Ciupercile albe delicioase atrag mulți culegători de ciuperci de recoltat, dar este important să știm că ciuperca are frați falși. Ciuperca biliară va fi discutată în articol.
Conţinut
Ciupercile sunt un adevărat depozit de nutrienți necesare unei persoane. În plus, puteți pregăti multe feluri de mâncare foarte gustoase și sănătoase de la ciuperci care nu vor lăsa indiferență un singur gourmet.
Dar, în același timp, ciupercile sunt unul dintre cele mai periculoase produse pentru utilizarea produselor, deoarece unele dintre ele sunt doar relativ comestibile, iar altele, în general, sunt extrem de otrăvitoare. Utilizarea lor poate duce la moarte.
În acest material, vom încerca să aflăm cum diferă regele ciupercilor - o ciupercă albă de la falsul său coleg - ciuperca de biliară așa -numită.
Cum arată ciuperca biliară?
Mergând la o „vânătoare liniștită”, fiecare ciupercă culegătoare ar trebui să studieze cu atenție nu numai lista de ciuperci comestibile care cresc în zona corespunzătoare, ci și rambursările - pentru a cunoaște inamicul „în față”.
- Deci, o barcă falsă sau o imprimantă falsă - este, de asemenea, o bilă sau o ciupercă albă falsă, care este încă numită „Potter”, are un gust amar caracteristic care persistă chiar și după gătit.
- Gorchak - O ciupercă otrăvitoare din familia Belopiei Belopil, este utilizată în farmaceutice ca componentă pentru medicamentele coleretice. Din punct de vedere vizual, este foarte asemănător cu omologii săi comestibili, iar mirosul are o ciupercă plăcută. Aceasta este doar gustul amărăciunii dă esența sa toxică.
- Ciuperca de biliară crește atât în \u200b\u200bconifere, cât și în conifere, cât și în păsări de foioase (mesteacăn, stejar) - în America și Europa. Adică este, de asemenea, răspândit în pădurile Rusiei. Ciupercile cresc în mod activ cu familiile (până la 15 buc.), De regulă, pe creioane putrede și în rădăcini, o perioadă foarte lungă - de la începutul porilor de vară până la înghețuri.
Dacă întâlniți o ciupercă biliară în pădure, atunci la început o pălărie frumoasă, chiar superbă, cu dimensiuni de până la 15 cm, este aruncată în ochi, cu o paletă largă de culori de la lumină, maro, până la maro închis. La persoanele tinere, este ușor îndoit de pământ, iar odată cu vârsta, pălăria se îndreaptă încet.
- Un corp spongios este situat sub pălărie - la început alb și apoi ușor roz.
- Baza olarului este puternică, cilindrică cu balonarea de jos. Ciuperca poate atinge o înălțime de 15 cm cu un diametru al bazei - până la 3 cm. Odată cu vârsta, venele unei nuanțe cenușii sau maro apar pe bază.
- Când o ciupercă pentru adulți este gata pentru reproducere, are controverse - roz sau maro cu roz, iar porii lui sunt de obicei rotunzi, uneori unghiulari.
IMPORTANT: Dacă tăiați sau spargeți ciuperca biliară, atunci în zona deteriorării țesutului, se întunecă rapid, devenind maro. În plus, viermii nu le place să înceapă în puzzle -uri - deși uneori chiar le -au găsit în sânii falși.
Principalele diferențe între ciuperca biliară și adevărata ciupercă albă
- Dacă ați găsit o ciupercă în pădure care arată ca alb sau un sub-Salesman, dar din anumite motive îndoieli, atunci doar lingeți-o, apoi clătiți-vă bine gura. Dacă apare un gust amar în cavitatea orală - aceasta este cu siguranță o ciupercă biliară, aruncați -o fără ezitare.
- Examinați cu atenție locul tăieturii ciupercilor: dacă fibrele deteriorate în fața ochilor noștri devin roz sau maro, imediat scăpați de ea. Singura excepție poate fi un roz ca o fibre roz, deteriorate, care vor fi, de asemenea, roz. Dar dacă nu sunteți în întregime încrezători în cunoștința dvs. cu o sută la sută, este mai bine să nu riscați.
Diferență - Aruncați o privire la piciorul ciupercii. Dacă este acoperită cu o grilă densă de culoare maro, atunci aceasta este cu siguranță o ciupercă biliară. Ciuperca albă nu este observată pe baza grilei, ci este decorată cu cântare - ușoare sau întunecate, în cabine, în cabinele de plasă și vene de bronz sunt prezente, dar sunt foarte diferite atât în \u200b\u200bculori, cât și în textură.
- Uită -te sub pălărie. Substanța tubulară a ciupercii biliare tinere este albă și adesea roz, cu o vârstă cu o nuanță murdară. O ciupercă albă sub pălărie va fi o nuanță albă, galbenă sau ușor roz, și un booter - ușor cenușiu, cu o vârstă - maro.
Ce să faci dacă mănânci ciuperca biliară?
Trebuie menționat că ciuperca biliară este considerată nu complet otrăvitoare, ci 100 % necorespunzător.
Dacă din anumite motive încă nu ați recunoscut ciupercă albă falsă În timpul unei „vânătoare liniștite” sau a cumpărat -o pe piață cu mâinile unei ciuperci nobile (deși toată lumea știe despre astfel de achiziții nesigure!), Este probabil să vă recunoașteți în continuare greșeala în timpul pregătirii ciupercilor, deoarece amărăciunea caracteristică este pur și simplu imposibil să nu te simți. Mai rău, dacă păstrați ciuperca biliară pentru iarnă - de -a lungul timpului, sub influența oțetului și a condimentelor, un gust neplăcut devine nu prea luminos.
Intrând în corpul uman, toxinele olarului atacă ficatul. Și care este cel mai rău, simptomele alarmante vor începe să se manifeste aproximativ o lună după o masă periculoasă, când ușurarea bilă este deja deranjată. Dacă reușești să mănânci multă ciupercă de biliare, poți chiar să câștigi ciroză.
Și în primele ore după mâncare, uneori apare o slăbiciune generală cu amețeli, care se opresc atât de repede, încât o persoană nici măcar nu are timp să le acorde atenție. Prin urmare, dacă după o masă delicioasă ai simțit boală, este mai bine să iei imediat sorbenti care vor ajuta la eliminarea toxinelor din corp. În cazul în care nu sunt observate simptome nu destul de plăcute, asigurați -vă că vă arătați medicului.
Prin urmare, este foarte important să fii atent în timpul colectării și achiziționării de ciuperci. Dacă nu sunteți sigur de calitatea și siguranța produsului, atunci este mai bine să vă ocoliți.
VIDEO: Diferența dintre ciuperca biliară și alb
