este de remarcat prin faptul că, practic, nu are un gust propriu și absoarbe literalmente gustul altor ingrediente ale vasului.

Ingrediente:

• apple Ranetki - 400 g
• dovlecel - 300 g
• zahăr - 300 g
• acid citric - 0,2 linguriță

Pregătire:

1. Fixați băncile în orice mod obișnuit pentru dvs. Faceți la fel cu capacele.
2. Clătiți merele, îndepărtați locurile răsfățate.
3. Cojiți dovlecelul, tăiați în cuburi.
4. Puneți mere în băncile pregătite, apoi dovlecelul.
5. Presărați toate cu acid citric deasupra.
6. Puneți apa să fiarbă, dizolvați zahărul în ea.
7. Fierbeți siropul timp de 1-2 minute.
8. Turnați sirop de fierbere în partea de sus cu sirop de fierbere.
9. Pilula cutii cu capace.

Compot din răni și cireșe pentru iarnă

Această rețetă nu vă va surprinde cu originalitatea sau metoda de gătit, dar cu siguranță va fi, vă rugăm să gustați. În magazin puteți cumpăra cu ușurință Apple și suc de cireșe ambalate, dar nu poate fi comparat cu gustul cu compotul de acasă. Pentru această rețetă, este bine să folosiți soiuri dulci de răni și coapte, dar nu o cireșă de susținere.

Ingrediente:

• apple Ranetki - 300 g
• zahăr - 300 g
• cireș - 300 g
• apă - 2,5 litri

Pregătire:

1. Băncile ca de obicei sterilizează, capacele pot fi fierte.
2. Clătiți fructele și fructele de pădure din praf, murdărie. Tata aruncă afară.
3. Pune apa pe aragaz.
4. Dizolvați zahărul în apă.
5. După fierbere, fierbeți timp de 2 minute.
6. Așezați Ranetki cu cireșe în bănci.
7. Turnați conținutul cutiei cu sirop dulce fiert.
8. Varză cu capace.

Compot din răni și cătină de mare pentru iarnă

Mulți oameni adoră gemul de cătină de mare. Ce zici de compot? Merită să spunem că gustul cătinei de mare este foarte specific, în ciuda acestui fapt, ea are propriile sale cunoscătoare.

Ingrediente:

• buckthorn de mare - 200 g
• apple Ranetki - 350 g
• zahăr - 350 g
• apă - 2,5 L

Pregătire:

1. Susțineți băncile în felul în care este cel mai convenabil pentru dvs. Nu uitați de copertine.
2. Clătiți merele, eliminați toate părțile răsfățate.
3. Clătiți cătia de mare, nu ar trebui să existe gunoi pe ea.
4. Pune apa pe foc.
5. Când apa se încălzește, dizolvați zahărul în ea.
6. Aduceți temperatura fierberii.
7. Puneți fructe de pădure și fructe în bănci.
8. Turnați sirop dulce fiert în conținutul conservelor până în vârf.
9. Pilula cutii cu capace și îndepărtați o zi înainte de a se răci sub patul de pat.

Compot din răni acide pentru iarnă

Compotul rănilor acide poate fi preparat conform oricărei rețete descrise în acest articol. Dacă doriți ca compotul dvs. să nu fie prea acru, alegeți ceva dulce ca o componentă suplimentară. De exemplu:

• strugure
• pară
• zucchini
• cireașă

De asemenea, puteți face compot cu zmeură, căpșuni, afine, piersici, caise.

Cele mai acre opțiuni vor fi obținute dacă adăugați:

• coacăz
• prună
• gâscă de gâscă (verde)
• irgu
• cenușă de munte neagră

Dacă aveți doar o varietate acidă de răni, adăugați mai mult zahăr la sirop pentru aproximativ 100-150 g.

Ranett și Irgi Compote pentru iarnă

Compoteul de la Ranettes și IRGI se poate dovedi bun în două cazuri:

1. Dacă merele nu sunt soiuri acide.
2. Dacă IRGA este copt.

Rețineți că, cel mai probabil, boabele de joc se crăpa. Dar acest fapt are un gust în vreun fel.

Ingrediente:

• joc - 300 g
• apple Ranetki - 350 g
• zahăr - 300 g
• apă - 2,5 L

Pregătire:

1. Băncile și capacele sunt sterilizate.
2. Clătiți merele, îndepărtați locurile răsfățate.
3. Îndepărtați butașii, clătiți bine.
4. Puneți un recipient cu apă pe foc.
5. Dizolvați zahărul în apă.
6. Aduceți apa la fierbere și gătiți siropul timp de 2-3 minute.
7. În timp ce apa fierbe, așezați jocul și se mere prin bănci.
8. Turnați apă clocotită conținutul conservelor.
9. Varză cu capace.

