Cum să alegeți legume, fructe fără nitrați și pesticide?

Recent, mulți oameni acordă o atenție deosebită nutriției adecvate, deoarece legumele, fructele constituie partea principală a nutriției lor. Aceasta este doar o problemă cum să alegeți produsele care nu sunt umplute cu nitrați, pesticide și alte chimii. Într -adevăr, datorită acestei chimii, toate beneficiile unei astfel de diete nu sunt nimic.

Desigur, este bine să ai un nitrometru în viața de zi cu zi. Datorită dispozitivului, puteți seta cantitatea exactă de nitrați într -un anumit produs de origine a plantelor. Dacă cantitatea de substanțe dăunătoare depășește normele, legumele, fructele nu iau. Astfel, evitați otrăvirea, protejați -vă pe tine și familia de alte probleme de sănătate. Cu toate acestea, dispozitivul este un nitrometru nu un produs atât de ieftin. Prin urmare, să ne uităm la modul de a alege legume, fructe fără nitrați și pesticide, bazate doar pe aspectul lor extern și alte caracteristici.

Legume, fructe fără nitrați și pesticide: ce sunt pesticidele și nitrați?

Legumele, fructele fără nitrați și pesticide sunt prostii. Aceste componente chimice sunt disponibile în culturile de plante aproape toate, dar în anumite proporții. Atât pesticidele, cât și nitrații afectează negativ corpul uman, dacă sunt prezenți în legume, fructe în cantități în exces.

Alimente vegetale. pesticide, La adulți și copii, cele mai puternice defecțiuni în activitatea tractului gastrointestinal al sistemului corporal. Mai mult decât atât, copiii suferă mai puternic, gustând un astfel de produs vegetal. Când pesticidele se acumulează în corpul oamenilor, pur și simplu ucid imunitatea și le slăbesc sănătatea. Dar în agricultură sunt încă folosite pentru a lupta cu buruienile. Dăunători, diverse boli ale culturilor vegetale.

Legume, fructe în care există o cantitate excesivă nitratov, Ele contribuie la fluxul de sânge afectat la om, afectează, de asemenea, creșterea creșterii celulelor canceroase din organism, mai precis, o tumoră malignă se poate dezvolta din cauza excesului de nitrați.

IMPORTANT: Nitrații înșiși sunt săruri HNO3. Sunt în orice fel în orice produs vegetal, deoarece este un stimulator de creștere. Dar astfel de substanțe ar trebui să fie prezente numai în anumite cantități, doar atunci nu sunt periculoase.

Cum să alegeți legume, fructe fără nitrați și pesticide?

Primul lucru care ar trebui făcut atunci când cumpărați produse din plante pe piețe, într -un magazin este să solicitați certificate de calitate a produsului. Mai ales dacă fructele sunt îndoiele de calitate. Dacă vi se oferă această documentație, atunci totul este în regulă cu produsele, deoarece certificarea include astfel de cerințe pentru calitatea produselor, precum verificarea tuturor părților mărfurilor din laboratoare pentru prezența componentelor chimice.

Să studiem cum să alegeți legume, fructe fără nitrați, pesticide, dacă nu există certificare a vânzătorului:

1. Încercați să alegeți darurile naturii care corespunde sezonului. De regulă, nu sunt tratați cu aditivi chimici pentru a se depozita mult timp.
2. Fi atent la vegetație elastică În primul rând, de regulă - Verzii naturali nu își vor pierde aspectul inițial de mult timp, iar plantele umplute cu nitrați se usucă, se usucă rapid.
3. Dacă legumele, fructele, verdele au miros saturat, natural-luminosAtunci sunt naturale, sunt cu siguranță mai puține componente chimice decât cele ale rudelor palide. Au câștigat forță în mod natural.
4. Chiar și în greutate, Fructele cultivate într -un pat fără componente chimice sunt mai grele, cei care au fost atenți cu atenție cu nitrați.
5. Încerca nu cumpărați fructe prea mari, legume în magazine sau pe piețele agricole colective, nu luați, de asemenea, fructe netede, chiarcare practic nu se deteriorează și nu mănâncă dăunători.
6. Nu alegeți fructe, fructe de fructe sau ierburi nefiresc În magazinele alimentare și pe piață, nu este recomandabil să alegeți legume, fructe care nu sunt complet coapte.

