Când să îndepărtați sfecla roșie din paturi pentru depozitare și cum să depozitați sfecla în pivniță, în apartament, acasă pentru iarnă? Este posibil și cum să păstrați sfecla roșie în timpul frigiderului?

Pregătirea sfeclei pentru depozitare.

Conţinut

Toamna, mulți locuitori de vară petrec cea mai mare parte a timpului liber în grădină. Într -adevăr, multă muncă în toamnă. În același timp, rezidenții de vară se străduiesc să lucreze la recoltare și la stabilirea acesteia pentru depozitare. În acest articol, vom lua în considerare în detaliu metodele de colectare și pregătire a sfeclei pentru stocare.

Când să curățați sfecla de pe paturi pentru depozitare toamna?

Cel mai bine este să efectuați recoltarea în octombrie. În același timp, merită să alegeți o zi uscată și însorită. Potrivit calendarului lunar, colecția ar trebui să fie realizată atunci când Luna este în ultimul sfert.

Instrucțiuni:

Sfecla este apăsată de un pitchfork sau lopată. În același timp, principalul lucru este să nu deterioreze
După aceea, este necesar să îndepărtați excesul de murdărie cu o cârpă uscată sau mănuși
Rădăcinile mici mici sunt, de asemenea, îndepărtate
Nu puteți bate cu culturi de rădăcină, dărâmând noroiul
După aceea, au uscat culturile de rădăcină
Este necesar să se usuce câteva ore la soare, apoi să fie transferat în cameră și să se usuce aproximativ o săptămână

Cum să vă pregătiți corect, tăiați sfecla pentru depozitare?

Este necesar să zdrobiți blaturile sau să îl tăiați, lăsând doar câțiva milimetri. După aceea, puneți sfecla la uscare.

Instrucțiuni:

Luați un cuțit ascuțit și tăiați blaturile la un nivel de 1 cm
Nu o puteți rupe și o rupeți. Deci, riscați să deteriorați cultura rădăcinilor
Rădăcina are nevoie și de tăiere. Rădăcinile laterale sunt neapărat tăiate
O rădăcină mare nu poate fi tăiată dacă nu este foarte lungă. Dacă este lung, atunci se lasă 6-8 cm
Amintiți -vă însă, întreaga rădăcină reduce riscul de infecție și putregai
Legumele cu rădăcini necircumcizate sunt aproape întotdeauna vândute pe piață

Trebuie să vă spăl sfecla înainte de depozitare?

Sfecla li se interzice să se spele și să se frece cu haine de spălat. Nu îl puteți colecta în ploaie. Cert este că atunci când se spălează sau se adună în ploaie, cultura rădăcinilor este saturată de umiditate, ceea ce contribuie la descompunerea ei. Este suficient doar îndepărtați murdăria cu mănuși de grădină și uscați în aer.

Cum să depozitați sfecla în pivniță pentru iarnă?

Inițial, merită să sortați și să sortați fructele. Merită să puneți sfeclă cu raid alb sau gri separat. Acesta va putrezi cel mai rapid și va acoperi cu mucegai. Condițiile de depozitare a sfeclei sunt foarte simple.

Conditii de depozitare:

Temperatură optimă +2 grade
Umiditate 90%
Ventilație bună

Este recomandat să păstrați sfecla separat de alte legume. În principiu, condițiile de depozitare nu sunt mult diferite de cartofi și morcovi. Mulți grădinari au așezat sfeclă deasupra cartofilor. Absoarbe excesul de umiditate din cartofi și împiedică descompunerea acestuia.

Cum să depozitați sfecla în apartament acasă pentru iarnă?

Există mai multe opțiuni pentru depozitarea sfeclei în apartament:

Pe balcon. În acest caz, culturile de rădăcină sunt introduse în cutii, după ce anterior sortate. Este necesar ca fructele să nu se atingă reciproc. Pentru a face acest lucru, acestea sunt presărate din abundență cu nisip sau chipsuri. Pe vreme rece, cutiile sunt acoperite cu o pătură.
Într -un frigider. Acesta nu este cel mai bun loc pentru depozitare, dar dacă sunt îndeplinite anumite condiții, fructele pot fi păstrate acolo mult timp.

În timpul înghețurilor severe, nu aduceți legume în apartament în căldură. Merită să instalați un palet de spumă pe podea și să puneți o cutie cu sfeclă pe ea. După aceea, cutia se refugiază cu o pătură. Covoarele de acoperire din cauciuc s -au dovedit perfect. Ei țin căldura bine.

Este posibil și cum să păstrați sfecla în timpul iernii la frigider?

Opțiuni de stocare:

În pachete obișnuite. Pentru aceasta, culturile de rădăcină sunt spălate și pliate în pachete. Găurile sunt făcute în ele. Perioada de valabilitate în acest fel este de aproximativ 1 lună.
În pachete de vid. Este necesar să spălați culturile de rădăcină. În 1 litru de apă, dizolvați sarea (25 g) și rezistă legumilor timp de 2 ore. Uscat și numai după aceea introduse în pachete și îndepărtează aerul.
În pungi de hârtie. Culturile de rădăcini uscate sunt pliate în pachete și păstrate într -un compartiment pentru legume. Durata de valabilitate este de aproximativ 14 zile.
Congelare. Pentru aceasta, culturile de rădăcini sunt spălate, curățate. Puteți să vă grătați sau să tăiați în cuburi. Îndoiți în containere și înghețați. Cu această metodă de depozitare, legumele pierd o parte din vitamine în timpul decongelării.

De ce sfecla devine moale în depozitare?

Cauza de moale este uscarea culturilor de rădăcină. Aceasta înseamnă că leguma nu este suficientă umiditate. În consecință, este necesar să creștem umiditatea. Mulți recomandă să puneți un film de plastic pe partea de jos a cutiei și sfeclă pe ea. După aceea, legumele sunt acoperite cu un film cu găuri. Deci, umiditatea rămâne cea mai lungă. Din când în când, îndepărtați picăturile de condensare rezultate.

Adesea, sfecla devin moi în cutii în frigider. Acest lucru se datorează și umidității scăzute. Doar umpleți pungile cu legume cu nisip umed.