Red Rannett Compote pentru iarnă

Compotul rănilor roșii diferă de compotul realizat din răni verzi sau galbene, cu excepția numai în culori. Dacă adăugați câteva ingrediente la rănile roșii, atunci culoarea compotului se va schimba după cum urmează:

• prune - culoare roșie saturată
• culoare de vișine-roșu-brevet
• struguri verzi - culoare roz
• struguri roșii - culoare zmeură
• zmeura este roșie
• culoare saturată roșie irga-Dark
• buckthorn de mare este roșu-portocaliu. Culoarea morcovului transparent
• verde de gâscă - culoare roz
• vioplă de gâscă sau roz - culoare zmeură

Compot raneti pentru iarnă fără zahăr

Compotul de lapte fără zahăr poate fi preparat odată cu adăugarea de miere. Mierea nu este recomandată pentru încălzire, dar uneori aceasta este singura oportunitate de a înlocui zahărul.

Un astfel de compot are un gust de miere și aromă. Prin urmare, asigurați -vă că mierea este de înaltă calitate.

Ingrediente:

• apple Ranetki - 400 g
• miere - 300 g
• apă - 2,5 L
• acid citric - pe vârful unui cuțit

Pregătire:

1. Clătiți merele, îndepărtați poluarea și locurile înnegrite.
2. Băncile și capacele sunt sterilizate.
3. Pune apă pe aragaz.
4. Când apa se încălzește, adăugați miere la ea. Pentru această rețetă, atât zahărul, cât și mierea lichidă sunt potrivite.
5. Fierbeți siropul de miere timp de câteva minute.
6. Puneți mere în borcan, adăugați un vârf de acid citric.
7. Turnați sirop de fierbere în bănci.
8. Înglocați imediat borcanele cu capace.

Compot din radiouri și struguri pentru iarnă

Strugurii pot fi folosiți pentru această rețetă. Atât verde, cât și roșu. Acordați atenție gradului de acid acid. Cu cât struguri mai acide, luați, cu atât se va dovedi mai implicit un compot. Cel mai adesea, cel mai interesant compot este obținut din struguri roșii de casă.

Ingrediente:

• apple Ranetki - 350 g
• struguri - 300 g
• zahăr - 400 g
• apă - 2,5 litri
• suc de lămâie - 50 g

Pregătire:

1. Băncile să sterilizeze ca de obicei. Nu uitați să fierbeți sau să pompați capacele.
2. Clătiți strugurii. Nu este necesar să separați fructele de pădure de butași.
3. Clătiți și mere, lăsați butașii.
4. Aduceți apa la fierbere, dizolvați zahărul în ea.
5. Fierbeți câteva minute sirop.
6. La capăt, adăugați suc de lămâie, scoateți imediat de pe foc.
7. Îndoiți fructele de pădure în bănci.
8. Turnați sirop conținutul conservelor pe margini cu sirop.
9. Rulați -vă cu capace, întoarceți -vă și înfășurați cu un pat de pat cald până la răcire.

În această rețetă, zahărul poate fi înlocuit cu miere. Gustul băuturii va deveni mai saturat.

Rannet și coacăz pentru iarnă

Conform acestei rețete, puteți pregăti un compot delicios, doar în loc de mere obișnuite de care aveți nevoie pentru a lua mere din soiul Rannetka.

Video: Compot de coacăz negru cu mere

Compot din răni și gâscă pentru iarnă

Această rețetă nu este dificil de pregătit, dar se distinge printr -un gust original! Asigurați -vă că pregătiți băutura conform acestei rețete pentru a surprinde oaspeții și acasă.

Ingrediente:

• apple Ranetki - 300 g
• gâscă coaptă - 300 g
• ramuri de mentă-2-3 lucruri mărunte
• zahăr - 350 g
• apă - 2,5 L

Pregătire:

1. Băncile sunt pre -sterilizate. Faceți la fel cu capacele.
2. Îndepărtați cozile din gâscă, clătiți -o bine.
3. Clătiți merele și îndepărtați locurile stricate. Îndepărtați și butașii.
4. A fierbe apa.
5. Așezați gâscă și mere în bănci.
6. Turnați apă clocotită timp de 5-7 minute conținutul conservelor.
7. Scurgeți apa înapoi în tigaie.
8. Aduceți apa la fierbere, având anterior zahărul dizolvat în ea.
9. Fierbeți 10 minute sirop de zahăr.
10. Adăugați menta la bănci.
11. Turnați conținutul conservelor cu sirop de zahăr fiert.
12. Apelați băncile, întoarceți -vă și îndepărtați.

Rannett Compote pentru iarnă fără sterilizare

Sterilizarea este procesul de tratament termic, care înlocuiește de obicei conservanții. Zahărul, miere, sare, oțet sunt ca conservanți. Pur și simplu, dacă nu puneți zahăr sau miere în compot, atunci trebuie să sterilizați borcanele. Acest lucru se face în ghivece mari umplute cu apă. Băncile sunt instalate pe partea de jos (este mai bine să faceți un fund dublu) și să fierbeți.

După aceea, sunt strâns înfundate și curățate într -un loc rece.

Orice rețetă din acest articol este potrivită pentru definiția „fără sterilizare”, deoarece toate acestea sunt supuse procedurii de adăugare a zahărului sau a mierii. Numărul de conservanți este suficient pentru ca băutura să nu fermenteze nici la temperatura camerei.

VIDEO: Compote din răni pentru iarna 2 Rețetă de la Rowan Berries Secret pentru a păstra meniul de păstrare a recoltării pentru copii