Când cumpărați legume și fructe pe piețe spontane, ar trebui să fiți deosebit de atenți.

• Dacă doriți să cumpărați roșii, Nu ezitați să cereți comerciantului să arate pulpa din legume, lăsați -l să o taie. Roșiile tratate cu chimie au o pulpă ușoară în comparație cu pielea.  
• Când cumpărați castraveți Uită -te la coada legumelor. Dacă este uscat, este mai bine să nu luați astfel de produse, de asemenea, nu cumpărați o legumă lentă și moale. Nu puteți mânca acei castraveți care nu au semințe în interior.
• Când alegeți o caise Uită -te la integritatea fătului. În niciun caz nu alegeți fructe moi cu fisuri în care se manifestă bacterii dăunătoare. Iar carnea fructelor poate fi de aceeași culoare fără fibre dure.
• Cumpărând o piersică, consumatorul ar trebui să acorde atenție osului din interiorul fătului. Ea trebuie să mențină integritatea. Dacă este rupt, atunci există multe substanțe chimice. Este încă nedorit să alegeți fructe cu vene întunecate. Acesta este un semn că fructele sunt afectate de o infecție fungică.
• Dacă aveți nevoie de morcovi, nu alegeți unul imens, este mai bine să luați un fruct mic cu denivelări, ramuri fără pete.

Legume, fructe fără nitrați și pesticide: ce fructe sunt în special sensibile la poluare?

Studiază întrebarea despre cum să alegi legume, fructe fără nitrați și pesticide, ar trebui să se acorde o atenție specială subiectului care dintre fructe sunt cele mai sensibile la poluare de tot felul de substanțe chimice. Prin logică, cele mai instabile la penetrarea chimiei sunt produsele vegetale cu piele subțire. Felul în care este.

Dacă acordați atenție aspectului lor, atunci fructele, legumele cu nitrați sunt cel mai adesea mai palide decât rudele lor sănătoase. Și nu este surprinzător, pentru că pur și simplu nu are timp să coacă în mod normal un astfel de fruct, ci o fac doar că stimulează creșterea. Nici măcar nu are timp să apeleze la aroma dorită, cum ar fi plantele naturale coapte. Și de la el va mirosi mai degrabă ca un miros metalic decât un miros natural.

După cum puteți vedea în imaginea de mai sus, cele mai poluate sunt:

1. Piersică- El a luat primul loc nu întâmplător, deoarece acestea nu sunt produse de depozitare foarte lungi și nitrați pătrund cu ușurință în fructe. Este mai bine să nu riscați mamele copiilor mici și să nu cumpărați astfel de bunătăți bebelușilor. Acestea pot fi înlocuite cu grapefruits, pepene verde, portocale, există, de asemenea, vitamine și minerale similare.
2. Mere,dulce Parăde obicei bine decolorat cu pesticide. Totuși, deoarece fructele sunt adesea supuse atacurilor dăunătorilor, motiv pentru care sunt tratate cu chimie. Mulți medici sfătuiesc să scape de coaja fructelor, numai după aceea, există mere, pere.
3. Cumpără Căpșună La sfârșitul iernii, începutul primăverii, nu este recomandat chiar și în supermarketuri . În fructe de pădure, atât de frumoase în aspectul căpșunilor, pot conține fungicide, pesticide. De aceea, boabele este atât de frumos în aparență, încât atunci când a fost crescut, au tratat cu chimie pentru creștere și împotriva dăunătorilor.
4. Iubit de toată lumea cartof, Se dovedește că ia și ultimul loc din această listă. Totuși, deoarece atunci când crește tuberculi de plante, este tratat și cu pesticide pentru a elimina buruienile și dăunătorii și, de asemenea, saturați cu nitrați pentru creștere.
5. Ardei dulce bulgareste capabil să nitreze și să pesticide și aproximativ 48 de subspecii diferite de pesticide au fost găsite în laboratoare în timpul testării legumelor. Și aceste componente chimice afectează negativ toate sistemele corporale.
6. De asemenea iubit de noi fructe de pădure de cireșe, cireșe, struguri, Din păcate, a intrat în această listă. Antreprenorii lipsiți de scrupule nu respectă destul de mult instrucțiunile privind regulile de procesare a acestor culturi. Și fără ezitare, plantele pulverizează cu substanțe chimice, astfel încât nu sunt participați la dăunători și să nu deterioreze boala după termene. Mai precis, cea mai recentă prelucrare a culturilor se realizează cu douăzeci de zile înainte de ziua aproximativă de colectare a fructelor de pădure, dar nu o fac.  

