Cum să salutați Pike Caviar: o rețetă clasică, într -un foc. Pike Caviar: Beneficii, pregătirea viței pentru sărare, metode de sărare

Rețete pentru caviar sărat Pike.

Conţinut

Școala caviar este considerată o delicatesă regală. Din cele mai vechi timpuri, nu este inferior caviarului roșu și negru. Acest lucru se datorează valorii sale nutritive ridicate. În acest articol vă vom spune cum să salutați Pike Caviar.

Beneficiile Pike Caviar

Mulți consideră Pike Caviar, nu cel mai gustos și sănătos. De fapt, acest lucru nu este așa. În nutriția sa, nu este în niciun fel inferior caviarului roșu și negru. Conține o cantitate minimă de grăsime, dar cantitatea maximă de proteine. Prin urmare, va fi util pentru cei care își urmează figura. Conține multe vitamine A și E, care îmbunătățesc vederea și contribuie, de asemenea, la elasticitatea pielii. Cei care sunt la o dietă și respectă o nutriție adecvată, produsul trebuie să fie inclus în meniu. Aceasta este o mare sursă de aminoacizi și proteine \u200b\u200bnecesari.

Proprietăți utile ale Pike Caviar:

Ajută la consolidarea imunității, reface stocurile cu substanțe biologic active
Afectează bine sistemul cardiovascular, îmbunătățește circulația sângelui, crește nivelul de hemoglobină, elimină colesterolul din corp
Ajută munca sistemului nervos, reducând nervozitatea
Îmbunătățește circulația sângelui în creier
Nutriționistii sfătuiesc să includă un caviar știucă în dieta persoanelor care se recuperează după boli grave, precum și femeile însărcinate, copiii și adolescenții
Îmbunătățește starea pielii, unghiilor și părului datorită conținutului de vitamine A și E
Protejează organismul de îmbătrânirea prematură și ajută la menținerea sănătății și a tinerilor
Îmbunătățește atracția sexuală la bărbați și femei

Pregătirea caviarului Pike pentru sărare

Pentru a ridica Caviarul Pike, mai întâi trebuie să alegeți peștele potrivit, precum și să îl curățați. Dacă pescuitul s -a încheiat cu succes pentru tine, ai prins câteva tipuri, poți ridica caviarul. Pentru a face acest lucru, curățați filmele. Acest lucru se poate face în mai multe moduri.

Metode de curățare a caviarului din film:

Un colizor sau o sită. Caviar este aruncat într -o sită și șters prin ea. Filmul rămâne de sus. Vă rugăm să rețineți că sitele de aluminiu nu pot fi utilizate pentru curățarea și pregătirea caviarului. Celulele sunt ascuțite, caviarul se poate coace. O opțiune ideală ar fi un colizor emailat. În continuare, este necesar să îndepărtați gunoiul prin spălarea caviarului.
Folosind un mixer. Cea mai acceptabilă și mai simplă opțiune care va scăpa de film cât mai repede posibil. Pentru a face acest lucru, mixerul Corolla este pur și simplu cufundat în caviar, dispozitivul pornește. Din rotații și șoc împotriva pereților, pungile sunt sfâșiate, iar filmul este înfășurat pe lamele unui mixer. În continuare, este necesar să formați apa rece, să așteptați să crească gunoiul, să scurgeți filmele care au ieșit la suprafață cu rămășițele gunoiului. Trebuie efectuate mai multe proceduri de spălare.
Umpleți cu apă clocotită. De asemenea, o opțiune convenabilă. Este necesar să fierbeți apa, să turnați pungi de apă clocotite cu caviar. Datorită expunerii temperaturii, geanta izbucnește, filmul este separat. Acum este necesar să clătiți caviarul de mai multe ori cu apă rece. În ultima etapă, este necesar să împingeți produsul pe tifon și să stoarceți frumosul, astfel încât toată apa să fie sticlă, iar caviarul este gata pentru sărare.

Important: nu puteți folosi caviarul de știucă înghețată pentru sărare. Metoda de navigație este folosită numai dacă peștele este proaspăt, prins doar. Ideal dacă tocmai acest pește a fost cel care a dat peste pescuit.

Cum să salutați Pike Caviar: rețetă clasică

Există mai multe opțiuni de somon. Aceasta este prepararea caviarului preparat cu adăugarea de sare, precum și o sărare într -o bărbie. Adică într -o soluție puternică de sare. Sarea fără a face saramură este cea mai ușoară cale. Dar înainte de gust, va trebui să aștepți câteva zile. Pentru că Caviar se pregătește pentru o astfel de rețetă pentru o lungă perioadă de timp.

Ingrediente:

0,5 kg Pike Caviar
100 g de sare
100 ml de ulei vegetal

Reţetă:

Curățați caviarul de filme în orice mod de metodele de mai sus
Este necesar să stoarceți produsul astfel încât să fie uscat și să se toarnă într -un recipient emailat sau de sticlă
Se toarnă în vițel și se freacă bine. Acest lucru trebuie făcut mult timp, până când cristalele de sare sunt dizolvate complet
Acest lucru va avea nevoie de aproximativ 20 de minute. Apoi, turnați jumătate din uleiul vegetal în masă și continuați să frecați
Este necesar să frecați pe suprafața produsului un film alb
Mutați conținutul recipientului în borcan, turnați uleiul vegetal rămas deasupra
Sarea este introdusă în frigider timp de 5 zile, după aceea puteți încerca delicatețea

Cum să salutați caviarul Pike acasă într -un chino?

Rețeta este destul de simplă, deoarece vă permite să mâncați un produs mult mai rapid decât în \u200b\u200bversiunea anterioară.

Ingrediente:

1 litru de apă
0,5 kg caviar
100 g de sare

Reţetă:

Caviar gratuit din pungi și filme conform metodei indicate mai sus. Caviar atunci când gătitul ar trebui să fie cât mai uscat posibil
Într -un recipient separat, este necesar să fierbeți apa, turnați sare în ea, amestecați până la dizolvare
Răciți soluția de sare la o temperatură de 70 de grade, puneți deoparte și așteptați
Acum este necesar să turnați soluția de caviar rezultat și să amestecați bine
Lăsați să stea pe masă în această stare a produsului timp de 40 de minute
Luați tifonul, turnați conținutul antrenorului și strângeți -vă
Apă cu o soluție salină slabă. Puneți produsul pregătit în bănci și turnați puțin ulei de legume sau de măsline
Puneți la frigider timp de 2 ore. După acest timp, produsul poate fi gustat
Merge bine cu pâine neagră și unt, completează orice fel de mâncare