Legume, fructe fără nitrați și pesticide: Cum să scapi de substanțe dăunătoare?

Există câteva trucuri, dacă nu sunteți sigur - legume, fructe fără nitrați și pesticide sau nu. În orice caz, astfel de fructe se fac cel mai bine prin tratamentul termic. Dar înainte de asta, ar trebui să fie încă spălate și înmuiate în apă. La gătit, numărul de nitrați din produse este redus semnificativ. Iar componentele produselor vegetale se transformă în pectine (sorbenti).

• Utilizați eficient legume înmuiate, fructe Sau în apă sărată sau doar în lichid rece. În jumătate de oră, doza de nitrați va scădea semnificativ.
• Astfel încât nu există otrăvire, adăugați puțin acid verzilor sau salatelor din legume (Suc de lămâie, afine, mere acid, oțet de mere). Datorită antioxidanților, nu veți obține o astfel de reacție a corpului ca otrăvirea.
• Înainte de a mânca, încercați să curățați legumele de coajă, În special (castraveții, morcovii, cartofii), nu se scutesc, grosimea curățării se poate face pe cât posibil. De asemenea, scoateți din ridiche, sfeclă - cozi, în castraveți - un fund amar al legumelor, în varză - cioturi.

Legume, fructe fără nitrați și pesticide: ce să faci cu otrăvirea?

Dacă alegeți legumele potrivite, fructe fără nitrați și pesticide, atunci nu vor exista otrăvire. Dar dacă, cu toate acestea, a apărut tulburarea gastrointestinală, atunci primele simptome vor apărea în aceeași zi. Vei simți migrenă, greață. În acest caz, nu așteptați dezvoltarea bolii, ci clătiți imediat stomacul cu apă purificată. Luați Entersgel sau carbon activ (o pastilă la 10 kg de greutate). Încă bea alocol. Se recomandă ca o astfel de otrăvire să fie cauzată de o transport de îngrijiri medicale, să consulte un medic.

Dacă nu există o astfel de posibilitate, atunci după nouă până la zece minute, ar trebui să mănânci o linguriță de miere Linden sau orice altă miere, dar naturală și să bei o ceașcă de apă purificată. Datorită acestui proces, sorbentul va intra în secțiunea subțire a intestinului. Bea apă, faceți o clismă cu apă caldă, astfel încât nitrații vor părăsi corpul.

Nitrații nocivi sunt cel mai adesea în rizom, coaja de legume, fructe. Așadar, atunci când mâncați un pepene verde, nu puteți mânca o parte verde a cojii și, atunci când pregătiți varza, nu dați copiilor capetelor de capete, există o mulțime de nitrați. Nu este recomandat să păstrați salate de la varză, mărar, pătrunjel pentru o lungă perioadă de timp în frigider. La urma urmei, nitrații sunt transformați în nitriți și, eventual, otrăvire.

Când legumele sunt păstrate, gospodinele ar trebui să știe că nitrații nu dispar nicăieri, ei rămân în marinată, așa că este dăunător să bei marinată. Încă mai mici roșii, castraveți, varză pot fi consumate numai după trei zile. În acest timp, nitrații nocivi trec de la legume la suc sau saramură.

Vă rugăm să rețineți că nu s -ar părea că bananele sunt cele mai inofensive fructe, nu este așa. Pe pielea lor groasă, pot exista componente chimice care sunt foarte dăunătoare în primul rând pentru bebeluși. Prin urmare, înainte de a da un copil de banane în mâini, spălați -l, ștergeți -l cu o cârpă curată și numai după asta curată și dați copilului. Și nu tăiați fructele la copil în coajă, astfel încât pesticidele dăunătoare să nu cadă pe pulpa bananei.

VIDEO: Cum să alegeți legume, fructe fără nitrați și pesticide?